牛蛙的經濟效益每隻有多少

A. 牛蛙養殖前景，牛蛙養殖利潤有多高

牛蛙養殖前景，牛蛙養殖利潤有多高，牛蛙已被世人所公認，對於目前來說生意銷路比較好，價格也不菲，效益也可觀，一畝地牛蛙一年除掉成本賺5000至7000元應該不成問題。

B. 350克牛蛙大概多少只

凈重350g牛蛙大概3-4隻裝，一隻小牛蛙的重量就是大約在100克左右。牛蛙的大小不同，體重也是不同的，一般一隻牛蛙大概在100-200g左右。成體體長一般在70-170毫米間，最大可在200毫米以上，是現生最大的蛙類之一。皮膚通常光滑，無背側褶，吻部寬圓。

雌性的鼓膜約與眼等大，雄性的則明顯大於眼。顆褶從眼後繞過鼓膜上方至腋，雄性尤為明顯。第四趾甚長，蹼不能完全達趾端。體色由於地區的不同，往往變化很大。背部變化從綠色至棕色均有，但多為綠色。通常雜有棕色斑點，有時有灰色或棕色的網狀花紋。

牛蛙的主要價值

牛蛙全身都是寶，是集食用、葯用和皮用於一身的大型經濟蛙類。牛蛙肉是上乘美味食品和高級的保健葯膳，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品；同時牛蛙肉還有很高的葯用價值，此外，牛蛙皮是優質的樂器材料，上等的製革原料，還可提煉高級豁膠。

牛蛙油可制優質油脂，牛蛙腦垂體是高效的催產激素，牛蛙的下腳料可制優質飼料。牛蛙還是良好的實驗動物，是忠實的植保衛士。人工養殖牛蛙生長快，產量高，成本低，價值高，具有很高的經濟效益。

以上內容參考：網路-牛蛙

C. 牛蛙的養殖者越來越多，牛蛙的養殖成本大概多少錢

在水產品中，青蛙也是一個大領域，近年來受到市場的需求和喜愛，價格也在上漲。然而，結果是農民的數量在增加。產量增加的同時，牛蛙的售價也在下降，已經跌破成本價。90%以上處於虧損狀態，農民的飼養積極性受到一定影響。雖然2020年快到了，說農民積極放苗還是有道理的，但是今年的種植規模已經大大縮小了。很多人不太信任這個行業，不敢再餵了。在廣西，目前牛蛙不多，堅持下來的大多是不差錢的投資人。畢竟去年行情不好，隨著春節的逐漸臨近，很多人賣了牛蛙回老家了。目前牛蛙價格短期內不會上漲。目前價格是每斤4.1-4.3元，但是飼養成本比4.5元高，只要養殖就會賠錢。

農場需要引進一定數量的蛙苗，每畝可密養500隻左右。一對牛蛙苗的價格在300元左右，500隻青蛙苗的成本在7.5萬元左右。為了使牛蛙養殖規模化、規范化，養殖時需要投入勞動力，管理一畝土地至少需要兩個人。在人均月薪3000元的情況下，一年的人工成本在72000元左右。牛蛙吃的飼料是動物飼料，但在不同的繁殖階段，飼料要換成相應的品種。比如蝌蚪時期主要是喂蛋黃粉，牛蛙吃的比普通青蛙多很多，所以飼料成本的投入比較高，一畝飼料成本的價格至少在一萬元左右。

D. 一畝地能放養多少只牛蛙謝謝。

成年牛蛙，一畝地應該放養2000-3000隻，多了就會出現相互踩踏擁擠，導致牛蛙窒息；少了就會得不到足夠的經濟效益。

牛蛙原產於美國東部數州，後被引進西北美洲部各州和其他國家。其他一些大型蛙類亦稱牛蛙，如非洲的箱頭蛙(R. adspersa或Pyxicephalas adspersa)和印度的虎紋蛙（R. tigrina）以及南美的細趾蟾科(Leptodactylidae)。牛蛙體綠或棕色，腹部白色至淡黃色，四肢有黑色條紋。體長約20厘米(8吋)，後肢長達25厘米(10吋)。成體大者體重超過0.5千克(1磅)。常生活於靜水中或其附近。春季繁殖，卵產於水中。蝌蚪呈綠褐色帶有深色斑點。蝌蚪階段持續1～3年，決定於氣候條件。許多牛蛙可供食用或用作實驗材料。

