A. 世界第一美女是誰
世界第一還真沒有哎,只有各國第一 德國第一美女:海蒂-克拉姆 生日:1973年6月1日 身高:177 厘米 三圍:B35 ; W24 ;34 海蒂·克拉姆(Heidi Klum)以其獨特的美,再加上高傲的日爾曼民族氣質,使其象貌端莊秀麗.加之強健的體魄,使之更加達到完美的境界。海蒂·克魯穆迅速竄升為世界頂級泳裝模特。並被稱為世界最美女人之一。同時被譽為擁有全球最完美胴體。 法國第一美女:艾莉婕(Alizee Jacotey ) 生日: 1984.08.21 身高: 161cm 體重 :45 公斤 以《Lolita》一曲成名的艾莉婕,於15歲就在法國創下百萬銷售成績.被法國傳媒譽為「天使比例完美五官」的艾莉婕,是繼Vanessa Paradis(凡妮莎帕拉迪絲)後第二位攻進英國金榜TOP 10的法國歌手.首發主打"MoiLolita"榮登8大國(法國、西班牙、義大利、德國、俄羅斯、以色列、荷蘭及波蘭等)銷售冠軍寶座。1984年8月21日出生的艾莉婕成為法國繼蘇菲瑪索之後,另一位未成年卻走紅世界的偶像巨星。 俄羅斯第一性感美女:卡巴耶娃 身高:1.65米 體重:45公斤 三圍:88;59;89 1998年時卡巴耶娃嶄露頭角的一年,她先是奪得歐洲錦標賽的冠軍,接著在友好運動會上幾乎橫掃所有對手,奪得五快金牌中的四塊。她動作的柔韌性和迷倒眾人的微笑同樣享有盛名。 卡巴耶娃的美麗並不只是在賽場上,她是個生活和事業都充滿了陽光的幸福女孩。青春、美貌、智慧、金牌和愛情,小小年紀的她都有了。卡巴耶娃在俄羅斯一次媒體評選美女中,超過庫爾尼科娃,當選為俄羅斯頭號性感運動員。卡巴耶娃的得票率高達29%,比庫娃要高出6%,同時比素有「冷美人」之稱的俄羅斯體操霍爾金娜更要高出24%。 在她成功的當選了俄羅斯的議員之後,她宣布退役,從此世界體壇將會想念這位「藝體美狐」。 印度第一美女:艾西瓦婭 出生年:1973年 生日:11月1日 身高:170cm 職業:演員 在印度,艾西瓦婭絕對是家喻戶曉。1994年,她在南非舉辦的「世界小姐」選美賽中一舉奪魁,隨後走上演藝道路,多次獲得表演獎,並曾受邀擔任了2003年的法國「戛納電影節」評委,也是印度史上第一位國際電影節評委,並被英國《HELLO》雜志評為「世界最具魅力的女人」,還入選《人物》雜志評選的「世界最美麗的100人」。 新加坡第一美女:範文芳 生日:1971年1月27日 身高:171CM 體重:50KG 三圍:33;25;35; 進入公眾視野以來,範文芳始終向公眾展現著自己不為人知的一面。時尚、現代、明朗的氣質,自然、內斂、細膩的表演,純凈、真誠、抒情的歌聲,為她贏得了眾多歌迷和影迷。 多年以來,媒體和觀眾曾給予她各種不同的昵稱和綽號,如東方娃娃,漂亮寶貝,Olay 女郎,甜姐,千面女郎,清秀佳人,范美人,小甜甜,逛街女孩,SHOPPING GREEN,台風女郎,獅城美人,新加坡國寶,水果大王,美臀明星,最性感瘦骨明星,新加坡第一美女,新視二姐等等。 澳大利亞第一美女:薩拉-簡 薩拉-簡對於中國體育迷和網友也許對這個名字很陌生,不過在澳大利亞,這卻是一個令人尊敬,令人迷醉,令人瘋狂的名字。