便利店如何控制經濟成本

① 便利店集中開店降低配送成本策略可行嗎

便利店集中開店降低配送成本策略可行嗎？在集中開店策略中，便利店公司一般會選擇某一中心城市為根據地，然後在周邊城市集中開店，以此來降低物流配送成本，同時集中優裂前勢以抗衡具有強大實力的便利店公司。

例如上海的便利店公司，有可能選擇上海為根據地，然後在江、浙兩地區發展門店，這樣就會根據地理位告源檔置的不同將配送區域分為市內和市外兩種類型，實施不同的配送策略。

由於消費者對便利店商品品質要求不斷提高，今後便利店的配送體系一定是按照不同溫度帶進行構建。但是溫度帶具體的劃分標准，要根據市場的要求來做，目前可以根據以往的經驗和中心城市配送的實際情況，將配送的商品分為以下幾種類型：常溫品、保鮮品、冷凍品。這樣的劃分標准不是完全按照溫度要求來進行的，例如在溫度帶中沒有恆溫品，目前許多有恆溫要求的商品都被當成常溫品來對待了，這是因為顧客的需求還沒有到達這一步，過細的劃分只能是增加配送成本。在以後的發展中，恆溫品的要求會越來越明確，所以詳細的溫度帶劃分，可以在今後的微調中進行。

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連鎖便利店的集中開店降低配送成本策略
廣東喜洋洋便利店
2018-12-01
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在集中開店策略中，便利店公司一般會選擇某一中心城市為根據地，然後在周邊城市集中開店，以此來降低物流配送成本，同時集中優勢以抗衡具有強大實力的便利店公司。例如上海的便利店公司，有可能襪亂選擇上海為根據地，然後在江、浙兩地區發展門店，這樣就會根據地理位置的不同將配送區域分為市內和市外兩種類型，實施不同的配送策略。

由於消費者對便利店商品品質要求不斷提高，今後便利店的配送體系一定是按照不同溫度帶進行構建。但是溫度帶具體的劃分標准，要根據市場的要求來做，目前可以根據以往的經驗和中心城市配送的實際情況，將配送的商品分為以下幾種類型：常溫品、保鮮品、冷凍品。這樣的劃分標准不是完全按照溫度要求來進行的，例如在溫度帶中沒有恆溫品，目前許多有恆溫要求的商品都被當成常溫品來對待了，這是因為顧客的需求還沒有到達這一步，過細的劃分只能是增加配送成本。在以後的發展中，恆溫品的要求會越來越明確，所以詳細的溫度帶劃分，可以在今後的微調中進行。

② 便利店控制虧損的途徑有哪些

便利店控制虧損的途徑有：企業內部成本管控、供應鏈管理完善、提升產品品牌購買頻率低、緊跟市場需求變化的腳步、結合自身情況擴張、控制店面租金成本等。

有業內分析人士表示，目前國內便利店品牌盈利的只是少數，多數處於兩種狀態，一種是門店盈利，整體虧損；另一類是門店和品牌雙虧損。在該分析人士看來，便利店多選址在交通樞紐等流動人口聚集區或寫字樓等商業區，均面臨著高房租、高人力成本等現狀。此外，尚未形成的消費習慣神散也成為便利店業態在國內發展的阻礙。

(2)便利店如何控制經濟成本擴展閱讀：

據中國連鎖經營協會發布的《2018中國便利店報告》，便利店行業的運營成本正在快速上升，主要原因是租金和人工，其中房租成本上升18%，水電成本上升6.9%，人工成本上升12%。

國內便利店全行業都面臨著盈利壓力。步步高商業連鎖股份有限公司董事長猜瞎銷王填接受北京商報記者采訪時表示，目前國內各便利店品牌幾乎沒有盈利的。有統計數據顯示，日本著名便利店品牌7-11於2004年進入中國，截至2014年底，7-11在北京共有173家門店，日平均營業額在2萬元左右。

③ 便利店經營小技巧

在河北省張家口市張北縣，一家不到20平米的小商店，在受疫情影響大部分實體經濟都受到沖擊時，卻通過數字化門店管理系統帶動了門店的銷售額，在特殊時期迅速火爆起來，實現了逆勢擴張。

