如何打造夜間美食經濟

① 東莞夜經濟促消費，「最熱」親子嘉年華開啟，夜間經濟靠什麼吸引人們消費

東莞夜經濟促消費，“最熱”親子嘉年華開啟，夜間經濟靠風味夜食以及品質夜晚購物等多種方式吸引人們消費。並且協調組織各種消費廣場美食和商業圈子舉辦夜間消費的活動。

這種新型夜間消費模式已經成為全省乃至國家很多地區進行主要消費方式之一。對於暑假期間燥熱天氣和高溫天氣等因素，很多人不願意白天購物，所以選擇夜間進行消費，打造很多小吃平台，促進小吃系列進一步發展。

② 各地出台促夜間經濟發展舉措，「夜經濟」是如何紅火起來的

夜經濟，這是在一起之後，突然出現了一個經濟。主要是越來越多的人如果僅僅依靠上班的工資，那麼可能是無法負擔起整個家庭。於是大家將白天的工作完成後，在夜晚又開始利用自己的勞動，去獲取更多的收入。

隨著大家喜歡並參與到夜經濟當中，夜經濟也同樣吸引更多人的加入，幫助了很多人解決生計問題。也幫助整個城市快速的進入到恢復當中。畢竟疫情的時候很多人沒有了工作，而這個時候夜經濟不僅能夠刺激大家的消費。還讓更多的人找到了自己另一份工作。

在我的家鄉，就有很多人參與到了夜經濟中，他們實實在在地感受到了夜經濟帶來的實惠。讓更多的人有地方可以去，有美食可以嘗。也帶動了當地的經濟收入。其實我覺得夜經濟這個想法真的很好，畢竟像這種小攤販有的時候確實能夠創造出很多美食，讓他們把周圍的環境弄好後，其實還能因為夜經濟反而帶動周圍的人進行消費，去到當地玩耍。畢竟如果你聽說哪個地方有好吃的，好玩的，而且一到晚上就特別繁華，就像一座不夜城一樣，難道你不會心動嗎？當你心動時，你就會選擇行動。當然別忘記帶上口罩，做好防護工作。

③ 什麼是夜‏間經濟，如何發展

夜間經濟是一種基於時段性劃分的經濟形態，一般指從當日下午6點到次日凌晨6點所發生的三產服務業方面的商務活動，也是政府比較支持的項目，關於夜間經濟如何發展的問題，巔峰智業有豐富的經驗，巔峰智業是中國旅遊規劃行業的標桿企業、文旅產業的創新引領者，城市發展夜間經濟可以找他們的團隊 。

