今年酒店業經濟恢復正常還要多久

㈠ 2020全球旅遊業什麼時候恢復

隨著世界經濟和人們生活的逐漸好轉，旅遊成為了許多人生命中休閑放鬆的一個重要方式，更是衍生出了不少的產業鏈，許多的國家更是依靠旅遊進行發展。2020的新冠肺炎疫情爆發之後，全球旅遊業迎來寒冬，對此不少人在詢問究竟什麼時候能夠真正的恢復旅遊。

牛津經濟研究院(Oxford Economics)旗下公司TourismEconomics在一份最新的研究報告中表示， 只要疫情能在今年上半年得到有效控制，旅遊業將在今年7月逐步復甦。2021年至2022年可以完全恢復。

不僅如此，由於人們被迫限制在家裡，未來旅遊業可能還會出現報復性增長。從旅遊網站Campsites.co.uk發布的數據來看，其網站在2月份的同比搜索量增長了18%，而3月剛開始的這一周增長就已接近30%。

隨著各國疫情不斷加重，限制出入境的國家越來越多，旅遊業成為最受影響的行業。

特別是一些原本以旅遊業為主的國家，其經濟狀況更加堪憂。例如寮國、泰國等一些東南亞國家，其旅遊業佔全部經濟產出的12%以上。但如今，曼谷的旅遊景點、食品市場和寺廟已空無一人。越南政府甚至在不久前發出警告稱，截至4月份，疫情將對該國旅遊業造成59億美元至77億美元的損失。

據全球商務旅行協會(Global Business TravelAssociation)估計，如果各國繼續限制旅遊出行，那麼全球遊客和公司在旅行上的支出可能會減少37%以上，使旅遊業每月損失466億美元，一年將近損失5600億美元。

聯合國世界旅遊組織秘書長祖拉布·波利卡什維利(ZurabPololikashvili)指出，旅遊人數減少將給整個旅遊業造成經濟損失，並指出：「中小企業約占旅遊業的80%，尤其是百萬包括弱勢社區在內的世界各地的生計，都依賴旅遊業。」

但是，世旅組織還指出，該部門過去表現出自身的「高度彈性」，能夠「強勢反彈」，因此將在未來經濟復甦中發揮關鍵作用。

它還呼籲為針對旅遊業的恢復措施提供財政和政治支持，並在更廣泛的恢復計劃和受影響經濟體的行動中包括對該部門的支持。

兩周前，紐約證交所的航空指數暴跌了30%，是道瓊斯工業平均指數跌幅的兩倍多，航空業也成為了疫情重災區。

據國際航空運輸協會(IATA)3月4日發布的最新數據來看，自2010年以來，今年1月份，全球航空公司的月度增幅是最低的，與2019年1月相比，航班需求僅增長了2.4%。

此外，新冠肺炎將導致今年全球航空旅行需求下降，這是自上一次金融危機以來首次總體收縮。IATA的預測，2020年全球需求將收縮4.7%，這意味著航空公司收入將下降293億美元。

一些航空公司甚至因此倒閉，例如英國廉價航空公司弗萊比(Flybe)就於當地時間3月5日宣布破產，停止所有交易業務並停飛所有航班。

㈡ 疫情對旅遊業的影響需要多長時間才能恢復

2020年新冠肺炎疫情對全球的旅遊產業造成了重大的損失，特別是國內幾乎所有的旅遊景點和遊玩項目都關閉，交通暫停，旅遊業百分百的停止運轉，對於旅遊行業造成了巨大的沖擊，那麼疫情過後，旅遊業需要多長時間才能徹底恢復呢?