誰是薩拉-簡?她就是澳大利亞體育界最性感、最有名的女人,准確的是,她就是F1米納爾迪車隊的車隊寶貝。 出生於墨爾本的薩拉-簡有著義大利血統,一頭金發的薩拉有著魔鬼般的身材,她的掛歷每年在澳大利亞都是銷量第一,她的事業發展也不僅僅停留在F1。 韓國第一美女:李荷妮 年齡:22 身高(cm):175 體重(kg):50 三圍(inch):35-23-35 2006年韓國小姐冠軍、2007年環球小姐李荷妮最近被評為世界第一美女。 巴西國際選美大賽網站GB從參加五大國際選美大賽的人中評選出了前100人,其中李荷妮被評為第一位2007年世界大滿貫美後。在來自15個國家的15名評委中,有4名評李荷妮為第一位,有4名評為第二位。作為亞洲地區的人被評為世界大滿貫美後這尚屬首次,李荷妮成為了第10位獲得此殊榮的小姐。 巴西第一美女:亞歷山大·安布羅休 生日:1981年4月11日 身高:178cm 三圍:34-23-34 她有一雙看起來溫暖並會微笑的眼睛,一頭蓬鬆飄逸的棕色長發,健康勻稱的身材散發著少女的魅力,她在全球各地擁有無數粉絲——她就是自然完美的健康派超模,她就是賦予「維多利亞的秘密」清新含義的超模——亞歷山大·安布羅休 日本第一美女:蛯原友里 生日:1979-10-03 身高:168CM 由名模轉戰演藝圈的蛯原友里,已完全取代濱崎步,不單是新一代的流行教主。 蛯原友里,已成為日本高中生心中新一代流行女王,她也被日本媒體評為日本第一美女,她原是一雜志的當家名模,每次只要是她當封面就能大賣,曾創下最高70萬本的銷量。今年26歲的她,被日本媒體取了個「小蝦」昵稱,也讓她成為日本麥當勞炸蝦漢堡代言人,由於產品熱賣,麥當勞贏利大增6.3%。 西班牙第一美女:佩內洛普·克魯茲 生日:1974年4月28日 身高:168厘米 拉丁第一美女佩內洛普·克魯茲 帶著西班牙女郎特有的狂放不羈的野性美,光滑亮澤的長發,勾魂攝魄的眼神,性感豐滿的紅唇,濃郁的異域色彩。 中國第一美女:張梓琳 生日:1984-03-22 身高:182厘米 體重:58公斤 三圍:89厘米、64厘米。89厘米 第57屆世界小姐總決賽上,各國佳麗在爭妍斗艷,最終中國小姐張梓琳脫穎而出,榮獲世界小姐桂冠。這也是中國佳麗在世界級選美大賽上首次摘得桂冠。曾經獲得過2006中國十佳職業模特,在《時尚cosmo》、《瑞麗》等時尚大牌雜志上常常能看到她的身影。 英國第一美女:伊莉莎白-赫莉 生日:1965年6月10日 身高:175厘米 體重:57公斤 三圍:B91cm W64cm H89cm 「英倫第一美人」的伊麗莎白 赫莉 當今好萊塢眾多女星中,美艷和性感的象徵非伊麗莎白-赫莉莫屬。這位魔鬼的代言人,是誘惑和邪惡的化身,那張幽雅精緻的面孔蘊涵著高貴的氣質,俏臉的背後卻深藏著聰睿、輕狂、略帶反叛的性格。
B. 誰是世界第一美女
