幸福園百年川菜如何

㈠ 你吃過最好吃的川菜是什麼菜

不知為何最近在問答里總能看到關於川菜的問題，可能是我之前回答過幾個關於川菜的問題吧。我吃過最好吃的川菜應該是 麻婆豆腐 。

這道菜不是在四川吃的，是在江蘇一家川菜館子。和同事一起，其中有一位平日里比較幽默的男生點的。輪到他點菜了，他忽然來了句：大家都是男人，所以我特地點一道豆腐，送給諸位愛吃豆腐的紳士！頓時氣氛就活躍了起來。

本是隨便點的一道菜，沒成想真竟成為了在座「紳士」們的心頭好，都贊口不絕，於是又點了一份。我之前也沒吃過正宗的麻婆豆腐，或者說是沒吃過好吃的川菜。水煮肉、水煮魚、魚香肉絲，我都覺得一般，無非就是麻辣鮮香，可當川味遇見豆腐。豆腐的口感配上麻椒的香味，真的是無法形容。讓人記憶尤深。

其實關於川菜，還有一道讓人印象深刻，就是 東坡肘子。

這道葷菜，硬菜，因為不是麻辣味的，所以很多人都容易誤以為不是川菜。其實東坡肘子是地地道道的四川菜。這道菜也是爽滑香嫩，光看圖片就讓人垂涎欲滴。

以上兩種川菜是我最喜歡吃的，覺得最好吃的川菜。您吃過嗎？覺得如何呢 ?

記憶中吃過最好吃的一道川菜是魚香肉絲，很普通的一道菜，但是現在想起來第一次吃這道菜的時候，還歷歷在目。

那是2007年，我和我媳婦兩個人從老家來到北京，想在北京做點小生意，那時候真的是一無所有，手裡只有1200塊錢，我們就帶著兩袋子行李，和一些日常用品就來了，在房山區的一個農村租了一間9平米的房子就住下了。

記得到北京的第一頓飯是買了3個饅頭，從老家拿了幾顆白菜，炒了一盤白菜，那時候剛到北京，也沒有做飯的地方，也沒有煤氣灶啥的，只有一個電磁爐，湊合吃了點，那個時候真的是人生地不熟，感覺哪裡都好陌生，之後我們從批發市場進了一些小百貨就開始了我們的小生意，每天起早出去趕早市賣貨，早市上隨便吃點就好了，晚上回來自己再隨便做點，開始生意真的不好，一天只能賣幾十塊錢，除去本錢，地攤費，賺不到錢，所以吃的也特別簡單，有時候晚上吃個泡麵就得了。

真的體會到萬事開頭難了，就這樣日復一日的下去了，當然生意一天比一天應該是好點了，我也經常去批發市場轉點新鮮的東西拿回來賣，記得有一次我從批發市場弄了一批襪子回來，就是顏色花型不全了，老闆便宜都處理給我了，拿回來那批貨賣的特別好，因為我來的便宜，回來我也薄利多銷了，所以很受歡迎，一個半天就都賣出去了，那天我賺了380塊錢，我和我老婆特別開心，第一次一天賺這么多錢。

晚上到家我說老婆今天我們出去吃飯，改善一下，家附近就是一個川菜小飯館，我問老婆想吃啥菜，她說吃魚香肉絲，拌米飯吃，我還要了一盤小冷盤，一瓶啤酒，就這樣我兩個一人一杯的喝了起來，喝著喝著，我老婆哭了，我也哭了，這裡麵包含了太多的不容易，太多的委屈，我心裡都明白，我給老婆把眼淚擦乾，我們就這樣一杯杯喝著酒，談著以後生意該如何發展，雖然很苦，很累，但是心裡是溫暖的，是幸福的。

記憶中的一道魚香肉絲，很普通，不是它有多麼美味，而是這道菜給我留下了非常深刻的印象！

大家好我是小石！作為一名廚師很高興能跟你分享這個問題。

在我記憶當中，印象最深刻的川菜應該是水煮肉片。

當時我剛出生 社會 ，第一次接觸餐飲，在酒店學徒。那是我第一次吃水煮肉，記憶特別深刻，以前從來沒有吃過那麼好吃的菜，也許是因為當時生活條件的原因吧！當然了，現在干廚師十幾年了，每天接觸的太多了，也就麻木了，也沒有當初那種感覺了。

我吃過的感覺最好吃的川菜還是有兩樣，這兩道菜在有些人看來可能是微不足道，太一般了。但它永久的留在我的記憶中。

那年，有家四川人在縣城開了一家唯一的四川牛肉館，<可惜我把他的號忘了！>我最愛吃他家的紅燒牛肉了。本來也有好幾家牛肉館，可我就愛吃這家四川牛肉館的紅燒牛肉了！

再就是四川的大頭菜<炸菜﹥了，味淳，咸中帶點甜味。大個兒，香香的，整個的炸，吃飯的時候切幾片下飯，那味，夠美！

四川人很巧，做出來的菜也味很特別，很出名的呢！

我記憶中最好吃的是沸騰魚

因為魚片是不經過鍋里翻炒，直接燙熟的，所以味道特別鮮美！

鍋底的藕片和黃瓜味道也特別好，做這道菜比較有名的店是沸騰魚鄉和麻辣誘惑，下次有機會我也給大家做期視頻來講一下

用料注意：

1.辣椒要用那種很香的不能用太辣的，會奪魚的鮮味兒

2.花椒要用雲南或者四川的那種青花椒，很鮮很入味兒

3.用可以用草魚或黑魚

以前在北京時最愛這個菜，後來自己慢慢研究，也學會了這道菜，朋友們嘗過都贊不絕口

水煮魚：

主料：草魚（兩斤半），豆芽（八兩）

輔料：郫縣豆瓣醬，蔥，姜，蒜，油，鹽，生粉，雞蛋，料酒（或啤酒）

這些屬於基本的材料，蔬菜可以換成任意火鍋菜，什麼萵筍，菜花，豆腐都可以。

開工：

1，首先是把新買回來的草魚清理干凈，這里一定注意，一定要是新鮮的魚，不能殺掉太久，最好是買回來就做。

2，生食案板，把魚鰭魚尾都剪掉。魚頭多大塊，燉湯特別鮮。

3，切下魚頭之後，從橫截面的位置下刀，從脊柱骨的上面開始下第一刀，一直橫切到尾部，把魚分成兩部分。

4，這里要注意一開始下刀的時候要試探著來，不要在大刺的位置蠻橫用力，要找到大刺和脊柱骨之間的縫隙。

5，第二刀是把帶有脊柱的部分皮向上，刀從脊柱骨的上方切入，同樣橫切到尾。

6，兩刀把一個整魚橫切為三部分。先把中間的脊柱部分切成小塊。

7，然後來處理大刺的部分，順著大刺的方向傾斜著下刀，把魚排部分剔除。

8，把剔除的魚排也切成小塊。

9，剩下的是全部小刺的魚肉部分。從魚尾開始傾斜著開始片魚片，厚度自己掌握，適中比較好。

10，全部處理好之後，把魚片魚排都放在盆里，加入料酒（或啤酒）一個打散的雞蛋清，適量鹽，適量生粉，攪拌均勻，腌制四十分鍾到一個小時。

11，趁著腌制的時間處理豆芽，黃豆芽清洗兩次，開水煮熟，煮的時候放半勺鹽。

12，煮好後，碼在一個大盆底部備用。

13，小蔥切段，蒜拍扁切小塊。

14，郫縣豆瓣醬備好，這里我用的是紅油豆瓣，相對不是很咸。

15，熱鍋，放油，郫縣豆瓣醬適量

16，姜蒜入鍋，大火翻炒幾下，一次性加足冷水，大半鍋以上，這里水量多點沒關系，一定不要少。

17，水滾開之後形成紅湯，留有魚頭，要先下魚頭煮五分鍾，然後再依次下入脊柱塊，魚排，最後是魚片。

18，等待紅湯再次翻滾之後，試魚片的薄厚再煮兩到五分鍾，確保魚排魚片都熟好，由肉色完全變成白色。

19，熟了之後連紅湯帶魚片一起倒入之前碼好豆芽的盆里。

20，准備花椒，紅干辣椒，那種小個的紅色朝天椒最好，這里我用了大個的干紅辣椒，喜歡麻辣口可以多放一點。

21，另起鍋，熱鍋入油，辣椒，花椒，炸幾秒

22，不要炸胡掉，火候自己掌握，炸好之後淋到魚上面

23，再稍微撒一點小蔥或者香菜，完工，可以上桌了！

之所以這里說是懶人家庭版，

就是相對那種正規的大廚版少了幾個步簇

吃起來更方便！

我記憶中吃過做好吃的川菜是回鍋肉，為什麼我覺得它好吃呢?首先我們要從回鍋肉的做法說起，我們要准備一塊正宗的五花肉，用水把它先進行一次煮到7分熟。然後用冰水把它浸泡一下，撈起來晾乾水分，這一步目的是，降低它的油膩感。把肉切成二條5厘米大小即可，我們在准備幾根蒜苗備用，一瓶豆瓣醬，一些冰糖提高肉質鮮度。等一些江油。下一步我們先把油鍋燒好倒入切好的肉片。把肉在鍋里熬製成【燈窩形狀即可】現在加入冰糖等一些原料進行，2至三分鍾即可起鍋了。這一盤蒜香回鍋肉就大工告成了。吃一塊回鍋肉在嘴裡，蒜香和肉香的融合，那簡直是一種人間最美味的吃的。

川菜中不能說是哪個菜最好吃，我覺得還是看你適合哪種味型，比如說魚香味，泡椒味，糊辣味，荔枝味等等。

魚香的代表就是魚香肉絲，魚香茄子嘛，我喜歡的是泡椒味，例如泡椒雞雜，這些都是比較餐廳化的菜。我喜歡用自己泡的泡椒來炒各種菜，不過泡椒是前提，今天給大家分享一道夏季適合下飯的菜，我自己很喜歡，也是我自己胡亂搗鼓的，全無章法。

韭菜花炒肉絲

夏季是韭菜花產季，選農家韭菜花，豬前夾肉，為主料。輔料有漢源花椒，泡姜，泡二荊條或小米辣，老譚泡菜水一小勺。子姜兩塊。

豬前夾肉切絲，韭菜花切段，子姜切片，泡姜切絲，泡二荊條改馬耳朵。豬肉腌制隨心，加點水澱粉。起鍋燒油，3成油溫滑肉絲斷生下泡姜泡二荊條漢源花椒，一起爆香出味，下韭菜花，子薑片，斷生，下泡菜水，大火翻炒幾下就可以出鍋了，麻辣鮮香燙，巴適的板。

這個是我自己亂來的，應個景哈。

川菜美味家餚千家萬戶品嘗，琳琅滿目蒸燉煎炒燒，甜咸如甜燒白咸燒白，還有麻辣魚香如魚香肉絲，有涼拌雞塊等數不勝數，總之以辣為主。川菜讓人留戀往返……！

記憶兒時最盼的是一年一度的春節，全家齊樂融融，沒有豐富的物資條件，卻有媽媽節衣縮食為孩子親手做一桌佳餚，臘肉香腸魚肉素炒燉雞等給全家過年解饞。道道菜餚是母親的心血， 情感 愛的奉獻！

記憶中吃過最好吃的川菜，是一年365天母親無私的分享給她懵懂孩子每一道川菜，香香甜甜是愛心的給予。雖然母親已離我而去，仍然是媽媽做的各色川菜，留在記憶中是最好的川菜味道！

記憶最好吃的我覺得是水煮魚，喜歡以前的傳統做法，麻辣鮮香，下面分享一下我的做法。

原材料：草魚 黃豆芽 干辣椒段 花椒仔 紅苕欠粉 雞蛋

調 料：鹽

流 程：1：草魚洗凈，魚骨分離，把魚肉用斜刀切成薄片，加入蛋清、鹽、順時針攪拌、再加入紅苕芡粉、加入少許色拉油代用。

2：鍋內干炒黃豆芽8成熟撈出放盤底

3：鍋里燒入水，水開後下腌好的肉片，9成熟時撈出，放在豆芽的上面。

4：放入辣椒段，花椒

5：鍋內倒入色拉油，燒至180度，分5次倒入，辣椒焦黃就OK了。

趕緊買條魚回家試試吧！魚肉嫩，麻辣鮮香！

㈡ 大連有什麼好吃的、

大連是我國北方美麗的海濱城市，有很多美味的特色美食，下面給大家介紹幾種：

一、燜子

海涼粉是大連特產的小吃，原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它曬干後上鍋熬7—8小時，再過濾、晾涼後切成條形便成海涼粉。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃冷盤。

原料：

海涼粉、黃瓜

調料：大蒜、香菜、精鹽、雞精、米醋、白糖、芝麻醬、香油、麻油

做法：

1、將黃瓜洗凈，切成細絲。

2、大蒜搗碎，香菜切成茉。

3、將芝麻醬事先用溫水調成稀糊狀。

4、將各種原料放到一起。

5、依個人口味加入鹽、雞精、米醋、白糖、芝麻醬糊和香油，拌勻即可。

大連還有很多美食，先給大家介紹這么多。

㈢ 成都比較有名的川菜酒樓有那些

幾個成都有名的餐廳(2009-09-19 17:38:25) 轉載 標簽： 雜談[店 名]: 巴國布衣風味酒樓
[企業類型]: 川菜
[招 牌 菜]: 口水雞，豬手，剁椒魚頭,涼拌撅根粉,三菇燉雞,宮爆雞丁、回鍋肉、魚香肉絲、涼竿白肉
[城市方位]: 城南
[美 食 圈]: 雙楠
[標志建築]: 美領館
[優惠折扣]: 8.8
[消費水平]: 55-100元/人
[乘車路線]: 16,72,77,79,76,99，114路美領館站下
[客 容 量]: 大廳就餐人數358人，包間18個，棋牌桌數10桌
[停 車 位]: 100個
[聯系電話]: 85573839
[地 址]: 人民南路4段20號
[所在城市]: 成都
[備 注]: 工藝菜比較多,味道不錯，份量多又便宜，商務宴請,家庭、朋友聚餐,休閑社交，有演出（川劇變臉），信用卡。
傳統川菜：辣子脆腸、芋兒燒甲魚、豆腐鯽魚
新派川菜：蟹肉燴玉米