E. 養殖青蛙賺錢嗎一畝地可以賺多少錢

養殖青蛙賺錢嗎？一畝地可以賺多少錢？

在農村，很合適搞養殖或種植賺錢，說起養殖什麼有市場前景，第一個迫不得已提及青蛙了，它是這幾年較為火熱的農村養殖項目，銷售市場需求也非常大。

2.一畝地養青蛙利潤

青蛙養殖的投入的成本也並不高，按三年來計算如今養殖青蛙一畝地投入成本大約是1萬到1.5萬余元。假如再加上後續的一些精飼料的話，與此同時也需要加上一些人力的費用，怎麼樣計算下來一畝地投入大約在2萬到3萬余元中間，可是這種養殖青蛙的利潤卻特別的高。

F. 牛蛙有什麼營養價值

牛蛙營養價值高
牛蛙中的蛋白質成分是比較多的，其次還含有脂肪和糖類。牛蛙的肉比較嫩，是很多其他的肉類不能比的，牛蛙中的蛋白質含量有56.53%、脂肪為43%、碳水化合物9.65%，並含有磷、硫等營養元素，還含有豐富的維生素。
牛蛙能補氣
中醫認為牛蛙有補氣、治脾虛的功效。由於牛蛙中含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長發育和預防更年期骨質疏鬆。其次還含有維生素E和鋅、硒等微量元素，這些元素可以延緩衰老，還能起到抗癌的效果。
牛蛙還具有滋補解毒的功效
對於消化差的人和胃酸經常多的人也是可以吃牛蛙的，因為牛蛙具有滋補的恭喜。牛蛙可以促進體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，以及養神安神的功效。牛蛙的內臟中含有豐富的蛋白質。
牛蛙的油也是用來製作高級潤滑油的原料，牛蛙的全身都是寶，有些部分用於醫療，有些經過提煉以後用於化妝和工業中。但是有些人不習慣吃牛蛙，那麼就不要吃了，因為牛蛙最好搭配辣椒一起吃。
干鍋牛蛙就是比較好吃的一道菜，選擇適量的牛蛙和鮮紅椒，准備好一些調料，啤酒、郫縣豆瓣醬、胡椒粉、蔥姜蒜等等，然後把牛蛙處理干凈，在放到鍋中炒，這道菜根據個人的口味加入一些食材