額,世界第一還真沒有哎,只有各國第一 德國第一美女:海蒂-克拉姆 生日:1973年6月1日 身高:177 厘米 三圍:B35 ; W24 ;34 海蒂·克拉姆(Heidi Klum)以其獨特的美,再加上高傲的日爾曼民族氣質,使其象貌端莊秀麗.加之強健的體魄,使之更加達到完美的境界。海蒂·克魯穆迅速竄升為世界頂級泳裝模特。並被稱為世界最美女人之一。同時被譽為擁有全球最完美胴體。 法國第一美女:艾莉婕(Alizee Jacotey ) 生日: 1984.08.21 身高: 161cm 體重 :45 公斤 以《Lolita》一曲成名的艾莉婕,於15歲就在法國創下百萬銷售成績.被法國傳媒譽為「天使比例完美五官」的艾莉婕,是繼Vanessa Paradis(凡妮莎帕拉迪絲)後第二位攻進英國金榜TOP 10的法國歌手.首發主打"MoiLolita"榮登8大國(法國、西班牙、義大利、德國、俄羅斯、以色列、荷蘭及波蘭等)銷售冠軍寶座。1984年8月21日出生的艾莉婕成為法國繼蘇菲瑪索之後,另一位未成年卻走紅世界的偶像巨星。 俄羅斯第一性感美女:卡巴耶娃 身高:1.65米 體重:45公斤 三圍:88;59;89 1998年時卡巴耶娃嶄露頭角的一年,她先是奪得歐洲錦標賽的冠軍,接著在友好運動會上幾乎橫掃所有對手,奪得五快金牌中的四塊。她動作的柔韌性和迷倒眾人的微笑同樣享有盛名。 卡巴耶娃的美麗並不只是在賽場上,她是個生活和事業都充滿了陽光的幸福女孩。青春、美貌、智慧、金牌和愛情,小小年紀的她都有了。卡巴耶娃在俄羅斯一次媒體評選美女中,超過庫爾尼科娃,當選為俄羅斯頭號性感運動員。卡巴耶娃的得票率高達29%,比庫娃要高出6%,同時比素有「冷美人」之稱的俄羅斯體操霍爾金娜更要高出24%。 在她成功的當選了俄羅斯的議員之後,她宣布退役,從此世界體壇將會想念這位「藝體美狐」。 印度第一美女:艾西瓦婭 出生年:1973年 生日:11月1日 身高:170cm 職業:演員 在印度,艾西瓦婭絕對是家喻戶曉。1994年,她在南非舉辦的「世界小姐」選美賽中一舉奪魁,隨後走上演藝道路,多次獲得表演獎,並曾受邀擔任了2003年的法國「戛納電影節」評委,也是印度史上第一位國際電影節評委,並被英國《HELLO》雜志評為「世界最具魅力的女人」,還入選《人物》雜志評選的「世界最美麗的100人」。 新加坡第一美女:範文芳 生日:1971年1月27日 身高:171CM 體重:50KG 三圍:33;25;35; 進入公眾視野以來,範文芳始終向公眾展現著自己不為人知的一面。時尚、現代、明朗的氣質,自然、內斂、細膩的表演,純凈、真誠、抒情的歌聲,為她贏得了眾多歌迷和影迷。 多年以來,媒體和觀眾曾給予她各種不同的昵稱和綽號,如東方娃娃,漂亮寶貝,Olay 女郎,甜姐,千面女郎,清秀佳人,范美人,小甜甜,逛街女孩,SHOPPING GREEN,台風女郎,獅城美人,新加坡國寶,水果大王,美臀明星,最性感瘦骨明星,新加坡第一美女,新視二姐等等。 澳大利亞第一美女:薩拉-簡 薩拉-簡對於中國體育迷和網友也許對這個名字很陌生,不過在澳大利亞,這卻是一個令人尊敬,令人迷醉,令人瘋狂的名字。誰是薩拉-簡?她就是澳大利亞體育界最性感、最有名的女人,准確的是,她就是F1米納爾迪車隊的車隊寶貝。 