④ 我國夜間美食經濟的特點

夜間美食都是刺激性食物，火鍋，燒烤等食物很受歡迎，主要是晚上很多人都是著急吃或者是一起吃，需要這些食物烘托氣氛

⑤ 如何開發夜間旅遊產品

綠維文旅認為，發展夜經濟，「點亮」只是第一步，除了好看的夜景，還得有多元化的消費配套，才能做實、做足夜間經濟。需要立足資源特色，緊緊圍繞消費需求和旅遊要素，打造夜食、夜演、夜景、夜購、夜探、夜宿、夜養，才能玩轉夜經濟。
夜食，是夜間經濟最受歡迎的板塊。吃是人的基本本能之一，在經過一天的玩樂之後，「覓食」成為遊客的最迫切需求，我們國家地大物博，飲食文化博大精深，地域特色明顯，每座城市、每個縣城、每個鄉鎮、乃至每個鄉村，都會有屬於自己的地道美食，這就是所謂的「一鄉水土養一方人」。一個可以體驗地道市井味道的美食街，肯定會引爆遊客的味蕾，吸引不少的流量。
夜演，是夜間經濟最受關注的板塊。正所謂「白天觀美景，夜間看演藝」，如今旅遊演藝已經成為很多遊客夜間休閑的首選，它是夜遊經濟的重要延伸，也是最容易打破淡旺季的突破口，延長旅遊時間的重要手段。一般來說，夜間演藝主要分為實景演藝、劇場演藝、光影演藝、街頭演四個類型。
夜景，是夜間經濟的獨特板塊。城市的華燈初上、五彩霓虹；鄉村的靜謐、自然和樸素，都對人民充滿吸引力。城市是喧鬧的、充滿誘惑的，鄉村則是寂靜的，返璞歸真的。
夜購，是夜間經濟的流量板塊。夜間購物需要豐富多樣的產品和不同的場景設置，避免同質化的存在，比如夜間集市、特產市場、古董跳蚤市場等，這些場景可以迎合不同消費者的消費需求，一般而言，遊客在旅行的過程中，更喜歡晚出晚歸，做好夜間購物的准備，對於推高夜間經濟的流量至關重要。
夜探，是夜間經濟的新興板塊。城市的探店，鄉村的探險，都是很好的內容。如南京靈谷寺螢火蟲節、四川天台山螢火蟲觀賞基地，都是這類探險的名片產品。除此之外，星空觀測、洞穴探險、夜間定向越野等都可以成為夜探的「生長點」。
夜宿，是夜間經濟的必選板塊。夜間住宿是有效延長夜間消費時間的重要方式，也是夜間消費的必選項目之一。只要有優秀的住宿品質、住宿環境和住宿主題，「為住一晚遠赴一城」的情況將越來越普遍，民宿消費將成為「新常態」。
夜養，是夜間經濟的健康板塊。這里的養，是指養生，健康的意思。通過完善療養、健身、運動等基礎設施，拓展產業鏈條。鼓勵開展夜跑、夜間騎行等潮流運動，舉辦迷你馬拉松、健步走、廣場舞等夜間體育健身活動，打造夜養打卡地。
綠維文旅,是文旅康養與鄉村振興EPCO綜合服務商，「三甲」規劃設計、建設總包、文旅運營全程服務機構。從2005年創立之初，綠維文旅便提出了「創意經典·落地運營」的理念，歷經近20年創新發展，在夜間旅遊產品打造方面，以策劃為前提，規劃設計為核心，形成了從頂層設計到投融資、開發、建造、招商、運營、培訓、智慧化等全程全鏈業務體系。

⑥ 世界級夜經濟城市的中國機會正在到來，如何賦能夜經濟發展

世界級夜經濟城市，對於任何一座城市來說，都是推動著城市價值的增長。這對於推動城市的經濟、科技以及文化的發展都有很大的作用，同時也能樹立城市自身獨特的形象，成為城市立足世界的名片，具有很大的正面效應。

總的來說，城市夜經濟的發展，可以說是城市發展的一個重要過程，它的重要性，足以影響到整個城市的發展。夜經濟是城市競爭的新賽道，是提升城市活力的新標志，是打造城市品牌、促進產業融合、推動消費升級的新引擎。夜經濟是城市社會經濟發展的重要組成部分，是城市形象的重要組成部分，它能帶動相關產業的發展。其中，夜市在完善城市功能、滿足消費需求、鼓勵自主創業、增加就業機會、活躍城市經濟、拉動城市消費等方面都具有積極意義。

