A. 豬臀肉怎麼做好吃
豬臀肉最好吃的做法,香濃可口,肥而不膩,美味下飯,百吃不厭
這段時間實在太熱,每天買菜的活兒基本是老公負責,也給我解決了很大的問題。不過,他買菜,必定都少不了豬臀肉和青椒這兩樣,幾乎隔天就買。一周4吃,也吃不膩。我家幺妹也和她爸一樣,都是肉食動物,最喜歡的就是大塊大塊的肉。這道讓這父女兩愛到骨子裡的菜就是青椒炒制的「回鍋肉」,隔天就要吃一回,香得流油,吃起來卻肥而不膩,真的是百吃不厭。就連我這天天喊著要減肥的人也難以抵禦這道菜的誘惑。這也是一家人齊刷刷日漸圓潤的原因。
其實,我做的這道「青椒回鍋肉」,不是真正的回鍋肉。因為,我沒有將豬臀肉回鍋,而是直接生爆的。最初他們喜歡的是回鍋肉。但是自從吃了這種生爆鹽煎肉之後,他們都不想再吃回鍋肉了。回鍋肉和生爆鹽煎的區別只有一步。回鍋肉是先將豬肉煮好,再切成片,回鍋煸炒,而生爆是將生豬肉切片直接下鍋煸炒。但就是因為這一步之別,味道也就差之千里。生爆的,吃起來肉香四溢,肉質細嫩彈滑又化渣,直接甩回鍋肉幾天街。
今天就給大家分享這道「青椒生爆豬臀肉」的做法,簡單美味,肥而不膩,超級下飯又下酒,家人吃不夠。學會這道菜,家人再不吃回鍋肉了。你也試試吧。
【青椒生爆豬臀肉】
食材:豬臀肉 400克,青椒 一把,大蔥 3根。
製作方法:
1. 將青椒大蔥清洗干凈,青椒切滾刀,大蔥切成節,豬臀頭洗凈切成薄片。
2.鍋里放入適量植物油,再放入一勺豬油,燒至7成熱。
3.放入豬臀肉大火煸炒。
4.炒至豬臀頭出油,微微變卷。
5.將豬臀肉推至鍋邊,舀入一勺豆瓣醬放入底油里炒香。再放入一小勺細砂糖炒化。
6,再將豬臀肉和豆瓣醬翻炒均勻。
7.將青椒放入鍋里翻炒。
8.炒至青椒變軟。
9.放入大蔥翻炒均勻,放入適量鹽,雞精翻勻起鍋。
青椒生爆豬臀肉出鍋了,香軟可口,細膩化渣,肥而不膩,好吃到爆。老公百吃不厭,一周4吃也吃不膩。做法簡單,你也試試吧。
小貼士:
1.做這道菜,豬肉最好選用豬臀肉或者二刀肉,五花肉。一定要肥瘦相間的才好吃,太瘦了不夠香,吃起來也很柴。
2.豆瓣醬有鹽味,最後放鹽,適量少放些。
3.蔬菜可以用青椒,也可以用甜椒,蒜苗等,根據各家喜歡而定。
B. 我女朋友想吃肉 ,可我炒的不好吃,都炒熟了的,不知道還可以怎麼弄才會好吃!!我女朋友喜歡味道多的!!
瘦肉的話用點鹽、醬油腌一下,上點生粉,爆炒。如果有配菜,爆炒後先出鍋,配菜快速時再把肉放進去接著翻炒一下就好了。喜歡味道多的話可以去超市買點十三香之類的,在肉跟配菜一起翻炒時放進去。
這只是一種家常做法,還有燒的燉的炸的蒸的……可以在網上查一下,有很多的,自己研究下,不要全按食譜照搬,中國菜最大的特色就是十個人可以做出十種味道來,多嘗試幾次就可以找出你女朋友喜歡的口味了
C. 肉怎麼做才嫩
同樣的肉絲,不同人的炒菜,味道也會不同。一些鮮嫩的,一些老木難以咀嚼。為什麼不同的結果?這很簡單,因為這是一個小秘密!
1、先把肉絲處理好:豬瘦肉順著紋理切。
記住,把肉切成厚厚的一層!。然後問題是把水保持在肉里。其實這也是你覺得老的原因,是因為在做的過程中,肉里的水分流失了,如果你覺得覺得肉嫩了,是因為在切肉的過程中很好地保管了水分。所以如何把水保持在肉里是關鍵。無論你做的是蒜薹,還是韭菜肉絲,青椒絲肉絲!
4、過油
在澱粉和蛋白上撒一點植物油,把肉放好。這一步可以與前兩個步驟一起使用。你也可以在熱油里加點油。
D. 清蒸美人腿的做法,清蒸美人腿怎麼做好吃
電鍋蒸煮『清蒸美人腿』
將一般瓦斯炒食的料理轉移至
『大同電鍋』中蒸煮能保有鮮甜的原味
吃起來口感就是嫩嫩的
這可是『大同電鍋』蒸煮出來了好美味
這樣輕松就能料理出(蔬菜)你是不是也很心動
清蒸美人腿的食材
電鍋料理-主食
皎白筍10條
豬肉絲適量
紅蘿卜絲少許
蒜頭末適量
電鍋料理-調味料
鹽巴少許
電鍋料理
香菜適量
清蒸美人腿的做法步驟
1.新鮮皎白筍洗凈→切3段放入陶瓷盤中2.豬肉絲+蒜頭末+紅蘿卜絲+鹽巴3.攪拌均勻4.將第2步驟攪拌好的材料放置皎白筍中蒸煮5.蒸煮時間:外鍋水量(量米杯1杯水)6.完成
E. 短發美女吃自製紅燒肉,看起來很好吃的樣子,你會做嗎
會做啊,紅燒肉有什麼難的,做法如下
超簡單!! 熱情紅燒肉
3: 小火燜煮30分鍾後關火,有時間的話再放個一兩個小時會更入味喔!
