夜晚經濟如何吃出文化味

1. 怎樣才能把飯吃出江湖的味道

這問題很新奇，腦洞大開。

首先要明白江湖是什麼，有人的地方就有江湖，所以可確定要有人。江湖就是快意恩仇的地方，所以要有雜耍說書斗毆。江湖就是俠義至上的地方，所以要有豪爽的俠士仗義出手。

吃飯嘛，要吃出江湖味道，第一就要在人多的地方吃，比如大排檔。第二要在聲音嘈雜的地方吃，在地痞流氓多的地方吃，你也就能看到警察，這場面多江湖。第三要吃辣，吃出豪爽之氣。

吃飯能吃出江湖味道的不是一般人，需要排場。飯是農村蒸籠柴火飯，雞鴨魚肉是整隻整條的，豬都是一吃一個大蹄子，總之量要多，要擺滿一桌子，十幾個人圍著大口吃肉大口喝酒，最好是十幾個漢子。再加上旁邊一個戲檯子，完美了。這是農村過年過節紅白事的排場。

自己在家想將飯吃出江湖味道，建議冷熱酸甜苦辣齊全，你會有感覺的！

2. 商場如何發揮藝術燈光作用挖掘「夜經濟」

藝術燈光一是要柔和，讓人感到舒適不刺眼，另外就是燈光要和背景音樂一起完美結合，烘托出喜慶祥和歡樂的氣氛。

3. 國辦發文鼓勵「深夜食堂」，釋放了怎樣的信號

我認為這件事情釋放的信號就是官方要大力發展夜間餐飲文化，打造夜間經濟。國家發文鼓勵“深夜食堂”的事情，引起了很多人的關注。根據發文內容，大家可以看到現在官方也在努力的讓夜間的商業和市場都變得活躍起來，主要也是為了鼓勵一些特色的商業街與商圈。讓這些商業街和商場都適當的延長營業時間，並且也要設立一些深夜的營業專區，以及24小時的便利店等。

現在很多商場到了晚上都會整點關門，但是在這個項政策頒布之後，有些商場也會營業到凌晨這樣，大家在晚上睡不著覺的時候也可以去商場里逛逛了。這說明我們國家的夜經濟也會慢慢的復甦，大家以後也能夠在晚上享受到更多的服務。

4. 夜間經濟越來越「香」，如何才能營造新「藍海」

我覺得夜間經濟如果弄得好是一項利國利民的好事情，因為白天人們為了工作忙忙碌碌，晚上很多人會選擇出去玩一下放鬆一下心情，逛逛街，吃吃夜宵，帶動一大筆消費。怎麼才能讓夜間經濟越來越好呢？我覺得可以從如下幾個方面入手。

一，給小攤販們降低租金。

大家都知道像一些夜市裡的攤位雖然面積很小，擺放的東西也不多，租金卻十分貴。租金貴會導致賣家的商品跟網上的商品價格差距大，沒有競爭力。久而久之，賣家的生意會不好，買的人也會變少。相關部門可以把位置重新再優化細分一下，降低一點租金，給賣家實實在在的優惠。現在網上的商品琳琅滿目，如果實體經濟不拿出一點誠意，顧客們都跑到網上去購物了。

總的來說，夜間經濟的活躍需要各個部門和消費者共同的努力。

5. 暑期「夜經濟」推動各地消費「新潛力」，各地都推出了哪些活動呢

夏季的到來，全國各地都在推行夜經濟來帶動經濟的發展，通過各種夜間消費節，餐飲休閑等消費場所來吸引更多的年輕人體驗夜間經濟形勢來推動消費潛力的釋放，隨著夜幕的降臨，各地的藝術燈光璀璨的形式吸引了眾多的遊客以及當地的居民，並且以業經濟為名的為業，創意藝術區不斷擴展，在這里集結了眾多美食文創等各種特色的一些攤位，並在藝術區當中還通過舉辦小型的音樂會，吸引市民和遊客前來觀賞，例如在廣州北京路的步行街作為新改造的街道通過一條街燈光亮化的工程以及品質的夜景，很多的商家店鋪都延長了營業時間，甚至有的區域還推出了24小時不打烊的活動，這也滿足了很多年輕人進行消費以及促進夜間經濟復甦。

