① 開面館去哪裡學手藝
近年來餐飲行業的發展就異常火爆,但是不只是會手藝就能開好一家餐飲店,否則所有的廚師就都已經變老闆了。
位置很關鍵
作為餐飲行業來說,最關鍵的一點是選址,也可以說選址是成功的第一步。據業內人士介紹,如果選在新區的地方看的是未來,周圍的樓盤在逐一蓋好後,後期附近樓盤的價格也可能會成為整個城市的最高地段,所以說在這個地段買房的人經濟上一般都比較寬裕,收入方面也相對較高,在吃飯上也更適合花錢。
除此之外,其實像這樣的樓盤人流量也相對比較不錯,如果說周邊再有一學校這樣的配套設施,自然人流量也就跟著上來了。所以說開店方面的選址也比較重要,如果說因為房租而選擇離人流量較遠的地方,看似是節約了成本,但是選擇錯誤開店地址也會直接影響到盈利。
主營產品要明確
其實很多餐飲店老闆都有這樣的一個想法,什麼火我就跟著做什麼,總是盲目的跟風沒有店裡的招牌和特色,並不是說種類越全就越能吸引到顧客,有可能店內一個特色就能讓顧客一直念念不忘。如果說盲目的增加品類而疏忽了自己的主營產品,那就會導致顧客對你店面的認知變得更加模糊,從而失去了消費群體。
抓住消費者想要的
做餐飲也要根據當地的情況相應的決定,其實總體上來說三四線城市的消費要比一二線甚是差些,人流量也沒有一二線城市大,消費群體一般都是固定的,從餐飲的總量再到各品類的分布都是有限的,也可以說是典型的存量市場,餐飲一般都是依靠那些老顧客,也就是說老顧客就成了這些餐飲店的主要消費群體。
要把重點的目標放到這些顧客的認同感和復購率上,留住老顧客,再靠著老顧客給你介紹新顧客才是最好的策略。不是該怎樣去去把精力放到如何吸引到顧客身上,而是要考慮如何才能留住這些老顧客,針對這些老顧客制定相應的策略,這樣比去重新開發新顧客要更輕松一些。
看似簡單的一個行業其實也需要認真的去做,做餐飲本就是一個與顧客不斷匹配的過程,坐做餐飲除了要有一定的手藝之外更要知道該如何去迎合當地消費者的需求以及當地市場的規律,就此針對性的去運作。
② 誰知道阿能面館在哪裡啊……
早先在梧桐大街南王頭,現在在邵家橋,其他都是傳說中的徒弟店。特點:入味、甜、面不多,花色還比較多。
③ 最好吃的面館
推薦幾家帝都最好吃的面館,不求高大上,只求吃出滋味兒!趕緊走起~
三里屯面館辣爆小公雞面
不論是大塊軟糯的茄子,還是麻辣弦嫩的小公雞肉,配上軟硬適中、彈牙筋道的手擀粗面,都充滿存在感。肥腸面也是怎麼吃怎麼愛。大如盆的面碗,絕對份量十足。很多大明星都光顧過。
地址:朝陽區三里屯北路33號 3.3大廈5007室
舞心拉麵
舞心拉麵是由那英開辦的日式拉麵館。無論是獨立的桌台還是選擇圍坐在大廚的工作台,都可以感受到濃濃的日式風情。豬骨湯底經過12個鍾頭熬制而成,分白、黑、赤3款。白是豬骨原味、黑是濃味豬骨、赤是辛辣豬骨,骨湯濃郁不油膩,讓人有直接喝掉的沖動。
地址:朝陽區工體北路8號工人體育場北門Vics
宇飛牛肉麵
在勁松一帶很有名氣的一家拉麵館。沒有華麗的門面,但你一看就知道一定是家好吃且人流量大的館子。牛肉麵很好吃,肉味道好,麵筋道,性價比很高。
地址: 北京朝陽區垂楊柳西里13號樓
面兌面肉醬面
面兌面號稱「一個人的面館」,招牌肉醬面味道不錯,肉醬不是很咸,但拌面絕對可以滋滋有味,小蔥花、花生碎、青菜、榨菜等配菜簡簡單單,但組合起來是很精緻的一碗肉醬面。牛肉麵和肥腸面也強烈推薦。
地址:在地安門、東四、金寶街等有多家分店
黃土謠biangbiang面
帝都一家很地道的西北小館,biangbiang面很入味,典型的西北大寬面,油潑面也值得一試。這種面真的是很小編的最愛啊,上大學時和室友去西安遊玩,第一次吃biangbiang面,然後就愛上了~
這個Biang是當真打不出來,也忒有特點了。
一點兒沖上天,黃河兩道灣,八字大張口,言字往裡走,東一「扭」西一「扭」,左一長右一長,中間坐個馬大王,心字底月字旁,楔個釘子掛衣裳,坐個車車到咸陽。
地址:建國門外大街 近雙子座大廈
七爺清湯牛腩面
這家面館是明星陳小春開和他的六個朋友一起開的,七爺—顧名思義是由陳小春及六位好友共同創造的品牌。這里的面湯色清透卻又不失後味,牛腩肉質細膩,口齒留香。
店裡的裝修也是超港味,和香港街頭的小店一樣一樣的,走進去吃碗面,和在香港沒有什麼不同。不過店面很不起眼,一不小心就錯過了,要留意噢。對了,除了清湯牛腩面,還有「麥兜」最愛的魚丸粗面哦!
