福建美女賣什麼小吃

『壹』 適合女性擺攤的小吃

適合女性擺攤的小簡豎吃有鐵板魷魚、麻辣燙、鹵菜、缽缽雞、煎餅果子，具體如下：

1、鐵板魷魚。

不論是在景區還是在夜宵攤上，鐵板魷魚已經在小吃中佔有一席地位。鐵板魷魚的製作也稱得上簡單，將買來的魷魚串放在鐵板上，配合洋蔥、香菜等調料烤制即可，基本上所有的鐵板魷魚攤都只有一個人經營。另外鐵板魷魚的毛利潤一般都在50％以上，高的甚至可達70％。

『貳』 福建的特產小吃是什麼

問題一：在福建省都有什麼特色小吃 福建的特色小吃好多好多，一下子說都說不完。只能用贊贊贊表示，海蠣煎，棒棒雞，光餅，米豆腐，包磁，鴨湯面，反正好多，那鴨湯褲搏知面純純的，香香的，包磁甜甜的軟軟的……這是地方小吃，上檯面的文化美食，就是「福建三寶」中的烏龍茶，片仔癀啦。「福建三寶」算是我們福建的特產了，像片仔癀清熱解毒，活血化瘀的。功效好像還挺多，家家戶戶必備，跟雲南白葯一樣，去了必買，送人很好。

問題二：福建特產和著名小吃有哪些 特色小吃：魚丸：魚丸，又稱「魚圓」、「魚腐」、「魚脯」，是用魚肉斬茸，加蛋清、澱粉攪拌上勁，擠成小丸子，入微沸水中煮熟而成。 蚝煎：蚝煎是很有特色的福建特色小吃，蚝煎以牡蠣為主要材料，烹飪的做法煎菜為主，口味屬於咸鮮。 春卷： 春卷又名春餅，廈門人叫薄餅。是用麵皮包著各種菜餚食用，吃起來脆嫩甘美，醇甜可口，營養豐富。 土筍凍： 土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品。它含有膠質，是一味色香味俱佳的風味小吃。 鍋邊糊：鍋邊糊又稱鼎邊糊，福建著名佳點，與肉餅等配食，為當地早點佳品，一直流傳到台灣等地。鼎邊糊是福州著名的風味小吃，成為福州地方的一種特殊標志。手抓面： 手抓面，漳州話又叫做豆乾麵份。這種道地的小吃，真是用手抓著吃的。如果嫌不衛生，當然也可以使用筷子，只是不夠地方風味罷了。 炒蟹羹：炒蟹羹是泉州一帶很大眾的小吃。 抱滾塒：一種圓粒狀的銀此樹@，煮好後在拌好的豆粉、黑芝麻、白糖上滾勻，故名。 叉燒肉粽：泉州的肉粽聞名於海內外，肉粽店遍布大街小巷，其中又以東街鍾樓肉粽最受大眾認可。 白八@：即白年糕，早在元末明初，民間用以賀年供神。 扁肉燕：肉燕和餛飩的結構差不多，不過肉燕的皮是豬肉和麵粉放在一起做成的，餡也比北方的餛飩大得多，好吃得多。 閩南糍團：每逢春節，閩南農家有做糍團的習俗。特別在夏季，冰涼爽口糍團，質地柔滑，可解暑氣。 炒麵線：炒麵線是廈門名點，面線是一種用大米粉製成的面條，福建特產，易消化。可作消閑小吃，也可當主食。 拌面：拌面由雞蛋面煮熟後，加上捲心菜與花生醬拌在一起的素麵食(偶爾會加上鹵豬肉碎)，故名「拌面」。 撈化：撈化葷香誘人。冬日食之，大快朵頤之餘，舒筋活血，寒氣盡去。 白@：白@是沙縣的傳統米製品，逢年過節都有打白@吃的習慣，而松軟香甜惹人喜愛。 福清光餅：福清光餅選料精良，製作方法特殊，看著金黃悅目，聞著噴香誘人，吃著酥脆適口，遠非四川麻餅、北方燒餅可比。 煎米糕：煎米糕色澤金黃，外酥內軟粘，甜潤適口，是冬春季節熱食佳品。 馬耳: 馬耳色澤金黃，形似麻花，外酥香，內嫩軟甜潤。 蠣餅：蠣餅是福州傳統的風味小吃，是用大米和黃豆粉將海蠣肉、豬瘦肉、芹菜餡包起來炸制而成。成品為圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，味葷。福州人大多把蠣餅做下粥小菜，若與鼎邊糊同吃則味道更好。這些都是福建的特色小吃 大街上賣的很多但是有的口味好有的口味就一般化了

問題三：福建的特產是什麼？ 福建特產品種繁多，最出名的莫過於有「福建三寶」之稱的烏龍茶、壽山石和片仔癀。烏龍茶味道香醇回味甘鮮，兼有養顏瘦身之功效。壽山石質地脂潤，色彩斑斕，品種繁多，柔而易攻。為中國傳統「四大印章石「之一，有中華瑰寶的美譽。片仔癀是與雲南白葯齊名的國寶名葯，一片即可去癀（癀是閩南語，意為熱毒腫痛），而且片仔癀還有明顯的抗衰老、保肝護肝、預防醉酒、降火清毒等預防保健功能，同時在美容養顏上也有不錯的效果，真的是居家旅行必備，送親朋送好友的不二選擇。

問題四：福建特產有什麼？ 福建特產
福州特產：橄欖、福桔、龍眼、閩姜、荔枝、芙蓉李、茉莉花茶等。
泉州特產：各種瓜果、安溪烏龍茶（安溪鐵觀音）、老范志萬應神曲、永春老醋、源和堂蜜餞等。
漳州特產：蘆柑、荔枝、香蕉、龍眼、袖子、菠蘿等、各種海產干貨等。
廈門 特產：各種亞熱帶瓜果、餡餅、魚皮花生、菩提丸、青津果、香菇肉醬、廈門葯酒、海產干貨等。
南平特產：盛產筍干、香菇、 武夷岩茶等。
莆田特產：興化桂元, 興化米粉等。
龍岩特產：八大幹系列、河田雞、山麻鴨等。
三明特產：紅菇、沙縣小吃、胡消沙縣夏茂冬酒、沙縣鄭湖板鴨、永安小吃，尤溪管前金桔，寧化地瓜干、將樂擂茶、建寧蓮子、大田骨頭小吃系列等。
寧德特產：芙蓉李、古田食用菌等。

問題五：福建名小吃有哪些 20分 福建沙縣小吃很多，有：
米類
年糕、湯圓、白果（甜餡、咸餡、炒白果三種）、艾果、糍粑、泥鰍粉於、鴨湯粉干、黃膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米凍皮、米凍、習果、習果團、白果糕、團糕、米凍糕、發糕、大腸糕、鍋邊糊、米葡珠、漿糍、糍仔、油糍、豬油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、烏飯。
麵粉類
扁肉、面條、清湯面、酸菜面、拌面、線面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒餅、光餅、月餅、起酥餅、蔥肉餅、韭菜餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、面葡珠（開口笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小籠包、燒賣、甜燒賣、餃子、鍋貼、油條、油餅、岩酥、金錢酥、火把、豬耳、煎餅、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。
豆類
豆腐、燙嘴豆腐、烤豆乾、香乾、豆腐丸、夾心豆腐丸、豆腐腦、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包銀、素雞、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊貓豆腐、玉卷豆腐、蓮花豆腐、釋跡豆腐、堡豆腐、火樹銀花、燕子歸巢、豆腐餃、糖豆、爆豆花。
其他
芋包、芋鰍、牛系列、蛋素、蛋餃、蛋腸、臘鴨、夏茂烤鴨、沙縣魚丸、包心魚丸、芋頭絲果、芋裸、玉糕、烏梅糕、茯苓糕、花生糕、人參糕、山棗糕、桂花糕、糖塔、牛粉腸、米漿豬血、米漿豬腸、米漿豬肺、青草凍、腌苦筍、蕃薯參、冬酒、菊酒、炒果條、沙縣臘鴨等。
我吃過其中一些面類和餅類、蛋餃呵之類。不錯。