G. 牛蛙養殖

國林蛙、美國牛蛙養殖技術

林蛙養殖目前有溫室養殖，室外建場養殖和野外封溝放養等三種方法。但溫室養殖的經濟效益更加明顯。
林蛙以昆蟲為主食，溫室養殖林蛙的活餌料，主要是黃粉蟲，蠅蛆和蚯蚓等。除黃粉蟲飼養需用麩皮外，其他兩種餌料都可以用禽畜糞或無毒害的有機垃圾飼養，這就大大的降低了養殖成本。因此可以說林蛙養殖是一項頭資小，見效快的新興行業。
日光溫室大棚投資1.5萬元（400平方米）。飼養黃粉蟲用房兩間，加上飼料成本5千元，可養幼蛙8~10萬只，當年可出欄雌蛙2萬只左右，按市場最低價計算，每隻5.00元，產值可達10萬元以上，不但當年可收回投資，並且還有很高的經濟回報。
牛蛙原產於北美洲，是食用蛙中體型最大的種類。牛蛙生長快，肉味鮮美、營養豐富、蛋白質含量高。國外養殖用的牛蛙有美國牛蛙、沼澤綠牛蛙、春蛙、非洲牛蛙、非洲大牛蛙等。牛蛙個體重可達1公斤以上。 牛蛙喜高溫蔭濕，多棲息在池塘邊沿近水處的草叢中，特別喜歡棲息在池塘坑邊被水的波浪擊拍而成的半干半濕的土穴中，往往下半身浸去水中，頭部露出水面，頭向外。牛蛙鳴叫聲酷似黃牛，聽到牛蛙叫聲，可預知產卵期即將來臨，產卵期過後即停止鳴叫。
牛蛙繁殖及幼蛙培育技術 （一） 牛蛙的繁殖 牛蛙到5-7月開始產卵，產卵的最適水溫為24-28℃，產卵時間為10-30分鍾，產卵量隨母蛙袋子個體大小而異，一般產卵為數千至5萬粒。產卵後30分鍾即應采撈，采撈卵塊時，人要站在水中，用剪刀將卵塊周圍和卵塊下邊與其相連的雜草全部剪斷，用采卵器將卵塊搬運至孵化池進行孵化。孵化池要求50-60厘米深的水體，面積1.2-2平方米，每平方米孵6000粒卵為宜。卵的孵化，水溫要求20-30℃，水的pH值為7-7.5；重金屬離子含量不得超過飲用水標准。孵化過程中不要驚動水體，灌水要防止流量與高度不宜過大，池上搭蔭棚防暴曬和暴雨。
二） 蝌蚪的培育 剛孵出的牛蛙蝌蚪游泳能力差，要在孵化池中飼養十天左右才能轉入蝌蚪池。蝌蚪池要清洗消毒後5-7天再放入蝌蚪，池子不宜過大，30-36平方米為宜，最小可設6-8平方米，水深0.6-1.2米。 蝌蚪要求的適宜水溫是26-30℃，盛署高溫要搭設涼棚，適當加深水位，勤換新水。剛孵化10天的蝌蚪，每平方米放養1000-2000尾，孵化後10-20天的蝌蚪，每平方米放500-1000尾，30天後每平方米放100-130尾。蝌蚪孵出4-15天後開始攝食單細胞藻類，以後可適當增加各種動物性餌料，如田螺肉、魚肉、動物肉臟、死魚等，再搭配部分米糠、玉米粉、豆餅、麥麩、稀飯等。 投餌量：7-30天內日投餌40-70克，動物餌料佔60%；30天後到變態，每百隻蝌蚪投餌40-80克，動物性餌料佔47%。一天投放一次，在下午4-5點鍾進行。
商品蛙的養殖 飼養場地要選擇水源充足，乾旱不幹涸，洪水不泛濫，樹蔭多的地方，以潮濕、溫暖背陽的地方和雜草叢生地較好，面積要根據養殖數量而定，可開塘養殖，也可開溝養殖，水深冬季要保持1-1.2米。蛙池周圍要用蘆簾、竹籬笆或鐵絲網、尼龍網、磚牆等圍起來，圍欄要入土15-20厘米，高1.5米，防止牛蛙外逃。池中要種植蓮藕及其他葉大葉多的挺水植物，也可種植水花生、睡蓮等水草，水面到圍牆間須留1-2米較緩坡的陸地，並要為蛙修建蛙穴，可用粘土泥團做，也可用磚作骨架，內外側塗上一層泥以免擦傷蛙皮。蛙洞與池地面平行，進深50-70厘米，寬15-20厘米，高10-15厘米，洞內要有2-5厘米深的水。 蛙只吃活動餌料，需要人工補充餌料，方法有： 1、燈光誘蟲。用30瓦的紫外燈或40瓦的黑光燈效果較好，天黑即開燈，可看到牛蛙群集燈下，跳躍吞食昆蟲的熱鬧情景。 2、補充小魚蝦。其方法一，是在蛙池邊挖淺水坑，投入小魚蝦，以補充餌料不足；其二，採用木竹製成的槽狀餌料盤，其底釘上尼龍沙布，盤中水與池水相接，固定在蛙池內蔭涼處，放入活的小魚蝦。天氣轉涼，昆蟲稀少時採用這種方法有顯著作用。 3、人工捕捉蝗蟲、螳螂、螻蛄等昆蟲放入蛙池雜草中，讓蛙自然攝食。
