⑴ 如何炒粉絲好吃又簡單
炒粉絲方法具體如下:
先燒鍋放花生油,待燒至七八成熟打入雞蛋,快速把雞悔戚蛋鏟開。然後放宴前慧入粉絲,豆瓣醬並淋上生抽,快速拌勻炒上一分鍾,讓生抽入晌答味。再放蔥段,拌勻炒10分鍾左右,最後裝盤。
⑵ 你喜歡吃炒粉嗎用什麼配料炒比較好吃怎麼做
【牛肉炒粉】岩基
用料:牛肉適量,鮮米粉適量,紅辣椒半個,小青菜幾根,生薑一塊,小蔥兩根,鹽少許,味精適量,雞精少許,料酒一勺,生抽一勺,蚝油一勺,紅燒醬油適量,生粉少許。
步驟:
1,准備一塊牛肉,切成細絲。大部分朋友都分不清牛肉的部位,買牛肉粗返謹的時候主動跟賣家說你是要用來炒還是用來燒,賣家會推薦你合適部位的牛肉,不同部位的牛肉,炒出來的口感是不一樣的,比如你用牛腱子肉炒,炒出來一定吃不動。
2,往牛肉絲中加入一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,姜絲適量,鹽少許,生粉少許,用手抓勻。
3,紅辣椒切絲,小蔥洗干凈切長段,我用這種辣椒只香不辣,喜歡吃辣的朋友,可以切一些小米辣進來。
4,小青菜洗干凈,去根,切成小段備用,小青菜可以換成生菜,口感也不錯,但是生菜容易黑,炒出來不好看。
5,准備適量的鮮米粉,如果是干米粉,需要提前煮熟。
注意事項:
炒米粉中的牛肉,可以換成豬肉或者雞蛋,不同的配料會有不同的風味,如果想要吃到大排檔的風味,最好掂下鍋,雖然油煙會大點,但是味道真的很好。
⑶ 炒粉怎樣炒才好吃
炒粉的好吃做法
介紹一道大白菜炒肉炒粉的做法
食材:大白菜280克,煮軟的粉條1把,肥瘦豬肉130克,蔥薑末少許,大蒜3瓣的量,醬油1.5勺,鹽,植物油
製作過程:
1 備好食材。粉條提前煮軟煮熟衡宏過涼備用
2 白菜洗凈斜刀切片,豬肉去皮切片
3 鍋內放少許植物油,豬肉煸出油後下蔥薑末爆香,再加醬油提色
4 放入白菜翻炒至將要出湯
5 放入粉條、鹽,翻炒幾下,使粉條均勻上色
6 加入蒜末,翻炒幾下出鍋
製作小貼士:
1 選肥瘦的肉,炒白菜最香
2 最後蒜末的加入特別提味,不建議省略
大白菜營養價值
1.大白菜的水分含量約95%,而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中,鐵,鉀,維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
豬肉營養價值:
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質,含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵,是人體血液中鎮稿紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源,特咐旅冊別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。