出生於墨爾本的薩拉-簡有著義大利血統,一頭金發的薩拉有著魔鬼般的身材,她的掛歷每年在澳大利亞都是銷量第一,她的事業發展也不僅僅停留在F1。 韓國第一美女:李荷妮 年齡:22 身高(cm):175 體重(kg):50 三圍(inch):35-23-35 2006年韓國小姐冠軍、2007年環球小姐李荷妮最近被評為世界第一美女。 巴西國際選美大賽網站GB從參加五大國際選美大賽的人中評選出了前100人,其中李荷妮被評為第一位2007年世界大滿貫美後。在來自15個國家的15名評委中,有4名評李荷妮為第一位,有4名評為第二位。作為亞洲地區的人被評為世界大滿貫美後這尚屬首次,李荷妮成為了第10位獲得此殊榮的小姐。 巴西第一美女:亞歷山大·安布羅休 生日:1981年4月11日 身高:178cm 三圍:34-23-34 她有一雙看起來溫暖並會微笑的眼睛,一頭蓬鬆飄逸的棕色長發,健康勻稱的身材散發著少女的魅力,她在全球各地擁有無數粉絲——她就是自然完美的健康派超模,她就是賦予「維多利亞的秘密」清新含義的超模——亞歷山大·安布羅休 日本第一美女:蛯原友里 生日:1979-10-03 身高:168CM 由名模轉戰演藝圈的蛯原友里,已完全取代濱崎步,不單是新一代的流行教主。 蛯原友里,已成為日本高中生心中新一代流行女王,她也被日本媒體評為日本第一美女,她原是一雜志的當家名模,每次只要是她當封面就能大賣,曾創下最高70萬本的銷量。今年26歲的她,被日本媒體取了個「小蝦」昵稱,也讓她成為日本麥當勞炸蝦漢堡代言人,由於產品熱賣,麥當勞贏利大增6.3%。 西班牙第一美女:佩內洛普·克魯茲 生日:1974年4月28日 身高:168厘米 拉丁第一美女佩內洛普·克魯茲 帶著西班牙女郎特有的狂放不羈的野性美,光滑亮澤的長發,勾魂攝魄的眼神,性感豐滿的紅唇,濃郁的異域色彩。 中國第一美女:張梓琳 生日:1984-03-22 身高:182厘米 體重:58公斤 三圍:89厘米、64厘米。89厘米 第57屆世界小姐總決賽上,各國佳麗在爭妍斗艷,最終中國小姐張梓琳脫穎而出,榮獲世界小姐桂冠。這也是中國佳麗在世界級選美大賽上首次摘得桂冠。曾經獲得過2006中國十佳職業模特,在《時尚cosmo》、《瑞麗》等時尚大牌雜志上常常能看到她的身影。 英國第一美女:伊莉莎白-赫莉 生日:1965年6月10日 身高:175厘米 體重:57公斤 三圍:B91cm W64cm H89cm 「英倫第一美人」的伊麗莎白 赫莉 當今好萊塢眾多女星中,美艷和性感的象徵非伊麗莎白-赫莉莫屬。這位魔鬼的代言人,是誘惑和邪惡的化身,那張幽雅精緻的面孔蘊涵著高貴的氣質,俏臉的背後卻深藏著聰睿、輕狂、略帶反叛的性格
C. (200分)世界上長得最高和最矮的美女分別是誰
最高
姓名:趙蕊蕊
性別:女
出生年月:1981.10.08
身高:197cm
體重:75kg
國籍:中國
籍貫:江蘇
項目:排球
位置:副攻
國家隊號碼:8號(現為9號)
扣球高度:3.26米
攔網高度:3.15米
效力球隊: 解放軍
教育背景:北京師范大學英語系在讀
個人愛好:繪畫、聽音樂
最矮