蛙病的防治：
紅腿病 1、病症：病蛙行動遲緩，食慾下降。病蛙腹部及大腿內側皮下點狀出血，病重時，腿部肌肉明顯充血。常與「腸胃炎」等病並發。 2、病因：水質惡化，放養密度過高是誘發該病的重要條件。主要病原為嗜水氣單孢菌和不動桿菌。 3、危害：該病的病期較長，一年四季均可發生此病，主要發病季節在5-10月份。寧波等沿海地區發病較高，如是干法越冬，則在越冬期間也發生該病。紅腿病的發病率一般為20-30%，病死率在20-50%之間，高者可達80%以上。 4、 防治方法： （1）定期換水，使池水保持清潔。 （2）適當控制放養密度，隨著牛蛙的生長，應根據池大小、水溫高低和牛蛙規格及時分養，調整放養密度。 （3）水體用 3ppm的高錳酸鉀或4ppm的「蛙消安"消毒，對該病有良好的預防作用。 （4）在蛙飼料中拌入「蛙病寧」、「SMZ」等葯物投喂，對病蛙有較好的療效。
（二） 爛皮病 1、病症：該病初發時，牛蛙的背部皮膚失去光澤並出現白斑，之後，表皮脫落並開始潰爛，露出背肌，爛斑四周呈灰白色，病重時，可擴展到四肢。蛙眼瞳孔病初時出現粒狀突起，逐漸發白，直至形成一層白色脂膜覆蓋在眼球表面。病蛙初時尚能行動，重症時則拒食不動，直至死亡。牛蛙病後至死亡時間根據蛙體大小而長短不一，一般4-15天，長者可達一月以上。 2、病因：引發該病的原因較多，主要有以下幾個方面： （1）營養不平衡。投喂的飼料單一，飼料中缺乏微量元素，尤其維生素A和維生素D的缺乏是誘發該病的重要原因。 （2）外表受損，導致細菌及真菌的繼發感染。 （3）原發性細菌感染。醋酸鈣不動桿菌是主要病原之一。 3、危害：該病好發於150克以下的小蛙，剛完成變態後的幼蛙發病率更高。時間一般為4-9月，春秋兩季是發病的高峰時間。有發病快、病期長的特點。發病率在20-50%之間，單純以蠶蛹為飼料的養蛙地區發病率更高。病死率通常在30-70%，高時可達90%以上。 4、防治方法： （1）在蝌蚪變態前期進行強化培養，飼料中適當添加維生素A和維生素D以及其他微量元素如鈣、磷、碘等，不僅能提高蝌蚪的變態成活率，而且可使變態後的幼蛙具有較強的抗病能力。 （2）定期換水，改善養殖環境，並對養殖場作定期葯物消毒。消毒用葯一般為高錳酸鉀、蛙消安、生石灰、孔雀石綠等。 （3）在幼蛙飼料中添加維生素A和維生素D，並努力保持飼料的新鮮和多樣化，使蛙的營養攝入保持平衡。 （4）葯物治療。若以「蛙消安」4-5ppm對病蛙池潑灑消毒，用葯兩次，4天後病情可得到控制；用3ppm的高錳酸鉀與冰醋酸合劑全池潑灑的方法，可使病蛙停止死亡，病輕者恢復健康。
