做酵素買什麼紅糖經濟實惠

⑵ 做酵素用糖了，用紅糖可是以嗎

紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的製作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。

酵素的做法

水果、密封罐洗凈晾乾，所有物品上面不能有一滴生水

水果切塊，往罐子裡面鋪一層水果，放一層冰糖，蓋上蓋子；
糖和水果比例：做酵素的話糖要多放一點兒，糖越多越不容易發霉變質，成功率越高，但是果香味相應也會淡一些。具體的比例就靠感覺吧，我做飯都是憑感覺…

然後是漫長的等待。期間可以用干凈無油無水的筷子輕輕攪拌一下，把下面的糖水翻上來。

做好以後撈出水果（防止繼續發酵，而且大部分水果也不怎麼好吃，不過青梅除外）

如果是糖漿，可以加熱熬一下，能保存更長時間。酵素不要加熱，直接裝瓶子放冰箱里保存

喝的時候加冰蘇打水，如果覺得不夠甜，可以直接加雪碧

⑶ 紅糖酵素如何製作

製作酵素的方法准備一個可密封的大瓶子，把果蔬或葯材切成薄片，鋪在瓶底，上蓋一層冰片糖，注意冰片糖需掰成小塊兒也可用等量的紅糖代替。然後按一層原料一層糖的順序碼放，最後在上面放一層檸檬片（一個檸檬去皮去籽切片），碼放完食品與糖後仍應和瓶口保持4厘米的距離。將瓶口用保鮮膜覆蓋住，然後加蓋，隔絕外界空氣。放置在15-20攝氏度陰涼處約2-3周，把渣濾掉，剩下的液汁即酵素，放在冰箱中冷藏。注意全程要無菌操作，食物及刀具瓶子需洗凈並晾乾。材料碼放不可過滿，防止酵素溢出。最上一層必需是檸檬，以達到殺菌的效果。水果選生澀一些的，酵素生成更多。
工具/原料

大瓶子

果蔬或葯材

冰片糖

檸檬片

方法/步驟

1

護心酵素原料：菠蘿800克（去皮）冰片糖150克，檸檬一個。製作時間15天左右。
2

抗動脈硬化酵素原料：連皮生薑500克、冰片糖250克、檸檬4個，按生薑一層檸檬一層糖一層碼放，製作時間14天。
各種自製酵素的做法
3

保肝酵素原料：鮮木瓜500克（帶片洗凈晾乾），冰片糖200克、檸檬一個，製作時間約十四天.
4

整腸醇素原料：白蘿卜500克（連皮）、冰片糖250克、檸檬一個，製作時間約18天。
5

防癌酵素原料：蕃茄500克（連皮）、冰片糖250克、綠茶10克、檸檬2個，製作時間約13天。生一些的蕃茄能產生更多一些的酵素，蕃茄產生酵素能防癌，抗癌的作用比蕃茄紅素更強。綠茶中的綠茶酚是一種谷胱甘肽轉移酶，可增加蕃茄產生酵素的量。
6

利水消腫酵素原料：桑椹500克、冰片糖100克、檸檬2個，製作時間約15天。桑椹剛制出的酵素不但能消水利尿，還具有增強胰腺代謝、保護胰腺的功能作用。
7

殺菌解毒酵素原料：可食用的蘆薈800克（去皮）、冰片糖200克、檸檬1個，製作時間約18天。
8

補氣酵素原料：黨參50克、北芪20克、紅棗50克、蘋果2個、冰片糖220克檸檬1個。製作時間30天。

⑷ 做酵素一定要用紅糖嗎

紅糖是最生最粗的蔗糖，營養最多，另外紅糖裡面有一點二氧化硫，還可以殺菌，依照釀酒的經驗，如果用紅糖釀酒，會殺死大部分的酵母菌，釀出來的酒酒精濃度會很低，有時候甚至出不來酒。當我們只做綜合水果酵素時，這么多的植物混合在一起，裡面有各種不同的生菌，這些生菌交叉繁殖後會產生出更多的新菌，利用紅糖的二氧化硫清除一些也好。所以，酵素有一點點醋酸，有一點點酒精，各種味道很均勻，有很多不同的口感層次。

⑸ 做酵素用天然麥芽糖還是紅糖好

加水的酵素就要以1:3:10的比例來做，最好用蜂蜜做，紅糖做的容易有酒，而且初期可能會有甲醛甲醇產生，至少放置1年才食用，冰糖營養差。想要改善就再加水加水果。可以加入一些成品酵素引子或者加入一些天然食用醋防治酒化!想多加糖就不用加水，直接糖:水果=1:1.希望可以幫到你。

⑹ 做酵素用的紅糖。哪種最好

如果你是要做家用環保酵素，市面上的紅糖即可；如果是做食用酵素，建議要慎重考慮，家庭自製酵素安全性有待確認，是不可控的。食用酵素還是由專業性製作比較安全，有經過層層把控。芳拓漢方酵素，可以了解下

⑺ 做酵素用紅糖還是黃糖好

不菅做
環保酵素
還是食用的
水果酵素
,都是要用紅糖或
黑糖
,一定要按比例做,才能做出好的酵素。
不要試圖嘗試使用冰糖(白糖)製作