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料理事業是做什麼的主要是哪些
發布時間：2023-01-29 11:19:58『壹』 烹飪專業主要學什麼
烹飪專業主要學習飲食文化概論、食品衛生學、營養學基礎、烹飪化學、餐飲企業管理、中國飲食保健學、實用營養學、管理學、心理學、教育學等。更多專業詳情，推薦咨詢【北方釣魚台烹飪學校】，學校是一所以培養高端烹飪人才為目的的教育培訓基地，是中國烹飪教育行業的優秀品牌。【1分鍾輕鬆了解學費，招生簡章】
以北方釣魚台烹飪學校烹飪專業為例，學校結合市場所需，制定技能型人才培養計劃，學生從入校便接受廚師基本功的訓練。從基本功到上灶炒菜再到獨自實訓，是一個廚師從入門到熟練循序漸進的過程，而這個過程也是廚藝，不斷強化的重要階段。烹飪與營養教育專業培養的畢業生將系統地掌握烹飪與餐飲管理、教育學的基本理論、基本知識和基本技能。具有運用烹飪學、營養學、教育學、管理學的基本理論分析問題、解決問題和科學研究的基本能力，通過理論與實踐相結合的教學方法，注重學生在學校從事烹飪營養教育工作和餐飲企業從事技術與管理工作的能力訓練。
想要了解更多關於烹飪專業學習內容的相關信息，推薦咨詢北方釣魚台烹飪學校。北方釣魚台烹飪學校集中教育優勢，以「精英模式」培養人才，利用校內實訓設備，採用「工教結合、工學結合、工研結合、校企合作」的人才培養模式，在教學中使每個學生都可以得到老師的親自輔導；利用赴企業實訓的機會，實現學生與老師共同工作、共同生活。老師負責對學生的培訓指導與考核，並在實訓中實現對學生的全方位培養，極大的滿足了行業、企業對人才培養的要求。
『貳』 「火鍋料理師」成國家新職業工種，該職業的工作內容到底是什麼
火鍋可謂是中國最美味的美食之一，吃過火鍋的人都會對火鍋贊不絕口。如今市面上火鍋店越來越多，各種各樣的火鍋店層出不窮，也帶火了相關的職業“火鍋料理師”，甚至讓這個職業成為香餑餑，成了國家認證的一種工種。
一般從事“火鍋料理師”這個職業的人在嗅覺和味覺方面都要非常敏感，如果不敏感的話稍不注意火鍋底料的味道就可能不對，所以炒制火鍋底料是非常費神的。正宗的火鍋底料炒制過程要經過長達兩個小時的炒制，而且還要寸步不離守在鍋旁邊。製成的底料經過冷卻之後還要進行長達7天的發酵才能真正做到色香味俱全。只有經過這樣復雜的製作過程，所做出來的底料味道才能真正釋放出來，才能被端上顧客的餐桌。這就是火鍋料理師要做的工作。
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