⑴ 從17世紀30到50年代,巴貝多的主要經濟作物發生了怎樣的變化
糖，這是一個可以在不同語境中表達許多種不同語義的詞。但在今天，最為我們所熟知的糖是作為甜味的載體而存在的。對大多數中國人來說，它只是一種隨處可見的調味品。不過對於遠在地球另一端的英國人而言，糖的意義似乎並沒有如此的簡單。在歷史上，有兩種著名的舶來品對英國國民的生活乃至於英國社會的發展進程產生了重要影響。其中一種是茶，而另一種便是糖。那麼，這種為人們提供甜味的物質，在英國歷史上扮演著怎樣的角色？英國人對糖的痴迷又有著怎樣的歷史淵源？
接下來就讓瞭望君帶你回到資本主義崛起時代的英國，領略糖這一商品所具有的革命性力量。
一、「工業的黎明」
——殖民擴張時代的糖
我們首先需要明確的一點是，本文章中所指的糖特指蔗糖。這是一種普遍存在於植物之中的糖類物質，作為產品的精煉蔗糖（如白砂糖）則主要提取自甘蔗和甜菜。在這里我們將要重點討論的是從甘蔗中提取的蔗糖，因為對於英國的發展來說，甘蔗種植、蔗糖提煉、殖民擴張和資本主義原始積累這四者之間的關系是十分重要的。
地理大發現時代開始後，西班牙、葡萄牙兩國占據了先機。西班牙人首次將甘蔗帶到了新大陸，而英國人則處於一個後來居上的位置。在17世紀40年代的英屬巴貝多島上，發生了所謂的「蔗糖革命」——在經歷過煙草、棉花以及靛青的種植後，巴貝多島上的種植園主們終於發現了甘蔗才是他們的生財之道。然而甘蔗的種植與其他的經濟作物不同，需要大量的土地和勞動力；蔗糖的提煉也要進行蒸煮、除沫、脫水、熬制等繁瑣的工序，並且需要設備來支撐。這並非小型種植園主能夠負擔的成本，那麼蔗糖的生產便自然而然地集中到少數實力雄厚的大種植園主手上。這時我們已經可以發現，在17世紀英屬蔗糖殖民地的生產過程中，已經出現了近代工業化所具備的特徵：奴隸的專業化分工，生產計劃與時間的周密安排，生產者與生產資料的分離以及種植園主對奴隸的剝削。這些特徵無不體現了在蔗糖生產中出現了類似近代資本主義生產方式的雛形。從某種意義上說，最早的工業就出現在17世紀加勒比海地區的甘蔗種植園里。