⑦ 寧波街「煙火氣」回歸《夜間經濟實施方案》發布

夏天，寧波夜晚的興奮也回來了。
在李克強總理不斷稱贊地攤經濟和小商店經濟之後，越來越多的城市開始恢復城市街道上的「煙火」。
最近，寧波正式發布《夜間經濟實施方案》。
優化三大空間布局
打造夜間經濟地標商圈
根據《方案》，優化三大空間的布局。到2021年，建成5個夜間經濟標志性商圈、10條特色街和40個15分鍾商務便捷服務圈。
打造夜間經濟地標商圈。在天一、老外灘、南塘老街、東方新城、南方新城等五大商圈，分別圍繞多元化活力、國際風情、名城風貌、現代時尚、商務休閑等主題，打造業態吸引力強、創新引領作用突出的夜間經濟標志性商圈。
推進天一商圈更新改造，優化升級商業業態，突出經營特色，聚集消費流，促進天一商圈轉型發展和能源水平提升。優化老外灘商圈環境，進一步提升商業品質，彰顯寧波特色。推動南塘老街商圈進行地方業態調整和項目品牌升級，完善硬體設施，建設省級優質步行街。突出東部新城商圈中高檔綜合商業特色，加快韓吉百貨(待建)和紅台廣場南區等重點商業項目建設，規劃啟動後唐河胡明板塊建設。豐富南方新城商業圈的商業形式，打造集辦公、商務、娛樂於一體的夜間經濟標志性商業圈。
我們將在夜間建立一個15分鍾的商務和便利服務圈。結合舊住宅區改造和未來社區試點建設，建設一批形式和設施齊全的夜間經濟15分鍾商務便捷服務圈。支持「小商店經濟」快速發展，加快提高「無現金支付」等服務能力
培育夜間經濟特色街區。各區縣(市)優先選擇1-2個街區，明確空間范圍和主要形式，實施美化和亮化工程，加大政策支持和創新試點力度，培育和創造一批夜間經濟特色街區。
老外灘、路林「漁人碼頭」、聽天一夜曲
打造一批夜間經濟IP品牌
「建築風情街區」項目。推進老外灘改造升級，打造國家步行街，完善步行交通體系，爭取設立免稅店，打造具有中東歐風情的特色街道，打造時尚寧波品牌出版中心。鼓勵各區縣(市)推出一批特色鮮明、環境友好的異國風情街道。
加快鹿林水產品市場「漁人碼頭」項目建設，建設海洋文化與旅遊相結合的海鮮夜市。在商貿服務聚集的區域建設一批午夜食品店。開展「十縣一碗」旅遊美食評選等活動，推出一批旅遊美食。
加快寧波音樂港和艾可演藝廣場建設，積極開展音樂表演和文化展覽。我們將進一步提高夜間演出節目的質量，鼓勵市場參與者引進和創造高質量的演出。我們將擴大「一人一藝」和公民參與的覆蓋面。
加快天一閣博物館的擴建和天一閣、月亮湖景區的亮化。我們將繼續組織天一閣論壇、月湖夜讀會等活動，進一步擴大天一閣系列講座的規模和影響。鼓勵在公共服務場所增設自助圖書館、電子閱讀欄(屏)和圖書信用借閱服務點等設施。
月湖夜間步行道的建設。美化三江六岸夜景，優化路線
根據《方案》，寧波將把夜間經濟納入市政府年度重點工作，並加強檢查和監督。每個區縣(市)都建立了「夜班管理員」和「夜生活首席執行官」制度，由當地負責人擔任「夜班管理員」在夜間經濟相關行業有管理經驗的人可以被公開招聘為「夜生活首席執行官」來協助這項工作。
加強政策支持。按照有關規定實施包容和審慎的監管，不得擾亂公眾或影響交通等。允許夜間經濟標志性商業圈和特色街區在特定時段開展「外向定位」試點，並根據試點情況逐步推廣。各區、縣(市)可以利用公共開放空間設置假日步行街、分時步行街和文化集貿市場。細則將由各地區制定。
將發展夜間經濟納入城市總體發展規劃。加強夜間公共交通安全，試點開通旅遊專線，適當引進城市旅遊巴士。研究夜間錯停車、臨時停車、優惠停車收費等措施。鼓勵企業、事業單位和商業建築在夜間向公眾開放自己的停車場。
此外，夜生活聚集區的照明景觀將得到加強。編制專項城市照明規劃，研究制定《寧波市城市照明管理辦法》，建立健全照明運行維護管理制度，設置合理的功能和景觀照明區域，改善夜間經濟環境。

⑧ 發展夜間經濟，需要什麼樣的政策供給

在各地「六穩」「六保」的政策支持下，中國正率先走出疫情帶來的陰影，復工復產進展顯著，消費市場回暖。但在疫情防控常態化下，人們的預期收入、消費方式、消費心理仍受影響。

在這一背景下，發展夜間經濟成為可供中小企業、生活性服務業解困的一種可行思路，也是在特殊情況下破解就業難題、提振消費水平的一種應急手段。其實，作為一種經濟形態，夜間經濟本身就有其存在的合適土壤。加強政策供給，通過規范市場運行、調節市場供求、創新 社會 治理方式，可從制度上保障夜間經濟的 健康 發展和長效活力。