近日，世界旅遊及旅行理事會(WTTC)發布了全球旅遊業危機研究報告， 稱疫病影響旅遊業的恢復期平均 19.4個月 。

去年，世界旅遊及旅行理事會與美國全球救援公司(GlobalRescue)合作，重點對2001年至2018年期間國際上90次危機對各國與城市的影響進行了分析，闡述了全球旅遊業面臨的風險，提出了應對危機的建議，並匯集了政府、非公有部門、目的地機構、國際組織與協會、學者的廣泛意見，歷時8個月完成了這份《危機准備、管理和復甦》研究報告。

報告稱，隨著全球化連通性、旅行便利性和富裕人群的崛起，國際旅遊業呈現顯著增長態勢。從1950年至2018年，國際入境人數增長了5500%。同時，旅遊業給目的地帶來了巨大的經濟與社會效益，創造了數百萬工作機會，保護了自然與文化財富，促進了繁榮，減少了貧困，改善了教育。但是，從地緣政治和地緣經濟緊張局勢到恐怖主義，再到不斷變化的健康威脅和升級的環境威脅，世界風險格局正在發生變化，新的風險不斷重塑全球生態體系。

報告將旅遊業常見危機分為四類：恐怖主義、社會動亂、自然災害、流行性疫病暴發。其中提到，在90次危機中，有12起是流行性疫病暴發。

報告稱，流行病暴發已成為新常態，類似H1N1的疫情對全球經濟的影響估計在450億-550億美元之間。疫病的平均恢復期為19.4個月，時間跨度為10個月到34.9個月。恐怖主義也是許多國際旅行者十分關注的問題。

但實際上，成為恐怖主義受害者的機率較低，因此，旅行業反彈較快，受恐怖襲擊影響的地區旅遊業恢復時間最短，平均為11.5個月，范圍從2個月到42個月。而政治動盪或社會動亂對一個國家旅遊業的損害遠遠大於恐怖襲擊，政治不穩定性和內亂事件的平均恢復時間最長，為22.2個月，恢復期從10個月至44.9個月不等。

近些年，自然災害發生頻率和程度都急劇增加，1970年至2016年間自然災害數量翻了4倍，而恢復的時間范圍跨度最大，從1個月至93個月，平均為16.2個月。

報告建議，識別和理解各類風險僅僅是第一步，旅遊業必須建立多樣化、動態與分散的防風險布局，並實施分類施策與操作的整體機制。

旅遊業恢復至少需要1年時間

南方日報:您預計影響時間會持續多久?

保繼剛:新冠肺炎的感染人數已經遠遠超過非典。非典期間，全球29個國家報告臨床診斷病例8422例，死亡916例;而截至3月3日零時，全國確診80151例，死亡2943例，海外確診12010例，死亡184例。它目前是非典時期的10.9倍。目前看來，疫情防控已取得階段性成效，全國的新增確診人數穩步下降，廣東自2月16日以後新增確診都低於10人，3月2日新增確診0人，全國多個省市也都出現了新增確診0人的現象，但對於湖北來說，總體確診的量還是很大。

從政府管制的角度來講，旅遊業全面開業的時間還存在不確定性。另一方面，盡管有些地方旅遊景區開業了，但實際真正的遊客不多，遊客的信心恢復會有所滯後。同時，旅遊業與其它行業相比，不是生活最必需的行業，所以旅遊業開業的時間要滯後一些。

在不考慮其它因素下，如果疫情在上半年結束，我們可以粗略地作出以下判斷:從我國經濟發展所處的周期以及旅遊市場自然發展規律來看，2020年下半年國內旅遊會恢復性增長， 到2021下半年恢復甚至超過2019年同期規模水平， 旅遊業的恢復時間大體需要1年左右時間 。

核心觀點:全球發展旅遊速度將會趨緩

南方日報:新冠肺炎疫情將會對國際旅遊發展產生哪些影響?

保繼剛:從國際上來講，新冠肺炎疫情相比起2003年的非典，影響是更大的。有兩個數據可以看出，WTTC世界旅遊業理事會統計得出，2003年非典全球旅遊業的損失是300到500億美元。2003年中國人出國旅遊佔全球總量1.5%。到了2018年，中國有1.77億人次出境旅遊，佔全球旅遊消費16%。美國華人趙金林教授在文章中指出，據不完全統計，新冠肺炎疫情將會使得以依靠中國出國旅遊為主要客源的東南亞國家短期旅遊收入將減少30%。比如說泰國，中國是泰國的第一大客源國，中國遊客的消費占國內生產總值2.7%。2019年，中國遊客為泰國貢獻了180億美元的收入，而2020年1月24日到31日，中國遊客下降60%，一周損失2.94億美元，預計泰國1月到6月的收入會減少97億美元。2019年中國遊客佔美國旅遊人數7%，中國遊客在美國的花費是340億美元。由於疫情爆發，美國將減少103億美元的旅遊經濟收入。