[店 名]: 廣闊天地酒樓
[企業類型]: 川菜
[招 牌 菜]: 鮑汁魚頭堡,紅燒獅子頭，香酥霸王骨,天地八珍,茶樹蘑燒鱔段，芙蓉海參
[城市方位]: 城南
[美 食 圈]: 科華
[標志建築]: 川大西校門旁100米
[優惠折扣]: 8
[消費水平]:
[乘車路線]: 6.49.55.72.77.79.110.114.503.在樟靈寺站下
[客 容 量]: 大廳就餐人數:200人;包間數:13個
[停 車 位]: 代客泊車
[聯系電話]: 85226026
[地 址]: 科華北路115號
[所在城市]: 成都
[備 注]: 鮑汁魚頭堡（滋陰美容）；天地八珍（養顏）；芙蓉海參（滋陰補腎）

[店 名]: 新山城菜根香酒樓
[企業類型]: 川菜
[招 牌 菜]: 巴渝牛柳粉,泡椒脆肚,旺旺牛蛙
[城市方位]: 城西
[美 食 圈]: 沙西線
[標志建築]: 會展中心附近
[優惠折扣]: 8
[消費水平]: 40元/人
[乘車路線]: 94,3,109,106路公交
[客 容 量]: 大廳就餐人數:320人;包間數:8個;棋牌桌數:30桌
[停 車 位]: 充足
[聯系電話]: 87613800
[地 址]: 交大路189號A座二樓
[所在城市]: 成都

[店 名]: 郎家漁港
[企業類型]: 川菜
[招 牌 菜]: 深井烤鴨、金牌壽香豬手、水晶南瓜餅，海，河，湖鮮，流行粵菜，風味川菜
[城市方位]: 城西
[美 食 圈]: 羊西線
[標志建築]: 三環路羊犀立交橋西側
[優惠折扣]: 8.5
[消費水平]: 50元/人
[乘車路線]: 96、54、305路 高家莊下
[客 容 量]: 600-800人，包間38個
[停 車 位]: 地上停車場
[聯系電話]: 87592880/87592888
[地 址]: 蜀漢西路9號
[所在城市]: 成都
[備 注]: 郎家漁港美食節，3月15號－5月15號，消費滿100送30，4人以上送海鮮，活動期間免收酒水服務費

[店 名]: 海霸王海上海生態園
[企業類型]: 川菜
[招 牌 菜]: 大盤雞，耗油花仁，各種特色名茶
[城市方位]: 三環外
[美 食 圈]: 南延線
[標志建築]: 南延線
[優惠折扣]: 8.8
[消費水平]: 10元/人
[乘車路線]: 501
[客 容 量]: 大廳就餐人數:260人,包間25個，乒乓球桌2張，籃球場，兒童游樂場
[停 車 位]: 400個
[聯系電話]: 85332188
[地 址]: 南延線元華路1號（美視學校旁）
[所在城市]: 成都

[店 名]: 潭魚頭-曼哈頓精品店
[企業類型]: 火鍋
[招 牌 菜]: 魚頭、紅薯鍋、特色油鹵
[城市方位]: 城南
[美 食 圈]: 南延線
[標志建築]: 人南四段
[優惠折扣]: 8.8
[消費水平]: 80元/人
[乘車路線]: 16、99、303、11、109、502、501
[客 容 量]: 大廳350人、包間33個
[停 車 位]: 100個
[聯系電話]: 85222266
[地 址]: 人民南路四段49號
[所在城市]: 成都

[店 名]: 重慶劉一手毛肚火鍋
[企業類型]: 火鍋
[招 牌 菜]: 劉毛肚、九尺鵝腸、極品鵝腸、野味系列、野山珍系列
[城市方位]: 城南
[美 食 圈]: 科華
[標志建築]: 美領館附近
[優惠折扣]: 9
[消費水平]: 30元/人
[乘車路線]: 114、79、76
[客 容 量]: 大廳就餐人數:500人
[停 車 位]:
[聯系電話]: 85249900
[地 址]: 錦綉路33號
[所在城市]: 成都

[店 名]: 外婆家新創意川菜酒樓
[企業類型]: 農家樂
[招 牌 菜]: 新津野生河鮮，大瓦缸煨菜
[城市方位]: 城南
[美 食 圈]: 南延線
[標志建築]: 新會展中心正對面
[優惠折扣]: 8.8
[消費水平]:
[乘車路線]: 501
[客 容 量]: 大廳就餐人數:450人,包間28個
[停 車 位]: 200個
[聯系電話]: 85331287
[地 址]: 人南延線7公里處
[所在城市]: 成都

[店 名]: 幸福梅林（湖畔人家）
[企業類型]: 農家樂
[招 牌 菜]:
[城市方位]: 三環外
[美 食 圈]: 其他
[標志建築]: 三聖鄉
[優惠折扣]: 9
[消費水平]: 88、343、332
[乘車路線]: 大廳就餐人數:180-200人,包間3個，棋牌桌數30桌
[客 容 量]: 免費
[停 車 位]: 無限
[聯系電話]: 66870045
[地 址]: 三聖鄉幸福梅林
[所在城市]: 成都

[店 名]: 北國天香
[企業類型]: 東北菜
[招 牌 菜]: 地三鮮、生產隊長家籮筐豆腐、北國粗糧及大麥食品
[城市方位]: 城西
[美 食 圈]: 羊西線
[標志建築]: 綠楊新村對面
[優惠折扣]: 8.8
[消費水平]:
[乘車路線]:
[客 容 量]: 大廳250個，包間11個
[停 車 位]: 70個
[聯系電話]: 87574555
[地 址]: 蜀光路6號2層
[所在城市]: 成都
[備 注]: 「全國十佳聯手餐飲企業」
咱家從天涯海角走來，咱家有粗糧、野菜、水餃、老酒；咱家有鄉音、鄉貌、鄉景和鄉情；願咱家帶給您故鄉的親切，溫馨的記憶；帶給您故鄉的自然，純朴與無限的養份和滋潤.

[店 名]: 卞氏菜根香
[企業類型]: 川菜
[招 牌 菜]:
[城市方位]: 城南
[美 食 圈]: 雙楠
[標志建築]: 肖家河附近
[優惠折扣]: 8.8
[消費水平]:
[乘車路線]:
[客 容 量]: 大廳:450-700人;包間數:15-30個
[停 車 位]:
[聯系電話]: 85092588
[地 址]: 廣福橋街8號6樓
[所在城市]: 成都
[備 注]: 中華餐飲名店、中國餐飲百強、四川餐飲名店

[店 名]: 紅照壁川菜酒樓
[企業類型]: 川菜
[招 牌 菜]: 晾衣千層耳、外婆煮元子，石鍋墨魚
[城市方位]: 城西
[美 食 圈]: 羊西線
[標志建築]: 蜀漢路
[優惠折扣]: 9
[消費水平]: 中高檔消費
[乘車路線]: 305，54路
[客 容 量]: 大廳餐桌: 58張 有包廂
[停 車 位]: 20個以上
[聯系電話]: 87570002/87571222
[地 址]: 蜀漢路363號
[所在城市]: 成都

[店 名]: 喜相逢老菜館
[企業類型]: 川菜
[招 牌 菜]: 川菜,海鮮等
[城市方位]: 一環內
[美 食 圈]: 沙西線
[標志建築]: 馬家花園，通錦橋附近
[優惠折扣]: 8.8
[消費水平]: 50元/人
[乘車路線]: 57,513,54,109,93,3
[客 容 量]: 大廳240個,包間11個
[停 車 位]: 地下停車場
[聯系電話]: 87683338
[地 址]: 馬家花園路3號
[所在城市]: 成都
[店 名]: 老成都公館菜明月樓
[企業類型]: 川菜
[招 牌 菜]: 香橙蟲草鴨,龜鱉魚王湯,叫化子魚,清燉粉蒸肉
[城市方位]: 城南
[美 食 圈]: 科華
[標志建築]: 川大西校門側
[優惠折扣]: 8.8
[消費水平]: 100-200
[乘車路線]: 49,77,72
[客 容 量]: 有包房
[停 車 位]: 地下停車場
[聯系電話]: 85231391
[地 址]: 科華北路121號
[所在城市]: 成都
[備 注]: 環境濃郁川西老公館，飯前金盆洗手，每道菜有詳細講解，手法細致，貴氣，雅魚，商務宴請，可用信用卡

[店 名]: 徐記家婆菜
[企業類型]: 川菜
[招 牌 菜]: 上上簽,蒜香仔鰱,家婆拌雞,香辣基圍蝦,玉米嫩兔,青菜缽缽
[城市方位]: 城北
[美 食 圈]: 沙西線
[標志建築]: 交大八期
[優惠折扣]: 8.8
[消費水平]: 20元-30元/人
[乘車路線]: 75,48,56,3,89，340路公交(到交大附中下,步行100米,一問便知)
[客 容 量]: 大廳就餐人數:300人;包間數:6個
[停 車 位]: 40-50個
[聯系電話]: 87621199
[地 址]: 銀河北街3號附4號
[所在城市]: 成都
[備 注]: 就餐環境不錯，服務質量很好，菜品口味色，香，味都比較到位！而且價格也比較合理！

[店 名]: 紫雲軒大酒樓
[企業類型]: 川菜
[招 牌 菜]:
[城市方位]: 城西
[美 食 圈]: 羊西線
[標志建築]: 蜀漢路
[優惠折扣]: 9.5
[消費水平]: 30元/人
[乘車路線]: 54,30,305,511
[客 容 量]: 大廳1300個,包間22個
[停 車 位]: 地下停車場
[聯系電話]: 68118888
[地 址]: 羊西線蜀漢路530號
[店 名]: 蜀府嘉筵中餐廳
[企業類型]: 川菜
[招 牌 菜]: 蜀府月芽排,蜀府河鰱魚,蜀府如意卷,蜀府脆皮鴨,涼山生態氂牛肉
[城市方位]: 城南
[美 食 圈]: 科華
[標志建築]: 川大西門側
[優惠折扣]: 8.8
[消費水平]: 30元-40元/人
[乘車路線]: 55,79,6路公交
[客 容 量]: 大廳就餐人數:200人;包間數:3個
[停 車 位]: 可停在川大(免費)門口有9個車位
[聯系電話]: 85225685
[地 址]: 科華北路131號
[所在城市]: 成都
[備 注]: 蜀府麥香牛肉粒：具有綠色功效；椒王豬手：蔥香椒麻味；邛海正宗醉蝦：綠色食品，活蝦，營養成分：含高蛋白，低脂肪。

㈣ 鄭州在哪能嘗到地道的本地小吃

1、

鄭州人記憶中的燴面味道

四廠燴面

具有特色的咖喱味老燴面，見證了鄭州人一個時代的味覺變遷，改變的是環境，不變的是口味。

一份蒸餃帶來的不只是味覺上的體驗，更是對古樸美食的嚮往

地址：金水區 緯五路與經六路交叉口向西50米路南(經六路口)

