事業上的豆腐湯怎麼做

A. 豆腐湯怎麼做

一品豆腐湯
材料:1/4個胡明卷、1/2盒中國豆腐、120克芥末、6尾蝦、3個鮮貝、6個蛤蜊、75克墨魚、幾片姜、1000_水、幾片胡蘿卜、1茶匙海鮮火鍋湯粉、少許香油和少許白鬍椒粉。
工作方法
1.首先將所有材料洗凈，胡明卷切片，半盒豆腐切成4塊，芥菜切成斜塊，扇貝開片。然後把花枝切成小塊，胡蘿卜和生薑切成小塊備用。
2.鍋中水燒開，將芥菜、墨魚、扇貝、蝦、蛤蜊焯一下，撈出瀝干水分。
3.將1000CC的水和調味料倒入鍋中，然後將上述材料全部放入鍋中，用小火煮。煮沸後，倒入一些香油和白鬍椒粉即可食用。
海鮮絲燜豆腐湯
材料:內酯豆腐一盒，鹵制海帶半條，姜、蔥、香菜、香油。
工作方法
1.豆腐切成小塊，然後海帶洗凈，切絲，姜切絲，蔥切成粉。
2.然後把水倒入鍋中，燒開，再放入海帶和豆腐，再放入姜絲、蔥花和鹽煮一會兒，最後撒點香菜，再滴幾滴香油。你可以用湯碗盛著吃。

B. 簡單的豆腐湯的做法，豆腐湯怎麼做好喝

做法

1、坐鍋點火倒入油，下蔥、薑末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鍾；

2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散後撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。

C. 飯店的豆腐湯湯清清的味道很好吃怎麼做的

香菇豆腐湯
食材：鮮香菇、嫩豆腐、生薑絲、青菜、香蔥、鹽、雞精、胡椒粉、香油。
做法：
1．鮮香菇洗凈切成薄片。
2．鍋內直接放入清水，將嫩豆腐切小塊放入，加入鮮香菇和姜絲燒開。
3．轉中小火燒至入味，將洗凈的花瓶菜放入再次燒開。
4．加入鹽、雞粉和少許的胡椒粉，用少許水澱粉勾個薄芡，撒入香蔥末，滴幾滴香油就可以啦。
豌豆苗豆腐湯
主料：北豆腐2塊，豌豆苗50克。
調料：花椒粉2克，大蒜5克，醬油10克，香油8克。
做法：
1．豆腐洗凈後切成3厘米的方塊備用。
2．鍋洗凈，放一碗清水燒開。
3．加適量食用油，將醬油、花椒粉、大蒜碎放入，再將豆腐塊放入鍋中煮5分鍾，。
4．准備一隻大碗，將洗凈的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在湯面，內部出現小孔時，加少許鹽調味。
5．煮好的豆腐湯倒入碗內，滾燙的湯能將豌豆苗燙熟。
鮮蝦釀豆腐
食材：南豆腐2塊，鮮蝦8隻，瘦肉餡100克，枸杞少許。
調料：鹽、香蔥、生薑、料酒15克、胡椒粉、雞精，雞蛋1個，澱粉15克、油適量。
做法：
1、買回的鮮蝦用清水洗干凈，去頭剝殼，挑蝦線。然後用料酒、鹽、胡椒粉將鮮蝦腌制10分鍾。
2、枸杞用溫水浸泡開。
3、豬肉剁成餡，加蔥和姜，料酒、澱粉、水、蛋清、鹽、朝同一個方向攪打，直到肉餡均勻裹上所有的材料。
3、豆腐切成8塊，放在碟子上。每一塊中間用小勺子挖空。放入豬肉餡，然後在豬肉餡上如上鮮蝦，擺好造型後，在每一塊豆腐上加入枸杞。
4、蒸鍋放水燒開，將豆腐放入蒸鍋里，大火蒸4分鍾，將碟子里的湯汁倒在碗中備用。
5、炒鍋洗凈，倒少量食用油燒熱，將蒸豆腐的湯汁倒入，調入適量鹽、雞精，用水澱粉勾芡澆在豆腐上即可。

D. 豆腐湯的做法，豆腐湯怎麼做好吃，豆腐湯的家常做法

豆腐湯的做法
材料
豆腐，番茄，大蔥1顆，姜，澱粉，醬油，鹽
做法
1、豆腐切塊，番茄切塊，大蔥只需要把蔥綠的部分切成蔥圈，姜切末。
2、熱鍋，少許油，爆香蔥姜。
3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之後，加一碗清水。
4、待水煮開之後，加入豆腐。
5、最後加水澱粉、鹽、少許醬油調味即可。