（三） 暴發性出血敗血症 1、病症：發病蝌蚪腹部有明顯的紅色出血點，咽部及肛門四周的出血現象更為明顯，重症時，體表出現幾近透明的潰瘍斑，眼球突出、充血，時有爛尾現象，鰓因失血而呈灰白色，腹部鼓脹，腹水嚴重，肝、腸明顯充血，死亡前有在水面打轉的現象。 2、病因：水質惡化，放養密度過高是引發該病發生的重要原因之一。其病原目前尚不清楚。 3、危害：該病的發生表現為暴發性，且傳染性極強。發病時間為5月中旬至9月下旬，水溫一般在20℃以上。蝌蚪從發病到死亡只有2-3天，嚴重者可在一周內使整個蛙場的蝌蚪全部死盡。主要危害對象是蝌蚪，以變態期內的蝌蚪發病死亡尤為嚴重，幼蛙也時有發生該病。此病1995年呈暴發性流行，從對海鹽縣官塘的近千畝養殖池的調查顯示，約有80%的春季蝌蚪暴發了該病，死亡率達60-100%，危害極為嚴重。 4、防治對策：該病因具暴發性、病期短的特點，目前尚無顯著療效的治療葯物。減少該病的損失應以預防為主： （1）蝌蚪池在放養前應清池。清池的葯物可用生石灰（50-100ppm）、蛙消安（10ppm）、強氯精（3-5ppm）等。 （2）加強管理，做好場地的清潔消毒工作。各養殖池的進排水應獨立分開，工具在用前用後要消毒。蝌蚪入池前用20ppm的高錳酸鉀進行消毒，杜絕外來病原的傳染。 （3）定期換水，保持水質良好；合理放養密養，減少發病機會。 （4）在蝌蚪飼料中定期添加一些葯物如「蛙用碘」、「SMZ」及「先鋒黴素」等，池水用2-3ppm的高錳酸鉀與乙酸的混合液消毒，有一定的防治效果。
（四） 肝炎（O氏病） 1、病症：外表無明顯症狀，僅表現為體色失去光澤，呈灰黑色。一旦發病，牛蛙很快停食，病蛙伏於草叢等陰濕處，四肢無力，肌體癱軟如一團稀泥，口腔時或有含血絲的粘粹吐出，並常伴有舌頭從口腔中吐出的現象。解剖觀察，病時肝臟嚴重色變，或失血呈灰白色，或嚴重充血而成紫黑色。膽汁濃而成墨綠色。腸、胃內無食物，僅有少量粘液，並有腸段套進胃中的現象。 2、病因：由細菌感染所致。蛙池長期不清池，水質惡化引發該病的重要因素。 3、流行及危害：該病臨床表現為急性，傳染性極強。發病時間為每年的5-9月，而以春、秋兩季發病較多，主要危害對象是150克以上的成蛙。牛蛙從發病到死亡的時間一般為2-3天，死亡率極高。1992年在台州椒江郊區的近三百畝成蛙養殖池中，約有60%的蛙池發生了該病；1995年，廣德邱村地區的600餘畝蛙池，有70%以上的面積發病。兩地的牛蛙病死率均在60-90%之間，危害極大。 4、防治方法：預防是減少該病損失的主要手段，可參考採用以下措施： （1）牛蛙在放養前應對蛙池作徹底的清塘消毒，尤其是已養過幾年牛蛙的老池則更應做到這一點。 （2）在養殖過程中應加管理，定期換水，使牛蛙有一個良好的生活環境。蛙場及食場應經常用葯物消毒，葯物可選用「魚蝦寧」、「蛙消安」、「生石灰」等。 （3）杜絕投喂變質飼料，飼料應新鮮和多樣化。所有因病死亡的魚、蝦、河蚌以及其他動物均不能作為牛蛙的飼料。 （4）在選購蛙種時，應極力避免將病蛙帶入自己的養殖場中。牛蛙入池前應進行體外消毒，消毒方法一般為20ppm的高錳酸鉀溶液浸泡20分鍾。 （5）養殖場中應備有消毒池或缸，工具使用前後要及時消毒，並避免工具的交叉使用和借用。 （6）牛蛙如出現病情，則應及時撈出病蛙和死蛙進行消毒處理，發病池用「蛙消安」或「蛙安粉」作全池潑灑消毒。 （7）病蛙池用「蛙肝寧」拌飼投喂，結合消毒劑水體消毒，可有效控制該病。
（五） 腦膜炎 1、病症：病蛙膚色發黑，厭食，其典型臨床症狀為脖子歪斜朝向一邊，身體失去平衡，在水中流動時表現為腹部朝上並打轉，解剖觀察，病蛙的肝、腎、腸等均有充血現象。 2、病因：受細菌感染所致。主要病原菌為腦膜敗血黃桿菌。 3、危害：該病最早在上海發現，1994、1995年間在嘉興、湖州等相繼發生。其危害的主要對象是100克以上的大蛙，傳染性很強，發病時間一般在7-10月份，水溫20℃以上。牛蛙從發病到死亡的時間因水溫高低而有不同，一般4-7天，溫度低時則可延長到15天以上。1994年，湖州千金鄉約400畝蛙池中有40%以上的蛙感染了該病，死亡在40-90%之間。 4、防治方法： （1）對蛙池作定期葯物消毒，定期換水。消毒用葯可參考使用如「強力殺菌消毒劑」、「高錳酸鉀與乙酸混合劑」等。 （2）在飼料中拌入「蛙病寧II號」葯物，對該病具有顯著的治療效果。 （3）SMZ、蛙病寧等葯物對該病也有一定的療效。
