『壹』 綠茶怎麼挑選
1. 色澤：優質綠茶的外觀色澤應該是鮮綠色，看起來比較鮮艷，好的綠茶看起來像是葉子剛剛採摘下來的一樣。
2. 香氣：好的綠茶會有濃郁的清香，發酵程度較高的綠茶味道會有些苦澀。建議選擇香氣清新、花果香味較少、茶葉干凈、清新的綠茶。
3. 茶湯：優質綠茶泡出來的茶湯顏色應該是清澈、透明的，茶湯的顏色應該更淺一些，包括味道也應該比較清淡，帶有一些茶香。另外，茶湯的色澤應該均勻，不能出現不同顏色的情況。
4. 葉底：優質綠茶的茶葉扎實，顏色一致，茶葉的葉底不應該有黃褐色或黑色，而應該更多的是新鮮、嫩綠色的茶葉。葉底的大小應該比較均勻，看起來不太軟，有一定質量感。
5. 品種：綠茶下面的品種會影響茶葉的外觀、茶湯和口感等方面，所以選擇綠茶的時候，可以根據自己的喜好和口味來選擇不同品種的綠茶。一般來說，長江流域的蒙頂茶、西湖龍井和安徽黃山毛峰等都是比較好的綠茶品種。