一、實體店競爭壓力大

近幾年來，實體店的生意越來越難做，開店不缺產品不缺人，但是唯獨缺客戶，便利店的進店率越來越低，行業競爭與日俱增。尤其是年初受到疫情影響，眾多門店都遭受到巨大的打擊。僅僅是回本，就讓各個便利店老闆使出了渾身解數。

此時，如果實體店沒有藉助高效有用的營銷手段，是很難繼續紮根於市場的。對於便利店來說，引客留存，拉新，分銷是重中之重！作為商家，必須要有精準的營銷思維和便捷的營銷策略，通過聯合線上線下來鎖定客戶群體，助推門店業績增長！

二、便利店接入小兵新零售系統

張北縣這家商店的老闆深諳門店深度營銷的重要性，老闆給門店的運營定下了兩個方向，一個是產品品質，另一個塵備是數字化驅動。其中，產品品質一直都是消費者最看重的，該門店根據用戶喜好引進暢銷產品，放在比較顯眼的貨架上。門店運營始終保持產品的多樣性，多品類產品品質有保障。此外，該門店老闆調研了幾家市場上應用率比較高的門店經營管理系統，後來直接接入了小兵新零售經營系統，打算用數字化技術驅動銷售，賦能門店。

過去便利店的成交思維很簡單，只是買與賣的關系。但是現在流量思維更重要，將客戶變成傳播和裂變的渠道口，通過客戶和門店所建立的關系，在小兵新零售管理系統上加強聯系，通過分佣等方式來拓展分銷群體，覆蓋更大的市場很關鍵！

商店老闆結合小兵新零售，有效派巧毀提升了門店的營業額。該平台有豐富的營銷方式，比如說秒殺，拼團，滿減，優惠券等，此外，老闆現在管理門店也比之前輕松的多。過去店主自己在庫存，銷售等方面要花費很多時間和精力。但現在，便利店將人、財、物、進、銷、存結合小兵新零售進行數字化管理，有效做到了經營效率的提升以及人工成本的控制。通過對接該系統，門店老闆還可以基於後台強大的數據分析能力來做出更好的決策。

三、小兵新零售促進分銷提升營業額

便利店存在很多顯而易見的痛點，比如廣告宣傳費用高，沒有合適的營銷工具，引流方面遇阻等。商家如果能夠解決這些痛點問題，能夠將門店生意做得更好。具體怎麼做？可以利用社交圈子來傳播，建議在社群，朋友圈等通過拼團，砍價等方式來吸引粉絲，同時促進老客戶轉發分享。

小兵新零售給門店帶來的好處有很多，過去只能成為門店顧客的人，現在也能成為銷售員。張北縣的這家便利店截止到現在，已經在平台上招募了2000多個會員，每天都會有源源不斷的訂單，復購率節節攀升！

現在便利店都會遇到老客留不住，新客難招攬的問題。但是如果你想增強門店的寬陸競爭力，就必須針對難點來尋找解決方案。只有找到合適的運營方法，才能全方位增加用戶觸點，實現裂變引流，加速轉化和復購。

便利店想要提升營業額，必須要靈活運用新工具和新渠道。小兵新零售，可以做到商品通，會員通，數據通，營銷通，還能通過不同的營銷玩法，幫助門店拉新拓客，促活，提升營業額。如果你也想讓自己的店面獲得不錯的營業額，可以嘗試接入小兵新零售來打造不一樣的營銷思維方式，讓實體店獲得全新的營銷解決方案，實現高額盈利的目標！

④ 如何才能經營好便利店

氣溫越來越愈來愈熱，現在是開啟商店市場銷售高峰期的時候了。在次期間，我們

有了一些提升新年華便利店營業額的秘笈，大家可以借鑒一下。

⑤ 便利店如何經營

便利店傳統的銷售模式已經無法滿足用戶需求，新零售，才能滿足更多消費者的需求，也能實現便利店店主高額盈利的隱慶目標。現階段，便利店市場區域格局明顯，藉助電商平台以及先進的管理系統來運營，才更加符合市場發展規律。

一、便利店行業困境

運營成本高，實體門店的人工成本，房屋租金，以及管理費用一直呈上升趨勢。很多便利店的商品結構都有待完善，雖然能滿足日常消費需求，但是並不能有效提升品牌的市場佔有率。