問題六：福建的特色小吃都有哪些？ 8閩大地 本人轉載閩西個別幾個小吃 出名點的有沙縣小吃 想知道自己去店裡吃去... 閩西咸豆花：俺住的地方和小企家不過兩三個小時車程，所以豆花也長得巨象。扁鐵勺片兩片嫩生生白悠悠的豆花，澆上高湯和湯里煮著的碎粉絲，撒上鹹菜末，蝦皮，香菜末，油蔥，蔥花，紫菜末……好象還有肉末……吃了這么久，我還是被太多的原料鬧得頭暈。還有N個瓶瓶罐罐里抖出的調料。香，嫩，鮮，燙！可惜兜里的零錢有限，每次俺都吃得戀戀不舍，一步三回頭。
長大後在各地吃過N種豆花，最精緻的大眾豆花還是咱們的咸豆花。據說有個老華僑，大約是解放時出去的，幾十年後好不容易有機會回來，一回來就滿街找咸豆花。一碗豆花讓他想了幾十年，吃得他是老淚縱橫。――俺可是幸運多了，最多隻想幾年就可以了。
河魚熬稀飯/泥鰍面：把這兩樣擺一塊，因為都是我爸念叨的。他小時候就在家邊上的小溪里用竹簸箕掏小魚兒，小魚兒也就比小指頭大不了多少或者更小。祖母把小魚兒和米一起熬成粥，加點鹽，這就叫改善生活了。老爸總說，那個鮮啊……(可惜我沒吃過)。後來有回他下鄉，有個鄉鎮招待所也用小河魚熬稀飯請他們吃，老爸回來又念叨了很久很久。
還有就是泥鰍面，這個俺在閩東時吃過。割完稻子是田裡摸泥鰍的好季節，街上常有人一水盆一水盆地賣泥鰍。拿泥鰍煮出爛糊面，放上辣椒，紅紅辣辣熱燙燙的一大碗，那是又香又鮮。這也是我家老爸的最愛，俺次之。因為俺吃得太快太粗心，經常不小心被泥鰍骨頭刺傷舌頭。好吃的記憶後總有悲慘的結尾，所以這個印象中的美味就被我打了折扣。
鬼糕(土音，俺也不知道普通話該叫啥)：這是七月半鬼節的必備品，三角形，用山上一種青草的綠汁染進米粉皮，染法和上海地區清明節吃的「青團」類似。餡料很豐富，全剁成細細的丁子，有香菇丁，竹筍丁，香乾丁，肉丁，菜末，等等等等，各家自有祖傳秘方，見仁見智，為七月半走親訪友的送禮佳品，其實也是暗比誰家的媳婦手巧心靈。俺家不會做，因為不是當地人，人家也不要求，所以我一貫是吃百家還不用回禮，巨爽。後來日子好過了，不用到七月半，街上也有賣「鬼糕」給俺這種人解饞的，更爽！呵呵……
芋卵餃：是用芋頭磨粉做成的皮，內含各種餡料的蒸餃。餡料也和「鬼糕」類似，以各種山珍、肉、菜剁成丁子，見仁見智。難得的是皮子上一股子芋頭香味，是我最最喜歡的。
清湯粉：唔，這個說起來又要流口水了。讀書的時候是兩毛五一碗，是和同學打賭的豪華版。清湯可是熬了N久的老火牛骨清湯，燙好米粉扔進去，上面蓋上幾顆牛肉丸/牛筋丸(後面再介紹)，再撒點胡椒，香菜，蔥花……蓋了！――蘭州人怎麼懷念蘭州拉麵，俺就怎麼懷念俺們的清湯粉！
牛肉丸/牛筋丸：閩西的牛肉丸風格有點象潮洲牛肉丸。但是牛筋丸應該是閩西的特色。是用大片的牛肉剔去牛筋，加生粉和作料，由壯漢拿著大木棒槌搗上差不多一天，硬是把牛肉搗成漿子。然後在手裡很靈巧地一擠一個丸子形狀，在沸水中煮熟成丸。牛筋丸是用剔出的牛筋剁碎再搗爛做成――我卻更愛牛筋丸的嚼頭。俺每次去買牛肉丸或牛筋丸，都會帶上一個大罐子，老闆娘也很默契地在給我裝好丸子後，從煮了幾百斤牛肉丸的鍋里舀兩大勺湯給我――那可是高湯中的高湯也。只有這樣的湯拿回去煮丸子，才正宗。看廣東人吃牛丸火鍋，就那麼涮涮就出鍋了，心裡頗有點遺憾，少了那份老湯，吃牛丸，在我口中，還不算最高境界。
濕烤花生：聽說過嗎？呵呵，......>>

問題七：福建省吃的方面有哪些土特產 福建特產福州特產：橄欖、福桔、龍眼、閩姜、芙蓉李、茉莉花茶、脫胎漆器、木畫、木雕、紙傘、貝雕、瓷器等。
泉州特產：各種瓜果、名木花卉、德化瓷器、惠安石雕、安溪烏龍茶（安溪鐵觀音）、老范志萬應神曲、永春老醋、源和堂蜜餞、泉州木偶頭、永春漆籃、人造花等。
漳州特產：水仙花、茶花、蘭花等「三大名花」和蘆柑、荔枝、香蕉、龍眼、柚子、菠蘿等「六大名果」；還有各種海產干貨、片仔癀、八寶印泥、片仔疫、珍珠膏、珍貝漆畫飾板、水仙花牌風油精,漳州布袋戲等。
廈門特產：各種亞熱帶瓜果、餡餅、魚皮花生、菩提丸、青津果、廈門珠綉、漆線雕、廈門彩塑、廈門瓷塑、香菇肉醬、廈門葯酒、海產干貨等。
南平特產：盛產筍干、香菇、 武夷岩茶、建甌板鴨、建蓮、北苑貢茶、閩北柑橘、根雕、竹木工藝品、政和功夫茶、建盞、錐栗、靈芝、南孚電池等。
莆田特產：荔枝、龍眼, 金沙薏米，仙游皮蛋，扁食，熗肉，莆田魯面，興化米粉,漆木碗，仙游木雕等。
龍岩特產：八大幹系列. 、河田雞、山麻鴨等。
三明特產：紅菇、沙縣小吃、沙縣夏茂冬酒、沙縣鄭湖板鴨、永安小吃，明溪肉脯干，尤溪管前金桔，寧化老鼠干、將樂擂茶、建寧蓮子、大田骨頭小吃系列等。
寧德特產：芙蓉李,古田食用菌、竹編,茶 葉,紅 曲,剪 刀等。