㈤ 哈爾濱哪裡有正宗的川菜,或者米線、火鍋

1、華梅西餐館，有必要修正一下的是，他現在的地址為中央大街112號。這是一幢樸素的3層的俄式建築。我們在三樓享受了初至哈爾濱的第一餐。裡面的罐燜很不錯，軟煎大馬哈魚也不錯，魚子醬個人覺得不是很好，肉餅感覺也一般，不過量倒是很足。
2、東方餃子館。到了北方，怎麼能不嘗嘗餃子呢？那不是白走這一遭嘛！東方餃子館的餃子品種很多，個人覺得各種三鮮的都很不錯，性價比都很高。但是要品嘗那裡的餃子，您必須要有足夠的耐心，因為那裡的生意實在太好了，時常人滿為患，您必須站著等位子，這種感覺可不好受。
3、露西亞咖啡西餐廳。快到中央大街盡頭，有一個小小的很有情調的小店就是它。具體的地址是哈爾濱市道里區西頭道街57號。這里的咖啡很不錯，暖暖的午後，坐在靠窗的位子，喝著咖啡，觀賞中央大街的景色，即使是發呆，也是件幸福的事情吧！這里的奶汁口蘑湯值得推薦，其他的和華梅相差無幾。但服務卻是我們在哈爾濱受到最好的。還有裡面的陳列品值得細細欣賞。到現在我還在揶揄那裡精緻的咖啡杯。
4、還有很多餐館期待你們的發現。哈爾濱的小吃也很多，有各種肉腸，麻花（本人最愛，著重推薦），大列吧，奶製品也不錯。
5、比薩哪裡的好？？當然是南崗的?——名典咖啡語茶名典的9寸的比薩在40——60元，很多口味，個人認為水果的不可以吃，肉的比較不錯，要是你胃口好，海鮮的可以試一下。兩個人的話，大概100元左右。
6、咖啡哪裡的好？？當然是南崗的?——星期五餐吧星期五餐吧，咖啡不錯。
不過要是吃飯，就一般，可是罐悶要比華玫的好！
兩個人要兩份飯，兩個咖啡和一個罐悶就可以了，大概70元左右。
還有，介紹一下。
咖啡，那裡的「盲腸炎」「咖啡與眼淚」「愛爾蘭咖啡」都可以
美女們不要聽信什麼「卡布基諾」那個東西本身就不好喝！！！
7、中央大街休閑小站里的」熱帶雨林」可以一試！！
8、160的麻辣燙味道可是一級棒，最好是不要趕「飯口」，因為那時可是「人滿為患」呀！
9、?李家扒肉
10、老太太骨架+驢板腸
11、雞味館
12、更新豆腐腦+燒餅
13、大全排骨串
14、一品香的豆腐卷
15、徐包鋪
16、松江電影院有個骨棒和肥腸
17、正陽樓的松仁小肚
18、肉聯紅腸
這都是道外的小吃，都很有名的！
19、哈爾濱被稱做東方小巴黎，就是因為它是俄國文化和我國文化的一個交流點！吃又是世界中不需要語言的文化！天下美食是一家！老三八的蛋糕和冰棍、馬蒂爾冰棍、秋林麵包……
20、里道斯的紅腸
21、老秋林的水點心
22、道外二道街的火勺
23、田家燒鍋
24、露西亞的罐羊不錯，價位二十多吧。羅宋湯也還好，就是少點，頂多蓋個盆底。還有那裡的水果茶，紅紅的液體透過剔透的杯子象極了酒，瞧著感覺甚至要比茶喝著更讓人舒暢。那裡的音樂很好，有點叫人感覺象進了教堂。
25、中央大街附近西十幾道街忘了，櫻木花道的冷飲還不錯
26、中央大街的聖安娜挺不錯的，比薩味道好極了。另外比薩麥的比薩也很好，口味也多。
27、經緯街附近?上島咖啡西餐?最近牛排套餐在打折呢?中餐77?晚餐88?黑胡椒牛排確實不錯
28、米蘭相約的黑胡椒牛排很不錯
29、利華餐廳的豬手,南崗區文景街(發電廠對面),消費15元/人
薩拉伯爾烤肉一流，就是買單太費：（南崗區華融飯店三樓,?一個拌飯要28元,兩個人要喝點酒的話，，，，沒個二百七八都出不來
30、吃醬骨頭到王記，南崗區中山路252號
31、高麗園也不錯.
32、哈爾濱普爾斯馬特長江店的快餐,咖哩牛肉飯僅5元,味道相當不錯;雞腿漢堡才3.9元/個,還贈送一對雞翅,絕對物有所值!!!?地址:哈爾濱市南崗區長江路159號(龍塔斜對面)
乘車路線:乘7路、70路、82路、112路汽車在長江電信局下車
乘27路、84路、89路、91路在海關下車向南走100米
33、張包鋪在北二道街二十六號。消費8元/人
34、北三道街五十八號的石頭餅
35、北四道街松光電影院有大骨棒和老太太燒烤。
36、北七道街有六十八號有清真餡餅。
37、北九道街有星月齋
38、好像是北五，六道街有燒餅豆腐腦。記不太清楚了。
39、韓式烤肉我覺得三千里的好吃，價格公道。
40、啤酒烤肉之類的還是汗斯的好吃。（昆侖店）
41、中式烤肉，沒有吃過太好的地方。
42、在道外草市街上有一家大全排骨串，很有名氣，也很好吃
43、三八冷飲廳和老鼎豐在南二道街。
特別聲明：我問過那裡的服務員，老鼎豐的中點只在那裡是真正的代賣點，在市內未設專櫃。三八和老鼎豐的冰棍很好吃，至少要比那些甜得發膩的模仿級聖代好吃。
44、（文府街附近的）燕川豆花不錯，尤其是免費無限量供應酸梅湯，吃的麻麻的、辣辣的時候，來口酸梅湯，口感一級棒呢！
45、台中的38元一位的自助也不錯
46、哈百附近的特色是牛排
47、中山路上的特色是元太祖烤肉。(已沒了啊?早兩年還在)
48、大世界下面的「巨人西餐廳」±那裡的服務生都是俄羅斯的漂亮MM，而且都能講一口流利的漢語。視覺、聽覺一提上來，味覺自然也就沒的挑了。價位?嘛，那就看你吃什麼了，不過三個人，百元左右也能飽。
49、川菜我覺得在黃河路的辣婆婆很好，味道地道
50、鴻翔路的豆撈也不錯。
51、金太陽旁邊有個中英快餐那裡的什麼都不錯,物美價廉呦
52、大自然燒烤（好象是叫這個名字，一時想不起來了！）味道不錯！
53、和興三道街有家383燒烤涮，涮毛肚，挺好，不過個人覺得不如160，哎，說的我口水都要流出來了！！！
54、遼河路與嵩山路交叉口附近（馬端街上）囊坑燒烤，味道還不錯，可以說是物美價廉
55、三姓街上的清真燒烤很不錯,涮毛肚更是一絕,應該是哈爾濱最好吃的
56、西大橋哈特商務酒店對面，曲線街，有一家「劉客燒烤」，他家的，排骨很好吃！
57、師大六舍正對著的街道右側有家「滿東排骨串」也值得嘗嘗。
58、華梅西餐,在中央大街,很便宜,?華梅的羊排不錯，還有烤魚。是用奶烤的那種，非常好吃也有波特曼在它旁,貴
59、殺豬菜,在花圓街上
60、狗肉很好吃,但是朝鮮屯離市區遠,得開車去
61、俄羅斯餐,去莫斯科西餐廳,每過一個小時會有俄羅斯演員的表演,那個叫卡佳的演員,好象是這個名字,表演的很過火.常會把幾個男吃客嚇得不敢動了?)
62、韓式烤肉,阿媽妮不錯,那裡的冷麵,和打糕也很好吃
63、南三道街是石鍋烤肉一條街。（記住吃的時候要吃濕料不要吃乾料）
64、太古十四道街的「宴賓樓「的「金餅回鍋肉「很好吃，很便宜的
65、雙龍美食城的後身有個叫「盆盆蝦」，很好吃，很鮮的
66、南五道街的田家熏醬館的殺豬菜和拌菜很好吃而且特別便宜。
67、萬達假日酒店的西餐廳有哈爾濱市最正宗的法式、意式西餐。萬達可以說是哈爾濱西餐的半壁江，好多西餐都是源自那裡；只是消費較高150圓/人。
68、紅軍街的?龍門大廈貴賓樓?西餐廳?不錯黑椒牛扒?罐蝦?罐牛?愛爾蘭羊肉?一級棒/
69、歐亞俄式西餐廳，6張桌，俄羅斯小姐服務，口味比較地道，價位較低，餐廳里幾乎都是俄羅斯人，有俄羅斯的飲料和酒類。南崗馬家街85號，TEL：53667705
70、西大直街（北京街）的俄羅斯家常菜西餐廳，比較安靜，菜不貴，還有個閣樓，中國人服務
71、太平區宏偉路有個宏南狗肉不錯，延吉人開的，狗肉拌菜都是論斤賣的，狗肉非常嫩，狗醬有延吉的哈爾濱口味的兩種
72、園街過了大成街有一家叫寬福的火鍋店，那裡的水煮魚非常好吃。
73、在道理經緯校對面有一家小店的水煮魚也很好。
74、遠大晶都酒店的不見不散烤肉也很好價格都不貴。三四個人100多元就夠了
75、中央大街東風街（還是霞曼街，反正是左右吧）有個方正縣得莫利燉魚挺不錯的。燉魚當然不如正宗方正縣的地道，但對於不方便去方正吃的來說，也可暫時解解相思之苦了。主要是那裡的菜碼實在有夠大，而且菜價不貴。人多去比較劃算啦。

道外是哈爾濱的老城區，有很多不錯的小吃，但由於位置較偏，外區的人知道的不多。今兒閑來無事，隨便嘮嘮。?

現在的道外太大了。咱就以靖宇街為主線，從景陽街說起。

從景陽街順著靖宇街往東走第一條小街是純化街。與純化街垂直有條小街叫染房胡同，有幾家燒烤特有味，主菜是烤熟筋，筋嫩，味美，很有咬頭，雖然很多燒烤都烤筋，但這家的是我最愛吃的。最興旺的時候，門前名車成行，都是遠道來吃的。

頭道街。先說北邊吧，在快到大新街附近有家《春蘭雞館》我從88年就開始在他家吃，主菜是清燉雞湯和紅燒雞塊，清燉雞湯是最出名的。尤其是冬天，來半斤白酒，炒個雞湯干豆腐，雞湯豆牙，來一鍋清燉雞湯………….在雞館附近同發胡同,有家<福泰軒>據說作家網很多朋友都去過,他家的主菜太多,我愛吃的是豬手和排骨…….頭道街南邊,靠近太古街,有家地下室,叫什麼什麼熏醬….他家的東西好吃,太久沒去了.名字都忘了.

二道街,北邊的」張包鋪」比較出名,主菜是排骨包.我看是名聲在外,我吃得多了.沒覺得有什麼特色.

三道街,太有說道了.就是再不熟道外的朋友也都知道三道街的小吃.從靖宇街到外環路,大大小小有幾十家小吃.」北山酒館」的干腸,小肚,金絲卷.』老邵家」的豬腦,」范記永』家的餃子,昇平餛頓家的火勺(一種小點心,餡是小塊肥肉加甜面醬,包上面烤得焦黃,一個字就是好吃)……..三道街南邊很有意思,南三的石鍋烤肉不知道你聽說過沒有,很有特色,而且便宜.用石鍋烤牛羊肉,豬排.青菜,海鮮,最後用剩在鍋里的料加湯,煮麵.湯好喝.比自燉火鍋好吃.有意思在哪捏?自從第一家干火了.碌碌續續又有幾個開張,到現在滿街都是石鍋烤肉,能有十四五家.你要想知道誰家正宗,好辦,來找老鼠哥….

四道街,可能是離小吃街太近好吃的東西不多,有一家清真牛肉水餃不錯.心水吃過,問他感覺.

五道街北邊有家老字型大小的正陽樓,怎麼好吃,沒法形容,一年四季門口人不斷,包括冬天.再往北,有家不掛幌的包子鋪,我覺得不錯,主菜是豆腐餡包子,一天兩鍋,賣完了.就等明天早點來排隊.
北五還有家小飯店,我總去吃.做好吃的是四味肝尖,鮮嫩可口,就這菜,我能吃兩碗大米飯.五道街往南.再往南…….是草市街.夏天,如果晚上七點以後去,建議走過去,別開車……人走的道都擠,滿街全是桌子.吃啥.????排骨串.麻辣的,糖醋的,紅燒的……別說你沒吃過.哈爾濱最好吃的排骨串就在這.滿東家的麻辣好吃.大全家的糖醋.旺福園家的好吃的最多.老闆還和氣,高興了,不光打折扣,還陪你喝一口.(嘿嘿,那得是跟我去)

六道街,分大六,小六.小六道街的清真老仁義飯店是老字型大小,蒸餃和肚領尤其好.可惜動遷改造搬家了.據說是搬到十四道街那邊了.老仁義旁邊有兩家老李太太熏醬,也不知道誰家是真的,反正人都不少.買賣特火.大六最讓外區人知曉的恐怕是扒肉,獅子頭了,有七八家,說實話我不愛吃,有誰去吃,別叫著我.大六有家老國營飯店,不容易吧,國營飯店,態度極其那啥,衛生也特別那啥,但是他家的豆腐腦那叫一絕啊…想去吃,真得找我,要不你真找不到.

七道街,是過去老道外最繁華的街道,因為靠著船站,現在航運不行了.買賣也少了.但七道街有家面館很出名,我說的是在作家社區太出名了.這就是老鼠洞面條大廈所指的南七老麻辣面館.麻辣面在哈爾濱有很多飯店都有,但在道外最出名的是這家和一工具對面的老麻面館.好吃不好吃,那得看您的口味,不過別忘了要一瓶他家特有的冰啤,不是啤酒,是一種汽水,味道嘛…老鼠我愛喝,你自己品….….

八道街,南八順你聽說過吧,在哈爾濱都有名,我就不說了.不過要說說南八的春餅家.很值得一去.不過別晚上去,沒餅,關門.中午早點去,要個十五元套菜,點上幾樣肉食,來十張餅…..你等著回家減肥吧.八道街在靖宇街面上有家不掛幌的小店.據說三十來年了.就沒掛過幌,店裡七張桌,門口八九群人(排隊的),菜就是豬手,扒肉,米飯.清湯,冷盤,最大的菜是肘子,要是幾個朋友去,全點上,然後告訴老闆,米飯澆湯.你就吃去吧……(建議小貓別去,吃完後悔)

?十四道街江邊的老左家熏醬也是名聲在外，不過，味道還可以。在南邊靠近太古街有個軒轅小區，里邊有家不掛幌的小店，冰糖肘子，滑溜裡脊相當的好吃，可惜啊，就是給你地圖，你也不一定找得到。在橋下新開的老仁義，哈爾濱出名。拐到濱江站有個小南洋巷，正象我為卿狂說的小店，好象十個罐，味美性補。他家就幾張桌，要去吃，您得開車，坐車里吃，要不您站著。
??????靖宇十四道街往太古街走有一家??四合心沙鍋居??一個字——————好吃??。但是我個人認為不如道理經緯頭道街??億香扒肉的沙鍋獅子頭好吃，億香的沙鍋??扒肉??茄子絲??韭菜都是絕活，說到這兒還有故鄉電影院附近的新鄉飯店，雖然不是國營的，但是集體的現在還多嗎，它是集體的，那裡有山東丸子湯，蒸肘子，燜排骨，還有什麼白菜我忘了，但是最好吃的是??餡餅，那叫一個香。誒??~~~
十五道街北環路上有家饢坑燒烤，大串羊肉，大串雞翅膀（個太大，有點誇張），來碗湯飯（類似面片湯）烤一張饢餅，吃倆串烤肉一串雞翅膀，那美味.......邊寫邊流口水.....吃完您再來份冰糕(太熱,得涼快涼快)......

