Ⅰ 短發美女吃自製紅燒肉,看起來很好吃的樣子,你會做嗎
會做啊,紅燒肉有什麼難的,做法如下
超簡單!! 熱情紅燒肉
3: 小火燜煮30分鍾後關火,有時間的話再放個一兩個小時會更入味喔!
Ⅱ 美女紅燒肉的做法步驟圖,美女紅燒肉怎麼做
用料
五花肉 500克
姜 3片
八角 2個
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
紅糖 一勺
蚝油 一勺
陳皮/香葉 10g
色拉油 少許
美女紅燒肉的做法
先將紅燒肉洗凈,切成大小相同的塊狀。然後放入鍋中加入冷水,水量淹沒肉就可以。。大火加熱,直至沸騰。關火瀝水脫干。。
起油鍋,加少許色拉油,將八角,姜,蒜,陳皮/香葉爆炒30秒後,倒入瀝乾的五花肉。。繼續大火翻炒1分鍾左右(有肉肉的香味)即可
加入料酒,老抽,生抽,紅糖,蚝油進行翻炒約1分鍾後倒入溫水淹沒肉。。大火燒至沸騰後改小火。。(可以在沸騰後嘗嘗味道是否合適)
在小火燜煮過程中可以5分鍾左右翻炒一下,防止焦掉。。並在翻炒時將原先的姜、八角,陳皮等撈出,以保持美觀。。最後大約小火燒至30分鍾後用筷子試試能否將肥肉處輕松插入。。如可以、那麼可以改大火收汁裝盤。
Ⅲ 中午燒什麼菜家常菜好吃
中午燒這幾道菜家常菜好吃。
第一道雙耳拌黃瓜
所需的原料有黃瓜100克,銀耳木耳各25克,蔥,姜,鹽,味精,香油各適量。
具體做法
1,首先把蔥和姜切成絲,放在盤里備用。
2,接著把銀耳和木耳分別泡在冷水中泡軟,然後再洗干凈。
3,把黃瓜洗干凈之後,從中間給它切開,然後再把黃瓜切成片,放在盤裡面。
4,在炒鍋中加水,水燒開之後把木耳和銀耳放進去燙一下,然後再放在涼水中拔一下,撈出來,瀝干水分之後裝在盤裡面。
5,最後把剛切好的姜絲和蔥絲,鹽,味精,香油,倒在一起攪拌均勻。
6,在把剛剛調的汁澆在木耳和銀耳黃花上面就可以了。
注意這道菜的木耳和銀耳最好用冷水泡,一小時左右。因為這樣做可以使墨盒一樣的口感好,而且營養價值也高。
第二道蒜泥海米黃瓜
所需要的原料有黃瓜300克,黑米50克,蒜鹽,醬油,醋,味精,香油各適量。
具體做法
1,黃瓜洗干凈之後,要用刀拍幾下,然後再用再把黃瓜切成小段。
2,接著把海米加溫水泡發洗干凈撈出來,瀝干水分。
3,蒜去掉皮,然後再剁成蒜泥。
4,然後找一個碗,裡面放入鹽,醬油,醋,味精,香油調成汁,備用
5,然後把剛剛拍好的黃瓜,放在盤裡面,把海米蒜泥,倒在黃瓜上面。
6,然後再把剛才調好的汁,澆在上面拌勻就可以了。
第三道魚香黃瓜丁
所需要的原料有黃瓜500克,辣豆瓣50克,蔥花,薑末,鹽,糖,水澱粉,醋,醬油,高湯,色拉油各適量。
具體做法
1,先把黃瓜洗干凈,然後再把黃瓜裡面的瓤去掉,再用刀切成大小相同的小丁。
2,接著把辣豆瓣醬給剁細一點,放在盤裡面備用。
3,然後把炒鍋燒熱,倒入點色拉油,油燒到8成熱的時候把剁的辣豆瓣,還有蔥花,薑末放進去炒香,這是用小火,不要用大火。
4,接著在鍋裡面加一點高湯,再把黃瓜,丁,糖,鹽,醬油,醋倒進去炒勻。