問題八：福建特產有哪些？ 福州特產：橄欖、福桔、龍眼、閩姜、芙蓉李、茉莉花茶、脫胎漆器、木畫、木雕、紙傘、貝雕、瓷器等。
泉州特產：各種瓜果、名木花卉、德化瓷器、惠安石雕、安溪烏龍茶（安溪鐵觀音）、老范志萬應神曲、永春老醋、源和堂蜜餞、泉州木偶頭、永春漆籃、人造花等。
漳州特產：水仙花、茶花、蘭花等「三大名花」和蘆柑、荔枝、香蕉、龍眼、柚子、菠蘿等「六大名果」；還有各種海產干貨、片仔癀、八寶印泥、片仔疫、珍珠膏、珍貝漆畫飾板、水仙花牌風油精,漳州布袋戲等。
廈門特產：各種亞熱帶瓜果、餡餅、魚皮花生、菩提丸、青津果、廈門珠綉、漆線雕、廈門彩塑、廈門瓷塑、香菇肉醬、廈門葯酒、海產干貨等。
南平特產：盛產筍干、香菇、 武夷岩茶、建甌板鴨、建蓮、北苑貢茶、閩北柑橘、根雕、竹木工藝品、政和功夫茶、建盞、錐栗、靈芝、南孚電池等。
莆田特產：荔枝、龍眼, 金沙薏米，仙游皮蛋，扁食，熗肉，莆田魯面，興化米粉,漆木碗，仙游木雕等。
龍岩特產：八大幹系列. 、河田雞、山麻鴨等。
三明特產：紅菇、沙縣小吃、沙縣夏茂冬酒、沙縣鄭湖板鴨、永安小吃，明溪肉脯干，尤溪管前金桔，寧化老鼠干、將樂擂茶、建寧蓮子、大田骨頭小吃系列等。
寧德特產：芙蓉李,古田食用菌、竹編,茶 葉,紅 曲,剪 刀等。

問題九：福建的特產有哪些? 福建的特產好多，每個城市地區都不一樣，補充一下哪裡的特產吧
福州：茉莉花茶、橄欖、福桔、龍眼、荔枝、芙蓉李、脫胎漆器、木畫、木雕、紙傘、貝雕、瓷器等。
廈門：鼓浪嶼餡餅、黃金處松
泉州：洪瀨雞爪，安溪鐵觀音、鹵水花生（帶殼）
漳州特產沒什麼特色，哪裡都有，主要是熱帶水果
還有武夷大紅袍、閩西八大幹，建寧蓮子等等

問題十：在福建雲霄有什麼特色小吃 雲霄水面、肉丸、扁食在雲霄應該算得上是最普遍的小吃，也是很多孩子從小的最愛。 對雲霄人來說，吃這些東西有兩層含義：一是真的好吃；二是對孩童時代的回憶。 在雲霄縣城的大街上，隨處都可以看到的水麵店，跟其它地方的小吃店沒有太大的區別。買5塊錢一碗的水面，就可以在面條上加肉丸跟扁食，再捨得點還可以來個小店自製的灌腸或者肉卷（這也是雲霄小吃哦）。 以上是不分時節都有的特色小吃。 雲霄還有分季節才有的，也是比較古老的風俗遺留下來的美食。 除夕：各家各戶都有準備各家的最愛，但有一種一定是都一樣的，韭菜。長長久久的意思。 元霄節：湯圓 雲霄的湯圓是不包餡的，用紅糖煮，因為是要貢佛的，只能用紅糖。（元霄節還有唱大戲） 清明節：糯米糍粑、清明@（做工極其復雜）、水@（大米碾碎，可以加上很多材料，一起蒸出來）通通都是很好吃的東西。 立夏：炒麵、發煎、薄餅（春卷皮，可以隨意包自己想包的東西吃） 大暑：殺雞（按風俗，這時候吃雞是最好的時節） 端午節（五月）：棕子，有咸棕、綠豆棕、蘿卜干棕、肉棕等等，清爽不油膩（棕子跟其它地方的不太一樣，但還有劃龍舟是都一樣的） 六月初一：湯圓，跟元霄節的湯圓是一樣的（有些村子有，有些是沒有的風俗） 七夕：甜芋頭飯（芋頭、紅糖、糯米煮在一起的，要懂得煮哦！不然會煮不熟） 普渡（七月）：糕@（大米炒熟磨成粉再加其它材料蒸成的，在還沒有蒸之前可以自己拿大米粉拌自己想吃的東西。哇，實在是美味） 中秋節：中秋餅（月餅，跟外面很多商場賣的不一樣，有綠豆餡、麥芽餡、冬瓜+肥肉餡，這三種是比較精典的） 重陽節：水@、發包、發煎。 冬至：湯圓一年基本上就這樣了，還有一個尾牙，是沒有特殊食物的，主要生意人過的。 所有的這些小吃，在雲霄縣城都可以買到。現在家庭裡面已經比較少做了，要吃都是用買的。這點比較遺憾。以上是吃的,再來說說玩的 雲霄縣域接近北回歸線，典型的亞熱帶海洋性季風氣候，滋養出一方美麗的水土。來到雲霄境內，無盡的蔥蔥綠意和濃郁的瓜果之香，頓時令人倍感心曠神怡，仿如置身於春天的畫景之中。真可謂：莫道江南無奇景，一地錦綉入畫圖。 在這一地錦綉之中，將軍山公園、漳江口國家級紅樹林保護區、烏山風景區、七星山風景區等猶如珍珠一般點綴其間，成為雲霄旅遊的重要景點。其中，將軍山公園和紅樹林保護區還被列入漳州市旅遊線路之中。將軍山公園位於縣城西側將軍山下，總規劃控制佔地3.19平方公里，按唐代建築風格設計建造。園內樓閣廳廊、水榭亭台均格調高古，在恢宏大氣中又具淳美秀韻，將盛唐遺風與閩南山水融為一體。公園結構可概括為三點一線十個功能區，公園大門――歸德樓――攬勝台三點為一線，與將軍山麓的「陳政墓園」相接；十個功能區錯落有致，建設中的四星級酒店君豪國際大酒店在一旁依偎。園中湖泊得名於陳元光的詩集《龍湖集》，叫大龍湖，清風徐來，大龍湖波光瀲灧，園內的景緻倒映其間，散落成一幅寫意的水墨山水畫。倘佯在碑樓亭廊、湖光山色之間，歷史仿若近在咫尺，而思緒卻早已遠在天涯。可以朝聖，表達對先人的敬仰之意；可以休閑，抒發來自內心深處的悠悠之情…… 漳江自北而南緩緩而流，它是雲霄人民的母親河，也是福建省著名的「優清河流」，福建省龍舟訓練基地和少年皮劃賽艇俱樂部都設立於此。在它的出海口，就是面積達2360公頃的國家級紅樹林自然保護區。紅樹林是唯一一種生長在海水裡的胎生植物，「海底森林」在潮起潮落間蔚為奇觀。保護區內物種繁多，是鳥類和海洋生物的王園，許多國家I級、II級保護動物和國際協定保護鳥類均以此為棲息地，雲霄特產「竹塔泥蚶」即產於此處。蝦蟹成群、白鷺齊飛的獨特自然景觀，伴以......>>

『叄』 適合女生創業的小吃

適合女生創業的小吃

女生創業根據自身情況可以選擇開店，做餐飲小吃是非常不錯的。

一、女人做什麼小生意好?衛生燒烤店

燒烤小吃目前已成為人們熱衷的食品，風靡國內外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不是很多見。如何創業賺錢，特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那麼品嘗燒烤小吃是人們一個不可缺的“活動”，所以開一家有特色有風格的燒烤小吃店還是會有不錯的市場收益的。

開燒烤小吃店要注意以下內容：

第一：燒烤品種一定要齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、海鮮、蔬菜等幾百個品種樣樣都能烤，要留意哪些品種比較受歡迎，要多准備一些，而其他的只要一些夠用就行。

第二：要想烤出獨特的味道，還必須親自做口味試驗(如果購買配方或加盟某些燒烤連鎖也可以)，通常燒烤都要採用20多種香料葯材為基料，如何創業賺錢，這樣才能使烤出的食品色澤金黃不發黑，肉質滑嫩、酥鬆爽口、口齒生香、酸辣適中。要讓食客看著想吃，吃了叫絕。