十六道街是老市場,但是說實話,我在這吃得少.不過這的烤蟲子還是很出名的.油炸馬蚱子,炸黑蓋蟲,烤蠍子,烤肉蟲子.膽小您別去,不過說回來,味道是真好.還是高蛋白.

十七道街北環有家喜子麻辣燙,愛吃麻辣燙的朋友應該去看看,我不太喜歡這口,但在他家,我是沒少吃.

二十道街,在太古橋頭,有家個人家開的小館,五塊錢一份.扒肉,扒豆腐加大米飯.想喝酒,給你瓶子,自己去換.老闆,廚師,服務員,股東就一人,沒時間.不過在他家吃一頓,那叫一個飽啊....

過二十道街,原來是太平,現在也算道外了.在一片紅樓的小區里(說得這樣是把小區名字忘了)有家牛肉麵,毛細面好吃,不過他家最好吃的應該是醬牛肉和醬牛筋,只能中午去吃,晚上沒肉了.

㈥ 成都本地人會去吃哪些美食

成都本地人最愛吃川菜。
川菜，是八大菜系之一。川菜有著本土川菜與海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜餚、面點小吃、火鍋等。
川菜分為三派：蓉派（上河幫）、渝派（下河幫）、鹽幫派（小河幫）。
「三派"已有定論的基礎上，規范化表述為：
上河幫川菜即以川西成都、樂山為中心地區的川菜；
小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜，同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜。
下河幫川菜即以老川東地區達州菜、重慶菜、萬州菜為代表的江湖菜。
三者共同組成川菜三大主流地方風味流派分支菜系，代表川菜發展最高藝術水平。
川菜以取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味聞名，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收和創新。
現代川菜以家常菜為主，高端菜為輔，取材多為日常百味，也不乏山珍海鮮。其特點為：「善用三椒」、「一菜一格，百菜百味」；口味多變，包含魚香、家常、麻辣、紅油、蒜泥、薑汁、陳皮、芥末、純甜、怪味等24種口味。代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、泡椒鳳爪、燈影牛肉、口水雞、香辣蝦、麻辣雞塊、重慶火鍋、雞豆花、板栗燒雞、辣子雞等。
口味分類
川菜的味相當豐富，號稱百菜百味。其中最為著名的當數魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。調制這些復合味有很大的難度，但若掌握了它們的配方及調制方法，基本上也能學得八九不離十。下面分別介紹如下（按其重量比例作為單位）。
魚香味
蔥姜蒜泥1.泡椒0.5.四川豆瓣醬2.糖1.5.醋1.5.醬油、酒適量。調法是先煸蔥、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣醬出紅油，與其他調料混合。色紅味甜、酸、辣均衡，都不算太濃。可做魚香肉絲、魚香茄子、魚香蘸汁等。
麻辣味
花椒0.5或花椒粉0.2.干辣椒0.3.四川豆瓣醬3.糖1.醋1.蔥、姜、蒜、酒、醬油適量。調法是先將干辣椒段炸至褐色，再下花椒炒香，煸蔥姜蒜之後下其他調料。為取麻味，還可加些花椒粉。（油炸花椒起香，麻味來之於花椒粉）。特點是色澤金紅，麻辣鮮香，有輕微的甜酸。可制麻辣魚丁、麻婆豆腐等。
辣子味
四川豆瓣醬1.糖0.3.醋0.3.蔥、姜、蒜及醬油、酒適量。調法是先下蔥姜蒜煸香，再將豆瓣醬煸炒出紅油，下其他料調和。特點是鮮辣中帶有極微的甜酸味。可制辣子雞丁，辣子魚丁等菜。
陳皮味
花椒0.5.干辣椒1.四川豆瓣醬3.糖2.陳皮2.醬油、蔥、姜、蒜、酒適量。調製法為先將干椒炸焦，再煸花椒出香味，如用陳皮塊，亦加煸炒，若用烤乾的陳皮碾成的粉，可在烹調近完畢時灑入。煸蔥、姜、蒜出香味後再煸瓣醬，隨後下料加湯及其他作料燜燒原料。口味特點是麻辣鮮香，有陳皮特有的芳香味，可制陳皮牛肉、陳皮雞等。
椒麻味
蔥白10.花椒2.醬油12.糖2.醋2.鮮湯少許。製法是將花椒用酒浸泡一夜，然後與蔥白一起剁成細泥，加醬油、糖、醋等其他料調拌而成。特點是麻香鮮咸。可用於調拌椒麻允片、椒麻肚片等菜。