二、便利店發展機遇

新平台，新技術以及新物流，新消費模式下，便利店需要不斷升級優化運營模式，引進先進的管理系統來打通前端以及後端的數據，通過互聯網，大數據，智灶鎮握能化硬體設施等來創新傳統零售，升級消費模式，滿足更多用戶的購物需求。

三、便利店新零售

便利店新零售怎麼做？便利店想要獲得長遠的發展，需要與時俱進，建議立足社區，結合線上商城，分銷系統精準化營銷，依託社會化全供應鏈，發展更多元的門店經營渠道。

四、便利店如何發展新零售？

1、建議線上線下零售渠道相互融合，實現顧客數字化，，通過店鋪現貨購，社交分享購等方式來提升不同場景下便利店的銷售額。

2、可以以社群為載體，進行活動營銷，拓展更多的分銷商。

3、完善運營體系，便利店在精細化運營體系的輔助下，才能將業務旅納越做越好

4、開便利店一定要有會分析數據的能力，只有懂得分析數據走勢，才能得出店裡需要多采購以及少批發哪些貨物，繼而靈活進貨。

⑥ 便利店經營小技巧

怎樣去創業
技巧一：因地制宜選行業
位於交通樞紐處的商鋪，應以經營日常用品或價格低、便於攜帶的消費品為主。位於住宅附近的商鋪，應以經營綜合性消費品為主。位於辦公樓附近的商鋪，應以經營文化、辦公用品為主，且商品的檔次應相對較高。位於學校附近的商鋪，應以經營文具、飲食、日常用品為主。在投資商鋪之前，就應該為它尋找「出路」。
技巧二：堅決「傍大款」
如果你相中的商鋪位於著名連鎖店或強勢品牌專賣店附近，甚至就在這些店面的隔壁，那麼，你大可省去考察商鋪市場的時間和精力，因為你的商鋪將可以藉助這些店面的品牌效應招攬顧客。
技巧三：巧用「物以類聚」
管理部門並沒有對某一條街道、某一個市場的經營進行規定，但在長期經營中，某條街道或某一個區域，很可能自發形成銷售某類商品的「集中市場」。
技巧四：獨立門面不可少
有的店面沒有獨立的門面，自然就會失去獨立的廣告空間，你也就失去了在店前施展營銷智慧的空間，這會給店面今後的促銷帶來很大麻煩。
技巧五：周邊民眾購買力需知曉
商鋪周邊人群購買力的大小和質量，決定了商鋪的基本價值。當然，在那些購買力較強的區域，商鋪的價值高，你獲得投資回報的成本也相對較高。
技巧六：人流量很重要投資商鋪的收益在很大程度上取決於人流量。真正支撐商鋪長期盈利的是固定人流，其次是流動人流、客運流(公交、地鐵的客流)。
技巧七：路邊店能討巧如果商鋪位於一條道路的一側，就擁有了道路上來回兩個方向的客流，這種臨街的商鋪，價值不低。
技巧八：建築結構必須好轎野
建築物的結構也直接影響到商鋪的價值，這一點很多人都閉行喊沒想到。建築物的結構多種多樣，理想的商業建築結構為框架結構，或者大跨度的無柱類結構(如體育場館)，這些結構的優點是：展示性能好，便於分隔、組合，利於布置和商品擺放。
技巧九：了解商鋪的開發商
選擇品牌開發商，確保資金安全，是成功投資商鋪的一個重要方面。實力雄厚的開發商往往擁有完善的開發流程，以及眾多的合作夥伴，這對商鋪的商業前景來說就是一種保證。
技巧十：周邊交通要便利
理想狀態下的商鋪或商業街市，應具備接納八方來客的交通設施，周邊擁有軌道交通、公交車站點，當然，停車場也是不可或缺的。
技巧十一：不忽略發展空間
投資商業物業要具有發展的眼光。有一些看似位置較偏的商鋪，前期租金很低，商戶難尋，似乎沒啥「錢」途，不過你可別忘了，任何事情都可能發生變化。
技巧十二：把握投資時機有訣竅
從總體上說，經濟形勢良好、商業景氣、商業利潤高於社會平均利潤的時期，未必是投資商鋪的最佳時機，投資者選擇商鋪的空間很小，而且獲得商鋪要付出的成本很高。反之，在有發帶喚展潛力的區域，商業氣候尚未形成或正在形成中，投資者可以在較大的范圍內選擇商鋪，需要付出的成本也相對較低。