6. 從「嘆早茶」到「吃夜宵」，廣式餐飲文化如何影響全國

「廣州好，有好多好嘢食佢合味道。艇仔粥蝦餃夾埋叉燒酥，齋面姜蔥撈一撈。」 廣州亞洲 美食 節開幕式文化文藝展演上，東山少爺一曲《廣州好》，為廣州地道特色 美食 進行了「全球推介」。

其實，「食在廣州」的美譽早已聲名遠播，而廣州的飲食文明，也在潛移默化地影響著全國，推動人們生活方式的改變，甚至影響到思維方式和思想方法——

「嘆早茶」早已不是老廣們的專利，在北方許多城市，越來越多人愛上「一盅兩件」的悠閑；AA制、打包等餐桌上的「規矩」，也被越來越多的人所「自覺遵守」；夜幕降臨後的宵夜文化，也從廣州走向全國，「深夜發吃」在朋友圈中體現得淋漓盡致.…..

蘊含在廣州 美食 當中的文明，正在成為一種新風尚。

廣式「嘆早茶」風靡全國

清晨的茶樓酒店，人頭涌動。伴隨著「一盅兩件」 氤氳的香氣，老廣們開始了一天的生活。

廣州飲早茶的飲食習俗 歷史 悠久。在清代，以早茶為中心的飲茶習俗初具雛形。二厘館、茶居、茶樓等相繼成形，茶點結合、雅俗共賞成為廣州飲茶文化的重要特徵。直至今日，「飲咗茶未啊」（飲早茶了沒有），依然是老廣們打招呼最常用的話語。

飲早茶，在廣州人的意識中，不僅僅是品茗而已，還包含著豐富的 社會 生活內容。它和飲食相聯系，還與人際交往的禮節習慣有關系。

在茶樓，經常能看到的場景是一家大小圍坐一桌，大人們談天說地，小孩子也怡然自樂。在蝦餃、艇仔粥、燒賣、醬蒸鳳爪熱氣騰騰的香味中，一家人其樂融融，親族間的感情得到維系和升華。

廣州作為千年商都，商業貿易極其發達。改革開放以來，隨著廣州經濟 社會 快速發展，飲早茶的文化不但沒有消失，反而越來越成為廣州人生活的重要組成部分。茶樓成為許多商務人士交流信息、共商合作的地方。「為名忙，為利忙，忙裡偷閑，飲杯茶去」，這就是廣式早茶文化背後的精妙之處——幾籠點心下肚，茶杯一碰，往往一單生意便談成了。

如今，廣州的「早茶文化」更是走向了全國。「是什麼讓我看到周末早晨10點前的太陽？是為了不排隊吃上點都德。」一位上海市民在 美食 點評網站上留言。去年，廣州茶樓「點都德」走出廣州進駐上海，迅速成為「網紅」排隊店，動輒要等一小時。如今還不到一年，點都德已經在上海開出三家分店，其中位於新天地商圈的分店，目前已有13000多條網友評論。除了點都德外，陶陶居等「老字型大小」也紛紛走出廣州，開至其他城市，並得到當地人的喜愛。

「打包、AA制」成為新風尚

在廣州的茶樓嘆完早茶後，經常能聽到的一句話是「唔該打包」，即「麻煩幫我打包」。這便是廣州飲食文化中獨樹一幟的「打包文化」。

民以食為天，食以禮為先。吃飯是 社會 生活的重要部分，而餐桌文明是 社會 文明的重要體現。廣州人在講究飲食之餘，「光碟」和打包等文明習慣，也早已深入人心。

在中國，「打包」的行為普遍被認為最早是在廣州出現的。20世紀80年代以來，廣州作為改革開放的前沿陣地，市場經濟走在全國前列。作為一座以商貿而著稱的城市，廣州人明白實用、舒適、不鋪張浪費的意義，「低調而務實」的基因，根植在廣州人的骨子當中。