㈦ 濟南有什麼好吃的

1，油旋，在芙蓉街一帶可以找到，是老濟南最富盛名的名吃之一。

2，草包包子，總店在柴家巷，就是現在的普利街，是濟南的百年老店，雖然近年來口味有所下降，仍不失一個美食。

3，把子肉，把子肉有很多，但是最好的當數省府前街的那家，肥而不膩，口感甚好。

4，甜沫，最好的一家在經四路附近，號稱「甜沫唐」的一家。

5，馬蹄燒餅，在回民小區。

6，鍋貼，春江飯店的鍋貼最為出色。

7，燒烤，這個可是濟南最受歡迎的街頭小吃，最好的地方應該是回民小區，其次還有山師東路經一路附近，此外，閔子騫路的紙箱廠燒烤和益壽路附近也不錯，還有朝山街和文西路的兩處室內燒烤。
＊湖北漁村之瓦罐白菜 白菜是一種透明的奶白，既糯又爽還有冬天大白菜特有的稍稍的甜，很是難得－－所以，雖然這是道該店的當家菜，一年四季總有的，其實，白菜只是白菜而已，妙處全在它的湯，不僅是高湯，而且，每份又另爆了鱔絲，所以更加了它的鮮。還有一點是不可不提的，那就是燒得熱熱的瓦罐上桌時，在瓦罐與墊盤之間，總會灑些許小蔥末或是嫩韭葉，隱約之中，便清香繚繞，沁人心脾。18元。
*微山湖漁館之三吃黑魚 微山湖漁館在濟南有好幾家，都吃過那道名字彼為繞口的「嘎呀湯」，魚相是看不得的，而且帶有總讓我想到毒液的黃綠色，第一次吃便很不信任。但是湯真的是鮮美無比，所以幾年前的記憶了，卻至今不忘，可見印象深刻。對此店的另一個念想來自那道三吃黑魚，特別是「涼拌魚皮」，清脆爽口，算得一道久吃不厭的好菜。最重要的是，餐桌上不停地吃，卻不必擔心體重。30多元。
＊燒鵝仔之鮑汁鮮孢菇 在燒鵝仔吃素，也是滿有味道的，喜歡的就是這一點。26元。燒鵝仔的「法國沙拉」是用一個哈密瓜做成器皿的形狀，裡面都是各種水果的果肉，都挖成小球狀，又好吃又好看，還有那裡的紅燒豬手，什錦素炒蘑菇，
＊老轉村之爽口西芹 那天真的是想吃紅豆腐，還沒坐下便點了毛血旺，等得也是急不可耐的。等到吃到第三口，大家異口同聲：太麻啦！的確，這一道金牌菜實在麻得有點離譜。所以等爽口西芹端上來，首先是冰冰涼，各位大叫對味，而且它的蚝油汁有點酸有點甜有點咸，有點不一樣。的確，老轉村的爽口西芹，有點像有些家的蜜汁苦瓜，脆脆的一截水綠18元。
＊春江飯店之全家福 因為全家福似菜似湯，當菜當飯，所以再有一兩個青菜，便絕對對得起自己的胃了。另外一種吃春江的方式是，冰啤酒配素鍋貼，外帶醋碟和大蒜。28元（小份 14元）。棒子魚、田雞、糖醋鯉魚和油璇
＊庄戶城之炒海腸 門面不大，店內掛的蓑衣、玉米、辣椒串，甫一進門，那「哐」的一聲銅鑼已經給足了大家驚喜，應該是濟南吃喝場上一個特例。論到菜式，也和它的名聲、裝潢一樣，有特點有個性。比如菜名，膠東一鍋鮮、大豐收，究其實別人家裡也有做的，不過悶魚和小蔥黃瓜沾甜醬，但這樣的菜名卻是獨一家的。再說到味道，一般海鮮館類的通菜炒海腸，它家做的火候、味道，保你掏錢不覺得心疼。 38元。
＊名典咖啡（經十路店）之龜苓膏 在濟南想要吃到龜苓膏就要到位於經十路的名典咖啡語茶。龜苓膏用龜板、土茯苓、乾地黃、金銀花、苦參、防風、枸杞、蜂蜜等數十種原料熬燉而成，顏色深褐近似黑色，味道微苦，需要調配蜂蜜或甜奶食用。龜苓膏可清熱降火、美容養顏、潤肺止咳、健脾整腸，此外對於年輕人青春痘及一般人的便秘也有改善作用哦！只有10元左右，一定吃得起。
＊三友魚館之火鍋魚 經七緯一路口南。這里的火鍋魚，湯清，川菜的用料也很講究，濟南很多川菜館為了省事，直接用辣椒面或者當地辣椒，這樣就有點太游戲消費者了，有掛羊頭賣狗肉之嫌。這家店的辣椒都是正宗川椒，個小、形圓，味香，不是太辣。一端上來，你看吧，魚片是白的、香蔥是綠的、辣椒是紅的，還有豆腐皮、藕片、土豆片、豆芽等配料在裡面，解油膩。一鍋紅艷，讓你垂涎，不忍放箸。另外不是很麻，大份40元，小份25元，辣味分為三星，可以自選，我們就曾經要過2.5星的。量比較大，兩個人小份足夠。
*經七路泉城廣場對面的重慶酒樓的沸騰魚、湖山路於記妙食的水煮魚
*好特：山師東路上一家不太顯眼的小店，其中蒜泥白肉異常鮮美，肉是瘦肉，蒜泥是新鮮蒜泥，口感很好，最重要的是，它才十塊錢！（水煮肉片也是此店一絕）
＊金山火鍋城之美味火鍋：此店位於中華小吃城，為地道的重慶火鍋，鍋底配料講究，菜的種類豐富，令人大快朵頤。每天前去品嘗的食客排隊等候，煞是壯觀。雖為火鍋店，又不單單是火鍋，此店川菜做得也很地道。最吸引人的一點，價格很很便宜呢。
＊老家小院之肉絲拉皮：這是家位於文化西路的小店，它的菜以清淡可口為主。其中的肉絲拉皮實為一絕。肉絲切得極細，拉皮又很地道，有陝西風格。吃在嘴裡，絲絲涼意沁人心脾。那感覺，實在叫爽！此店的另外一個特色菜是小院熬魚。
＊阿洪醬骨之美味醬骨：此店位於和平路西口，是吃骨頭的絕佳去處，各種各樣的骨頭，各種風味不同的骨頭，應有盡有 。
＊一戶候白斬雞之白斬雞：店面可以用「極小」來形容，來吃飯的人數可以為「極多」來形容。這里的白斬雞肉十分鮮嫩，香味非常。再吃幾個蝦肉包，文化西路山東大學北門附近。
＊哈爾濱春餅店之亂燉：亂燉確實很亂，但亂中有條理，菜味不相串，因聚集了各種蔬菜，故營養豐富。一隻大鍋，有點嚇人，至少容兩個人去吃。湖山路的這家店骨頭也不錯。
＊老家肉餅之肉餅：老家肉餅好不好吃，見仁見智。但初食者大都感覺不錯。油多肉多，價格便宜，吃得來滿嘴流香。在山師東路北街中段。
＊萊蕪羊肉湯：這家店位於共青團路彩虹大廈內。可稱得上超級豪華羊肉湯，較貴。這店很實在，羊肉湯用大盆盛得滿滿的，熱氣騰騰，香氣誘人，香而不膩、不膻。圍坐桌前的人忙不迭把熱湯盛到自己碗里。只是分到後來，湯沒有了，剩下實實在在的半盆羊肉。燒餅也不錯，很純正的魯中做法。除此而外，可以喝到純正羊肉湯的地方還有省實驗中學對面的羊肉湯大王和三聖街中段的羊肉湯
＊順風涮肥牛:在明湖路上， 順風肥牛的小料很清口，牛肉也是鮮嫩得入鍋即熟入口即化，多吃幾次也不會覺得膩。如果喜歡生吃的話，來份肥牛刺身還是不錯的，價格也不貴。順風涮肥牛的價位多在20—35元之間，分量適中，兩個人100元就差不多夠了。
＊老街坊魚頭館：古樸優雅的木製裝修廳堂內，氣氛潔凈祥和。麻辣噴香的火鍋滋滋啦啦地沸著紅紅的湯汁，肥美的魚頭隱現其間。。。。人言：此處是小資的聚會所，常有時尚人物出沒其間。 省錢方案（絕對實用）：這里的火鍋配料小菜特便宜，1至2元一份，請客時主人一定要向來賓大力推薦。
＊西北餃子城，較有名的餃子城還有馮氏餃子，森林咖啡餐吧的水餃也很有特點。
＊亮亮拉麵館：店面不大，卻常常是人頭攢動，食客如雲。小小的拉麵，卻長長地拉住了老濟南人的腳步。在這里，排隊等候簡直就是家常便飯，司空見慣。「吃拉麵，到亮亮」，已不是一句空話－－－地道的配料，勁道的拉麵，已是亮亮成為新一代的老字型大小。另外，國人拉麵的麵食也值得一嘗，周星馳來泉城時還專門吃了一次；馬蘭拉麵（大觀園西）也很不錯。
＊東來順涮羊肉：位於土屋路上的東來順涮羊肉是地道的北京風味。湯料配料及小菜都非常講究，各種菜品做工也十分精細，很有南方菜的風格。東來順的羊肉片均選自內蒙古愛原的小尾綿羊，肉質鮮美，入口香而不膩，再配上東來順秘制的湯料，更是讓人饞涎欲滴。不僅是涮羊肉，東來順的幾個特色菜也是食客們必選的佳餚。金龍笑蝦雙味雙吃，蝦頭和蝦肉兩種不同做法，別有一番風味；麒麟桂魚鮮鹹味美，選形*真；油炸雙拼又香又脆，最主要是特別鮮嫩，入口即化；個人認為最有特色的菜是八寶釀梨盅，見過用桔子、瓜等做的果盅，還真沒見過用梨做的。用上等糯米、核桃仁、葡萄乾填於其中，再用蜜蒸，既有八寶飯的香美，又有水果的香甜，大力推薦。
＊異國風味日本料理:秋天正是蟹滿尬肥的季節，也是品嘗以海鮮為主的日本料理的好時機。日本料理味道清淡，布碟有講究，不但那好吃而且好看，特別適合講究情調和品位的情侶光顧。無論是生魚片還是壽司，都很養眼，淡雅的淺碟，紅的、白的魚肉，黑色的紫菜、白色的米飯，還有粒粒晶瑩剔透的螃蟹籽點綴在上面，像精緻的愛情。濟南味道做得比較好的當推泉景大酒店的伊萬里川日本料理和索菲特銀座大酒店的富士山日本餐廳。
＊伊萬里川有148元的套餐，菜單里的東西任點任選，大快朵頤。不過酒水另算，還有10%的服務費。味道比較正宗，在濟南能夠吃到這樣的日本料理已經很不錯了。富士山的日本料理品種比較多，而且環境幽雅，是個不錯的去處。生魚片、天婦羅、日本牛肉麵都可選，80-118元的套餐由廚師搭配好，適合不喜歡點餐的人，十一期間螃蟹優惠，是不是應該嘗嘗日式螃蟹的做法？
＊在山大南路中段有一個時間比較長的日本料理店」夢三郎」，店面不大，可是能夠一直做了這么多年，一定有它的獨到之處吧，可以一試！
＊我的野蠻韓國料理 :土大力是一個快餐式的韓國燒烤店，肉串3-5元，隨心所意，裝修很有自己的風格，冷麵也不錯。最老早一家在歷山路和花園路交界口以南，
*在銀座附近的佛山街北段的美阿麗是一家韓國風味的燒烤店，味道還好，價格適中，每種都在10-20元之間，店的特色嗎，應該是店面牆壁上食客留下的各種各樣的簽名了。
*比較高檔一點的有千佛山腳下的韓國燒烤城，味道比較地道，其中生吃牛裡脊片，很爽口，不過可是帶血的，不習慣的人不要點。烤牛肉配上脆生生的韓國泡菜，簡直就是爽口爽心。另外，他們的火鍋面也很不錯，湯是用海帶還有很多調料熬出來的，配上新鮮面條、青菜、牛肉和芝麻、蒜末等，想起來就要流口水。價位偏高，不過值得一試。一般每種主菜都在35-50元之間，輔菜都在20元左右，還有啊，他們那裡的大麥茶很好喝。
*玉泉森信大酒店的韓國料理也很不錯，除了韓國烤肉和各種拌飯之外，特別推薦他們的牛肉海鮮火鍋，有點像中國的涮火鍋，味道很特別，有50-80元不同的價位，其他菜品的價格和韓國燒烤城差不多。
*山大路附近還有一家韓國燒烤店，去年吃過，味道還可以，桌椅和服務生的打扮比較特別，不知道現在怎麼樣，價位和美阿麗差不多。在山師東路北段也有兩家韓國料理店，一家叫木槿花飯庄，另一家是漢城俱樂部，沒有吃過，不敢評價。
＊絕對小資的西餐:濟南吃西餐的地方不是太多，湖畔的西餐是義大利風味的，環境不錯，坐在落地窗邊看大明湖別有一番情趣。皇冠假日酒店的西餐也不錯，五星級的享受，大師級的味道。另外，文化西路的蘭桂坊里也有西餐，文東大潤發附近的優買得的西餐比較精緻，經常有老外光顧。
如果想品嘗一下西式快餐的口味，可以推薦兩家有名的PIZZA店，順河街的皇室和山師對面的金字塔，皇室在銀座購物廣場里也有一家分店。這兩家的價格都不貴，PIZZA都在30元左右，配點其他的，兩個人不過7、80元的消費。
＊＊十指大動吃龍蝦 ------濟南龍蝦地圖
還有就是太矜持的人也不適合去吃，龍蝦的殼必須用雙手齊下才能剝掉，用筷子和嘴想對付它們簡直就是表演雜技。記住：不要穿白色和高級衣服去，蝦汁四濺的時候，你會避之不及。
＊省府前街的龍蝦城
說起來，濟南有名的吃龍蝦球的地方應該算是省府前街中段的那家店吧，好象已經有很多年了，原來好象叫什麼」酒家」現在已經改名叫」龍蝦城」了，口氣很大，味道也不錯。 另外此處的螺螄也是很出名的哦，濟南人習慣叫它們是」GALA油兒」，點一盤，喝點啤酒。 龍蝦每盤價格30元，比較實惠，螺螄大約在10元左右。生意很好，最好早點去。 可能是扎堆的緣故吧，省府前街的酒店小館差不多都有這道菜，沒有吃過，有興趣的可以試一試。
＊湖山路的隔壁龍蝦
湖山路和朝山街之間的小小路段上，就有一牆之隔的兩家酒樓都做龍蝦，一家做的叫」辣炒龍蝦」，一家叫」麻辣龍蝦球」，價格分別是38元和35元，分量都很足。
」辣炒龍蝦」帶點湯，比較入味，主要的調味料是甜醬和辣椒，屬於北方風味，就是屬於自己的特點少了一點，應該值得一試。「麻辣龍蝦球」是川味的，用辣椒和花椒，有點像歌樂山辣子雞的做法，口味中上。相同的做法還有文化西路靠近千佛山海鮮市場的」農家小院」的」麻辣龍蝦球」，味道純正，龍蝦的品質有點不穩定，分量大到嚇人，光是看盤子的直徑就已經覺得38元的價碼一點都不虧。
*在山東省博物館北面的」四季紅」，館子不大，他們做的這道川味的龍蝦球也不錯，就是分量太少，在一大盤的辣椒里找龍蝦球有點像雞刨食，28元，量價比不合適。
＊蜀香園的12種吃法
位於和平路和歷山東路交界處的蜀香園（泉城廣場對面）開業剛剛半年，應該是濟南吃龍蝦方法最多的地方了吧，有12種之多。其中的」手抓肥龍蝦」是特色菜，據說是用微山湖的野生龍蝦，加上二十幾種中葯，經過十餘道工序製作而成。值得推薦的是蛋黃局龍蝦球，蛋黃的香和龍蝦的鮮相映成趣，蛋黃的沙和龍蝦的勁道相輔相成，對於不能吃辣的人來說，無疑是好的選擇。紅袍龍蝦球是糖醋味的，也很別致。其他還有醬炒、椒鹽、蒜香、麻婆等口味。可能是火候還是工藝什麼原因，龍蝦球都不是很好剝而且有點土腥味， 算是一點遺憾吧。 手抓肥龍蝦35元，其他都是18元，分量不大，可是多嘗幾種口味。另外值得嘗嘗的是」苗家酸湯魚」，西紅柿做的魚湯，酸中帶鮮，化油解膩，至少要喝三碗才過癮。價位稍高：38元。
＊系出正宗的多多龍蝦球
在山師東路北端的多多龍蝦酒樓，是正宗的南京風味。除了傳統的辣炒和醬爆之外，還有密制、醬骨和啤酒味的，這里菜品除了麻辣和紅燒龍蝦球之外可都是整蝦哦。另外，這家還有濟南市獨一家的乾隆豆腐呢，雞蛋皮卷著鴨舌、內酯豆腐、鹹肉、松子和香菇，怎麼樣？誘人吧！20元，能承受，體會一下啦！
＊席殊：在泉城廣場南側,A里蛋糕南的那條街,在路的中段向西走,在與朝山街相交的一條小街上,綠色的雨褡,很醒目.一家很不錯的書店,各種閑書都有,可以要一壺花果茶或者咖啡喝,價格便宜,顧客不多.適合一個人去. 實行會員制,比較合算.檸檬口味的果茶跟熏衣草茶是我喜歡的要是有蛋糕就好了
＊木槿花* 在山師北面的那條街,一直走,就是有天音無限的那條街,在路的盡頭有家韓國餐館,飯菜不錯,口味比較適中,價格有點貴.贈送泡菜 麥茶.
＊土大力 ：有好多個土大力,在附中那邊有一個~~體育場也有一個 三中(大觀園)有一個 ，那裡的裝修很有特點,感覺很溫暖,拌飯量很多,夠兩個人吃 15塊一個 。櫻桃肉是不錯的,酸酸甜甜,還有一些燒烤挺好的,人多去吃很便宜,但是味道不如木槿花.面條不好吃.
*微山湖魚館* 風味魚渣,可以要20塊錢的那種(小份)夠兩個人吃,是用餅卷著吃的,很不錯,那裡早餐的撒湯非常好喝~~2塊錢一碗,裡面有雞絲還有蛋花 梗米,有很多分店,實驗初中這邊有一家,有家跟土大力很近,還有在大明湖南門一家.
＊奶絲瑞* 在樂山小區東邊,就是英雄山北面那個菜市場北面.恩~在拐角處,離教育書店很近.
那裡有很多麵包 蛋糕不錯,我喜歡那裡的老婆餅跟鳳梨酥,其實麵包很不錯,每天下午5點.
比較便宜拉,一塊多的麵包點心
＊好利來 ：那裡的蛋塔是我喜歡的,便宜好吃,一塊錢一個,還有椰絲球,3塊5一盒,老婆餅是豆沙的,似乎還有姜, 那個肉鬆麵包比較油,太容易胖 那個小蛋糕很便宜,6塊一個 但是水果都很惡心,放了很多天的 下面是碎蛋糕
＊大潤發* 那裡的自製麵包好吃,有肉鬆長棍,4根是3塊8，還有炸彈麵包(我最喜歡) 菠蘿包 都好吃 全部是3塊8
＊A里：裡面的那種菠蘿酥好吃,不象好利來那麼膩,1塊5 還有蛋糕樣子比較新穎.我喜歡那裡的綠茶月餅 我一個人吃了5個月餅
＊銀座超市* 那裡的蛋塔似乎比較貴哦`~~還算好吃,不過康康快餐那裡的蛋塔很好，銀座那裡叫小香甜的蛋糕,裡面有堅果,很好吃.似乎是4塊一個吧.還有很多點心,因為看上去太高熱量了
我喜歡拿破倫那種點心,好利來跟銀座都有,不過都不是太好吃 我喜歡雀巢的「千層雪「冰淇淋,15塊左右一個,很大哦`~~最好是6.7個人吃,比較膩,我喜歡香草的那種
紙箱廠燒烤在閔子騫路與山大南路交叉口往北50米，路東紙箱廠院內。 由於市政府要求攤販「退路進廳」，這家就很巧妙的利用了路邊紙箱廠的院內空地。 既沒有進「廳」，也退出了「路」。所以其實它是沒有名字的。
這家串兒在附近非常有名，一到晚上，人頭攛動的盛況甚至超過了當年的緯九路。 每天晚上只要過了8點，你很可能就吃不到自己喜歡的東西了，原因很簡單：賣完了。 特點：只要是羊身上的，沒有他不烤的。而且只要是他烤的，沒有不好吃的。
缺點：衛生條件很一般，廁所只能是男性使用。。。
（在一棵樹四周圍著塑料布，中間是自己挖的下水道。。。）

經七緯二路啊里吧吧燒烤。門面不大，裡面卻很寬敞。
一樓一進門就是明檔點餐區和炭爐燒烤間。現點現烤，沒烤熟的絕對不會端到你桌上。

玉景花園的一九燒烤是比回民小區的羊肉串還好吃的地方。在南辛庄。
坐102汽車到南辛庄下車，然後下車後往西走一點。路南有條小胡同。
很大的一個廣告牌，寫著玉景花園。一進胡同第一家就是。寫著一九燒烤。
雖然不是正宗的一九，但確實很好吃，肉很新鮮，而且還多。 肉烤的很好，而且串很大，肉也很嫩。最好吃的是他的燒餅，又香又脆，味很足。
我覺得比鑫鑫和磊磊的都好。

饢食烤吧，在山大新校南門附近。70路在閔子騫路站下車，然後饜?0米路南。 原木結構夾層，風格以自由、浪漫、音樂、搖滾為主。 在這里燒烤不可不點的東西有雞翅膀、舌頭魚、魷魚板、尖椒、蘑菇和饅頭片。

玉函路上的好旺角。環境很不錯。
古代圖騰牆飾，鋪著淡格檯布的桌椅，燈光在磨砂的處理下變得很輕柔，店中還有棵參天大樹。 精緻的小竹筐盛著羊肉串、魚串、金蟬、明蝦、茄片、土豆片，散發著誘人的香味，不吃都是一種享受。 想吃得浪漫，就去好旺角吧。

良田青龍店。良田燒烤的招牌看著很親切，玉函路上也有隔路相望的兩家。
200多平方米，60多個餐位，幾道竹籬錯落有致，有點採菊東籬下的感覺。 這里不僅僅有羊肉串、牛筋、多春魚等等燒烤，還有藍山咖啡、咸魚雞炒飯和吞拿魚三文治。 把傳統燒烤與西餐結合起來挺有意思，對喜歡新鮮的人來說誘惑不小。