高規格推進夜間經濟融入經濟 社會 發展戰略

夜間經濟是一種經濟形態，但更應被視為一個經濟運行平台——可嫁接、嵌入不同的產業門類和商業模式。對於地方政府而言，推進夜間經濟建設，不僅是激發經濟活力、拉動消費的短期刺激手段，還是拉動經濟與 社會 發展的一個新思路，更是塑造城市文化名片的一個契機。

有文化內涵的夜間經濟才能更長久。當下，我國 社會 主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。夜間經濟已成為增加靈活就業、促進消費發展、實現「美好生活需要」的重要途徑。在文化與 旅遊 產業融合發展的大背景下，文旅產業對夜間經濟的嵌入，成為構成長效機制的一個重要因素。文旅產業是一個包容性、融合性極強的產業類型，一些文化 旅遊 產品，如演藝晚會、文創體驗、讀書會、藝術品鑒賞拍賣、納涼休憩、健身 娛樂 等，與夜間經濟有著天然的契合點。事實上，近幾年國內就出現了很多爆款的夜間文旅品牌，如杭州的宋城文化、蘇州的評彈文化等。

地方政府的政策供給，重要的是制定富有戰略價值的夜間經濟發展規劃，將此作為政府治理和市場主體參與夜間經濟的依據。

其次，制定夜間經濟發展規劃。可按夜間經濟發展成熟度劃分三個階段，即培育期、發展期和穩定期，分別適用不同的激勵政策，如稅收、融資政策上的扶持。在培育期和發展期，加大政府對夜間經濟發展的支持力度，尤其對於繁榮夜間經濟的重點項目、打造城市文化名片的專門項目及其相關措施給予財政資金支持和稅收優惠；給予部分困難經營者適當的補貼、提供車輛租賃等。而進入夜間經濟穩定期後，政策傾斜的力度應逐漸收縮並過渡到正常狀態。

高起點限定夜間經濟的准入門檻

作為一種經濟形態，夜間經濟要想 健康 發展就必須遵循市場經濟的一般規律。一般來說，夜間經濟的市場參與者除本地商戶、居民外，更多的是遊客。遊客群體的體驗與態度對城市文化名片的塑造與傳播極其重要，尤其是在移動互聯網 社會 ，通過公眾號、朋友圈、直播平台發布的體驗評價，具有傳導性和擴散效應。

因此，作為市場監管者，制度設計時應當抑制負面事件產生的原點。其中，對市場供給主體及其提供的商品和服務設定較高的准入門檻是可行的思路。

設定市場供給主體的准入門檻。 倡導守法誠信，建立黑名單制度。從事普通小商品銷售和生活服務的業主，只要申請、登記、簡單審核與備案而無須行政審批即可從業；而從事餐飲、演藝、特種服務等行業的業主，則需要獲得行政審批或行政許可，取得相應的經營資質和許可證。

設定供給商品和服務的准入門檻。 要求高起點、寬領域、嚴准入、重文化，建立負面清單制度。除符合國家相關質量標准規定，尤其是食品衛生質量標准外，還應要求體現城市的傳統特色和文化品味，滿足不同的個性化需求，便於消費者體驗和互動參與。

高標准規范「霓虹燈下」的市場秩序

市場秩序是經濟運行的精髓。夜間經濟的繁榮與發展，離不開規范的市場秩序。從制度供給的角度來看，高標准規范市場秩序，需要突出公開、公平、公正、透明等規則，使夜間經濟發揮長期效應。

規章制度公開。 夜間經濟的建設與發展是一項系統工程，政策規章的制定需要廣泛且反復征詢 社會 各界的意見，既能體現政府推進夜間經濟發展的努力和決心，又能將夜間經濟發展融入城市建設與文化發展，滿足人民群眾「高品質生活」的需求。公開徵集 社會 各界的意見，有助於政策規章更能體現民意，更接地氣，也更容易得到有效執行。

市場准入公平。 對夜間經濟設定較高的市場准入門檻，並非排斥普通供應商、小微企業或個體經營者，而是需要堅持非歧視原則，只要符合公布的市場准入標準的主體及其商品或服務，均可申報成為夜間經濟的市場供給主體。