第三：要形成自己獨特的經營理念，要有鮮明的宣傳語言。

第四：要注意回頭客和新客的數量和規律，從中總結出一些有用的數據，並應用到以後的經營當中。

除了以上幾點，還要考慮當地的市場環境，這樣的店是否已經很多，市場是否已經飽和，避免投資失敗。

投資條件

燒烤以手工生意為主，根據規模大小，如小規模擺攤經營只需1-3人佔地2平方米，竹簽、盆子、塑料盆等采購簡單，所用原料各地市場有售，如何創業賺錢，300元投資即可，大規模開店則需投資8000-50000元不等。炭烤、電烤、油炸、鐵板燒等均可(以木炭烤為最佳)。

效益分析

以每人每天備料、穿串、烤制到出售400串計算，以不同品種不同零售價計算，平均每串售價0.8元，收入320元，材料成本只佔營業收入的22%即70元，而日純利潤為320-70-其它費用30元=220元，月純收入為6600元。

營銷建議

1、初期在學校旁、公園、超市、街道十字路口、夜市旁等擺攤經營為佳，如何創業賺錢，邊做邊提高技術，積累資本，准備擴大規模。

2、隨著技術資本、顧客群的不斷增大，可在繁華地段開辟門店進行規模經營。

3、每天加工品種定在18-30個為佳，嚴格按規格，以新奇品種、奇特風味、良好的保健功能吸引更多的顧客，每20天可輪換一些品種。

二、女人做什麼小生意好?迷你西餐廳

成功秘笈易先生在毗鄰中山大學的新興居民區開設了迷你西餐廳，主營適合學生與年輕白領消費水平的簡單菜式，兼賣高級西點，價格便宜，經營效果良好。

市場潛力

濱江東路一帶已形成廣州“江景豪宅一條街”。此外，中山大學近在咫尺，該地段居住人員綜合素質較高，品位也較高，客源有保證。如何創業賺錢，價格適當的“平民化”西餐廳比較符合廣東居民重視實際的心理，同時適當的價格也抓住了大學生這個龐大的群體。

風險提示

濱江東一帶已形成廣州一個新的居住社區，同地段同行競爭在所難免。經營成本過高。如何創業賺錢，原材料每月耗費為25000元，占收入接近一半，比例太高;人工費需要支出超過20000元，大廚通常都在5000元/月甚至以上，應當是店裡的主要力量，服務人員數量可能過多。

選址建議

西餐廳經營一定要適合地段內居住及活動人群的消費特點，大型高檔居住社區、學府附近地帶為首眩如上下九路、童心路等地的西餐廳經營非常火爆。如何創業賺錢，因此，在選址時一定要做好市場調查，重點摸清地段人群的消費特點。 易先生的“37度2”店鋪開在算不上熱鬧的“蘭色康園”樓下，門面小巧，裝修簡單，除了店名特別外，本來看不出有任何稀奇處。但由於距離中大北門、下渡路食街都非常近，菜式物美價廉，招徠了一大批年輕的固定食客。

思維創新走“迷你”路線

易先生一年多前想到開西餐廳，也有不少親朋建議他轟轟烈烈干一翻“大”事業。可是實際調查使得他的計劃受到了比較大的挫折，一是據行內朋友透露：如何創業賺錢，由於競爭日益激烈，廣州市區的大型西餐廳的成功率目前只有三四成;二是滿市區找尋合適的鋪面卻屢屢碰釘子，天河南、淘金路這樣價格合理、適合開西餐廳的居民區早已有此類餐廳，而江南西、北京路這樣的傳統商業區價格早已經被炒到了天上去，總之，根本就是無縫隙可鑽。

有人提議：大型咖啡屋需要的地方大，投資大，風險也大，挑選地址的餘地比較狹隘，不如開間小一點的所謂“西餐廳”，只要做得地道，同樣可以招徠顧客，選址則也容易很多。易先生覺得言之有理，可是當時的.廣州市根本就沒有多少迷你咖啡店，應當如何開呢?

廣泛聽取選址建議

易先生在網上搜索後，發現歐洲鄉鎮中傳統的迷你西餐廳的創意模式，重要的是要通過音樂、裝修與精緻簡潔的菜式營造愜意隨便的用餐氛圍。他又調查了廣州市內很多中小咖啡廳，發現適當的價格與平易的口味是所有成功店鋪的共性。

心中有了底，他就開始了找尋鋪面的路程。他一方面走遍了市區內所有的商業區，如何創業賺錢，問了無數的價位，准備了超過10個的候選方案，另一方面廣泛聽取朋友的意見，一一做了筆錄。反復斟酌之後，易先生挑選了現有鋪址。

開業之後，易先生重金聘請了有高級技術職稱的西餐師傅與西點師傅。他依照國外簡約西餐廳的模式，不但配備了個性音樂，採用了簡約溫馨的裝修風格，並不斷調整了菜式，重點推出一批適合大學生與年輕白領的簡單套餐，價格不高而用料講究，吸引了更多年輕人。

三、女人做什麼小生意好?健康小粥店

項目計劃

我的創業項目是開家粥店，以米粥為主，以粗糧為輔，並做相關的營養咨詢。粥店的營業理念是倡導營養健康飲食，如何創業賺錢，幫助一些人更好地合理安排飲食。我計劃找一個30~70平方米的店面，最好是高檔小區比較集中地區。我現在已經找了近半個月，還是沒有找到滿意的。另外，雖然我做的這個沒什麼油煙，但也算餐飲行業，因此很多地方不願意出租。

投資總金額我計劃控制在7萬元以內，其中1.5萬元是流動資金。前段時間天一直下雨，每天回家我都鞋子濕透，但我知道創業是艱難的，我不會放棄。現在我想請專家幫我指導一下，這個項目是否可行?並希望能得到一些好的建議。謝謝。

項目分析：浙商創投 李先文

項目可執行指數：★★★☆☆

看到這位熱心讀者的來信，心情為之一震!創業艱難，貴在恆心。雨水可以打濕你的鞋子，但一句“我不會放棄”，著實讓我感慨。如何創業賺錢，多少創業者都是靠最初創業時的堅定信念支撐至後來的成功，不拋棄，不放棄，創業就需要這樣一種信念!

這位創業者和目前的大學生創業不同，雖然沒有很高的學歷和專業技能背景，但他比大學生創業者多了一份難能可貴的人生閱歷。我認為他的這份人生閱歷就是他目前創業的最大資本和優勢!創業，不是小孩兒過家家，一定的人生閱歷對創業成功有很重要的作用。

當然，以上說的都是對成功創業一些主觀上的必要條件，客觀上，如果想創業成功還需要一些充分條件，最直接的就是項目本身的可行性問題。該創業者的項目，商業模式上到底是否成立?是否可行?還需要哪些改進?怎麼做會更好?這是我作為職業投資人和杭州市青年創業導師重點探討的問題。

粥店的定位

傳統概念上，喝粥最多是個早餐，從這個意義上講，這位創業者是不是打算主要做早餐市場?如果僅僅定位做早餐，那麼資源是不是太浪費?投入和產出是否劃算?如何創業賺錢，個人建議，不要用粥店的名義去招攬顧客，而要結合創業者新進修的營養師技能打造一個“×××營養中餐”的健康餐飲概念，而健康米粥只是其中一個特色產品，這樣的定位既可以佔領早、中、晚全天候餐飲市場，還可以突出米粥的特色。

打造差異化特色

既然創業者正在考營養師，那一定要把這個特色做突出。我不太贊成市面上一貫的低價競爭方式，我認為關鍵是要走差異化競爭的路子。如何創業賺錢，你要學會發現你在市場競爭中最大的差異化優勢，從目前的情況看，老的餐飲比的是廚師的等級，這是競爭的“紅海”，你要學會發現競爭的“藍海”，那就是比營養師，建議創業者用“×××營養中餐——職業營養師×××為您健康主廚”的口號做招牌，賣“營養”概念而不是簡單的賣“口味”概念，你必脫穎而出。

