煙台幸福鐵鍋燉魚哪裡好吃

『壹』 鐵鍋燉魚，燉雞哪家好吃

鐵鍋燉魚的做法步驟
鐵鍋燉魚的做法圖解11.
鐵鍋燒熱，放油，待油四五分熱時放入花椒大料
鐵鍋燉魚的做法圖解22.
油燒至七八分熱，放入五花肉煸炒，至肉變色
鐵鍋燉魚的做法圖解33.
放入蔥姜蒜，繼續煸炒
鐵鍋燉魚的做法圖解44.
加入黃豆醬一勺，煸炒均勻
鐵鍋燉魚的做法圖解55.
將皮辣醬
料酒
鹽
雞精
加水調成汁（提前准備），加入鍋中
鐵鍋燉魚的做法圖解66.
攪拌均勻
鐵鍋燉魚的做法圖解77.
將提前准備好的魚切黏連短，慢慢放入鍋中
鐵鍋燉魚的做法圖解88.
加入茄子
榛蘑大火開燉
鐵鍋燉魚的做法圖解99.
大火燉15分鍾後，加入白菜豆腐粉絲，小火在燉10分鍾，撒入鍋內適量香菜，美味開啟。

『貳』 煙台開發區哪裡有鐵鍋燉魚貼餅子

德勝就有鐵鍋燉魚

『叄』 什麼地方的魚好吃啊

丹東東港的,最近發現一個做魚很好吃的地方,叫"俊家鐵鍋燉魚",感覺相當不錯,鐵鍋燉魚加玉米餅,就一個字,香!價錢也不貴,是個吃飯的好去處.大家不妨去嘗嘗!

『肆』 鐵鍋燉魚好還是砂鍋燉營養

1、建議使用砂鍋。

魚湯的營養價值以及食用價值比較高，普通的鍋燉魚是很容易導致其營養價值降低的，而砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，具有較好的通氣性、吸附性以及傳熱性以及散熱性，用來燉魚湯可以很好的保留魚頭湯的營養價值以及口感，所以在燉魚湯的時候建議使用砂鍋最好。

2 ：不建議用鐵鍋。 鐵鍋主要是由鐵製成的，其中含有大量的鐵質，而魚頭的營養價值是比較高的，其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，用鐵鍋煮魚頭湯很容易游離出鐵離子，熬制之後很容易產生副作用，食用之後很容易導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，對人體的健康造成威脅。

3、豆腐燉鯽魚湯的做法

材料:鯽魚400克、豆腐400克、紹酒15克、蔥3克、姜1.5克、精鹽2克、味精2克、濕澱粉少許、色拉油適量。

做法:

鯽魚一條,收拾干凈,在魚身上兩邊各劃3刀,用少量鹽塗抹均勻,撒上少量料酒。

豆腐切塊備用,蔥姜切細備用。

熱鍋熱油,煎魚,要小火慢煎。一面煎黃了以後翻至另外一邊繼續煎黃。

兩面煎黃以後倒入2碗水,加料酒,姜絲。

大火燒開,湯汁變白時加入豆腐,小火慢燉。小火燉到湯汁濃稠,加少量鹽,再少燉幾分鍾。

等鹽入味,停火,放入蒜末,雞精就可以了。

4、家常燉魚的做法

材料:草魚、大蔥、姜蒜、醬油、白糖、米醋、花椒粒、小米辣、黃瓜、尖椒、香菜、植物油、干澱粉。

做法:

鍋內多放些油燒熱,魚塊拍上一薄層干澱粉,放入鍋里,煎到兩面金黃,開大火,順鍋邊淋入米醋,快速蓋上蓋子,讓醋去腥揮發20秒左右,倒入開水,水量和魚齊平。

放入蔥姜蒜、花椒大料、黃瓜。放入醬油調色,加入白糖,放入鹽,蓋上蓋子,大火燒開後中火燉;

中途轉動鍋防止魚粘鍋,淋魚湯到魚上入味,湯汁到一半的時候放入香菜,尖椒切成圈也一起放入鍋里,燉三五分鍾,關火出鍋。

5：燉魚用熱水還是涼水

每個人的燉法都不一樣,看法想法也不一樣,有的人說用冷水燉,能保存營養。有人說用熱水,熟的快,入味也快。那燉魚到底是用熱水還是涼水好呢?