對於世界旅遊來說，由於我國是世界旅遊主要客源國，對世界旅遊貢獻率在12%以上，本次疫情對世界旅遊的影響也是巨大的。就其總量影響而言，今年的全球旅遊發展速度將會趨緩，增長速度會形成零增長或者負增長的發展態勢。

核心觀點:一時危機阻擋不了旅遊業發展

南方日報:2003年非典疫情過後，旅遊產業長期保持了兩位數的增長，在您看來，本次新冠肺炎疫情過後，旅遊產業是否還能夠繼續保持高位增長?旅遊產業的基本面是否會發生變化?

保繼剛:從歷史上歷次「災難」(一戰、經濟大蕭條、二戰、地震海嘯、金融危機、「非典」)後的情況來看，旅遊業都沒有消亡，不僅沒有消亡，旅遊業在全球的經濟比重中佔比越來越大。旅遊是人們追求美好生活方式的體現。我們可以得出一個結論，旅遊是一個永遠的朝陽產業，一時的危機阻擋不了旅遊業的發展。這也是旅遊業界同仁應該取得的共識。

從旅遊業恢復的角度判斷:國內旅遊特別是短程旅遊率先恢復，出境旅遊恢復需要一定的時間，出境旅遊還可能受到我國外匯收入的影響，與其呈正相關，入境旅遊的恢復可能需要更長時間。與此同時，度假旅遊、自然康養旅遊將會有一個大的增長;城市旅遊消費會更加活躍，都市周邊的鄉村旅遊會有大幅度的增長;自然地理尺度大的地區和疫情不嚴重的地區，旅遊會有較大的恢復;團隊旅遊特別是長線團隊旅遊恢復尚需要一定的時間，散客特別以自駕為主的家庭出遊方式會有一個大的恢復，長線的旅遊包車、旅遊專列恢復將較為緩慢。

產業發展思考

核心觀點:不應片面誇大旅遊業損失

南方日報:現在很多媒體都在預測，新冠肺炎疫情導致全國旅遊業損失或達萬億，您怎麼看待這個判斷?

保繼剛:對於國內的影響來說，我認為目前有一些媒體或者專家的計算是偏大的。他們的依據是根據2019年全國旅遊收入的總量是6.5萬億人民幣來計算，而問題在於，6.5萬億又是怎麼算出來的呢?另一個是攜程公布的數據，攜程發布了一個消息，預計2020年春節期間全國會有4.5億人次出行，旅遊業收益不低於5500億。但是在這4.5億人次中，有相當一部分的人是回鄉，雖然都在「流動」，但是否也算在「旅遊人」當中呢?

核心觀點:「報復性增長」是偽概念

南方日報:很多媒體和智庫都預測，疫情過後旅遊消費市場大概率會出現2003年非典過後的報復性增長，你怎麼看?

保繼剛:會不會出現所謂「報復性增長」，要看以哪個階段的指標做參照，跟現在相比還是和去年同階段指標相比。跟現在比，它一定是報復性增長，因為現在是零。但是若你說跟去年相比，那就不一定，而且兩位數的增長就算是報復性增長嗎?我們應該更實事求是地來對待統計數據，來認識旅遊業。各大旅遊研究智庫也應該實事求是地做好深入調研，而不是人雲亦雲或者採用嘩眾取寵的說法，提出一些切實可行的措施，這是我們智庫應該做的。

核心觀點:借機擠掉旅遊統計的「泡沫」

南方日報:如果說當前媒體對旅遊業的損失預測是不科學的，我們應當怎樣更科學地了解統計數據?