英文名:Angela Chang
中文名:張韶涵
綽號:米粉妹,電眼娃娃,精靈小公主
生日:1982年1月19日
生肖:狗
身高:158厘米
體重:42公斤
血型:A
星座:摩蠍座
出生地:中國台灣
現住地: 台灣省-台北市
國籍:中國台灣省(後來移民去的加拿大,但不是加拿大籍)
畢業院校: SIR WINSTON CHURCHILL SECONDARY SCHOOL (中學)
語言:國語、英文、一點日文
個性:直接、開朗
民 族: 漢族(姥爺是維吾爾族,所以有1/4維族血統)
宗教:基督教(主要是基督教)
興趣:唱歌、聽音樂、閱讀、work out、Decorating house、cooking、服裝設計
專長:唱歌、服裝設計
喜歡的地方:加拿大、維也納
想去的地方:埃及、維也納、日本 、威尼斯
最喜歡的顏色:白色、綠色、粉紅色、藍色
最喜歡的食物:生魚片
最討厭的動物:蟑螂
最難忘的事:加拿大中廣流行之星冠軍 .2008年6月9日雲南昆明40米聖火傳遞
最討厭的事: 八卦、緋聞
最煩惱的事:盜版 八卦
最想做的事:旅行
喜歡的運動:排球 籃球
喜歡的音樂:R&B、Soul、Blue、Jazz、Raggae
最大的願望:作一些好音樂可以詮釋自己跟接觸別人內心世界對音樂的感覺 長大當設計師
書籍:《奇跡安琪拉》(張韶涵首部寫真)
圈中好友:范瑋琪、林俊傑、蘇打綠、蔡依林、棒棒堂、潘瑋柏、5566、吳尊、王力宏、SHE、郭靜、周傑倫、顏行書、
好聽的稱號:百變小天後、小排骨、女神、排排
合作mv:陳司翰《看見愛》 潘瑋柏《快樂崇拜》
D. 涓栫晫鍗佸ぇ緹庡コ鍥藉舵帓鍚
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E. 美女食品造型師創業記
美女食品造型師創業記
食品造型師沈韻是中國為數不多的女性食品造型師,曾為麥當勞、必勝客、哈根達斯等國際知名企業“操刀”,目前國內半數以上電視食品廣告的造型均出自她手。這樣的一個女性,有著怎樣的故事呢?下面我為大家分享她的故事。
迷上“舌尖創意設計”
沈韻是一個80後美女,出生在上海一個知識分子家庭,從小喜歡畫畫,積累了深厚的美術功底。在大學里,她特意選修了環境藝術專業。畢業後,她曾做過電視廣告美術指導等職業。
沈韻還有一個愛好,就是烹飪。媽媽燒得一手好菜,各種雜亂無章的食材只要一經擺弄,就是一桌色香味俱全的美味佳餚。有時,媽媽還會手把手教沈韻做幾道民間特色菜。每一道菜烹調出來,沈韻都會認真做下記錄:色澤,味道,香氣,感受……然後再進行另樣的嘗試。久而久之,她練就了一手烹飪絕活。
沈韻做的“清蒸鱸魚”,堪稱一絕。刮鱗後,沈韻先是用鹽略擦魚身讓鹹味滲入,再起油鍋煎黃了魚皮,放生薑,噴料酒,將切細的雪裡蕻鹹菜放入——她喜歡用碧綠的新鹹菜稈,覺得味道更爽口。然後,澆一大碗清水,蓋上鍋蓋,等大火燒開後改小火燉,讓魚肉的鮮味慢慢滲透到湯裡面。掀開鍋蓋,魚湯已變成醇白色,撒一把蔥花起鍋,把湯盛入深碗。舀一口湯,腌與鮮混合出來奇妙的鮮味,讓舌頭微微一燙,隨即彌漫在口腔,滿口生津,那味道鮮得不得了!