學者高旭正認為，商貿活動中的平等、公平、講求實惠等意識，也在飲食習慣上得到反映，如一般廣州人在筵席上從不強人喝酒，宴客菜餚大多以適量有度為好等等。廣州人的這種豐儉有度、不尚奢華的務實食風 , 正是現代 社會 文明發展的必然結果。

在這樣的背景下，廣州人在餐桌上形成了「打包」的習慣，並發展成為其獨有的文化，潛移默化地影響著「東南西北中，發財到廣東」的人群。逐漸地，這一餐桌上的文明，也隨著「埋單」「打包」等說法，一同傳播至全國各地，對其他地方的飲食方式、生活方式產生深遠影響。

同樣從廣州的餐桌流向全國並產生較大影響的飲食文化，還有AA制。

AA制是英文Acting Appointment的縮寫，最早出現在16世紀前後的荷蘭和義大利。彼時義大利、荷蘭商人們已衍生出聚時交流信息、散時各付資費的習俗。商人流動性較大，一次聚餐之後不知何時再見，所以彼此分攤成本便成為了最好的選擇。

為此，在不少學者眼中，AA制代表了平等交流關系，是西方文明最重要的符號之一。在中國，這一「餐桌文明」最早在商業文明濃厚的廣州出現，不僅反映了廣州作為中國與世界各國文明交流互鑒窗口，也給國人的理念、觀念造成了很大的沖擊。

難怪易中天在《讀城記》這么描述：「廣州人或廣東人的生活方式和生存方式，已越來越成為內地人們的仿效對象。這些影響遠不止於生活方式，而是直接影響到思維方式和思想方法。」

「宵夜文化」中的城市活力

夜幕降臨， 體育 西橫街、洛溪食街、寶業路、粵墾路……忙碌了一天的廣州人，約上三五好友，邊吆喝著進店，邊用眼角悄悄鎖定最新鮮的食材。資深「吃貨」必然知道廣州的寶業路，以及這里最出名的小龍蝦、浦天光、炭燒生蚝、潮汕砂鍋粥。但千萬不要白天來，這里的食肆營業時間都是迎著夕陽，踏著早霞。

但或許大多數人不知，廣州的宵夜，是中國宵夜的鼻祖。因拍攝《舌尖上的中國》而家喻戶曉的陳曉卿曾這樣說，廣東人吃宵夜的習慣，是由地理氣候決定的，廣東天熱夏天夜裡沒有空調，家裡是住不了的，人們必須溜達到街邊上吃點東西，沒想到這原本只屬於炎夏的宵夜文化，成就了廣州這座宵夜天堂，也不分四季地流傳下來了。

宵夜，也代表了廣州的「先進」與「新潮」。上世紀七八十年代，廣州成為國內改革開放的橋頭堡，廣交會帶來的商貿快速發展，毗鄰港澳的地理絕對優勢，新鮮事物與新潮文化，在這里一一交融。

宵夜背後的城市夜色，是這座城市忙碌奔波者的生活底色。他們拼搏奮斗，而這座城市開放、進取、包容。

開放進取的城市精神，在廣州體現的淋漓盡致。上世紀80年代，廣州率先開放蔬菜、水果、魚鮮等食材的自由流通，不少人也因此開始了個體戶的生涯，加之舒適宜人的夜間氣候，宵夜經濟應運而生。

上世紀90年代初，廣東省先於全國其他省市終結了糧票的流通，廣州的批發業、商貿業更為繁榮。順勢南下的「打工潮」不僅帶來了豐富的勞動力，也讓宵夜檔在「鑊氣」和「人氣」之中成街成市，發展壯大。宵夜也逐漸從單純的「加餐」轉變為具有社交功能的重要生活場景。南來北往的勞動者在品盡廣州 美食 的同時，也帶來了全國各地甚至全世界各地的 美食 文化，宵夜的品類日益紛繁多樣。