選址和資金

開店選址有一句經典的行業諺語就是“地段、地段，還是地段”，可見選址的重要性。個人認為此類店最好針對年輕的懶人群體，比如開在類似上塘路、德勝路新青年廣場附近，單身公寓的青年男女或80後小夫妻懶得燒飯，而且比較容易接受新理念，至少早飯和晚飯肯定有市場，中飯如果附近的通訊市場或商住樓公司員工前來就餐，也會不錯的。

當然，以上只是舉個例子，具體地址你得自己親自去看，去觀察，看潛在消費者到底哪裡最集中，你就到哪裡去。如何創業賺錢，對於開店創業，資金耗費最大的一項可能就是租金，租金跟選址有很大的關系，所以歸根結底要把好選址關。以後如果該店能良性發展，建議創業者開成連鎖的模式，通過直營或授權的形式不斷復制，那麼你就可以真的走向成功。

『肆』 福建有什麼特產小吃

第九：拌面扁肉。

拌面扁肉

沙縣拌面是一道色香味俱全的名點，屬於閩菜系沙縣小吃的一道招伏禪團牌菜，一般與沙縣扁肉搭配成餐，具有香味濃，色澤鮮，原料簡單，烹飪方式易掌握的特點。
拌面本身勁道有彈性，而拌面裡面的花生醬，油而不膩，加上醬油、豬油、蔥花等，呼之欲出的美味，令人垂涎三尺。扁肉缺橘的外皮薄、滑，卻煮不爛，扁肉湯裡面加點醋，搭配拌面，世界上最完美的情侶套餐就出現在福建。

第八名：魚丸。

魚丸

魚丸又稱「魚包肉」，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，屬於粵菜或閩菜系。

第七名：沙茶麵。

沙茶麵

沙茶麵，閩南語：Sua dei Mi，起源於福建廈門，是流行於福建閩南地區、台灣地區、東南亞地區著名的湯類麵食小吃。沙茶麵的湯底，濃、鮮、香、辣，你絕對不知道配方是什麼，美味的背後更浮上一層神秘的面紗。搭配蝦，魷魚，花蛤，各式各樣的青菜，

第六名：五香卷。

五香卷

五香卷是一道來自於福建的特色名吃。逢年過節、婚壽喜慶，家家戶戶必備鹵面，配以五香條來招待親朋好友，這也是漳州當地的傳統民俗。

五香卷啊，一口咬下去，油滋滋的豆皮，裡麵包著漳州石碼五香腌制的肉

第五名：福鼎肉片。

福鼎肉片

福鼎肉片是一道由精肉、澱粉等原料製成的菜品，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。

福鼎肉片的名號和沙縣小吃一樣了吧，無人不知無人不曉。福建每個大街小巷都有福鼎肉片，大媽大叔推著小推車，車上掛著福鼎肉片四個大字，路過的人，總會瞧上兩眼，或許心裡在想，不知道這家肉片好不好吃呢。最喜歡吃Q彈的肉片，最好帶著筋的那種，香菜、辣椒、蔥、、醋必加，不然這是一份沒有靈魂的肉片。時長買一份煎餅果子或者手抓餅配著吃，打工族的快樂，你們這些有錢人是體會不到的。

第四名：板栗餅。

板栗餅

板栗餅是一種食品。它以純天然板栗，優質花生油為主要原料，按歷代相傳的手工工藝精製而成，是閩北傳統名點之一，最早發源於福建南平地區。

南平盛產板栗，所以做出來的板栗餅最正宗。南平市延平區有一家超出名的板栗餅店，在小巷子里，店面很小，但是絡繹不絕的客人會讓你知道，名號，不是靠店面和宣傳做出來了。這家板栗餅店已經有十幾年了，堅持用手工製作，這種匠人精神值得很多人學習。每一塊餅的餡兒都是板栗（很多板栗餅的店家會加地瓜），外皮酥脆，加上芝麻的香，簡單卻無與倫比的搭配，創造出南平的最美味

第三名：荔枝肉。

荔枝肉

荔枝肉是福建省襲純福州、莆田等地特色傳統名菜，屬於閩菜。已有二三百年歷史。因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉，烹調後因外形型似荔枝而得名。