F. 女人怎樣弄好吃的菜譜
先把水燒開,把不沾油的食鹽放到開水裡,水與鹽的比例約為 4:1,把鹽水放涼,把橄欖洗凈,用干凈的干毛巾把水吸干,清洗一個容器,最好用雙口壇,確保不沾油,把水擦乾,用酒把壇子涮一下,把橄欖放進容器鋪好,再把涼透的鹽水倒在橄欖上,淹過橄欖3-4厘米即可,一個星期後即可食用。
1、清洗青橄欖。
2、用臼子搗青橄欖,正反各錘一下,使其裂開,到核肉不分離。一次兩顆一起搗,效率高過一次幾顆喔。
3、生薑需要很大一塊,用臼子搗成絲。
4、將搗好的生薑,和鹽,糖一起放入搗好的青橄欖中,用手攪拌均勻。
5、腌制一晚,次日攤開,分布均勻地曬。
6、曬了一天後,顏色變了,還有水份,次日,繼續曬。
7、徹底曬干呈褐色。裝瓶,乾燥保存。一年內使用完最佳。
G. 肉片怎麼做好吃
黃瓜炒肉片的材料
豬肉200克,黃瓜400克,食油50克,精鹽2克,醬油40克,味精二克,豆瓣醬一湯匙,蔥段、薑片、蒜片、水澱粉各適量。
黃瓜炒肉片的做法
首先需要我們把豬肉洗凈後瀝水,批切成薄片;黃瓜剖開後除去蒂和籽,洗凈切成片待用。然後選擇將肉片盛放碗中,加入少許醬油、精鹽和水澱粉拌勻。將精鹽、醬油、味精和水澱粉盛裝碗中,拌成熒汁之後備用。將炒鍋置於旺火加熱,倒入食油燒至七成熱時,加入豆瓣醬,之後放入肉片煽炒後,加入薑片、蒜片和黃瓜片混炒數下,再加入熒汁,翻炒至濃稠,這時候就可以出鍋開始吃了。
黃瓜炒肉片的食用功效
黃瓜炒肉片是大家熟悉的一種食物,吃起來對我們健康還是不錯的,常吃這道菜是可以辦這個我們養生的,而且黃瓜味甘、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸經;具有除熱,利水,解毒,清熱利尿的功效;含有豐富的維生素、礦物質和鈣質,具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮痛等功效,製作成黃瓜炒肉片之後他又也是不錯的,這種食物中含有大量的優質蛋白和必需的脂肪酸,這對人體組織的生長由幫助,同時還可以很好的解決掉腸胃不適。
H. 美女烤肉,哪個肉更好吃
燒烤的話,需要脂肪多的肉,才會香嫩可口。適當有一些筋,烤出來會糯一些,但是脂肪多不代表一塊塊肥肉單獨烤,而是肥瘦摻雜的部分才好吃。烤的時候,脂肪會熔化滲出來,在瘦肉中增加香味。純瘦肉的話,烤出來會很柴。
I. 圓肉怎麼做好吃,圓肉的吃法
中葯元肉,俗稱龍眼肉的毉葯效用主要功能是補血健脾養顏,多以補血葯同用,凡血虛者均可使用,也可熬粥、煨湯等做滋補食療。尤其女性更優。元肉的食用方法甚多,可煎水、嚼服、以少量溫開水送服、或做成湯羹食用。 養顏美容最佳食物——桂圓蓮子湯 材料:桂圓肉25克、蓮子15克、紅棗10顆,冰糖少許 做法: 1、桂圓肉、蓮子用清水洗凈; 2、紅棗去核備用; 3、將各食材放入鍋內,加適量水熬煮30分鍾。 4、最後加冰糖調味即可飲用。 愛心提示:桂圓蓮子湯可以清心除煩、營養腦細胞、改善血虛型少女記憶力減退的症狀。適用於求學階段的少女,若能長期服用,效果必定顯著。服用此葯膳無特殊禁忌。 臉色紅潤我喜歡,補血養血的桂圓紅棗茶 材料:桂圓肉5粒、干紅棗10粒、冰糖半湯匙(8g) 做法:取一個適用於微波爐的帶蓋容器,放入洗凈的干紅棗、桂圓肉和冰糖,加入600ml涼水,蓋上蓋子。將容器移入微波爐中,以高火加熱10分鍾,之後改用或中火再加熱10分鍾,即成美味健康的桂圓紅棗茶,暖意融融,臉色紅潤,值得一試喲! 愛心提示:紅棗吸足了元肉的醇香,在紅糖特有的滋味中浸淫,粒粒飽滿香甜,不愧是女人補血佳品,燉好後趁熱飲用效果和味道最佳。 潤肺養顏——元肉蓮子粥 材料:圓糯米60克,元肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克、冰糖適量。 做法:先將蓮子洗凈,紅棗去核,糯米洗凈,浸泡在水中;蓮子與糯米加600毫升的水,小火煮40分鍾,加入元肉、紅棗再熬煮15分鍾,加冰糖適量,即可食用。 愛心提示:熬粥是一件愉快的事情,不僅僅是作法夠簡單,而且出來的成品可謂是要貌有貌,要味有味。元肉蓮子糯米粥,簡單滋味美的享受。 【元肉的注意事項】 無淪是以何種方法食用桂圓,都必須注意以下事項:不能大劑量長期服用,以免助火傷陰而造成體內的陰陽不平衡。有上火發炎症狀時不宜食用,懷孕後不宜過多食用。另糖尿病患者對龍眼肉亦不宜多服,因其葡萄糖較高。