⑦ 便利店的成本控制管理有何技巧

便利店通常是指小區或繁華街區的小便利食品、物品等商店。便利店價格是穗凳中低檔的，否則是不太受歡迎的。
便利店的成本控制，是采購成本，一家便利店是很難做到成本下降或受控的，只有加盟品牌便利店，方可實現成本控制。其次，是房租，房租的價格取決於店面的地段，姿族纖人流量或周邊的商區類型，是銷售預測和選擇的商品的定位有關，是需要對商圈、人流及需求分析的，方能選擇對的、好的、人流的需求。例：現在商圈office附近的便利店，既有便利的小吃、早點，甚至是便宜的中餐快捷，也是跡仿很受歡迎的。所以成本控制一定與經營的店內的物品有關，才能談及管理技巧。
人流量的增加，是成本下降的必須有的條件。
只有受歡迎的物品才是人流量持續或增加的前提，也是成本控制管理的內容。
便利店的成本控制管理與店長有關。是否具備便利店的經營管理能力，因為成本控制是運營管理的其中一個內容。

⑧ 便利店日常營業收入資金如何管理

便利店如何布局 、何如何經營

一般認為，當GDP達到人均3000美元時，是導入便利店的時機。隨著中國經濟的快速起飛，國內市場對便利店的需求大大增加。

便利店投資回報較高

相比於一般超市，便利店的利潤相對來說要高些。比如，美國7－11便利店的毛利通常能達到40%以上，遠遠超出了一般超市的水平。
在深圳經營得比較好的便利店，一般的毛利都在30%左右，最高的可以達到40％。這主要是因為便利店實行「小而精」的經營原則，價格比一般大型超市高10%左右。而便利店裡上了貨架的商品，都是一些銷量比較大的商品。商品的周轉快，庫存也就相對減少，而且還可以根據銷量從供貨商那裡獲得一些返利。經營得好的便利店每個月幾萬元的收入是可以保證的。
開一家便利店要多少錢？
一般來說，便利店的營業面積在50～150平方米左右，經營品種在2000種左右。目前在深圳，投資一家50～70平方米的便利店，一般需要20～30萬元的資金，主要花費在店鋪的裝修、購買各種設備以及貨物等；房屋的租金悶叢因地段的不同各異，平均來講，一般200～300元／平方米；在管理方面，因為要24小時經營，因此一般需要工作人員8到10名左右。

一家50多平方米的便利店，每個月包括工資、水電在內，花費一般為2萬多元。便利店要節約成本，就要充分利用便利店商品周轉快的特點，提高采購的效率，壓縮商品的庫存，那些賣得不好的商品千萬不能上貨架。
經營竅門：便利店如何布局
1、便利店為了便於固定顧客購物方便，故應保證商品的大類的擺放上盡量不變。
2、門店的特價商品堆頭展示應醒目，堆頭不宜過大，過雜，以免影響堆頭效果，降低門店的單位銷售額。
3、店鋪的走道設置在80～90厘米左右，不同於超市的設計。根據門店的高峰期合理安排商品的布局，將難挑選的商品和暢銷商品分開，以避免高峰期購物者堵滿走道，不便於其他顧客的購物。
4、貨架的高度應當照顧到眾多的家庭婦女的需要，中心貨架不應高於165厘米，最好不要超過6層。同時要注意對端租好頭貨架的利用，因為這是門店的黃金點，顧客在這些地方的駐足時間最長，應擺設一些高毛利的暢銷商品。
5、一般便利店由於店面小，顧客購物速度較快，所以可以不強求顧客存包，以便於節省顧客的購物時間。
經營要訣：生意從細處做起
據筆者了解在每間便利店每次花費在20元以內的消費者佔68.2%，40元以上的僅有8%，基本上沒有超過100元的。因此，便利店要做好，必須從小處做起，做好每一筆生意。與一般的大超市不同，便利店既賣日常生活用品，又提供多元的便民生活服務，如免費供應開水、代繳費、為手機充電、為自行車充氣、沖印照片、列印數碼相片、代收乾洗衣物、代訂鮮花、辦網上商店、幫助復印與傳真、代收EMS郵件、代訂各類演唱會門票以及設立自助繳費終端，甚至代辦培訓報名、代訂考試教材等，這種深入社區居民生活的增值服務，有助於聚集人氣等。
此外，由於便利店的主要消費群體是定位在30歲以下的學生和上班族（占其顧客總量的80%左右），針對這一群體易於接受新事物、消費力強勁和追求時尚產品的特點，因此從商品的選擇上要注重創新與更新，結合時尚主旋律。
選擇好店址尤為重要
投資便利店，選擇合適的店址非常重要，這是便利店成功的最重要的因素。因為便利店的優勢在螞型櫻於「便利」，因此很多便利店都是開設在社區和娛樂設施比較集中的地區，使得顧客購物更加方便。