新疆食府
正宗新疆風味的餐館。暫且放這吧。
洪樓大潤發後面第一條街，這條街的東口正對著洪樓教堂，好像叫作洪樓商業街。 這家餐館就在教堂向西走400米左右
地方不大，樓下6張桌子，樓上兩間房是雅座，老闆是新疆人。 清真店，剛開張不久，廚師是從新疆帶來的，一個是回族，一個是維吾爾族。 特色菜——大盤雞，大盤羊肉，大盤那仁，香酥雞，大盤肚子，炒烤肉，植物四寶，芝麻牛肉乾，紅燒鯉
魚……
麵食主要是炒麵、過油肉拌面、揪片子湯飯等。 家常菜也做得很好，比如辣子雞塊，和一般濟南的做法就是不一樣，雞肉特別嫩，真的很好吃。 羊肉串用的孜然是專門從新疆發來的，味道純正，還有其他地方吃不到的烤羊肝和烤羊腸，烤羊心等。 總之味道很不錯，而且很乾凈，好吃不貴，2個人40元左右，4個人也不會超過100元的。

新疆吐魯番葡萄園餐廳，煤炭總醫院往前走，森林公園東300米。 點碗羊湯，吃著新疆人的特有的——「囊」，再點些1元一串的大的烤肉，絕對很爽。 公車大概有7，76，k96，k91，k107。

濟南東部金馬大酒店東200米的一個小店叫草春堂。 無煙燒烤，干凈。肉串新鮮，味道也好，吃法獨特。

二十七中邊上的紫羅蘭燒烤。 我喜歡吃它的烤饅頭片，撒上芝麻鹽，香極了~~。

王舍人那裡，市立三院附近有一個地方，串超大。 全濟南就他那裡有腱子肉，18元一斤，很好吃。

鑫鵬羊倌。在文化東路上雜技團那兒。燒烤不錯。羊湯也好喝。

其他諸如文東路上的珍味；甸柳往東的和平燒烤；閔子騫路朱老三燒烤；三九烤肉串；回民小區等等，就不一
一說了。

另外，回民小區有一家燒烤店的烤肥牛不錯，忘名字了，大概在磊磊旁邊。
萊蕪羊肉湯
共青團路彩虹大廈內。 稱得上超級豪華羊肉湯，較貴。 不過這店很實在，羊肉湯用大盆盛得滿滿的，熱氣騰騰，香氣誘人，香而不膩不膻。 圍坐桌前的人忙不迭把熱湯盛到自己碗里。 只是分到後來，湯沒有了，剩下實實在在的半盆羊肉。 燒餅也不錯，很純正的魯中做法。

魯西南風味樓
在千佛山東路，省博物館與經十路之間。 盡管經十路修路很難到達，這里還是人滿為患。 羊湯很正宗，羊肉和湯全都是從單縣運過來的。 最棒的是羊湯。孜然心管也很不錯。
烤羊腿口味一般。鯽魚不錯，可以來一個。
還有那個現烤現吃的燒餅，好吃極了。 大家不妨去嘗嘗。不過最好提前預定。
祝你好胃口。

騰州羊肉湯館
在回民小區。人非常多，真是好吃啊。
現在有好多騰州羊肉湯館，不知道那家是真的，這家就是騰州政府駐濟南辦事處。

三毅春
水屯路晶晶海鮮城對面的一家羊湯。 光辣椒就有3種，餅是死面的那種，泡不爛的。

回中對面的小趴趴屋
是一家回民小店，以羊肉為主。 冬天的火鍋都是手切的羊肉片，純鮮肉。 蒜爆羊肉（15元），扒羊條（20元）。絕對地道。
另外他那裡的丸子湯也特別棒。 順便提一下，鐵一中對面有個海陸空也不錯。 價格便宜，量又足。

幸福樓全羊館
朝山街43號（朝山街和濼文路間的小路上）
正宗魯菜，鮮咸醇厚，色澤光艷。 價格大概四五個人150左右。 缺點是沒有洗手間，只有店對面簡易的。

楊勇紅燜羊肉
花園路與山大路交叉口北，就是山大路北口。 路口標志性建築有在水一方洗浴中心，金泉練歌房。 這條街一直向北走，大約有二百米左右，就在路東。 吃紅燜羊肉挺有名的地方。很好吃啊。

經五小緯二那個路口上，往西南有個斜馬路市場。 里邊有家回民專門做羊湯和牛肉小燒餅非常棒。 羊湯3元、5元一碗，牛肉小燒餅2塊5一個。 我喜歡那種五元的羊雜湯。燒餅也很棒。
點菜的話就挑羊臉和拌羊肉好了，巨好吃。 雖然是個很不起眼的門頭，但天天人滿為患。 稍晚點就只能在露天里喝了。可見酒香不怕巷深。

經二路過了緯一路繼續往東，過了康南酒店，就能看見一家全羊湯館（紅色招牌的）。 羊蹄好吃，一斤5塊錢；羊湯也棒，一碗3塊，喝完了可以加湯。 燒餅五毛一個（有一面都是芝麻），很香。

除此以外，可以喝到純正羊肉湯的地方還有省實驗中學對面的羊肉湯大王；三聖街中段的羊肉湯；站前街往
西 200多米的單縣羊湯；文東路上雜技團那兒的鑫鵬羊倌。

濟南好吃處——雞，骨頭，火鍋，海鮮

雞

一戶候白斬雞
文化西路山東大學北門附近。 店面可以用「極小」來形容，來吃飯的人數可以用「極多」來形容。 這里的白斬雞肉十分鮮嫩，香味非常。再吃幾個蝦肉包，幸福。
另外，一戶候白斬雞旁邊的蟹肉包也是很好吃的，每每都N多人在等，好吃呵~~~。

辣子全雞

回答者：lovelyrose - 見習魔法師 二級 11-26 22:42

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濟南呀，濟南有名吃有： 泉城大包．地址是南門大街2號，6921911-3300。大家一起關注吧。

草包包子普利街15號，6921454。坐1路公交車到普利街下車前行10米左右。濟南的名吃，始創於20世紀30年代。因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號「草包」而得名。精緻皮薄味美多汁，迄今已開發出以豬肉灌湯包為首的十餘種風味。生意出奇的好。建議你去那裡的大堂牆上看看名字的由來，喜歡那裡的龍井包。用荷葉打包帶走。那個大荷葉特別的香。這可是濟南的老字型大小，不僅是一種食品，而且是一種文化。
孟家扒蹄共青團路草包包子鋪路口一直向北走，大約二三百米就到了。具體位置是朝陽街28號（一座四層小白樓）。老字型大小。門臉不大卻生意興隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不錯。上午10-12點，下午16-18營業。去晚了就沒的買了。
名士多烤全羊濟南經三緯九路26號，7931027。泉城「十大名吃之一」，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖傳秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。
黃家烤肉恐怕很多人沒有吃過。濟南目前有四個地方有賣。一個在建設路二七新村西頭往南集市內。還有一家在民族大街。另外在經六路和經七路之間的斜馬路也有一家。再就是經八路自由大街菜市場里邊，紅色的亭子，正沖著集市的三岔路口。黃家烤肉起源於章丘，以豬肉為主料，秘方配料，用水果樹枝熏烤製成，口味略咸。黃家烤肉有兩種，瘦肉和五花肉（帶豬皮）。瘦肉且不說，五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口，絕對是烤肉中的上品。
天天炸雞天橋醫院東鄰，5959187。泉城「十大名吃之一」。工藝精湛、風味獨特。得到省內外人士稱道和許多留學生的認同。
雨雨炸雞醬雞濟南天成路42-2號，分店在四棉副食品市場，5958650，9089691。「濟南名小吃金獎」產品，色澤金黃、骨肉自脫、風味獨特。
華林居「香菇烤雞」 濟洛路136號，5915514。
亮亮拉麵，懷念泉城「十大名吃之一」。亮亮算得上是濟南新一代的老字型大小了．總店在經四緯十二路西商業街。一店英雄山名優小吃

㈧ 哪位高人推薦幾個成都的小吃嘛

成都作為天府之國的省會，自然是集納了川內各種地方小吃的精華，而作為移民城市的特點，也同時集中了全國各地的風味，加上天府之國，更多的生活幸福指標是能夠建立在吃穿的基礎上，因此，成都的餐飲業呈現出多元的豐富格局。

擔擔面 擔擔面是著名的成都小吃。用麵粉擀製成面條煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。擔擔面中最有名的又要數陳包包的擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麵，一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔面，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃。
店址：提督街41號 Tel: 86744134
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鹵肉鍋魁 老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城傳統鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經營的是傳統小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽，頗為時尚。
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毛血旺 70年前，沙坪壩磁器口古鎮水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以賤價處理。王的媳婦張氏覺得可惜，於是當街起賣雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，放入老薑、花椒、料酒用小火煨制，味道特別好。在一個偶然機會，張氏在雜碎湯里直接放入鮮生豬血旺，發現血旺越煮越嫩，味道更鮮。這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺。

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川北涼粉 清朝末年創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉， 其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，後正式辦起川北涼粉店。現已流傳全省，成為著名小吃。

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二姐兔丁 二姐兔丁在成都很有名氣， 它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的"兔"系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店還經營紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種冷盤。

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夫妻肺片 創始人郭朝華，夫妻倆推著小車沿街叫賣涼拌牛肉片，因調製得法，味道鮮美，被贊譽為「車行半邊路，肉香一條街」。夫妻肺片的成分里並沒有肺，而是牛肉、牛舌、牛心和牛頭皮，切成很薄的片雜薈在一起，人們稱之為「薈片」。據說是好事的學生用硬紙板寫個招牌接在車上，把「薈」宇寫成了「肺」宇，因此「夫妻肺片」就慢慢出名了。它的特色是：肉料精選，香料精配，厚薄均勻，攪拌入味。肉料加工要達到牛肉粑、牛舌嫩、牛肚脆、頭皮薄。配料要選上等的鹵水、紅油、香萊，加上芹菜、蔥節等，現拌現吃，精香可口。
夫妻肺片長順店 店址：長順中街154號 Tel:86253359
總府店店址：總府街53號
夫妻肺片 店址：上東大街132號 Tel:86672037
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韓包子 成都名小吃韓包子從創業至今已有八十多年的歷史。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設"玉隆園麵食店"，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩了腳跟。韓玉隆辭世後，其子韓文華接替經營，他在包子的做法上精心探索、實踐，創制出"南蝦包子"、"火腿包子"、"鮮肉包子"等品種在成都飲食行道一炮打響，名聲不脛而走。後來韓文華乾脆專營包子，並將其店名更換為"韓包子"，生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至全國，一直享有經久不衰的聲譽。
韓包子商業場店 店址：商業場特1號 Tel:86780784
韓包子 店址：紅星中路四段116號 Tel:86667191
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陳麻婆豆腐 陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字型大小》老牌名店。 其創業於清朝同治初（1862年），開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會於此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為"陳麻婆豆腐"，此言不徑而走遂為美談。飯鋪因此冠為"陳麻婆豆腐店"。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。
店址：西玉龍街197號 Tel:86627005

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鍾水餃 創始人鍾少白，原店名叫"協森茂"，1931年開始掛出了"荔枝巷鍾水餃"的招牌。鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特。鍾水餃具有皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。
店址：提督街7號 Tel:86753402
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龍抄手 創始於本世紀40年代，當時春熙路"濃花茶社"的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧"濃"字音，也取"龍鳳呈祥"之意，定名為"龍抄手"。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成"薄如紙、細如綢"的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。
店址：春熙路南段68號 Tel:86676345
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賴湯圓 湯圓迄今已有百年歷史。老闆賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他製作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃。現在的賴湯圓，保持了老字型大小名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。
店址：總府街27號 Tel:86629034
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郭湯圓 郭湯圓是成都與賴湯圓並駕齊驅的著名小吃，店鋪開業於本世紀40年代，其湯圓粉製作精細，酥香爽口；餡心品種豐富，尤以黑芝麻、洗沙等品種深受消費者喜愛。
店址：北大街7號 Tel:86914881

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棒棒雞 「棒棒雞」是四川的著名菜餚。如今，在北京、上海等許多大城市的川菜館中都有該菜，而且極受食者歡迎。此菜起源於明清以前四川青神縣岷江邊的漢陽小鎮，廚師用漢陽雞為原料，將雞煮熟冷卻後 ，用木棒輕輕將雞肉敲酥，拉成雞絲，加麻辣調味料拌和食用，其味 麻辣香鮮，肉質細嫩肥美，極受人們的歡迎，成為四川名菜。因此菜 烹制時用木棒敲松，故稱為「棒棒雞」，亦稱「簸簸雞」。近幾年許 多華僑和來華旅遊的外賓品嘗此菜後，紛紛贊揚它是製法別致、富有 特色的風味菜餚。

㈨ 濟南哪些飯店好吃，有特色 想吃到正宗魯菜

1、泉城大包

幾乎每個來泉城旅遊的人都忘不了品嘗名聞遐邇的泉城大包。它選料精細，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。泉城大包97年起就獲"中華名小吃"獎。它快捷方便又不失民族文化特色，獲得廣泛贊譽，蜚聲海內外。老地址是南門大街2號，6921911-3300。現在已經不賣了。不過似乎正在籌劃重開。地址不變。大家一起關注吧。

2、草包包子

普利街15號，6921454。做1路公交車到普利街下車前行10米左右。濟南的名吃，始創於20世紀30年代。因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號「草包」而得名。精緻皮薄味美多汁，迄今已開發出以豬肉灌湯包為首的十餘種風味。生意出奇的好。一籠才六塊經濟又實惠。建議你去那裡的大堂牆上看看名字的由來，還有，那裡做正宗的魯菜。喜歡那裡的龍井包。肘子肉拌黃瓜好吃。蛋花湯特別好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷葉打包帶走。那個大荷葉特別的香。這可是濟南的老字型大小，不僅是一種食品，而且是一種文化。

3、孟家扒蹄

共青團路草包包子鋪路口一直向北走，大約二三百米就到了。具體位置是朝陽街28號（一座四層小白樓）。老字型大小。門臉不大卻生意興隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不錯。上午10-12點，下午16-18營業。去晚了就沒的買了。