荔枝肉，福州的美食荔枝肉。五花肉裹粉油炸，醬汁用番茄醬、香醋、白糖、醬油等調料即成。五花肉的Q彈，加上香甜的醬汁，

第二名：牛肉兜湯。

牛肉兜湯

兜湯，傳統小吃，屬於客家菜。兜湯名字來由，做兜湯的時候，所有食材都是放在一個漏罩里兜著，燙熟後再放入碗里，所以有兜著做的意思，因此叫「兜湯」。

『伍』 福州有什麼好吃的

福州好吃的：■魚丸：
1、塔巷有兩家都很出名的店，尤其是裡面那家「永和」，但是個人比較喜歡「塔巷口」。
2、茶亭街和交通路的交叉口處，現在搬了，但是還在附近，叫什麼名字我忘了
3、古街的貴魚丸
4、東泰路上一家專賣連江魚丸的店
5、西門路口西北角的一家,餡很好吃,皮也不算差.
■元宵：
1、在橫街,橫街在台江文化宮斜對面,怡豐布行對面
2、交通路口茶亭街上的元宵店
3、台江農貿背後的巷子里
■臭豆腐：
1、元洪美食城現炸的
2、體育中心邊上有家杭州菜館叫（滋味館）那裡的臭豆腐很好吃
■：臭豆腐
1、橫街，橫街就在台江文化宮斜對面,怡豐布行對面
2、8中旁邊,往台江方向繼續走3分鍾，快到工人文化宮的對面街
3、利嘉城和天豐電子城之間的小弄子里
■蝦干餅/鍋邊糊/蝦酥：
1、蝦干餅在利嘉城去舊電子城的小巷子里
2、津泰路路口對面的鍋邊糊和蝦酥也棒極了
3、蝦干餅在北大路十字路口旁
■煎包/燒賣小籠包：
1、在楊橋路與通湖路交界口上的煎包
2、燒賣小籠包在津泰路肯德基對面叫李卿包點店
3、塔巷裡有家門口擺了三個灶的那家蛋煎餅最好吃。
4、鼓東路離鼓屏路40米處牛雜店剛煎出來的生煎包子很好，可以評得上級！
■其它：
1、井大路廣州食街椒鹽田雞腿
2、鼓東路五月香棕子店很不錯
3、鹵田螺，溫泉派出所旁邊
4、二中對面的知者來各種肚煲
5、東泰路重慶小吃店的冰粉
6、井大路的香辣蟹
7、銅盤路蒙古人烤肉店
8、華林路紅房子啤酒鴨
9、倉山影院對面西京風味樓：七彩干貝羹、松子魚、京醬肉絲（既原來的香噴噴）
10、屏東小河邊的食為天的麻辣泥鰍也非常值得一試
11、體育中心南側的杭州菜館的爆鱔片、蒓菜湯都是全市唯一的
12、八中後門的鮮壹味,吃鮮撈的,味道好速度快（老闆娘明顯對男客人比較熱情客氣）
13、台灣鵝肉大王交通分店的燒鵝非常棒！
14、省婦幼保健院食堂門口有位老伯賣鹵味的，味道一極，每天只賣到早上十點多，限量發善
15、空軍招待所旁的清真飯店（他們的牛，羊進貨渠道直接由青海運來，味道獨一無二。）
16、馬尾君竹路往公安局方向的路口（青州村村口附近）有家狗肉店的黑狗肉
17、屏東小河邊逍遙飯庄的辣椒炒八爪魚、著名的雜燴湯(看似普通實則內含玄機：有南北干貨、時鮮菜蔬、閩江河鮮、北峰野味等等近30種
18、環南新村路口客家牛肉館,那裡的香辣牛肉絲一級棒（坐51、5、808、966、西二環、電建二公司站），有一個藍天量販超市，那間牛肉店就在超市的斜對面
■主食：
■面/米線/粉干：
1、貫一面館
2、牛肉拉麵在楊橋路空軍招待所大門邊的正宗清真館！甭提有多好吃，那個味道臊到極致！
3、省府路上的過橋米線很不錯,西洪路老福州也行
4、粉干還是台江麥當勞後面的那家好
5、台江吉祥山阿胖拌粉干,福州最有名的老小吃店
6、台江公安局對面的安平拌粉干很不錯的
7、817北路8中附近的阿龍豬血化,一碗豬血,大腸泡粉干
8、學軍路上有一些依堅豬血撈化，不錯哦。
9、浦東車站旁邊有上家破破的店，名字就叫浦東飯店，撈化一級棒~！
10、渡雞口（北大路和鼓東路的交結處）附近，有家尚干依心拌面！很有名的！
11、醫大對面的「阿土」也不錯，就是湯偏咸
■粥：
1、道山路上竹園（皮蛋瘦肉粥最好吃了吖！~）
■餃子：
1、鼓東路的天天過年餃子館，名不虛傳！
2、梅峰賓館旁的餃子觀
3、三角井的天津百餃園
4、東湖賓館旁的東北餃子
5、省府路上的一嘴餃，裡面的粥與餅子不錯哦
6、鼓西路有一家東北餃子人家（又菇三鮮餃最好吃），另外還有一些特色的北方菜。
7、西洪路的「孫大媽」也不錯，去西洪路逛街一般會在那解決晚餐
■飯：
1、最好的荷葉飯是一個小巷子里的黃記
（津泰路麥當勞對面夜市穿過之後路口對面的）
■中式 牛雜/牛滑/牛排：
1、牛雜在達道路亞細亞對面
2、牛滑有家叫輝輝的店做的（已從交通路搬至五里亭）
3、亞細亞對面的武仔牛肉店的牛排
4、廣達路，高橋路口斜對面，六建牛排館
5、鼓東路上有家牛雜不錯，鼓東路與鼓屏路交界大概40米
6、依強牛滑店的牛滑
■西式牛排：
1、綠怡牛排館
2、大洋和華林路的鬥牛士
3、井大路慶城路交叉口「香舍」個性餐廳的氣氛不錯！
4、新星牛排館是福州最早的牛排館，新貴族音樂餐吧是它的分店，環境要好得多
5、省府路那家染房的牛排很好
6、北部灣牛排館
7、外貿中心酒店的扒房夠品味
8、六一路口與湖東路交叉口夜未眠西餐廳。那是福州首家24小時營業的西餐廳，有不賴的環境。小包廂居然是用粉色簾幔來阻隔，（其實就是蚊帳）倒是與台燈相得益彰。
■地方風味菜：
■閩菜：
1、東街口黃巷的鄧記荔枝肉、醉排骨，黃悶田雞和松子魚
2、八一服務社酒樓的荔枝肉
3、朱紫坊裡面破店的福州家常菜
4、福新路和信家對面新天都的福州菜
5、古田路市場後面水部的破店
6、津泰路上，鼓樓公安局旁邊的一家破店，別走錯，是中間的那家，那家的鹵豬蹄很好吃
7、溫泉路上的天外天
8、灣邊的河鮮
9、茶會吃仙的海鮮（往裡走的那家總店）
10、溫泉支路的青青閩清菜館
11、溫泉路溫泉澡堂對面有家，百味飯店閩清山味菜做得很好
12、元帥廟林記家常菜的肘子肉很不錯
13、康山中學那條路上一家目魚罐等小吃太棒了,福州最有名的老小吃店
14、沙縣小吃在屏西新村裡的沙縣小吃城，但是個人覺得醫大「本鼎」邊上那家挺正宗的
15、溫泉路福安富春小吃的當地小吃
16、達明路上的那家忠惠小吃口味也不錯，福州菜哦。
■川菜——水煮活魚：
1、東泰路的東泰川菜館，16元/斤；（魚片薄，嫩，口味一流，就是價格貴）
2、東泰路的曉薇川菜館，10元/斤；
3、菜香根(六一路邦輝桑拿對面)的，連湯都能喝（不是紅油湯）
4、渡雞口的老重慶
5、慶城寺與井大路交界口的鄉之味牛排火鍋城10元一斤
6、井大路唐姐火鍋城總店（鰱魚頭是買一送一哦）
7、井大路好口福的水煮活魚
8、南門（古田路36號，省電廣對面）金麒麟飯館8元一斤
9、北大路的東平園川菜火鍋，13元/斤；
10、湖東路的聚友川菜，15元/斤；
11、茶匯小區廈航對面的劉二川菜館，11元/斤
12、東泰路的重慶名小吃
13、東泰路的香香川菜館」（靠津泰路的那家），放很多芝麻，香
14、東泰路川府川菜館。6.8元/斤。味好便宜。推薦哦。
15、梅塢斜坡走到一半，有一家辣妹子湘菜館，裡面的水煮魚不錯，特別是水煮魚的湯，太棒了
16、橋亭活魚小鎮很不錯噢！
■其它川菜：
1、東泰路的東泰川菜館，滾石鴨珍，水煮田雞
2、長樂路巴國布衣布衣雞，巴國長排，水煮牛肉
3、井大路鄭記重慶豆花魚庄的干沾牛肉
4、東泰路上的重慶名小吃的肥腸魚」
5、西洪路川川麻辣燙
6、東方紅旁的曾師傅川菜館（味美價廉）
7、瑞閩對面東泰路上第二家。
8、四川譚魚頭火鍋，在沖浪遊泳池附近，味道不錯，環境也很不錯
■湘菜：
1、福三中對面---湘王府
2、屏東中學旁邊的東方紅（神仙豆腐、剁椒魚頭、寸骨、干鍋田雞）
3、湖東路的毛家飯庄，吃毛氏紅燒肉最正宗
4、湖東路省圖附近的瀟湘館
■上海菜：
1、五一先施後面的黃淮人家的上海菜
2、力寶天馬大廈後面的君子蘭的上海菜
3、協和醫院對面的避風塘的廣東、上海菜
4、別有天茶藝居的滬菜，貴了點，但確實好
5、好香角的上海菜
6、福新路金光大道
■東北菜：
1、鼓東路紅燈籠東北菜
2、仙塔街食通天隔壁的東北餃子館里的醬骨架
■其它：
1、華林路紅房子旁的天然居目魚筒骨鍋
2、溫泉支路上的深圳第一雞里的奇味土雞鍋
3、五一廣場石山水邊上的「紐約街肥牛火鍋城」
4、東街北京飯庄的北京烤鴨
5、井大路的西北風味
6、於山腳下避風塘,主營是潮州菜。鐵板日式鱈魚，最可愛的數金籠田雞
7、鑫皇酒樓，（在省府路的省府禮堂內）那裡的美味胖魚頭和玫瑰雪花飄（湯）很不錯的。。還有駝鳥肉
8、井大路廣東食街的廣東菜吃不膩
9、楊橋路空軍招待所旁的西北風味
10、溫泉支路的唐人記
11、牡丹大酒樓的羊腿
12、元洪美食城江西瓦罐湯分店
13、鼓東路牛太郎（比對面的北國之味好）
14、體育中心阿里郎的韓國菜
15、溫泉大飯店對面華福賓館的譚家魚頭
16、井大路湖東路口的大魚頭：江西菜
17、自助餐，會展中心的金源國際大酒店，三文魚任你吃，雞翅比肯德基還好吃
18、省政府對面千紙鶴里的招牌菜紅燒三文魚頭值得一嘗
19、鼓東路和尚賓路的交叉路口那裡有家，苗鄉酸湯魚，味道做的不錯
20、還有華林路（省高級人民檢察院對面）的南京怪味樓福州店
甜食：
1、珍珠奶茶，去楊橋路樂客茶坊
2、花生湯在台江麥當労対面的小巷裡，那裡的芋泥也不錯
3、大世界的冰橄欖很有特色
4、鮮奶蛋糕是茶亭公園對面的紅葉蛋糕
5、津泰路上的品糖軒
6、湖東公正酒家下的超雅蛋糕