信息發布透明。 移動互聯網時代，信息是極其重要的生產要素。就夜間經濟的市場參與者而言，便捷地獲取有用的市場信息是贏得競爭優勢的重要資源。從公平正義的市場倫理出發，市場監管者應及時公開發布市場信息，確保市場參與者能夠無障礙地獲取。

市場裁判公正。 夜間經濟政策規章的設計應賦予市場監管者一定的裁判權，依法依規維護市場秩序和消費者權益，公正處置市場交易糾紛；建立黑名單制度，完善誠信建設； 探索 建設公共法律服務機構，為夜間經濟的市場參與者提供法律援助。而合格敬業的一線市場監管者，應熟練掌握市場監管的法律法規，明確監管者的責任和許可權。

品牌塑造優先。 盡管在設定市場准入門檻後，對符合標準的市場供給主體及其商品或服務採取了非歧視政策，但政策供給仍應充分考慮將夜間經濟打造為城市名片和商業品牌，如鼓勵文化創意項目發展等，並加大政府配套資金支持力度。

高水平營造夜間經濟「軟環境」

當下，城市發展已賦予夜間經濟以新的內涵，因而需要創新治理方式。區別於早期的限制型城市管理模式，現代城市治理是一種疏導型治理，傾向於規導、組織、協調與服務，鼓勵民眾自律，追求共贏善治。

就規導而言 ，主要是通過法律法規政策保障和維護夜間經濟下參與者的權益，約束和規范其行為，使其平等合規地參與市場競爭；約束市場監督者、一線執法者的動機和言行；糾治各種違法違規行為。

就組織而言 ，主要是組織相關機構嚴格查驗獲准開展夜間經濟的經營場所的消防、衛生等狀況，抽樣檢查商品、服務；對夜間經濟集中區域組織開展環境治理，尤其是噪音、油煙、燈光污染，及時開展整治；完善 社會 安保體系，組織加強人員密集場所的巡視；組織確定人員疏散的時機、線路和方式。

就協調而言 ，主要是明晰市場裁判者的身份，協調處置在夜間經濟運行中可能遇到的事項，如協調夜間公共交通的線路、運力，協調開放單位停車位，協調高峰季節的電力供應等。

就服務而言 ，主要是為市場 健康 有序運行搭建平台、宣傳推廣、提供配套服務，包括但不限於項目規劃、稅收減免、衛生防疫、商品認證、許可證審批辦理、市容保潔等項目；通過各式新媒體廣泛宣傳政策規定、夜間消費指南、夜間交通出行方案；設計布置夜燈光造景、標識指引等工作，營造良好夜間消費氛圍。

摘編自《群眾》2020年第16期，原標題為《加強政策供給 促夜間經濟 健康 發展》

作者：張明之（作者系國防大學政治學院教授、博士生導師）

⑨ 文旅部鼓勵發展夜間經濟，打造沉浸式體驗新場景，會帶動哪些行業的發展

文旅部鼓勵發展夜間經濟，打造沉浸式體驗新場景，會帶動旅遊行業的發展。

我相信很多人都知道現在的網路很注重流量，沒有了流量可以說就沒有了直接變現的途徑，這樣在網路世界中就很難有自己的一席之地，從一定程度上來說網路變現是現在新型經濟發展的另一種經濟形勢，這種形勢可以說將會持續很長的一段時間，這種形勢適合不同年齡階段的人群，甚至可以說未成年的小孩子也能夠通過網路經濟獲取相關的利益，更有能力的人群甚至可以通過這種網路經濟方法獲取暴利，實現自己的經濟自由，從而能夠獲得更多的利益，讓自己的生活能夠更上一層樓。