4、名士多烤全羊

濟南經三緯九路26號，7931027。泉城「十大名吃之一」，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖傳秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。

5、黃家烤肉

濟南名吃。恐怕很多人沒有吃過。黃家烤肉作坊在二七西邊小梁庄內，濟南目前有四個地方有賣。一個在建設路二七新村西頭往南集市內。還有一家在民族大街。另外在經六路和經七路之間的斜馬路也有一家。再就是經八路自由大街菜市場里邊，紅色的亭子，正沖著集市的三岔路口。黃家烤肉起源於章丘，以豬肉為主料，秘方配料，用水果樹枝熏烤製成，口味略咸。黃家烤肉有兩種，瘦肉和五花肉（帶豬皮）。瘦肉且不說，五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口，絕對是烤肉中的上品。

目前市價：12元/斤。

6、天天炸雞

天橋醫院東鄰，5959187。泉城「十大名吃之一」。工藝精湛、風味獨特。得到省內外人士稱道和許多留學生的認同。

7、雨雨炸雞醬雞

濟南天成路42-2號，分店在四棉副食品市場，5958650，9089691。「濟南名小吃金獎」產品，色澤金黃、骨肉自脫、風味獨特。

8、華林居「香菇烤雞」

濟洛路136號，5915514。

9、亮亮拉麵

泉城「十大名吃之一」。多次參加廚師節獲得好評。

地道的配料，勁道的拉麵，現在亮亮算得上是濟南新一代的老字型大小了。店面不大卻常常是人頭攢動。小小的拉麵卻長長地拉住了老濟南人的腳步。要上一盤肘子肉，一碗3.5元的面，在來上點香菜，著上點醋。又清咽，又潤喉，比你吃什麼葯都管用。心情一準就好了。總店在經四緯十二路西商業街。一店英雄山名優小吃城。二店濟微路38號。在山大新校北門出來向西拐，和山大路交界處，有一家。感覺濟微路上的比英雄山的好吃，而且還便宜。

10、油旋

濟南的名吃。今天提起濟南名吃人人都只知道烤地瓜。其實濟南不是沒有傳統的好東西，是漸漸的都失傳了，很可惜。如果有時間和金錢真想去拍個專題。濟南老字型大小在東門後面，晚報曾經報道過，好幾代了，傳兒不傳女。蘇將林做的油旋是正宗的濟南名吃。報上介紹現在正宗的只剩下聚豐德，我在聚豐德*馬路窗口買過，又涼又硬的。以前芙容街里有一家賣的，就在滕州羊肉館旁邊，蔥香飄的到處都是，真懷念啊。現在據說在老東門後面的巷子里還有，一塊錢3個，邊烤邊賣，限量發售，決不多賣。有時間去考察一下。

11、燒烤

（1）紙箱廠燒烤在閔子騫路與山大南路交*口往北50米，路東紙箱廠院內。由於市政府要求攤販「退路進廳」，這家就很巧妙的利用了路邊紙箱廠的院內空地。既沒有進「廳」，也退出了「路」。所以其實它是沒有名字的。這家串兒在附近非常有名，一到晚上，人頭攛動的盛況甚至超過了當年的緯九路。每天晚上只要過了8點，你很可能就吃不到自己喜歡的東西了，原因很簡單：賣完了。特點：只要是羊身上的，沒有他不烤的。而且只要是他烤的，沒有不好吃的。缺點：衛生條件很一般，廁所只能是男性使用……（在一棵樹四周圍著塑料布，中間是自己挖的下水道）

（2）經七緯二路啊里吧吧燒烤。門面不大，裡面卻很寬敞。一樓一進門就是明檔點餐區和炭爐燒烤間。現點現烤，沒烤熟的絕對不會端到你桌上。

（3）玉景花園的一九燒烤是比回民小區的羊肉串還好吃的地方。在南辛庄。坐102汽車到南辛庄下車，然後下車後往西走一點。路南有條小胡同。很大的一個廣告牌，寫著玉景花園。一進胡同第一家就是。寫著一九燒烤。雖然不是正宗的一九，但確實很好吃，肉很新鮮，而且還多。肉烤的很好，而且串很大，肉也很嫩。最好吃的是他的燒餅，又香又脆，味很足。我覺得比鑫鑫和磊磊的都好。

（4）饢食烤吧，在山大新校南門附近。70路在閔子騫路站下車，然後西行20米路南。原木結構夾層，風格以自由、浪漫、音樂、搖滾為主。在這里燒烤不可不點的東西有雞翅膀、舌頭魚、魷魚板、尖椒、蘑菇和饅頭片。

（5）玉函路上的好旺角。環境很不錯。古代圖騰牆飾，鋪著淡格檯布的桌椅，燈光在磨砂的處理下變得很輕柔，店中還有棵參天大樹。精緻的小竹筐盛著羊肉串、魚串、金蟬、明蝦、茄片、土豆片，散發著誘人的香味，不吃都是一種享受。想吃得浪漫，就去好旺角吧。

（6）良田青龍店。良田燒烤的招牌看著很親切，玉函路上也有隔路相望的兩家。

200多平方米，60多個餐位，幾道竹籬錯落有致，有點採菊東籬下的感覺。

這里不僅僅有羊肉串、牛筋、多春魚等等燒烤，還有藍山咖啡、咸魚雞炒飯和吞拿魚三文治。把傳統燒烤與西餐結合起來挺有意思，對喜歡新鮮的人來說誘惑不小。

（7）新疆食府

正宗新疆風味的餐館。暫且放這吧。洪樓大潤發後面第一條街，這條街的東口正對著洪樓教堂，好像叫作洪樓商業街。這家餐館就在教堂向西走400米左右地方不大，樓下6張桌子，樓上兩間房是雅座，老闆是新疆人。清真店，廚師是從新疆帶來的，一個是回族，一個是維吾爾族。特色菜——大盤雞，大盤羊肉，大盤那仁，香酥雞，大盤肚子，炒烤肉，植物四寶，芝麻牛肉乾，紅燒鯉魚……麵食主要是炒麵、過油肉拌面、揪片子湯飯等。家常菜也做得很好，比如辣子雞塊，和一般濟南的做法就是不一樣，雞肉特別嫩，真的很好吃。羊肉串用的孜然是專門從新疆發來的，味道純正，還有其他地方吃不到的烤羊肝和烤羊腸，烤羊心等。總之味道很不錯，而且很乾凈，好吃不貴，2個人40元左右，4個人也不會超過100元的。

（8）新疆吐魯番葡萄園餐廳，煤炭總醫院往前走，森林公園東300米。點碗羊湯，吃著新疆人的特有的——「囊」，再點些1元一串的大的烤肉，絕對很爽。公車大概有7，76，k96，k91，k107。

（9）濟南東部金馬大酒店東200米的一個小店叫草春堂。無煙燒烤，干凈。肉串新鮮，味道也好，吃法獨特。

（10）二十七中邊上的紫羅蘭燒烤。我喜歡吃它的烤饅頭片，撒上芝麻鹽，香極了。

（11）王舍人那裡，市立三院附近有一個地方，串超大。全濟南就他那裡有腱子肉，18元一斤，很好吃。

（12）鑫鵬羊倌。在文化東路上雜技團那兒。燒烤不錯。羊湯也好喝。

其他諸如文東路上的珍味；甸柳往東的和平燒烤；閔子騫路朱老三燒烤；三九烤肉串；回民小區等等，就不一一說了。另外，回民小區有一家燒烤店的烤肥牛不錯，忘名字了，大概在磊磊旁邊。

12、羊湯，羊肉

（1）萊蕪羊肉湯 共青團路彩虹大廈內。稱得上超級豪華羊肉湯，較貴。不過這店很實在，羊肉湯用大盆盛得滿滿的，熱氣騰騰，香氣誘人，香而不膩不膻。圍坐桌前的人忙不迭把熱湯盛到自己碗里。只是分到後來，湯沒有了，剩下實實在在的半盆羊肉。燒餅也不錯，很純正的魯中做法。

（2）魯西南風味樓在千佛山東路，省博物館與經十路之間。盡管經十路修路很難到達，這里還是人滿為患。羊湯很正宗，羊肉和湯全都是從單縣運過來的。最棒的是羊湯。孜然心管也很不錯。烤羊腿口味一般。鯽魚不錯，可以來一個。還有那個烤現吃的燒餅，好吃極了。大家不妨去嘗嘗。不過最好提前預定。祝你好胃口。

（3）騰州羊肉湯館在回民小區。人非常多，真是好吃啊。現在有好多騰州羊肉湯館，不知道那家是真的，這家就是騰州政府駐濟南辦事處。

（4）三毅春水屯路晶晶海鮮城對面的一家羊湯。光辣椒就有3種，餅是死面的那種，泡不爛的。

（5）回中對面的小趴趴屋是一家回民小店，以羊肉為主。冬天的火鍋都是手切的羊肉片，純鮮肉。蒜爆羊肉（15元），扒羊條（20元）。絕對地道。另外他那裡的丸子湯也特別棒。順便提一下，鐵一中對面有個海陸空也不錯。價格便宜，量又足。

（6）幸福樓全羊館，朝山街43號（朝山街和濼文路間的小路上）正宗魯菜，鮮咸醇厚，色澤光艷。價格大概四五個人150左右。缺點是沒有洗手間，只有店對面簡易的。

（7）楊勇紅燜羊肉：花園路與山大路交*口北，就是山大路北口。路口標志性建築有在水一方洗浴中心，金泉練歌房。這條街一直向北走，大約有二百米左右，就在路東。吃紅燜羊肉挺有名的地方。很好吃啊。

（8）經五小緯二那個路口上，往西南有個斜馬路市場。里邊有家回民專門做羊湯和牛肉小燒餅非常棒。羊湯3元、5元一碗，牛肉小燒餅2塊5一個。我喜歡那種五元的羊雜湯。燒餅也很棒。點菜的話就挑羊臉和拌羊肉好了，巨好吃。雖然是個很不起眼的門頭，但天天人滿為患。稍晚點就只能在露天里喝了。可見酒香不怕巷深。

（9）經二路過了緯一路繼續往東，過了康南酒店，就能看見一家全羊湯館（紅色招牌的）。羊蹄好吃，一斤5塊錢；羊湯也棒，一碗3塊，喝完了可以加湯。燒餅五毛一個（有一面都是芝麻），很香。

（10）陳家羊湯館：洪樓西路（亦即原來從老校到新校的菜市場）北頭。一碗5塊，味道鮮美，再來一塊錢的油餅，一個字：「爽！」另外，其一樓的快餐也不錯，很符合我這種食肉動物的口味——基本都是紅燒風格。

除此以外，可以喝到純正羊肉湯的地方還有省實驗中學對面的羊肉湯大王；三聖街中段的羊肉湯；站前街往西 200多米的單縣羊湯；文東路上雜技團那兒的鑫鵬羊倌。

13、雞

（1）一戶候白斬雞：文化西路山東大學北門附近。店面可以用「極小」來形容，來吃飯的人數可以用「極多」來形容。這里的白斬雞肉十分鮮嫩，香味非常。再吃幾個蝦肉包，幸福。另外，一戶候白斬雞旁邊的蟹肉包也是很好吃的，每每都N多人在等，好吃。

（2）辣子全雞：共青團路，5路車站牌往西50米路北的小胡同口，好象叫「美美餐館」。路東一個很小的門臉（裡面東拐西拐的好大），門前豎著個牌子，寫著「辣子雞、啤酒鯰魚」。對面是春江飯店（門口有鍋貼賣，也很好吃）。三聯的人經常去那裡吃，基本上是包場。辣子雞一盆大概20元左右，三四個人吃沒問題，記得吃完把雞湯拿回家，下面條吃太棒了。啤酒鯰魚也很有特色，但吃多了會膩。炸蘑菇我也比較喜歡。海米冬瓜湯最好也嘗嘗。

（3）飽飽頓：飽飽頓的神仙雞很好吃。還有它的珊瑚白菜也不錯。在匯統大廈附近洛源大街上，一個很小的門臉，看著不起眼，好吃還很便宜。還有好象解放路上也有一傢具體位置就不知道了。據說不如這家好吃。

（4）光棍雞：歷山路魯藝劇院斜對面有一家，走廊里掛滿了毛主席年輕時候的黑白照片。有個叫「村長家」的包間牆上貼滿了80年代出版的《大眾電影》。除了光棍雞，還有其他特色的。比如炸薄荷、田雞腿等等。補充一句：那裡的服務生都是男的。

（5）王小二胡同炒雞：山大路和文化東路交界的地方。味道不錯，價格實惠量又足，通常都是人滿為患。店裡的馬扎太高，吃飯的時候有點不舒服，建議自帶小木凳，哈哈。

（6）小洞天：在銀座後面300米就是金碧酒店西面50米處，路北。只有8張桌子，兩個房間。菜很有特點，特別推薦老虎雞。脫胎於白斬雞。風味獨特。

（7）一品居：體育中心下面。燒雞公特出味兒。

（8）葯膳全雞：緯一路省委正門斜對過一條小胡同里。

（9）蒙陰光棍雞：花園路及解放橋路口。也是比較有特色。

（10）老河道的瓦罐：歸到這一類是因為它的墩雞很不錯。還有三鮮湯不錯，8元一份，量很大。滿街都是分店吧。

（11）1+1辣子全雞：清河村洛河小區旁邊。除了雞龍蝦球也比較有名。

（12）英雄山小吃城的光棍雞也不錯，但必須是草雞或者山雞。

14、骨頭

（1）小金庄的大梁骨：很多人暮名而去，小村莊里停著好多豪華車，路途很遠。

那裡的大梁骨真是不錯，牛鞭和牛尾也是它的特色。現在還想去吃，就是一直沒有機會。建議去了要三四個菜就行，大梁骨不可少。嗆捲心菜，炒豆芽，再來個牛肉什麼就足夠了。另外，牛鞭和牛尾也很棒。具體路線——經十西路，到一鐵路立交橋處，走北邊付道，進入濟南西鐵路樞紐地區（首先是濟南西車輛段），沿著道路一直向北行駛，再經過濟南西站，然後一個大下坡十字路口向右拐就進入小金庄了（回民居住區）。