『陸』 在福建擺地攤賣什麼小吃最賺錢而且很受歡迎

在福建擺地攤賣福鼎肉片最賺錢而且很受歡迎。
清水下肉片，再用姜絲肢和亮、福鼎特產的米醋作為靈魂，然後隨自己心意配上一小撮香菜和辣椒，成就了我的這碗熱乎的肉片驕傲。歷寬正宗的福鼎肉片，肉質是緊實彈牙的。
鮮嫩爽滑，嚼勁十足，讓人胃口大開，根本就停不下來。而且與食堂手抖阿姨不棚局一樣，路邊攤的肉片都給得特別足。

『柒』 福建有什麼好的好吃小吃咯`

首先先介紹廈門的小吃：

1、吳再添的世宴州芋包、沙茶麵(這東東在廈門有太多家做得好的，但這家便宜味道也正宗，有咖喱味)、炸五香不得不嘗，一人6元吃撐了。

2、黃則和花生湯、韭菜盒，一人4元就夠了。

3、文化宮的加料咸粽子是廈門的一絕，粽子的餡有栗子、三層肉、香菇、曬乾的蝦仁，香而不膩，一定要加上點辣椒(這一點也不刺激，能讓粽子味更鮮美)。

4、游鼓浪嶼別忘品嘗小作坊的麻糍，那層白皮是用糯米鑿成的，非常的Q，千萬別多吃，兩個就夠了，要有福建的烏龍茶配著那更是美。這東東不能放時間長會發硬的，這在廈門的第九市場也有一個分檔口，但下午要晚了就沒了，建議游鼓浪嶼時吃。

5、魚丸湯更是香鮮、可口，在廈門吃這東東本人認為最好的還是在鼓浪嶼，但要是外來遊客真的不是能很容易找得到，但如果對吃熱情濃厚的朋友不妨靠嘴來問路，一定要問當地人，都會知道的，大致位置是到鼓浪嶼有兩條支路，一條是去菽庄花園(吃麻糍的路)，一條就是去吃魚丸的路(經過一個農貿市場，問一下賣水果或賣菜的人都會知道的)。

6、廈門是海邊城市，當地人一到夏天特別喜歡喝啤酒，下酒菜當然少不了土筍凍、章魚、熏鴨(內臟、頭、脖子、翅膀、爪子都有)、鹹水鴨(內臟、頭、脖子、翅膀、爪子都有)這些不酒菜分布在各個菜市場，知名的是四里菜市場、老城區的鷺江電影院、第八市場都能找到這些美味的原跡，如能在當地找個地道的廈門人，沒有不知道的。

7、亞珠餐廳，亞珠是從排檔生意做至如今的酒樓老闆，在她店裡能吃到廈門的時令海鮮也可以品嘗到廈門的章魚，據友人說現在這個章魚還是她店裡的招牌菜，價位還比較適中。人均80元，能吃到很不錯的海鮮。

8、珍珠奶茶在廈門街頭到處都是，特別在去坐鼓浪嶼渡船的地下通道，就有好幾家，建議朋友坐船時帶上一杯珍珠奶茶一邊品嘗香濃的美味一邊欣賞浪花一朵朵。

9、春卷，這是用包菜、胡蘿卜(切絲)、海蠣、豆乾熬制的，用的是北京烤鴨裹的那層面餅皮加上海苔絲、貢糖、廈門辣椒醬在新南軒邊上的一條小巷子里，這的生意非常好，味道正宗。

10、烏龍茶別忘品嘗。

11、海米、蝦仁干、干貝、魷魚干(分公、母兩種，購買時需要咨詢一下)、紫菜、香菇還有好多，這都是新鮮的海貨曬乾的，用來炒菜，比如一些比較不容易炒爛的菜加上些干貨，菜易爛還有一股海鮮的鮮味，推薦幾種做法：a/白蘿卜切丁、干貝適量、姜絲適量加同等量的清水一同放入砂鍋燉煮，文火30分鍾即可食用，適合季節為春、秋天，氣候乾燥適宜。b/圓白菜或大白菜同蝦仁干一同炒，做出來的菜鮮香、下飯。c/魷魚干燉骨頭湯(以豬骨為宜)，骨頭洗凈，將魷魚用清水洗凈剪成小塊一並同骨頭放入炒鍋燉煮，此湯海鮮味濃厚。另，用母魷魚燉骨頭湯適合女性吃，是補湯，適宜季節為冬天。這些干貨可以在霞溪街一次購置，購買時多與店家砍砍價，買時要選曬乾的挑。這些干貨可放置一年，但必須是乾燥地，最好用瓶、罐裝(宜家賣的瓶罐很合適)

12、黃金香的豬、牛肉脯、肉鬆很不錯的，在鼓浪嶼去祥稿菽庄花園會經過的，門面很小在一個斜坡下，是黃金香的總鋪，在很多商店都有代理，這是最正宗的購買點(對面就是麻糍的檔位)

13、馬蹄酥，這是一種類似餡餅的東東，面用的餡QQ的有點廣東老婆餅的感覺，但細品還是有不同的，在第八菜市場有一家"阿吉仔"餅店專買這個餅的。

14、廈門蜜餞比起北京的果脯好吃多了，推薦楊梅(單這就有好幾種口味)、李干(咸甜和原味)在第九市場那個小雜貨鋪都能購到，裡面的小食品很多。

15、局口街有個燒烤店，都開十幾年了，店家有特製的沙茶醬就著烤串，口味獨特(有些甜)，但這是閩南特色的燒烤。

16、廈門的貢丸也很好吃，建議坐飛機的朋友可以帶，第八菜市場里有一家做得很好的(遇假節日排長隊的，這種貢丸分兩種，一種是沒加陷，一種是有加餡，價格一斤10元，)，貢丸里有香茹末、豬肉還有香香的湯汁，這是半成品回家可以做為火鍋料，或同一些時蔬一同煮湯，見貢丸變大就是熟了，吃貢丸時一定要小心裏面的湯汁很燙口的，可以先咬破一小口讓湯汁外流再慢慢吃掉。