2000年,朋友在地鐵站附近一個大型商業中心裡開了一家飯店。這里大大小小的餐廳有二三十家,飯菜質量和價格都差不多,競爭很激烈。沈韻僅用一張小小的菜譜,就使朋友的餐館門庭若市。這家人氣最旺的餐廳,贏在“舌尖創意設計”,其中食品造型很有奧妙。
沈韻知道,客人落座後總要先看菜單,很多人都是看菜譜上的照片點菜,而經她的手擺弄出來的菜就頗有藝術感。比如,最簡單的白菜炒肉絲,別家炒出來的大多是爛糊一片,而她不是將肉絲一股腦兒盛進盤子,而是用尖頭筷子,將其一根一根地放進盤中。若覺得整盤菜的色澤還不夠誘人,她會在肉絲上放幾絲紅辣椒,整道菜馬上出彩。
沈韻在為菜譜做設計時,會從源頭開始。她苛求廚師的刀功,比如白菜和肉絲一定要切得粗細均勻、長短相近,而配料的香菇、竹筍等也要切成絲狀,與白菜、肉絲的 “身材”統一。裝盤時,要分清主角和配角,香菇、竹筍這些配角不能搶了主角的風頭。盤子的中央,恰似舞台的中心,是觀眾視覺的聚焦點,一定要留給主角——肉絲雖然不多,但肯定當主角。
由於職業關系,沈韻經常接觸到很多拍攝食品的廣告片子。她從網上了解到,其實國外前幾年就有食物造型師這個新興職業了,也就是給食品進行美化和造型的專業人員。他們用雙手為食品打造出盡可能自然完美的狀態,激發攝影師的靈感,拍出理想的照片。與廚師不同的是,廚師推崇美味第一,食品造型師則是視覺效果第一,讓菜品看起來更美味,讓人有食慾感,感覺到餓了。
歐美專業人士認為,好看的食物不亞於一件高級定製的時裝,每一樣食物都可以是藝術品。因為視覺認知是大多數人對食物的首選認知方式,所以,食物造型師對食品生產商來說非常重要,在市場推廣中起著舉足輕重的作用。一個好的創意造型,很快就會帶來滾滾財富。
第一個客戶是“康師傅”
2001年初,當進入這個行當時,沈韻最早接觸的客戶是“康師傅”,對方要求她為福滿多牛肉麵“操刀”。為了做好這個造型,她需要研究怎樣將牛肉顏色做得夠紅夠漂亮,怎樣通過裝置做出面泡好後的熱氣和小氣泡等。
“在這期間,光是測試就做了將近兩周。”沈韻口中的'“測試”,是指拍攝用的這一碗面整個製作過程。“我要不停地研究面和肉怎樣看起來最好吃,要把肉煮得比較有光澤,有筋有肉、肥瘦相間,而且還要看上去有一點兒熱氣騰騰的感覺。”
首先,她把牛肉切塊,胡蘿卜切丁,放入沸水中翻滾。牛肉塊要立即取出,可以充分顯出自身的紋理,但又不顯老;胡蘿卜丁必須等有些變色後才能撈起,和牛肉塊一起放進醬汁中,浸泡著色——生的胡蘿卜顏色太艷,容易搶主角的風頭,所以要多煮一會兒。
第二步,將一束面條整齊地放入沸水中,只需稍微浸一下就撈出,在碗中擺造型,不斷調整直至滿意為止。
緊接著,用醬汁、涼水、食用色素等調出湯底,並切好蔥段。調好的湯汁,用壺從四邊慢慢注入碗內。“這個過程,動作必須要慢,以免湯汁濺到不需要的地方。”
接下來是最關鍵的一步,取出已著色完畢的牛肉塊和胡蘿卜丁,一塊一塊地堆放在面條上。“胡蘿卜和牛肉的前後關系要掌握好,包括胡蘿卜丁露出多少都要仔細觀察、調整。最後的畫龍點睛之處是擺上蔥段,要讓人看著既不覺得呆板又沒有鬆散之感,一定要注意蔥段的量及其在畫面中的視覺重心和色彩的比例。”
這樣,一碗好看又“好吃”的紅燒牛肉麵就新鮮“出鍋”了。該廣告在電視上播出後,給億萬人留下了深刻印象。有朋友開玩笑,問沈韻是不是借機吃了很多色香味俱全的“康師傅”。沈韻大笑著說:“當你連續一個月天天對著方便麵做各種研究的時候,你肯定是打死也不想吃了。”