涼水下鍋比較好如果水開了以後再放魚和骨頭的話,原料表面的蛋白質迅速凝固變性,細胞孔隙急劇閉合,而原料內部還沒有達到變性的溫度,內外變性速度相差太大,當內部達到變性溫度的時候,表面早已經凝固變性,孔隙閉合的蛋白質等物質就回阻礙這些內部呈味物質的溶解,湯的鮮度就明顯降低了。

『伍』 煙台特色美食及地點

迎祥菜館

這里的燙麵包聞名煙台

包子、餃子、面條子是小良哥的最愛，特別是在外地待那幾年，最想吃的就是煙台的麵食。他家的燙麵包，餡大皮薄油水還足，隔兩天就想來一頓。

在煙台，有幾家小店是老闆親自下廚炒菜的，他家就是其中之一，而且用花生油炒菜。魯菜、海鮮都很棒。海瓜子不得不提，火候控制特別好，不會咬不出來。

地址：芝罘區南操場東門

愛之魚

去了這里好多人明白了壽司應該怎麼吃

壽司既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多，每次去日料店總是讓我很難取捨。

壽司要一口吃掉！好的壽司店是不會讓你有分開兩口吃壽司的機會的！每次去這家吃完了，都想回去再看一遍壽司之神，多學學壽司文化。

地址：芝罘區萬達金街

大川燒烤

老煙台口味的燒烤

剛剛進入燒烤季，【舌尖上的煙台】的後台就有好多粉絲問，哪裡的燒烤好吃。大川燒烤是值得推薦的。小店不大，但是食材新鮮，用料講究

烤脆骨，烤大腸，小腰子。。。樣樣經典。還有秘制的蟹鉗，鮮甜的口味，絕對是上佳的酒餚。

地址：上夼西路唯秀KTV對面的胡同里

福山摔面

老福山的味道

小店在報社西面的胡同里，師傅就在街邊摔面，說實話感覺不是很乾凈，但是面的口味還是不錯的，面條筋道，肉也入味。

地址：芝罘區報社西面的胡同頭

江上漁家

東北風味，鐵鍋燉魚

店裡的野生大魚都來自三江口，三江口盛產鱘鰉魚、大馬哈魚，被神秘而古老的赫哲族奉為「魚中之鰉」的鰉魚。

大鐵鍋、木頭蓋，一下就讓你感受到了東北人的熱情，熱炕頭兒般的親切，冰櫃里的的巨型野生魚它們翻江倒海的氣魄，絕對能讓你感受到前所未有的鐵鍋燉！

地址：芝罘區南大街大海陽立交橋北100米路西

棲霞黑山羊

聽說伏季吃羊現在很流行

最近幾年，夏天吃羊肉、喝羊湯，在煙台悄然興起。這家10多年的老店值得推薦。隨著白石村的拆遷，好多人不往那邊走了，但是這家店依然是生意火爆。

口感柔嫩、肉質鮮美、焦香濃郁的羊肉串，羊腿、羊排。。。寫著寫著小編的口水就留下來了。

地址：芝罘區白石村新石南路西頭

獨門驛烤肉

聽這里的驛式鵝肝讓你回味無窮

能在味蕾上留下記憶的美味，才叫美食。而他家的驛式鵝肝，就讓小良哥回味無窮，時不時的會想起，如果不是開發區離公司有點遠，一定會成為他家的常客。

好的美食與調料也是分不開的，梅子酒醬是來自中國東南地區，海椒面是來自西南地區，蔬菜醬選取北方新鮮蔬菜每天現做。老闆精挑細選的調料足以滿足你挑剔的神經！

地址：開發區珠江路天一網點四號

一碗牛肉湯

羊肉吃的多了，咱就來點牛肉吧

牛肉湯 熱氣騰騰，油而不膩，沒有多餘的膻味和異味。湯汁入味，滿口的鮮香，從舌尖滑到胃裡暖暖的很貼心！

牛肉西芹餡的燙麵包，是老煙台人都喜歡的。皮薄餡大一口咬下去，湯汁馬上溢了出來，牛肉的鮮香和西芹的清香融合在一起，再配以醋與油潑辣子調出的蘸汁，一人一籠不成問題。

『陸』 有人知道福記滿堂鐵鍋燉魚怎麼樣嗎

我覺得非常好吃，而且燉出的魚美味可口。

『柒』 鐵鍋燉魚哪裡的好吃

沈陽鐵西區興華街小北一路上的四聚福鐵鍋燉魚特好吃😋