（六） 腹水病 1、病症：蝌蚪腹部膨脹，嚴重腹水是此病的主要病症。解剖可見腸內充氣明顯，後腸近肛門處時有結節狀阻塞物，肝、膽等無明顯變化。蝌蚪病後，活動明顯減弱，食量減少。 2、病因：引發該病的病原不詳，在病蝌蚪的肝組織中分離不到細菌。 3、流行及危害：腹水病的危害對象為蝌蚪，經調查比較，越冬後的上年秋季蝌蚪發病率明顯高於當年春季蝌蚪。該病多發於春夏季（4-8月），水溫20℃以上，有很強的傳染性，蝌蚪從發病到死亡的時間通常為3-5天，個別池在一周內蝌蚪全部病死。1996年春，海鹽、湖州等地的蝌蚪幾乎同時發生該病，調查了湖州千金鎮約160畝蝌蚪養殖池，其中發生腹水病的有110畝，發病率為70%，蝌蚪的病死率一般在30-70%之間，高者達100%。 4、防治方法：控制該病應以預防為主。 （1）合理控制蝌蚪的放養密度，及時換水，使水質保持清新。 （2）不從發病地區引進蝌蚪，蝌蚪在放入池前用高錳酸鉀消毒。 （3）飼料應當浸泡後投喂，保證飼料多樣、適口和新鮮。 （4）發病後，對池水用PVP-碘1-2ppm消毒，同時在飼料中拌入先鋒黴素或PVP-碘投喂。
【九招解決蛙類飼料】
時下，蛙類養殖較為普遍，而開發動物性飼料是重要環節。現介紹九條途徑供廣大養殖戶參考。
1、養殖蚯蚓。
在牛蛙池內的陸地，投入牛糞、爛水果、洗米水等，與土拌和，放進種蚯蚓，讓其繁殖。經一段時間養殖後，晚間蚯蚓出土活動，便可被牛蛙捕食。也可利用零星荒地，施足牛糞等以培養蚯蚓，每平方米可產成蚓5～7公斤。
2、燈光誘蟲。
在蛙池食台上方，離水面23厘米處，吊掛30瓦的黑光燈或紫光燈，可誘落昆蟲、飛虱等，晚上牛蛙會聚集燈下捕食。此法在5～9月份效果最好，開燈應在太陽下山後至上半夜，下半夜多露水，昆蟲少，應關燈節省用電。
3、養殖福壽螺。
利用零星溝塘或建小池，也可在蛙池水中繁殖、養殖，在高溫季節每5～10天產一桃紅色卵塊，每一卵塊有卵1000粒左右，卵破膜孵出小螺便作牛蛙飼料。
4、養蠶。
利用房前屋後種桑養蠶，蠶生長快，一生只需20天左右，幼蠶可用來喂幼蛙，長到4.5～5齡，可用來喂成蛙。
5、飼養黃粉蟲。
黃粉蟲是牛蛙的最好飼料，易飼養，只需麥麩和青菜葉即可飼喂。但蟲子生長慢，必須擴大飼養量，方能保證飼料供應。
6、誘蠅育蛆。
在牛蛙養殖池上方30厘米處吊掛大口盆、托盤等，內放誘餌如廢畜肉、魚內臟等誘蠅育蛆，當蠅蛆爬離盆口掉入水中，便成了蛙的佳餚。也可建一小池，在池內放入豆腐渣，再投入洗米水等，在池面上加蓋，過若干天蛆蟲育成，就可投喂牛蛙。
7、培養水蚤。
水蚤俗稱「紅蟲」、「魚蟲」，是小蝌蚪的理想飼料。先將培養池中的水排干，清池消毒後，每平方米池內撒干雞糞、豆腐渣等各1千克(或其它畜禽肥料)，最好經日光曝曬一周後，灌水40厘米，並放入水蚤種源，幾天後池水變綠，兩周後池水中即可繁殖出大量水蚤。
8、利用下腳料。
將肉聯廠、飯店屠宰下腳料消毒干凈、搗細，拌入混合飼料投喂。有繅絲廠的地方，可用蠶蛹作飼料，還可購買豬肺、牛肺，切碎投喂。
9、捕捉小魚蝦。
地處河道、湖泊或魚池附近的養殖點，可經常捕捉野雜魚、小蝦作飼料。

