『壹』 西蘭花與菜花有何區別
西蘭花和花菜(或菜花)沒有本質上的區別。西蘭花和菜花都屬於十字花科甘藍類蔬菜。要說不同主要是這幾點:
1、顏色
可以很直觀看到,它們顏色是不一樣的。花椰菜有白、綠兩種,是由甘藍演化而來。綠色的通稱西蘭花;而白色的則通稱菜花、花菜。人們說起花菜,指的都是白色的那種。而綠的會直接說西蘭花。
2、營養價值
它們的營養成分及價值存在不同,西蘭花在某些營養成分上要高於菜花,最為突出的是胡蘿卜素和維生素A。每百克西蘭花中所含的胡蘿卜素及維生素A,均是菜花的200多倍。
3、價格
正因為西蘭花在某些營養成分上要高於菜花,所以西蘭花也更貴,一般要5、6元一斤。而菜花相對便宜些,只要2、3元一斤。
4、功效
從中醫角度而言,菜花性平,味甘,可強腎壯骨、健脾養胃,適用於久病虛損、腰膝酸軟和脾胃虛弱者,在臨床用於食療食譜中,西蘭花和花菜都是每周必不可少的菜餚。
『貳』 西蘭花和花菜哪個更有營養
說到西蘭花和花椰菜,許多人都非常熟悉它們。這兩種蔬菜看起來像雙胞胎。有些人甚至覺得它們就是同一種蔬菜。事實上,盡管它們看起來一樣,但它們卻大不相同。今天,我們來看看哪一種蔬菜有更高的營養價值?
與花椰菜相比,西蘭花富含的胡蘿卜素和維生素差不多是花椰菜的200倍。同時對於保持視力、皮膚狀態和改善夜盲症有很好的效果。與西蘭花相比,花椰菜的熱量更低,維生素B和C含量更高。雖然西蘭花也含有蘿卜硫素,但含量較少。所以就營養價值而言,西蘭花的營養價值比花椰菜的更高。花椰菜富含維生素K,可以保護血管壁防止破裂。花椰菜中的類黃酮能對心血管疾病有控製作用。研究表明,花椰菜中含有蘿卜硫素的,這種物質對抗癌有很大的作用,尤其是對乳腺癌、直腸癌和胃癌。但
『叄』 閱讀像菜花一樣幸福的燃燒
我的趣事有許多,其中最有趣的是我參加的「護雞蛋」活動。 這個活動是班級組織的,目的是培養大家的細心與持久。活動規則是:要求每人准備一隻生雞蛋,用任意方式對其進行保護,必須每天白天把雞蛋帶到學校,晚上帶回家,活動時間為一周,一周後,誰的雞蛋完好無損誰便獲勝。(簡要介紹活動規則,也引發了讀者的好奇心。先透露出「趣味」來。) 為了在這次活動中獲勝,我為自己的雞蛋設計了一套安全措施:首先給雞蛋套上幾層柔軟的水果套,然後用線扎緊水果套兩端,再放入一個不大不小的紙盒中,最後給盒子八個角的空隙處塞滿衛生紙。這樣雞蛋便可以免受劇烈的震盪了。(作者雖未直接寫,但從這套措施中,可以想見其精心呵護,希望獲勝的決心。) 活動開始了。第一天,同學們紛紛帶來了自己的雞蛋。同學們保護雞蛋的方法五花八門,有的甚至把一塊塑料泡沫挖空,把雞蛋放在裡面後封死。一天過去了,班裡竟有一小半同學的雞蛋破碎了。放學時,老師給完好的雞蛋上做上記號,每過一天就加一個記號。日子一天天過去了,我小心翼翼地呵護著我的雞蛋,看著同學們一個個地敗下陣去,我為我接近成功竊竊自喜,得意忘形之際放鬆了警惕,周五放學回家後,我把雞蛋隨手放在茶幾的角邊,一轉身,只聽「啪!」一聲,胳膊把裝雞蛋的盒子撞落在了地上。我呆立在那,(寫出了我的失落感。)一臉的沮喪,(「一臉的沮喪」更多寫觀者所見,這里,是作者描寫自己的心情,著眼點不統一,此處前後銜接不夠自然,改為「沮喪至極」,)心涼了一大截。反應過來後,我迫不及待地打開盒子,吃驚地發現我的雞蛋安然無恙地躺在裡面。我為雞蛋躲過一災而慶幸,我為我設計的防護措施而沾沾自喜。合上蓋子,欣賞著我的傑作,得意之際,一不小心,又是「啪!」一聲,天哪!盒子怎麼會從我的手中再次飛落到地上?我忐忑不安地打開盒子,哇!真爭氣,雞蛋又躲過了一災。瞪大眼睛看著毫發未損的雞蛋安靜地睡在盒子里,我已將「護雞蛋」的事忘在了腦後,竟奇思異想地想測試我的保護措施究竟能起多大的緩沖能力。我把盒子舉到一米高處讓它自由落下,打開盒子,「呀!破了,破了,雞蛋破了。」我心痛地尖叫起來,一屁股坐在地上。失敗、後悔,那難受的心情真像打翻的五味瓶,別提了。(這段描寫可謂一波三折,一會兒悵然若失,一會兒意外的驚喜,一會兒心存僥幸,最終「雞飛蛋打」。) 我在這次「護雞蛋」活動中沒有獲勝,卻深深地體會到了護蛋的樂趣,同時也明白了一個道理:錯事有再一再二,卻不允許再三地發生,同時我要研究出更好的護蛋方法,突破「一米線」(自己的體會與前面的經歷聯系緊密,道理揭示得自然。)
『肆』 散花菜和菜花的區別
1、散花菜和菜花的花球區別的,散花菜的花球比較散,呈疏散狀。菜花的花球抱在一起比較緊實。
2、散花菜和菜花梗的比較,散花菜梗發綠,菜花梗是白色的。
5、口感對比,散花菜炒熟後清脆爽口,不會因為炒至發時間過長會軟爛。菜花易熟,炒至時間久就會變軟。
(4)帶花回家和帶菜花哪個幸福擴展閱讀
散花菜的特點:
一、是耐煮性好,食味鮮美,散花菜的維生素C、可溶性糖含量明顯比緊花球花椰菜高,很受消費者歡迎。
二、是早中熟品種耐熱性強,適應性更廣,城市近郊可「春延後」和「秋提前」栽培,高山栽培可在夏秋投產入市,拓寬了花椰菜生產上市時間。
松花菜又稱散花菜,是十字花科芸薹屬甘藍種的變種花椰菜中的一個類型,因其蕾枝較長,花層較薄,花球充分膨大時形態不緊實,相對於普通花菜呈鬆散狀,故此得名。
『伍』 收到菜花寓意是什麼
最「走心」花束!大四學長收到「菜花」,學妹:寓意有才華,還可以煮火鍋】
哈哈 有沒有很實在? 不僅美觀還可以食用
『陸』 像油菜花一樣幸福地燃燒閱讀答案 速度 .......謝謝
好長呀…看過勒,是否加分呀樓主
『柒』 西蘭花跟花菜哪個營養價值更高
晚上好,據說西藍花中的某些特殊化合物含量要比花菜高一些,我個人傾向於只吃花菜和蘿卜因為整體營養並沒有什麼明顯區別而且價格更加便宜,西藍花如果處理不好有一股不愉快生味(作為家庭煮夫,花菜+西紅柿+少量花椒油,這種組合非常好吃)。西藍花、花菜、蘿卜和辣根中都含有對人體靶向抗癌很好的一種烷基異硫氰酸化合物俗稱蘿卜硫素。
『捌』 菜花和西蘭花哪個營養價值更高
菜花和西蘭花營養不一樣。
菜花又名花椰菜,有白、綠兩種,綠色的又叫西<花、青花菜。耶菜花的營養價值如下:花椰菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C含量較高,每100克中含維生素毫克,比大白菜高4倍,胡蘿卜素含量是大白菜的8倍,維生素B2的含量是大白菜的2倍。相比之下,綠色耶菜花的胡蘿卜素含量高過白色耶菜花。
西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3。5克—4。5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維C濃度也顯著低於正常人,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。據美國營養學家研究,菜花內還有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體內雌激素水平的作用,可預防乳腺癌的發生。此外,研究表明,菜花中提取的一種酶能預防癌症,這種物質叫蘿卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
『玖』 花菜該選擇「緊花」的還是「散花」的
花菜可以焯水後炒,也可以直接炒,直接炒的花菜會更脆一些,會好吃一些,在炒的時候加一點點水,水炒干後花菜也就炒熟了,不但保持著清脆感,看著也比較有食慾,你都是如何炒花菜的呢,你都是選的散花還是裹得緊一點花菜呢!
『拾』 花菜的花語是什麼
花菜的第一種花語可以說明的寓意:我愛你、許你一世安康、美麗的期待。
花菜的第二種花語可以說明的寓意:不浮誇的愛,只在乎你感受的愛。
花菜的這兩個花語都說明了對愛情的一種渴望,一種期待,一種純潔的愛,這種不浮誇的愛。
花菜的種植方法和時間
春菜花應於12月下旬溫室或陽畦育苗,3月上中旬保護地定植;露地栽培在3月下旬至4月上旬定植,不宜過早或過晚,秋菜花更應嚴格播種期,一般於6月下旬至7月初播種,7月下旬至8月上旬定植,9月底至10月底採收完畢。
春季節溫度低,秧苗生長慢,苗齡一般在45天-60天,具4片-5片真葉即可定植。採用棚內育苗露地定植的,宜根據露地定植的適宜時期,調節育苗棚內的溫濕度,確保秧苗能按期移栽。
南北方播種時間稍有區別,秋播時間在6-7月間。
花菜的種植技術
一、選擇好品種。春季宜用中、晚熟品種,秋季宜用早、中熟品種。
二、適期播種和定植。春菜花應於12月下旬溫室或陽畦育苗,3月上中旬保護地定植;露地栽培在3月下旬至4月上旬定植,不宜過早或過晚,秋菜花更應嚴格播種期,一般於6月下旬至7月初播種,7月下旬至8月上旬定植,9月底至10月底採收完畢。
三、培育適齡壯苗。採用營養缽育苗,秋菜花發芽期和幼苗期正處於高溫多雨季節,應採取覆蓋遮蔭措施,一般秋菜花苗齡在25―30天,5―6片葉時定植,春菜花苗齡掌握在70-80天,5-7片葉時定植。
四、保證水肥供應。菜花定植後,結合澆緩苗水,可每畝追施尿素10公斤或碧卡水溶肥5公斤,然後開始蹲苗,當花球直徑3厘米左右時結束蹲苗,隨澆水畝施尿素25公斤,以後每4-5天澆一次水,注意保持畦面濕潤。
五、注意防治蟲害。用2.5%敵殺死5000倍液、20%速滅殺丁2000倍液噴霧,可防治蚜蟲和菜青蟲,注意不要使用劇毒農葯。
六、及時蓋花,適時收獲。當小花球形成後,可採取向內折葉的辦法,及時細致的蓋好花球,花球充分長大、潔白,質地緻密,表面周正,邊緣尚未散開時,為採收時期。