（2）大鬍子骨頭湯館：老東門向東，不到歷山路。挺有名。具體點就是林業大廈向西，路北，邊上有個集貿市場。連骨頭帶湯，一鍋足亦。絕對是最實惠的湯。

（3）阿洪醬骨：和平路西口。102、96、49路公車在歷山路口下車，然後往東50米路北。吃骨頭的絕佳去處，各種風味不同的骨頭，應有盡有。

（4）錦平：總店在郭店，濟鋼往南。那裡的排骨就不用說了，味道特別正宗。再就是實惠，什麼豆腐皮、炒豆芽一大盤端上來很壯觀。這么大的盤子，一般要一個菜就夠了。在分店也吃過，覺得不如老店的正宗，也許是心理因素吧。

（5）長春王燉菜骨頭館山大路上。味道不錯。一到飯點人滿滿的，好多都排著隊等著吃他家的大骨頭。

15、火鍋

（1）小肥羊：首家推出吃火鍋不沾料的火鍋店。不過我通常都要料，吃起來會更加開胃。小肥羊的羊肉相當的嫩。只是在涮過幾盤羊肉之後味道會淡很多。

（2）小天鵝：很好，不過別要太多吃的東西，因為光喝湯就撐著肚子了。普通鍋底可能要30元，烏雞的鍋底是88元。你可以先上一個瓷盆褒的烏雞湯，喝湯吃雞肉。然後上烏雞湯的火鍋，剩下的就和涮普通火鍋一樣了。湯裡面有大概有十幾種小料吧，我也說不出名字。味道真的很鮮美，湯非常好喝。四人吃大概200多塊吧。如果兩人吃的話100塊左右。就是位子不太好等，房間的話要提前預定。

（3）金山火鍋城：位於中華小吃城。地道的重慶火鍋，老闆娘是重慶人。鍋底配料講究，菜的種類豐富，令人大快朵頤。每天前去品嘗的食客排隊等候，煞是壯觀。雖為火鍋店，又不單單是火鍋，此店川菜做得也很地道。最吸引人的一點，價格很便宜

（4）摸錯門：在山大北路上。是青島的名火鍋。每天人都很多，很好吃，價格也挺合適的。

（5）順風涮肥牛:明湖路上。小料很清口，牛肉也是鮮嫩得入鍋即熟入口即化，多吃幾次也不會覺得膩。如果喜歡生吃的話，來份肥牛刺身還是不錯的，價格也不貴。價位多在20-35元之間，分量適中，兩個人100元就差不多夠了。

（6）東來順涮羊肉：英雄山路，新華大酒店南邊。羊肉挺嫩的，而且是銅鍋的。服務生說木炭可以燒3個小時。最好別要肥牛和羊羔肉，因為是濟南本地的。羊肉是內蒙的9元一盤。另外，有幾個特色菜也不錯。金龍笑蝦雙味雙吃；麒麟桂魚鮮鹹味美；油炸雙拼又香又脆，特別鮮嫩，入口即化。最有特色的菜是八寶釀梨盅，見過用桔子、瓜等做的果盅，還真沒見過用梨做的。是填上糯米、核桃仁、葡萄乾，再用蜜蒸。所以既有八寶飯的香，又有水果的甜，大力推薦。

（7）昭君大酒店： 在濟南西邊，張庄路上，不到茶葉批發市場（地方遠點），路南，很顯眼的。周末和家人一起吃自助火鍋，強烈推薦此地。應該是蒙古人開的，有民族氣息和特色，有舞蹈歌舞表演，還有獻哈達的。羊肉的味道挺好，切的也很薄，還有百葉、毛肚也不錯。鍋底18，每個人10塊，小料3塊一碗。

不過不能自帶酒水，可能就酒水掙錢了。能吃的去賊劃算。

（8）北園鎮政府的火鍋：涮羊肉很不錯，還很實惠。現在搬到佛山苑小區裡面了。很容易找。川江魚頭火鍋山大路和山大南路交*口南邊，路西。非常不錯價格也比較便宜。鑫隆八一立交橋北。木炭火鍋。這兒的肉一般，不過羊肉丸子很好。幾乎每次去都是為了喝那裡的丸子湯。找個小碗盛幾個丸子，舀上湯，撒點鹽和味精，再來幾滴香油幾片香菜。味道太鮮了。

（9）烏江清水魚火鍋店：地經七小緯六路 （匯統大廈往南200米）。

雲貴風味，工薪消費。味道真是不錯。我們四個人，到那兒現挑活魚，要了兩斤。配菜免費，有好多種蔬菜。然後圍著一火鍋，還要了啤酒，總共才花了60元。

很有特色，裝修的也不錯，衛生條件挺好的。

（10）皇城老媽火鍋城：佛山街17號。乘車到銀座商城向南300米。二七南站有一個分店。在山大邊上也開了一家，就是在洪摟西路，方太練歌房旁邊。特色菜：老媽牛肉，老媽嫩雞片，成都空運黃臘丁，自製狗肉等。

（11）九碗拌火鍋城：西校旁邊。大家都很熟悉吧~。不多說了。

（12）雲亭：差點就把雲亭拉下。不過不寫大家也都知道。散布於濟南各地。我覺得北園路上的最好。但是雲亭的確比不上小肥羊。

16、海鮮

（1）聚福林：強烈推薦!八一立交橋東北角一家，和平路上還有一家，不過不如八一立交橋的聚福林好。這兒的海鮮基本上都是活的，做的味道也好。推薦鮮海蟄、膠東一品鍋，魷魚圈，瓦罐魚等等，都很好吃。還有一種炸的小魚，名字忘了，又脆又香。聚福林絕對是濟南吃海鮮最便宜的地方了。不要包間費，而且無最低消費。朋友幾個去坐坐，大吃一頓蠻好，又便宜又實惠還新鮮。我們7個人才花了80塊錢。

（2）都一居：文化東路省體校東側，路北。以青島海鮮為主，價格較一般酒店略低，口味相對不錯。不大，但是名氣很響。最大的特點就是店門口總是堆放著近百個馬扎。到晚上氣氛就熱鬧起來，路邊停滿了汽車，路邊擺滿了小桌子。一般情況下食客約為百人左右，生意特別火爆。

（3）小海鮮：經七路近小緯六路，岔路街小區對面。相當好，建議去嘗一下，但要提前預定，因為生意太火。推薦--涼拌海腸，舌頭魚，韭菜海腸。

（4）富源海鮮城：銀座八一店南門路西一點。以經營海鮮為主，很新鮮。老闆是膠東人。特別一提的是它的火鍋也很不錯。羊肉牛肉非常的嫩，刀工很好。口味出色。價格中等，適合朋友間小聚。

（5）小忠鑫膠東菜館：在民生大街上，路西，鐵四小北邊，回民中學南邊。以海鮮為主。推薦兩個，一是干烹鯧魚，這個菜運用了魯菜的傳統烹調技藝，再加上新鮮的鯧魚做原料，特別出味。還一個是烤魷魚，至於怎麼個好法還是大家親自品嘗一下吧。正常飯點過去會沒坐，所以可以提前預訂一下，電話是2066850、2906666。樓上有大約10個單間。

（6）膠東人家：皇亭體育館，菜做的比較地道。桑拿花蛤很好吃。

（7）一家人海鮮 佛山街。膠東海鮮。店裡的基調是藍色，從桌椅到牆上的裝飾畫都給人藍天碧水的清爽之感。特色菜有一家人魚丸、蝦醬大排、膠東三明治、燜明蝦。一家人魚丸是把鮁魚肉、鯊魚肉、鰻魚肉這3種肉手工擠壓攪拌用作丸皮。用奶湯熬成。口味清淡，肉香濃郁。22元一小份，38元一大份。食馬天海鮮工業北路上，服務很好。菜的質量也不錯，而且飯後有果盤贈。

（8）鑫帝海鮮城：青年東路。他們的魷魚圈非常的絕。還有燜深海蝶魚頭，入口即化，口感真是賽鮑翅。

（9）小蓬萊：經三緯三路口。吃海鮮的地方。物美價廉，品種眾多。就是總滿員，呵呵。可以試一試。

17、米線

（1）福利來：濟南最有名的一家米線。玉泉森信旁邊。價格有40，50，60元/份。除了米線還有特色龍蝦球，巴帶沾漿，紅燒昌魚等等。強烈推薦。

（2）過橋米線：中太大廈下面，東關大街東口，海堰門那裡。坐公車到東關大街一站即可（老東門往東一站路），站牌就在餐廳門口。裝修以竹製品為主，少數民族特色，感覺象進了竹寨，服務員也都是穿民族服裝。過橋米線很正宗，還有雲南風味的烤製品。米線有5塊、8塊、20塊的。8塊的有一個小雞蛋，一小盤裡脊肉片，還有蔬菜。湯味鮮美，頭一次用那麼大的碗吃東西。重慶紅火米線山師路上。雖然小了點，不過還是很好吃的。吃過酸菜肉絲的和番茄丸子的，米線很勁道，口感不錯。小碗3塊，大碗4塊。另外~，不嫌棄環境不好的話，再推薦一個好吃便宜的。是以前芙蓉街的正宗砂鍋米線過橋米線，現在遷至大觀園西面的小吃街了，兩塊五一碗。

18、面條

（1）國人拉麵：朝山街。價格和馬蘭差不多。要小碗加肉的那種，8塊錢。最棒是湯水，據說加了葯材在裡面，可以補的。炒米飯只要3元，湯還可以隨便喝。最適合學生去的拉麵館。據說周星馳來泉城時還專門吃了一次。

（2）馬蘭拉麵：大觀園西。便宜的店，4～8塊的價格，很好吃。我喜歡牛肉麵。還有香辣面。炒麵不是很好吃。太油膩。還貴。

（3）房家面館：辛庄高架九中旁邊，是豬肉的，回民朋友不要去。那裡的後肘肉作的不錯，面很筋道，湯也很鮮。似乎在王官莊附近也有一家。

(4)福碗居:泉城路新華書店西邊。老北京炸醬面。不停得有小二在吆喝。小二很殷勤，迎客送客、上菜倒茶都中氣十足。初聽備感新鮮，聽多了可就覺得有點吵了。而且我覺得炸醬面真的很難吃。

(5)亮亮拉麵:濟南名吃。上面介紹過了。

19、水餃

（1）西北餃子城。水餃就是好吃，不服不行。

（2）馮氏餃子。濼源大街98號。還有解放路36號和文化西路中段。

號稱百年老店。不過歷史真的很悠久……在濟南很有名。

（3）陶然餃子館。北園大街。K92車站北街站下來就是。餃子很好吃。還有鍋貼什麼的都非常不錯。就是環境不太好。比較混亂。

（4）經2緯5路口西50米左右，路北有一小店。干凈，不貴，味道也好。名字我忘了，綠色的門頭。白酒論茶碗賣。餃子我最愛雲豆餡的。除了水餃好吃以外，還有很多精緻的拼盤。醬牛肉/涼拌牛肚/小酥魚/西芹茶干/等等……另外還有自製的香腸/剔骨肉……

（5）環聯餃子城：山大老校邊上，東外環。水餃實惠好吃，尤其是它的調料更是一絕。但缺點是由於生意興隆，水餃上的比較慢。

（6）其他——泉都餃子樓。在經七路槐蔭廣場附近。金碩果水餃城。山大路（臨近山大北路）。蝦仁餡水餃尤其好吃。米香居。山師東路。除了水餃菜也很有特點。很便宜。環境也好。明星餃子城。大觀過街天橋往西，工行邊上。素三鮮的餃子很好吃。據說森林咖啡餐吧的水餃也很有特點。不過我不知道在哪裡~。

20、粥

（1）梁記粥鋪：經十一路上有一家，就在英雄山中華小吃城對面，就是亮亮拉麵那裡，路北。還有一家在經三緯一路，東方肥牛斜對面。泉城廣場旁邊也有。那裡粥太多了，絕對有種讓你挑的眼花繚亂的感覺。分量超足，不過可能是生意太好吧，有時候覺得粥的火候未到。清粥小菜濼文路上有一家。開元山莊有一家。歷山劇院旁有一家。皮蛋瘦肉粥很好喝，味道濃濃的。料放的很足，火候也夠。美中不足是粥品太少。香水魚超好吃，類似水煮魚，夠麻夠辣夠地道，還有種特殊的香味。據說現在香水魚做的不好了。不清楚。改天再去嘗嘗。

（2）好粥道：花園路205號。林業大廈東80米。這里的粥貴精不貴多，按照養生原理精心制定出了四季粥譜，每季宜吃粥品一目瞭然。似乎它的粥佐以中葯，所以喝起來有一種葯味。特別推薦艇仔粥，很喜歡喝。吃粥的時候還能看到在活動小車上進行的粥道表演。

（3）馬記粥屋：英雄山附近。味道獨特，座無虛席，門外還有等著的。我們五個人點了4個菜，2份粥，總共才80。碗比鍋大。

（4）咱爹咱娘：山大路與山大南路交接路口往南。以粥和包子為主。粥的種類不少，但碗很小，價格3-5元不等。包子都是大個的，手切餡，挺油的。吃個包子喝碗粥打發午飯還好，去那兒吃菜不合適。碗阿盤子阿都很袖珍，價格還不算低。麥片粥和棒茬粥很好喝。雞油烙餅也不錯，不要買鴨油的，太膩了。排骨做的好吃，不膩又精緻，就是量太小。韭花豆腐我喜歡