⑨ 如何經營管理好一家便利店

許多創業者將目光瞄準便利店，但是不是每個人都能從中獲得盈利，同樣的店鋪，不同人管理，營業額會有相當大的差別。所以在這里會有一個大家都容易忽略的問題：那就是自身經營原因導致虧損。據筆者所擾姿知，大部分的便利店都是虧在這上面，那如何才能經營管理好一個便利店呢？筆者認為有以下幾點：
一、成本管理
1、開店成本

開店之初，肯定會涉及到這些費用：門店轉讓費、裝修費、硬體設備費（比如冰箱、中央空調、貨架、收銀台等）、加盟費+押金、軟體使用費（收銀系統、報貨系統等），這些加起來有十幾二十萬，當然價格並不統一，像大型全家、7-11、羅森、快客等，也有低一些的如52week。

這些費用幾乎都是開店之初的硬性成本，除了房租之外，沒有太大可以討價還價的餘地，所以每個開店的朋友在開店之初就應該做好這些預算和資金准備。
2、日常成本

水費，一般用得不多，主要用於拖地、擦貨架。房東好說話的時候，水費都可以直接免掉，而且平常注意水資源的循環利用。比如冰櫃底部都要放個盆，夏天冰箱開得勤快的時候，每天能接下一整盆的水，剛好早晚接班的時候把水打出來，可以用來拖地什麼的。比如清理凍櫃的時候，產出來的冰沙放盆地，融化後可以用來擦貨架。
電費，這個是大頭，冰箱、燈、空調等，一個月一兩千塊，所以用電這一塊一定要注意控制。可以列一個設備開關時間表，不同店鋪有不同的調整，按照表格時間來開關冰箱、燈等設備。比如天黑了肯定要全開燈的，但是到了10點以後，可以關掉部分，12點以後可以關掉門頭的大燈等等。又比如，早上開冰箱前，先加滿各種飲料，再開搏李或冰箱，這樣保證冰箱的最高使用效率；另外到了晚上關掉冰箱後，啤酒、可樂之類非冰鎮不喝的飲料酒水，放到外面凍櫃或者奶製品冷藏櫃裡面（因為凍櫃和奶製品冷藏櫃是必須一直開著的），差不多時間再拿出來放冰箱里，這樣就省了大冰箱的電，還都能順便保持點大冰箱內的溫度。
二、人員管理
1、人員工資

首先，店員的工資是一個比較大的開支，這一點上，不建議大家為了省錢而聘用生手，因為這樣造成的損失會更大。可以採取薪酬分層的方法，比如工資=底薪+熟手崗位金+績效+獎金的方式。
2、員工內盜及現金管理

現金管理這塊，是很多老闆都很頭疼的地方，以筆者之前的經驗，是這樣乾的：

1.每天早晚接班對賬的時候過去拿現金（只拿走100的，下同）；

2.和員工講好現金政策，這是雷池，一步也不能越。並且壓一個月或者半個月工資（一個班次的現金一般也就1000到3000多，他們壓的工資加上本月的工資，是已經超過這個數的，拿了錢走工資扣光，得不償失）；