H. 關於牛蛙的營養價值

牛蛙中的蛋白質成分是比較多的，其次還含有脂肪和糖類。牛蛙的肉比較嫩，是很多其他的肉類不能比的，牛蛙中的蛋白質含量有56.53%、脂肪為43%、碳水化合物9.65%，並含有磷、硫等營養元素，還含有豐富的維生素。牛蛙的營養十分豐富，據分析，每百克牛蛙肉中含蛋白質19.9克、脂肪0.3 克，是一種高蛋白質、低脂肪、膽固醇極低、味道鮮美的食品。牛蛙還有滋補解毒和治療某些疾病的功效，醫學上認為：人（尤其是婦女）忌口之時，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。牛蛙的皮可製革，做成高級手套和彈性領帶，深受消費者的歡迎。它的皮還可煉制皮膠，用作珠寶、鑽石、翡翠等裝飾品上的粘膠。它的骨骼、頭、內臟和肢腳等廢棄物還可以加工成魚和畜禽的飼料。

拓展資料：

牛蛙能補氣：中醫認為牛蛙有補氣、治脾虛的功效。由於牛蛙中含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長發育和預防更年期骨質疏鬆。其次還含有維生素E和鋅、硒等微量元素，這些元素可以延緩衰老，還能起到抗癌的效果。

牛蛙還具有滋補解毒的功效：對於消化差的人和胃酸經常多的人也是可以吃牛蛙的，因為牛蛙具有滋補的恭喜。牛蛙可以促進體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，以及養神安神的功效。牛蛙的內臟中含有豐富的蛋白質。

牛蛙的油也是用來製作高級潤滑油的原料，牛蛙的全身都是寶，有些部分用於醫療，有些經過提煉以後用於化妝和工業中。但是有些人不習慣吃牛蛙，那麼就不要吃了，因為牛蛙最好搭配辣椒一起吃。

I. 牛蛙的經濟價值

牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高等優點，其皮可製革，內臟可制葯；牛蛙生長快，肉質細嫩，是低脂肪高蛋白的高級營養食品；蛙皮薄、軟、韌，是製造錢包、皮帶、領帶、皮鞋、樂器、外科手術線的優良原料，可以葯用，蛙油可製作高級潤滑油。
牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品，備受人們的喜愛。
牛蛙有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利於病人的康復。牛蛙的內臟及其下腳料含有豐富的蛋白質，經水解，生成復合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品添加劑和滋補品。水解的復合胺基酸，經分離提純，用於醫葯，化妝工業。牛蛙的內分泌系統分泌各種激素，經提取可用於醫葯、工業生產和科學研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產劑，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤，尤其是水解蛋白質的鶤類含量高，可提取利用。牛蛙的膽汁提取，加工後可作葯用。蛙皮可製作外科手術線的優良原料。蛙油可製作高級潤滑油。

J. 牛蛙養殖一畝大概可以收入多少

一般來說，一畝地可以產牛蛙2500斤-3000斤左右。

國內關於牛蛙的研究主要集中於養殖技術、養殖條件下及自然條件下的生活習性等方面。但隨著牛蛙養殖業的快速發展，因自繁自養、近親繁殖而導致牛蛙生長減慢、個體變小、繁殖力下降、抗病力下降等種質退化現象。

主要價值：

牛蛙全身都是寶，是集食用、葯用和皮用於一身的大型經濟蛙類。牛蛙肉是上乘美味食品和高級的保健葯膳，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品；同時，牛蛙肉還有很高的葯用價值，其性平、味甘，具有滋補解毒的功效。

夏季食用可避免皮膚生瘡毒，手術患者食用可促進傷口癒合，肝、肺病患者食用可明顯增進食慾。此外，牛蛙皮是優質的樂器材料，上等的製革原料，還可提煉高級豁膠；牛蛙油可制優質油脂，牛蛙腦垂體是高效的催產激素。