很多人以為,食品造型師只是在錄制廣告片的時候忙一下,其他時間很空閑。其實,沈韻每天的工作時間長達12到16個小時,有時候甚至要熬夜拍攝。有一次,片子拍了整整2天2夜才結束,因為每個產品的需求不同,每次手法也要創新。比如拍一個漢堡,肉的厚度、皮和肉的比例或者黃瓜擺放的位置,客戶都有自己的考量。沈韻調侃:“要想成為一名合格的食品造型師,除專業技能外,還應該加上能熬夜、體力好。”
日常生活中,沈韻還要隨時隨地地研究各種原料。比如,為冰激凌做造型的難度非常高,因為無論是多高級的冰激凌,都不能在攝影棚的燈光下拍攝——還沒等擺好造型,它就已經融化了。為鼓搗出不會融化的冰激凌,沈韻在家研究了2個多月的配方。哈根達斯老闆看了拍攝的廣告後,覺得非常逼真,表示滿意,稱沈韻是“天才創意大師”。
沈韻透露,一些歐美食品造型師常用土豆泥做冰激凌。不過,不能細看,因為土豆泥的質感與真正的冰激凌有很大差距,給人一種很假的感覺。沈韻喜歡挑戰,所以才研製出了冰激凌的代用食品,解決了攝影師們的難題。她的成功,是經過反復試驗、用汗水換來的。
全中國干這行的不到10人
沈韻也常為一些烹飪、美食及時尚類雜志推介的菜品做造型。曾有粉絲請教:“做食品造型,跟廚師對菜餚進行裝盤有什麼異同?”她說:“製作菜餚,同一道菜必須有統一的造型,只有在開發新菜時才需要構思新的擺盤式樣;做食品造型,要的就是別致的裝盤。”此外,兩者的生熟程度也有區別。考慮到拍攝時需要相對鮮亮的色彩,諸如彩椒、蘆筍、西蘭花等燒熟後容易變色的蔬菜,在做造型之用時,只能煮至七八成熟。不過,像番茄牛腩這樣的菜式,則可以完全燒熟。
“最好的美食造型,是要擺出食慾,但要遵循一條原則:食品本身是什麼樣就讓它呈現出什麼樣。”沈韻說,為一道菜做造型,根據難度系數的不同,耗時也有很大差別。“有時候,一個小時足夠。但有時候,需要耗上一整天。”
實際上,食品造型師往往比其他造型師的工作難度更高,因為不僅需要對物體的美感有敏銳的洞察力,還必須了解食物的品性,並且具備一定的烹飪技能。這些綜合素質包括:美術基礎、攝影基礎、色彩學、幾何學、廚藝、食材知識、食品價格、成本控制、道具搭配、動手能力、創造思維。
2012年,沈韻應邀參加湖南衛視《天天向上》節目。有趣的是,她把林林總總的製作工具在鏡頭前一亮相,把眾人驚得目瞪口呆。原來,除了廚師的常用工具外,她最常用的竟然是外科手術或者是牙醫用的醫療器械:手術刀、手術剪、尖頭筷子等等。雖然使用這些器械不存在什麼危險性,但特別考驗工作的耐心,干這行一定要坐得住。
2013年4月,沈韻曾做過一個經典案例,接手一家著名披薩品牌的訂單。給披薩做造型,非常考驗食品造型師的功力,因為要讓披薩看起來美味可口,必須製造出長而細膩的拉絲效果。沈韻在披薩中加入大量的粘稠芝士,終於成功。但是怎麼去切割花瓣呢?最後,她大膽嘗試用電鋸代替普通刀子進行切割,使得拉絲效果達到完美的境界:觀眾可以看到,從花瓣里拉出的芝士綿綿不斷,讓人一見之下頓感披薩美味可口,食慾旺盛。
沈韻說,正因為做食品造型如此“復雜”,這方面的人才在全世界都堪稱珍稀。以北歐國家瑞典為例,全國不過6個人;在中國,干這行的不到10個人。沈韻的薪水是相當可觀的,每12小時的收入就高達5位數。干一單大活,掙10萬、20萬元,小菜一碟。
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