保繼剛:疫情後，我們應當借用這次旅遊業「歸零」的機會，把統計數字的泡沫擠掉，實事求是地認識旅遊業，引入地理尺度來進行統計，即按省、市、縣三級地理尺度來進行遊客統計。當前的弊端是把眾多數據疊加在一起，一位湖南遊客到了廣州、佛山、珠海，三地都將他算到遊客數量里，最後匯總遊客量，1個人變成了3個人，這將會產生疊加效應，從而導致數據與現實不符。引入地理尺度後，根據軌跡來統計外省到廣東的人數，我們可以更加准確地計算出外省遊客的數據。

數據也可能是泡沫。以學生為例，中山大學旅遊學院一年級本科生中，80%的人有超過兩個手機號碼，家鄉一個讀書地一個，這樣的雙卡雙待，使得用電訊數據來計算的遊客數量變相增加。另外乘高鐵和高速公路自駕的人，比如從廣州到昆明，途徑廣西和貴州被記錄為廣西和貴州遊客，但實際上並沒有在廣西和貴州進行消費。以春節為例，返鄉人員被統計在遊客數量上，但是其住宿和餐飲的消費會比正常的旅遊者要低。因此，疫情之後對於旅遊的研究以及決策來講，我們有機會從零開始，得到一個更加科學准確的數據。

核心觀點:重新認識旅遊業的脆弱性

南方日報:很多人都說旅遊是朝陽產業，但又是很脆弱的產業，我們應當如何認識旅遊業的脆弱性?

保繼剛:旅遊行業有它非常脆弱的一面，任何突發事件對旅遊業的影響非常直接且嚴重，行業風險很高。旅遊產品不能儲存，不像汽車或者糧食，今天賣不了可明天賣，一個地方賣不了換個地方賣，這就是旅遊業與其它行業相比脆弱的地方。因此，旅遊需求是敏感的，旅遊行業是脆弱的，但是行業脆弱不等於沒有生命力，不等於沒有未來發展的潛力。

核心觀點:當前旅遊投資方式過重

南方日報:近年來，旅遊業呈現出投資大、周期長的特點，但是脆弱性使得旅遊企業的風險過高，我們應當怎樣看待這一問題?

保繼剛:在談脆弱性的同時，學界最近談的比較多的是恢復力，也就是旅遊地或產品在遭到危機之後的恢復能力。實際上，我們以往常說的旅遊業特徵——投資少、見效快、成本低，恰好與現在相反。在旅遊發展的初級階段，實際上呈現了共享經濟特徵。以陽朔為例，旅遊業開始是用自家的門面賣啤酒和美食，騰空兩個房間做住宿，這就是投資少。後來經濟發展好了，追求五星級酒店甚至是國際品牌的酒店，變成了投資大，周期長，這樣一來，風險就大了，我們應該藉此機會反思。

因此，在對脆弱性和恢復能力的認知下，我們應該考慮旅遊企業的不同方式的承受能力是不一樣的。比如現在的民宿是越來越高端化，在面對疫情的時候，它的脆弱性就表現出來了。我們是不是更多的要考慮最早提出來的說旅遊業投資少、見效快、效益高的靈活模式，也就是說，我們從學術上回到那種替代性發展、包容性發展思路上，而不一味地去追求投資額的多大?

核心觀點:提供更好的公共管理服務

南方日報:在您看來，疫情過後，各級文化和旅遊部門更應該從哪些方面制定和出台有關政策，有效激發需求側市場，助力旅遊業恢復產業活力?

保繼剛:我更關注的是會不會有大規模裁員，會不會有很多人失業。旅遊直接就業2826萬人，旅遊直接和間接就業7991萬人，佔全國就業總人口的10.29%。如果穩定了旅遊業的就業，就很大程度上穩定了國家的就業基本面，使社會更加穩定。

至於如何恢復產業活力，我覺得不需要政府太多激勵，只要經濟穩定了發展了，旅遊業是會起來的。還有去年國家提到議事日程的「消費稅立法」，估計今年人大會通過並實施，這會激發地方政府從實質上重視旅遊業發展，因為旅遊消費可以直接體現在地方稅收。因此政府最重要的還是在控制好疫情之後，提供更好的公共管理服務，因為不管這次出現什麼狀況，旅遊的需求依然會存在的。同時，從產業的發展來看，要調整旅遊供給體系建設的基本思路，以「+旅遊」而不是「旅遊+」的方式推進旅遊供給體系的建設。