5,最後用水澱粉勾芡,就可以裝盤出鍋了。
第4道玉蘭黃瓜熘肉片
所需的原料有黃瓜300克,豬瘦肉100克,玉蘭片50克,雞蛋清,蔥,青蒜,姜,鹽,澱粉,料酒,高湯,色拉油各適量。
具體做法
1,先把豬肉買了之後洗干凈,然後再切成薄薄的片。
2,玉蘭片也切成薄片。黃瓜也切成薄片。
3,在炒鍋中加入水,水燒開之後把玉蘭片放進去燙一下,然後再撈出來控干水分備用。
4,把蔥切成絲,青蒜切成段,姜切成末。
5,接著找個容器裡面放點高湯,充實青蒜段薑末,鹽,料酒,澱粉,然後調成芡汁備用。
6,把剛剛切好的豬肉片加點澱粉,鹽,雞蛋清,漿好放在那裡。
7,在鍋中倒入色拉油,油熱之後先把豬肉片放進去,炒熟再盛出來。
8,然後再把鍋里到點色拉油,然後油燒到5成熱的時候把豬肉片,玉蘭片,黃瓜片放在鍋裡面翻炒均勻。
9,最後再把剛剛調的芡汁倒在鍋裡面,翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
第五道糖醋捲心菜
所需要的原料有捲心菜250克,花椒,姜,干,紅辣椒,糖,鹽,味精,醋,醬油,色拉油各適量。
具體做法
1,把捲心菜洗干凈之後不要用刀切,用手給它撕成小片。
2,在鍋中加入水燒開之後,把剛剛撕好的捲心菜放進去燙,然後再撈出來控干水分備用。
3,把姜干紅辣椒切成絲備用。
4,接著調糖醋汁,找一個碗,把白糖,醋,醬油,鹽混在一起,調成糖醋汁。
5,把炒鍋燒熱放入油,油熱之後先把花椒放進去炸香,然後加入姜絲,干紅辣椒絲炒香火不要太大
6,然後把剛剛調的糖醋汁倒進去燒開,燒開之後澆在捲心菜片上就可以了。
7,最後再拌一點味精就可以吃了。
第6道爽口小炒
所需要的材料有捲心菜,蝦仁,水發木耳,泡椒蔥蒜,花椒鹽,味精,醬油,色拉油,各適量。
具體做法
1,把捲心菜洗干凈之後撕成小片。
2,接著把蝦仁洗干凈之後,把裡面的蝦線去掉。
3,把泡椒還有水發木耳,全部切成片備用。
4,把蔥切成蔥花,蒜切成片。
5,在炒鍋里加入色拉油,油熱之後把蔥花花椒粒放進去,用小火炒香。
6,最後再把捲心菜放進去炒到斷生,然後加點鹽調味再盛出來。
7,然後再往炒鍋里倒點油,下入蒜片,泡椒片,炒一下,再把蝦仁放進去炒熟。
8,再加入木耳,再繼續翻炒,最後再加點鹽,醬油,味精,調味。
9,然後再把這些炒好的倒在捲心菜上就可以了。
第7道香脆五絲
所需要的有捲心菜,冬筍,鮮香菇,紅甜椒,青甜椒,鹽,雞精,花椒粉,香油各適量。
具體做法
1,把捲心菜洗干凈切成細絲,冬筍也洗干凈切成絲備用。
2,把新鮮香菇洗干凈之後,你也去裡面的水分,然後再切成細絲。
3,把青紅甜椒洗凈,切成細絲。
4,在炒鍋中加水燒開,把剛才切好的細絲全部倒進去焯下水,然後再瀝干水分放在盤里備用。
5,接著再把炒鍋燒熱,放點油,把花椒粉放進去炒香,把剛才焯好水的那些材料全部放進去炒,然後再放點鹽雞精在裡面快速翻炒均勻,最後再倒點香油,攪拌均勻就可以出鍋裝盤了。花生仁排骨粥原材料:
稻米1斤、豬排骨1斤、動物油70克、花生仁一百五十米、精鹽十五克、雞精3克、芝麻油、白鬍椒粉、香萊各少量。