E. 怎麼做豆腐湯好吃

一品豆腐湯
材料:1/4個胡明卷、1/2盒中國豆腐、120克芥末、6尾蝦、3個鮮貝、6個蛤蜊、75克墨魚、幾片姜、1000_水、幾片胡蘿卜、1茶匙海鮮火鍋湯粉、少許香油和少許白鬍椒粉。
工作方法
1.首先將所有材料洗凈，胡明卷切片，半盒豆腐切成4塊，芥菜切成斜塊，扇貝開片。然後把花枝切成小塊，胡蘿卜和生薑切成小塊備用。
2.鍋中水燒開，將芥菜、墨魚、扇貝、蝦、蛤蜊焯一下，撈出瀝干水分。
3.將1000CC的水和調味料倒入鍋中，然後將上述所有食材放入鍋中，小火煮。煮沸後，倒入一些香油和白鬍椒粉即可食用。

F. 嫩豆腐湯怎麼做 嫩豆腐湯的做法介紹

1、主料：豆腐適量，干香菇適量，火腿腸適量，輔料：蔥適量，蒜適量，香菜適量，花生油適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，香油適量，白鬍椒粉適量，水適量。

2、豆腐一塊大約500克左右，先切成厚薄均勻的片，再切成大小均勻的豆腐丁，鍋中加水煮沸加一點鹽，放入豆腐丁焯水1分鍾後撈出過涼水。

3、小火腿腸兩根同樣切成大小均勻的丁。

4、干香菇提前泡發好，沖洗干凈後擠干水分切成香菇丁。也可以用鮮香菇。

5、蔥、蒜剝去外皮清洗干凈，分別切成蔥花、蒜片，香菜一顆擇去香菜葉留莖沖洗干凈，切成長短均勻的香菜段兒。

6、取適量的澱粉放入碗中加水攪拌均勻成水澱粉。

7、雞蛋一個取蛋清放入碗中加入少許水攪散備用。

8、熱鍋加少許花生油把蔥花、蒜片爆香。

9、放入火腿腸丁和香菇丁煸炒一下，

10、料酒烹鍋，倒入適量的清水。

11、放入焯過水的豆腐丁，加適量的鹽蓋好鍋蓋煮沸。

12、鍋中湯汁煮沸後先倒入水澱粉，一邊倒入一邊用湯勺輕輕攪動。

13、再倒入雞蛋清，切記倒入的時候一定要邊倒入邊用湯勺輕輕攪動。

14、最後撒少許白鬍椒粉。

15、關火後加少許雞精，點幾滴香油攪拌均勻調味兒，撒入香菜段即可出鍋。

G. 怎麼做家常豆腐湯 家常豆腐湯的做法

1、材料：豆腐100g、洋蔥100g、西紅柿100g、瘦肉50g、綠葉蔬菜適量、生薑適量、油適量、鹽適量、雞精適量。

2、准備好豆腐、西紅柿、洋蔥和豬肉。洋蔥切片；西紅柿切塊備用。豬肉切片備用，豆腐切成厚片備用。生薑和冷水一起下鍋煮沸。加入適量油，放入洋蔥煮至八分熟。依次放入西紅柿、豆腐和瘦肉煮至熟。加兩片蔬菜點綴一下，加入鹽、雞精調味即可出鍋。

H. 如何做出味道鮮美的豆腐湯

第一，白玉豆腐湯。

准備冬天的大白菜，取菜葉部分清洗干凈後，撕成小片。滑嫩的北豆腐切成方塊兒。生薑切成絲或者薄片。

砂鍋放入半鍋清水，把所有的食材放進去，大火燒開後，轉成小火燉煮十五分鍾。直到白菜軟爛，豆腐體積蓬鬆為准。加入一小勺的香油，小把的香菜或者蔥花，少量的蝦皮，攪拌均勻就可以出鍋了。非常原汁原味的一碗湯羹，鮮香可口美味十足，而且熱量很低哦。如果感覺味道寡淡，可以搭配小勺辣椒油食用。

第二，番茄蝦仁豆腐湯。

大個的西紅柿去皮切成丁，蝦子剝皮去蝦線，豆腐切成丁，姜切絲。平底鍋放入少量的油，先把大蝦炸一下盛出來，然後倒入西紅柿翻出油色後。加水燒開。

再倒入豆腐和蝦仁，蓋鍋蓋燜煮15分鍾，加鹽，胡椒粉，耗油，香油調味，撒入切碎的蔥花，就可以關火了。

I. 豆腐湯怎麼做好喝 做豆腐湯的方法

1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生薑切末，香菜切段。

2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀。

3、燒鍋放油，放生薑，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調入精鹽、味精白糖，用水澱粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。

J. 豆腐湯的家常做法 豆腐湯怎麼做如何做好吃

嫩豆腐湯的做法
1.石鍋放在火上，倒入適量水，倒入泡菜湯粉，攪拌一下~燒開
2.將蔥白切半厘米厚的段，水開後放入辣椒面、大蔥白、韓國辣醬
3.將盒豆腐用勺子挖成一大塊、一大塊的放入鍋中

4.加入文蛤
5.將小綠椒斜切成椒圈，豆腐煮三分鍾後，放入椒圈和蔥花
6.最後打入一個生雞蛋，淋上少許香油，關火出鍋（鍋子裝不下了，所以沒放雞蛋~）