㈢ 2020年經濟什麼時候能回轉

中國從1953年開始制定第一個「五年計劃」。從「十一五」起，「五年計劃」改為「五年規劃」。（除1949年10月到1952年底為中國國民經濟恢復時期和1963年至1965年為國民經濟調整時期外）。回顧五年計劃/規劃的歷史，不僅能描繪建國以來經濟發展的大體脈絡，也能從中探索中國經濟發展的規律，通過對比與檢視過去，可以從歷史的發展中獲得寶貴的經驗，從而指導未來的經濟發展。
2020年7月30日，中共中央政治局召開會議，決定2020年10月在北京召開中國共產黨第十九屆中央委員會第五次全體會議，研究關於制定國民經濟和社會發展第十四個五年規劃 [1] 。8月16日起，「十四五」規劃編制工作開展網上意見徵求。
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㈣ 2020年餐飲業什麼時候能恢復正常

2020年註定不平凡，旅遊產業和餐飲業一直是息息相關的，這兩個行業都需要龐大的人流量和實體消費群體，但是現在疫情在世界范圍內還是非常嚴峻的，那麼諸多旅遊餐飲業的從業者都希望可以盡快恢復，什麼時候才能恢復正常呢?

現在，全國超過半數的餐廳已經復工，但等待餐飲人的，是一個又一個冷場， 預計會持續一年時間，一年後才很有可能完全恢復餐飲業昔日的輝煌 ，畢竟人們的心理層面還是非常敏感的，有一個接受容納的過程 。

從北京、上海、廣州，到深圳、成都，所有的餐飲人，都在嗷嗷待哺。長此以往，餐飲業肯定會發生很大的變化，如今，外出吃飯，已經不僅只是享受，更是一種義舉。

日前，據某外賣平台大數據統計顯示，全國餐飲商戶復工率已超過55%，復工潮的來臨，用餐需求量增加，餐飲企業也正在紛紛復業。

但是記者從各方渠道了解到，北京、上海、廣州、深圳、成都等地很多已開門的酒樓食肆卻普遍遭遇「門可羅雀」的尷尬。

有人預言：不久的未來，一場橫掃北上廣深的餐飲「倒閉潮」或許即將洶涌而至。

北京：最壞的情況可能要到明年才有轉機

2020年3月5日，北京舉行新冠疫情防控第41場發布會，針對小餐館陸續復工，對堂食營業提出更嚴格的防疫要求。據記者了解，目前北京餐飲堂食逐漸有所回暖，全聚德、同和居、惠豐餃子樓、鴻賓樓、烤肉宛、烤肉季、峨嵋酒家、柳泉居、砂鍋居等老字型大小餐飲門店也在陸續有限制性地恢復了堂食，但仍然難以恢復元氣。

北京簋街上的餐飲門店，圖片來源新京報

北京餐飲行家常曉軍對記者表示，目前北京的管控相當嚴格，開放堂食的餐飲門店大都是國營品牌，部分老字型大小、快餐店都是以外賣為主。與此同時，就算開放了堂食，消費者也不敢上門消費，導致不少餐飲企業仍然不敢復業。

他認為，隨著疫情進一步得到控制，4月中旬是北京餐飲再次開放堂食的一個「拐點」，因為在3月底回京人員隔離日期已經結束，餐飲企業的人力得到了保障。樂觀一點的看，5月初有可能大部分餐飲企業都能恢復堂食。但是，要讓消費者重拾消費信心，仍然需要等到疫情被完全控制住。

北京簋街胡大飯館，圖片來源新京報

而北京金源大酒店餐飲投資人張漢東則表示，目前北京恢復堂食的餐飲門店僅在10%左右，大都是國營以及連鎖快餐店。而這些恢復堂食的門店因為要遵循嚴格的餐飲服務指引，加上市民消費信心仍然沒有恢復，所以，經營狀況很不樂觀。與此同時，因為大量會議與婚宴延期、退訂，對酒店、酒樓等大型餐飲打擊很大。他認為，按照目前疫情的控制情況，7、8月份可能宴席的經營會有起色，但是也只能做9、10月這兩個宴席需求高的月份的生意。如果能在年底恢復正常經營，已經是相當不錯的結果。最壞的情況，可能是要到明年才會有轉機。

他續稱，接下來在北京一批面積較大的單店餐廳酒樓，尤其是粵菜酒樓可能率先頂不住，因為粵菜酒樓往往在食材、人力、租金等方面的成本較高，而連鎖餐飲企業相對而言能再扛一段時間，但是總體而言情況不容樂觀。