3.有一個專門的攝像頭正對著收銀台；

4.和員工講好規矩，一個月以內，對賬總計少20元以內免掉，超過的部分全額從工資扣（設置20元是因為有的時候促銷打折，幾毛的零頭一般就四捨五入了，所以會有一點差異）；

5.定好收銀規范，每張100、50元必須過驗鈔機，發現假鈔，當班次員工全賠。另外，禁止背對、擋住攝像頭收銀，發現一次扣10元，不管有無可疑動作（這個實際實行基伍時也是很多水分的，一開始說出來只為了警示罷了）。

6.經常看監控，看員工上班的情況。或者安裝「超市管理大師」的手機APP，直接在手機上查看每一次開錢箱的記錄，那上面都看得到，十分清晰，員工幾乎是沒有什麼機會去內盜的。

7.熟悉自己店裡的營業額，熟悉自己暢銷貨的庫存。有一次員工內盜就是因為被筆者發現有個商品銷量過快，去查交易記錄才發現根本沒入機，員工收了錢放自己兜里了。如果說事情太多太雜，記不太清楚自己的進銷存，可以直接在「超市管理大師」上查看，每一筆銷售及庫存都看得清清楚楚，不過就是要花時間去查看，但是比較好的一點是，「超市管理大師」會及時的提醒庫存不夠的通知，這樣的話就可以及時發現，盡早處理。
三、貨品管理

1、合理的商品規劃

作為一個社區的便利店合理的產品配貨比例是干貨（如水、飲料、休閑食品等）約40%，煙約30%，早點、包子等速食品約20%，其他約10%。其中煙、飲料與速食品是重要的利潤來源，大約佔到總利潤的60%以上。

因為一，國家有禁令，外資便利店不能銷售香煙，同時一個店鋪得到銷售許可後，它周圍1000米以內商鋪就不再發放，這就給投資者帶來了巨大的競爭優勢。

二，因隨著城市建設速度加快，人們吃早點（夜宵）變得越加不方便，這給便利店提供了商機。

之所以少做生活用品，是因為便利店提供是便利性，商品價格比超市的要貴，對顧客吸引力不大，而且生活用品極少有急用的，人們都會提前規劃去超市購買，所以沒有必要多准備，不僅浪費精力，還浪費資金。

2、擺放商品的細節

據統計，進社區便利店消費的顧客中有68%為女性，因此便利店的中心貨架高度不應高於165厘米，最好不要超過6層。同時要注意對端頭貨架的利用，因為這是門店的黃金點，顧客在這些地方的駐足時間最長，應擺設一些高毛利的暢銷商品。

另外，在每間便利店每次花費在20元以內的消費者佔68.2%，40元以上的僅有8%，基本上沒有超過100元的。因此作為投資者沒有必要購進一些高檔商品，比如高檔煙酒等，沒有意義。
3、商品的搭配

注意貨品的搭配，不可能全部都是暢銷品，總有些銷量很一般，但是也必須擺的，這些也別落下。
便利店以零食為主，所以一定要注意好保質期。包裝類的，在保質期60%以內都可以退換，奶製品、面**期後前2個來貨周期內也可以退換。這些要時刻留意好，不小心錯過退換，損失的可是白花花的銀子。另外，除了奶製品、面**期無法食用以外，積壓的不暢銷的包裝類的食品，雖然錯過了60%的保質期公司不能退換以外，如果是多店，就抓緊調配；如果是單店，就抓緊促銷。
另外要注意的是，不管是飲料還是食品，來貨上架的時候一定要「先進先出」，先把舊的全拿出來，新的放最裡面。不要嫌麻煩，這是在給自己省麻煩。
四、心態

從打算開便利店始，就應該知道這是在創業，所以應該有勤勞的品質和淡定的心態，並且要有不斷學習的精神。筆者一開始開店的時候，也是一問三不知，小馬過河，做到哪算哪，所以犯了很多低級的錯誤。心態也開始不淡定，要麼嫉妒別人盈利比我高，要麼焦慮自己的便利店不盈利而急的整夜整夜的睡不著。幸好有一段時間，通過「掌麥超人匯」認識了一些做超市的大拿，幫筆者分析了很多自己便利店的問題，並且提供了很多幫助和經驗，才讓筆者有如夢初醒的感覺。