這種沉浸式的體驗在吸引遊客的過程中對於當地的農產品和游樂設施也帶來了積極的影響，一定程度上來說帶動了當地產業的發展，也算是能夠真正適應現代社會中去了。

⑩ 如何將文化產業充分融入夜間經濟

中國旅遊研究院助理研究員戰冬梅表示，夜間游市場潛力巨大，已成為旅遊目的地夜間消費市場的主要組成部分。中國旅遊研究院3月發布的《夜間旅遊市場數據報告2019》中顯示，2019年春節期間國內夜間總體消費金額、筆數分別達全日消費量的28.5%、25.7%，其中，遊客消費佔比近三成。攜程、驢媽媽等旅遊平台的夜遊產品的訂單也都在穩步增長。

80、90甚至00後年輕人成為消費主力軍，他們熱衷熬夜，同時對夜間娛樂活動有著巨大需求。據相關調研顯示，2019年中國年輕女性「夜蒲族」熬夜選擇的外出場所中，78%選擇電影院，67%選擇酒吧或KTV。除了這些典型的傳統娛樂場所外，24小時便利店、不打烊書店等，也成為年輕人租房的考慮因素以及夜間活動的重要場所。

2019年中國年輕女性「夜蒲族」熬夜選擇外出場所佔比統計情況

數據來源：前瞻產業研究院整理

夜經濟形成多元化發展趨勢

逛夜市、賞夜景、吃夜宵……日漸多元化的夜經濟，也使得城市經濟更加繁榮。多地藉助夜經濟政策東風，將購物、餐飲、文化、娛樂、觀光、旅遊、交通等有機結合，形成多元業態發展的格局，在推進消費升級的同時，也提升了城市的吸引力。

模式一：多元商圈盤活經濟

天津西站地區的紅橋區運河新天地夜市，抓住夜經濟新規推出的機遇，將15個經營蕭條的獨棟建築，變成以夜市為核心的「夜經濟」商圈。

天津市紅橋區商務局副局長王健說，運河新天地夜市是以運河文化為主題，突出特色餐飲業態的精品美食街區。同時，還設有時尚商品、兒童游樂、極限運動、音樂噴泉、運河文化廣場等服務業態和觀光景點。

紅橋區副區長徐衛京介紹，夜市自5月18日開街以來，平均每日客流超2萬人次，32個小吃商戶日均營業額超過20萬元，夜市消費對經濟增長的拉動作用逐步顯現，也對周邊區域產生良好的輻射帶動作用，以夜市為核心的「夜經濟」商圈初步形成。

模式二：消費升級帶動夜間旅遊發展

華燈初上時，乘坐浦江遊船，是打開「夜上海」的一種獨特方式。泛遊浦江之上，溫婉流動的江水與現代建築的倒影相結合，在江南特有的溫柔中藏著現代化的科技感，讓人們感受屬於上海這座國際大城市的獨特魅力。

上海浦江游覽集團副總經理洪朝輝說。居民消費升級倒逼企業加強創新，促進企業供給多元化。過去消費者夜遊黃浦江主要是看風景，現在他們有了更多需求，如選項豐富的美食、精緻的伴手禮、方便的服務設施及友好的服務人員，以及一些演出或慶典活動等。目前，上海共有34艘遊船經營黃浦江游覽項目，年客流量300萬人次以上，暑期旅遊高峰的日均客流量逾1萬人次。

模式三：「美食+文化」的新夜市

今年5月1日起，位於北京前門阿里山廣場的啤酒花園試營業，短短兩個多月的時間里，這個建立在古老地段的年輕夜市就聚集了充足的人氣。據阿里山廣場運營負責人趙宇介紹，阿里山廣場啤酒花園的全稱是「大前門里小酒館」，在夜市的小舞台上還會有非遺的傳承人表演皮影，小提琴演奏等文化表演。未來這里還會舉辦與北京、前門相關的各種活動，如展出老前門的舊影像等;結合年輕人的喜好，做各種有趣的快閃活動。

趙宇表示，這兩個多月里，前來夜市消費的人群中80%以上是北京市民，多數是年輕人。6月份的銷售額是5月的1.8倍，估計7、8月份隨著暑期的來臨還將帶來銷售高峰。

更多數據來源及分析請參考於前瞻產業研究院發布的《中國文化娛樂產業投資前景與發展趨勢分析報告》，，同時前瞻產業研究院還提供產業大數據、產業規劃、產業申報、產業園區規劃、產業招商引資等解決方案。