未來，北京餐飲企業可能會出現向食品加工轉型的趨勢。

上海：一批知名餐飲門店已經關門歇業

近日，上海市餐飲烹飪行業協會在其發布的《上海市餐飲服務業復工復產復市工作指引》(第二版)中指出：目前上海的餐飲服務復工率達到62.6%，上海市餐飲烹飪行業協會會員企業中，正餐企業的復工率達到50%左右，大眾化早餐類企業復工率為80%，中式快餐、西式快餐復工率為90%。

但是，根據網路傳聞，不少知名的餐飲門店如Barules、Black Stone、Stone Brewing、和民居酒屋、Inkood、ZenTsuki膳月割烹、PokeLab、莫爾頓海鮮牛排坊、元世祖涮羊肉等已經宣布停止營業。不僅如此，一些街頭小餐飲店也貼出了轉讓的告示。有餐飲行家認為，這波關店潮可能會繼續蔓延下去。

上海一粵菜餐飲老闆梁先生對記者表示，上海餐飲服務復產復市工作指引相對寬松，但是一復業，水電、食材、人力成本仍然要正常繳納和發放，人們在這段時間都不敢出門消費，短期內都沒有大規模的聚餐，相比起其他行業，餐飲業的恢復時間要更長。

他認為，相比起堂食，目前上海市民更熱衷選擇外賣，他相熟的一家小籠包店目前每天能送出300多份小籠包外賣，超過開放堂食前的外賣營業額。不過，一些難以做外賣的、面積大餐飲門店，如酒吧、西餐廳、酒樓等，因為租金太高、復業成本太高等原因，會難以再撐下去，接下來會迎來一波關店潮，上海餐飲業可能會迎來一次大洗牌。

他續稱，樂觀而言，五一黃金周是上海全面恢復堂食的一個轉折點。因為黃金周假期已經確定，疫情也得到了控制，如果能熬下去的餐飲門店會迎來一波消費反彈。

廣州：有望提前恢復正常水平

早在2月21日，廣州各區已經陸續恢復堂食，但是除了部分有茶市的酒樓能夠恢復往常的3—4成營業額外，不少恢復堂食的餐飲食肆的營業額仍然不足3成。

記者在正佳廣場、天環廣場、太古匯、惠福路美食街等市民、遊客「覓食」的地方發現，不少餐廳的上座率不足3成，甚至部分門店依舊沒有開始營業。廣州餐飲人們普遍面臨著「開難，不開也難」的問題。

某粵菜知名餐飲品牌創始人黃先生認為，廣州餐飲會在3月份稍會有所好轉，但仍然不容樂觀。最重要的是恢復消費者信心需要時間，首先要全國疫情增長數歸零，其次要全國取口罩，最後要小學開學，唯有這樣才能完全恢復廣州消費者的信心，樂觀估計要恢復到正常的水平起碼到五月份以後。

餐飲行家陳先生表示，未來2個月內，廣州餐飲業會迎來一場「倒閉潮」。不過直接受疫情影響而倒閉的，可能不多，但受其後續壓力，例如資金鏈斷裂、市場消費力下降、利潤縮減、甚至租金回調和上升等，都可能導致一些無品牌影響力的小餐廳關門，難以轉型的大型品牌部分門店倒閉的情況。重營銷、輕產品，玩概念、炒時尚的「網紅店」或許是最先被淘汰的一批。

在廣州經營川菜的蔡小姐對記者表示，雖然開放了堂食，但是400平方米的門店按照規定只能坐不到12個人，現在的營業額一天只有3000元左右，但是每天還要倒貼4000元的人工、水電、房租等，這樣下去下個月已經沒錢交租，只能停止營業。

不過根據今天下午廣州衛健委官網的最新消息，廣州除了越秀區仍為中風險區域外，其餘10個區均為低風險區域，按照《廣州市推動餐飲業有序復工復產指引(試行)》的劃分，低風險區域在做好嚴格的衛生防疫措施後，可正常提供餐飲服務。餐飲行家陳先生認為，這無疑令廣州餐飲人信心大增，有望提前恢復正常營業水平。