「沒有宵夜，何以『消夜』？」隨著來廣州的人越來越多，他們也將廣州獨特的宵夜文化帶到大江南北。在不同地方，宵夜或有不同叫法，但人們在深夜對 美食 的那種嚮往之情是同樣的濃烈。從廣州傳出的宵夜文化，影響了一代人的生活方式。

在廣州，這一生活方式仍在繼續。隨著城市經濟發展的東進，沿江路西餐酒吧街、珠江琶醍啤酒文化創意藝術區等宵夜場所為了「夜行人」應運而生，聚集在天河、海珠等的互聯網企業員工，加班後組隊去科新路、員村食街吃夜宵，也成為廣州一道獨特的風景線，體現著這座城市煥發的活力。

【統籌】陳邦明 黃穎川

【校對】羅健鵬

【作者】 余秋亮；柳時強

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端

7. 各地出台促夜間經濟發展舉措，「夜經濟」是如何紅火起來的

夜經濟，這是在一起之後，突然出現了一個經濟。主要是越來越多的人如果僅僅依靠上班的工資，那麼可能是無法負擔起整個家庭。於是大家將白天的工作完成後，在夜晚又開始利用自己的勞動，去獲取更多的收入。

隨著大家喜歡並參與到夜經濟當中，夜經濟也同樣吸引更多人的加入，幫助了很多人解決生計問題。也幫助整個城市快速的進入到恢復當中。畢竟疫情的時候很多人沒有了工作，而這個時候夜經濟不僅能夠刺激大家的消費。還讓更多的人找到了自己另一份工作。

在我的家鄉，就有很多人參與到了夜經濟中，他們實實在在地感受到了夜經濟帶來的實惠。讓更多的人有地方可以去，有美食可以嘗。也帶動了當地的經濟收入。其實我覺得夜經濟這個想法真的很好，畢竟像這種小攤販有的時候確實能夠創造出很多美食，讓他們把周圍的環境弄好後，其實還能因為夜經濟反而帶動周圍的人進行消費，去到當地玩耍。畢竟如果你聽說哪個地方有好吃的，好玩的，而且一到晚上就特別繁華，就像一座不夜城一樣，難道你不會心動嗎？當你心動時，你就會選擇行動。當然別忘記帶上口罩，做好防護工作。

8. 夜經濟對我國經濟的積極影響

拉動消費，推動第三產業發展。

反映城市發展水平。夜經濟的發展水平是衡量一個城市經濟活力的重要指標，是體現一個城市文化特色和發展成就的鮮活窗口，滿足消費需求、創造就業崗位。

夜經濟不僅是城市發展水平和品位的一個縮影，也是提高人民群眾生活水平的好方法。政府如果充分挖掘夜經濟的潛力，可以使內涵和魅力更加豐富，可以吸引人們來城市進行發展，從而讓城市的夜晚亮起來、人氣聚起來、商氣火起來、財氣旺起來。

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注意事項：

一部分的夜間經濟從業者並沒有經歷過持續的行業統一規范、政府嚴格監管的過程，這也導致了從業者良莠不齊，同時政府的監管也沒有那麼成熟完善，這需要兩者共同努力，提升。

其次夜間經濟需要多元化發展，相應的也就需要相應適當的統一規范，而這些工作，政府牽頭，相關行業、從業者參與是最快捷有效的方式之一。

9. 夜間經濟有哪些特點

紛紛點亮「夜間模式」。

夜間經濟源於大都市為改善城市中心區夜晚空巢現象而提出的經濟學概念，在當前已成為城市經濟的重要組成部分，我們將其定義為「發生在當日下午6點到次日凌晨6點以當地居民、工作人群和遊客為消費主體，以休閑、旅遊、購物、健身、文化、餐飲等為主要形式的現代城市消費經濟」。（注釋：夜間經濟通常指從下班後進行的經營活動，上海市最新指導意見對此定義為從晚7點到次日6點在城市特定地段發生的各種合法商業經營活動。）