地址:新中街14-230號四條胡同7-9號(春秀路假日酒店往西50米,東外公館對面)
海碗居炸醬面
海碗居老北京炸醬面的菜點總量足有200多道,單老北京菜和小吃就有幾十道。到了海碗居,不能不嘗嘗主打的大海碗炸醬面。肉丁肥瘦兼有,醬的火候恰到好處,面條用上好麵粉手工糅合,煮麵條不糟不爛,豆芽菜、芹菜、青豆嘴兒、黃瓜、心裡美蘿卜、青蒜、大蒜一應俱全。
地址:在增光路、牡丹園、松榆里、回龍觀等有多家分店
④ 岳雲鵬面館在北京哪裡
在北京市朝陽區朝陽公園路6號藍色港灣F1,營業時間為11:00-22:00。
岳雲鵬是一名相聲演員,岳雲鵬還開了一家面館。開設這家面館名為「海碗居」。據了解,海碗居里的面就如店名一般很好地體現了「海碗」二字。和很多的飯館不同,「海碗居」里的面給的料很足,碗比臉還大,滿滿的一碗面,飯量小的人怕是要兩人吃一碗,不得不說這分量還是很實誠的。
面館的用料的確是非常奢侈,雖然價格比一般的店定價稍高,但是它的份量和配料都是值這個價錢的。而且吃完以後還是免費添加,其實是相當良心了!畢竟面館很常見,這樣昂貴的面條也算是給小嶽嶽的麵店增加了一些特別之處。
部分演繹經歷:
2019年2月4日,在2019年中央廣播電視總台春節聯歡晚會與孫越表演相聲《妙言趣語》。
2020年1月24日,在2020年中央廣播電視總台春節聯歡晚會上與孫越表演相聲《生活趣談》。
2021年1月10日,參加東方衛視喜劇綜藝《歡樂喜劇人第七季》,擔任代課老師;2月11日,參加《2021年中央廣播電視總台春節聯歡晚會》,與孫越表演相聲《年三十的歌》。3月7日,參加《極限挑戰第七季》錄制。
3月29日,加盟芒果TV聚焦真實職場的關懷類節目《初入職場的我們》,擔任職場觀察團成員;8月7日,加盟的戶外美食趣味真人秀節目《打卡吧!吃貨團》播出;8月20日,參加由騰訊視頻出品的喜劇廠牌真人秀《德雲斗笑社》第二季開播。
⑤ 想開面館去哪裡學習
1、開面館是開在哪裡,要去調查下當地吃面人的喜好,喜歡吃什麼面,口味偏好,從中選出競爭對手少的,決定店鋪的主打麵食
2、找出自己准備主打的麵食後,去主打麵食當地學會正宗的做法和選材,學會正宗做法後再去開面館所在地向同行學習麵食的做法,糅合一體,推出自己的面
舉例:如果准備在北京開一家主打油潑面的面館,首先你要先去陝西學會正宗油潑面的做法;第二你要在北京學會主流麵食的做法,最好去客流量大的油潑面的店裡去學;第三糅合陝西油潑面和北京主流麵食的特點,做出受北京人喜歡的正宗陝西油潑面
⑥ 抖音待用面館在哪
抖音待用面館在青島漳浦路店,青島特色面館!
抖音待用面館的一些由來如下:
餐飲店的老闆們,為了能夠吸引更多的顧客來他們店,就餐,也是想盡了各種辦法。特別現在還是一個互聯網信息時代,很多的餐飲都藉助互聯網進行一個傳播,進而提升自己的知名度。今天小編跟大家分享的是一個90後美女,自主創業在家裡,開了一家面館。他能火的原因就是長得太漂亮了,在抖音上爆紅。
瞬時間成為都一年最火的面館老闆娘,被網友們稱為面條西施。這是因為女孩成功能藉助互聯網的力量,吸引了各個地方顧客來吃摔面。這段面館是有90後女孩經營的,生意很紅火,燕窩里基本上每天都會很爆滿。老闆娘說,面館每天能賣出至少1000碗面。生意好的,真是令人羨慕。我們都知道,北方人喜歡吃面,尤其是,
面條這一類食物。面條的口感不僅很有韌性,而且非常的便宜實惠。這家麵店,一晚上面,帶套,不過也才十塊錢。平常人吃了一碗面都能吃飽,而且,會有非常好的稱贊。老闆娘進了這家面館,是裝著雙面的,製作工藝和拉麵有點相同,但不一樣的是上面是將面團放在面案上,摔打成面條。吃過的顧客都說這種三面比拉麵要更勁道一些。
⑦ 中國最火的面館在哪裡具體可以說說嗎
1、燴面
河南燴面的知名度雖不如蘭州牛肉麵,但它也是我國5大名面之一,好的燴面絕對能讓你吃一次忘不了。
推薦面館:豫尚面手擀麵
地址:閩江路163號甲室
人均:28元
2、刀削麵
一碗好的蝦爆鱔面,食材非常講究。黃鱔不大不小,一斤五六條左右,吐泥凈血,用時活殺拆骨現烹。蝦要選鮮活的河蝦,鮮嫩可口。
推薦面館:董記面館
地址:龍泉路1號
人均:34元