深圳：6月份才能恢復往年正常的營業額

2月28日，深圳也開始有限制性地恢復堂食，但有深圳餐飲人表示，相比生意還不如廣州同行。

據記者了解，深圳對防控級別為中風險區的各類餐飲經營單位(門店)限制性開展堂食和包房(包廂)服務的指引包括：

用餐人員進入前必須測量體溫;要求顧客戴口罩;大堂餐桌實際用餐人員數量不超過平時的50%;每桌每批次顧客用餐間隔不低於10分鍾;顧客隔位就坐、對面錯位相坐，間隔距離不少於1米，快餐店實行一人一桌;包房(包廂)較小的，只開一桌，且不得拼桌等規定。

深圳某購物廣場餐廳恢復堂食後情形，來源深圳新聞網

在深圳經營著海鮮餐廳的鄧先生表示，目前旗下門店仍然沒有復工，因為海鮮品類消費相對較高，做外賣成本也比較高，復工的話，成本各方面也會進一步虧損。

他認為，需要等到餐飲防控措施適當寬松的時候，才能有條件進行復業。據他了解，目前深圳大部分已經復工的餐飲企業營業額都難以恢復到以往的30%，如果這樣繼續下去，部分受疫情直接沖擊的小餐飲門店可能會最先倒閉，而部分因為復工產生後續問題的餐飲企業也有可能會在疫情結束前就倒閉。

而八合裏海記董事長林海平對記者表示，八合裏海記在2月底已經開始陸續復工，現在旗下45家門店已經按照要求開放堂食。

目前，消費者的消費熱情稍微超過了預期，大部分門店的堂食營業額恢復了以往的30%，而恢復了堂食之後，外賣份額有所下降，總體而言營業額恢復了以往的45%左右

。他預計，最樂觀要到5月份，深圳餐飲才能恢復正常，八合裏海記結合堂食和外賣的經營方式，也要6月份才能恢復往年正常的營業額。

成都：可能有40%的餐飲企業撐不下去

目前，成都也在有限制性地恢復堂食，據了解，在「低風險」區，不少火鍋店開始恢復堂食，但要滿足「只開放大廳原有餐位數50%的接待量、火鍋店採取消費者隔桌隔位就餐」等條件。

有的火鍋店還在門口貼出「隔桌就坐、限量接待、鼓勵自提、支持外賣」等提示，而不少餐廳還制定了一桌4人以下用餐的標准，同時顧客也比較嚴謹，少有大范圍聚餐或家庭聚餐的現象。

成都大龍燚某門店恢復堂食情況，來源於成都發布

但成都餐飲行家邱克洪則對記者表示，目前成都恢復堂食的餐廳僅有10%，火鍋店的上座率相對而言會好一點，但是滿打滿算下來現在恢復堂食仍然是要虧本。他認為，現在消費者消費信心不足，一旦開店，房租、水電、人工等各方面成本支出巨大。

與此同時，因為防疫消毒用具的成本也頗高，就算恢復了堂食，就算做外賣，大部分的餐飲企業仍然是入不敷出。他續稱，如果按照目前疫情的防控情況，成都餐飲有可能要到7月份才能恢復正常，因為消費者需要用將近一個月的時間恢復消費信心、改變消費習慣，加上消費者的消費水平會有所下降，接下來，可能有40%的餐飲企業面臨著關店問題。

㈤ 中國的經濟什麼時候恢復正常大概會多久

成
思危說我國在2010年能恢復到08年的增長水平
，目前我國已經率先脫離金融危機。

㈥ 美國各州經濟重啟，酒店業何時才能復甦

就算如今美國各州經濟開始重啟，但酒店業的控制力仍然到達60%，如果想要恢復到2019年的水平，那麼至少要給酒店業兩年時間的恢復，意思酒店業要到2022年才能真正復甦。

可以說疫情不過那麼全球的經濟就沒有辦法真正的復甦，而美國的經濟更是如此，越是看重經濟，卻越是在疫情的逼迫之下步步後退，由五六月份的每日新增感染人數兩三萬人到如今的每日新增人數七八萬人，美國對於疫情所採取的政策顯然是不合人意的，而美國的經濟由於疫情的爆發也一直落於低谷，就連美股都熔斷了好幾次。所以這一年真的是災難性的一年，希望美國可以挺過這次疫情。