17、海瓜子，一種北方城市沒有的海產品，吃海鮮別忘點此物(盛產季節為夏季)，肉肥鮮美。做法為旺火快炒，加廈門特有的一種調味品、小米椒、醬油、蔥段，推薦可吃到的地搜蔽方在亞珠餐廳。 永安小吃 永安多文化的發展環境，形成了品種眾多、風味獨特的「永安小吃文化」諸多小吃均以米、麥、豆、蕨為主要原料加工而成，其風味以甜、咸、香為主，特別喜歡蒜頭辣味。做工尚稱講究，食之回味久留，其中最具特色的小吃有：煨豆腐（燙嘴豆腐）、果條筒、磨漿果、米凍峰、糍粑等。
爐煨豆腐，冬夜佳食
永安著名小吃之一，通常稱之燙嘴豆腐。其製法是將豆腐塊置大鐵鍋內，加目魚、豬腳、排骨、清水等，以炭火久煨，將豆腐煮成蜂窩狀，使之入味。煨好後，熱豆腐小塊蘸醬油、蒜頭、冰糖等做成的調料食用，味道香甜。
竹叉果條，源遠流長
竹叉果條在永安已風行數百年，至今盛行不衰。竹叉果條特點是色白細嫩、蘸食鮮美。其做法：選用生產期長的稻穀、細加工碾白純片，磨成漿水，再將漿水調勻倒入鐵圓盤內，浮於大鍋開水上蒸熟，捲成圓柱形，即成果條筒。可蘸醬油、蒜頭、辣椒、芝麻油等做成的調料食用，也可炒食。既價格便宜，又清涼可口。特別在夏季可代替冷飲，是永安城鄉居民普遍所喜愛的小吃。 
磨 漿 果
將大米加水浸泡磨成漿，加入少許食用鹼，放入熱鍋內攪拌成漿糊狀濃漿， 再用手工做成一個個直徑2 ━4CM的圓子，置於放有香草的竹籃中入鍋蒸熟， 即可食用。
米 凍 蜂
大米加水浸泡成漿，加入少許食用鹼，放到鍋內攪拌成漿糊狀的稀漿，再把稀漿放到米篩上，篩到裝有清水的桶或盆里，變為許多蜜蜂大小的粒子，撈起後加入蔥、香菇、瘦肉、蝦米等調料煮熟，食之鮮美可口。
圓 子
大米加水浸泡磨成漿，加入少許食用鹼，放到熱鍋內攪拌成漿糊狀的濃漿，用手工做成直徑1━1.5CM的圓子。圓子象徵吉利，永安一帶當地人結婚、做壽、孩子滿月等都要吃圓子，冬至這天，加狗肉、豬腳等煮的吉利圓子更是家家桌上不可少的。

糍 粑
把糯米用木製飯甑蒸熟，倒入石臼舂打至爛，取出揉成一個個大小適度的糍粑團，加糖即可食用。或放入竹籮中滾粘上一層糍粑粉（黃豆炒熟磨成粉，摻入紅糖製成）即可。大凡有喜事，當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人，以表吉利。 
永安芋包
芋包的主料為菜芋和木薯粉。菜芋洗凈入鍋煮熟去皮，與木著粉揉搓至軟硬適度不沾手，製成芋包坯，包上瘦肉、香菇、筍、蝦米、醬油、五香粉等做成的熟餡，置入已沸的水中煮到膨脹並浮於水面即熟，蘸醬油、老酒、豬油、味精、蔥花等即可食用。芋包軟潤滑香，為永安民間傳統小吃。

18、接吻螺(別名，是海里產物不臟)，這也是一種下酒菜(涼拌和醬油水兩種做法)，味道很特別，吃此物需要用舌頭與嘴唇並用，(這道菜做法很考廚師的手藝的，但也可看你的接吻功夫啦)，亞珠餐廳有，可點。

19、廈門泡麵是本人吃過所有進口、國產泡麵中最與眾不同的一種(個人口味)，煮這面需要功夫的，水燒開後將泡麵放入，用筷子將面餅來回翻，面餅散開既可食用，這樣面條會很Q的。還有一種就比較復雜了，就是炒泡麵，這個朋友你們就不別學了，做不好會成面團的，到亞珠餐廳可以點。

20、炒米粉(必須要蒲田的細米粉)、炒麵線都很好吃的，亞珠餐廳都會有的，但你們要分日享用，否則會撐壞肚子的。

21、煎螃蟹，蓮花路一帶有好幾家(如有本地人陪同可以在此食用)，如果沒有還是到亞珠餐廳點。
福州小吃

魚丸是用鯉魚、鯊魚或淡水魚剁茸，加甘薯粉（澱粉）攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦、鱘肉等餡心，製成丸狀食物，是富有福州地方特色的風味小吃之一。 魚丸的來歷據說與秦始皇有關。這位性情急躁的"千古一帝"喜食魚，但又十分討厭魚刺，有好幾個廚師為之喪命。有一次，輪到一位名廚為秦始皇做萊，他洗好魚後，想到自己吉凶未卜，身家性命全系在這條魚上，不由得怒火中燒，順手用刀背狠狠地向魚砸去，魚砸爛了，魚刺也露了出來。這時，太監來傳膳，他急中生智，順手揀出魚刺，將砸得稀爛如泥的魚肉在湯里氽了丸子。

秦始皇吃了丸子後，十分高興，便給它取了個異常的名 稱："皇統無疆鳳珠氽".以後魚丸從宮廷傳到了民間。 福州魚丸是以魚肉做外皮的帶餡丸子，選料精細，製作考究，皮薄均勻，色澤潔白晶亮，食之滑潤清脆，湯汁葷香不膩。"沒有魚丸不成席".從這句俗語中便可知福州人對魚丸的偏愛了，尤其是那些久別故里回榕探親的僑胞，都以能品嘗家鄉的魚丸而感到欣慰。鼎邊糊
鼎邊糊也叫鍋邊糊，是將米漿均勻輕潑於鐵鍋內緣四周，烘乾後鏟入由蟶、蜆、蛤、香菇、蝦米、蔥、黃花菜及配料製成的沸湯內而成。剛出鍋的鼎邊糊白脆薄潤，湯清不糊，食之細膩爽滑，清香可口，是福州人人喜愛的獨具一格的風味小吃。福州人幾乎家家都會做鼎邊糊。每到"立夏"，市民和郊區的農民都要做鼎邊糊過夏，農閑時農家也經常製作、食用鼎邊糊。

早起晚上街頭巷尾更處處是鼎邊糊小吃攤。1961年朱德在福州品嘗鼎邊糊時說：這么簡單的原料，這么簡便的製作，這么簡化的吃法，卻有這么引人的魅力，真叫人嘗後難以忘懷。如今，鼎邊糊還有袋裝"鼎邊糊片"，可以隨時煮食。肉燕（這個其實和一些小吃店賣的「扁肉」是兩碼事）
燕皮是用精選豬後腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成細條，用木棰搗成肉泥，徐徐加入用細孔絹篩篩過的薯粉和適量清水，反復攪拌，不斷壓勻，初成硬坯，然後放在條板上，軋輾成薄片。敷上一薄層薯粉，折疊起來，略干為鮮燕皮。繼續晾乾為干燕皮，一般包裝久貯一年不壞。包餡前，用刀切燕皮成約二寸左右方片，待用。餡選瘦豬肉和蝦米、荸薺、紫菜等共剁成醬，後加少許醬油、蔥白調味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴狀，蒸熟即成肉燕。
福州人常將「扁肉燕」與去殼鴨蛋相配作菜餚，因福州話「蛋」叫「卵」，「鴨卵」音諧「壓亂」，取「壓」了「亂」就會平安之意，故稱「太平燕」，「燕」與「宴」同音，又稱「太平宴」。
「太平燕」是福州婚聚喜慶宴席上的一道「大菜」，上席時鳴放鞭炮，客人要待新郎新娘或長輩即席致謝後，方可食用。扁肉燕深受台灣同胞和海外福州僑胞喜愛，到福州來，必帶燕皮回去饋贈親友。蔥肉餅，福州傳統風味小吃。以麵粉為主料，以豬肥膘肉、蔥花、生芝麻為輔料製成的一種烤爐酥餅。做法是：把麵粉揉成餅皮，肥膘肉丁用白醬油、味精、精鹽、五香粉或椒鹽、胡椒粉等佐料腌醉做成餡料，包餡時塞進大把蔥花，餅面上撒入生芝麻，貼爐烘熟。

福州傳統風味小吃中還有一種叫蝦干肉餅，製法與蔥肉餅相似，形狀大小與光餅相同，加蝦干碎、肉丁、椒鹽等為餡，貼爐烤制而成，香酥可口，已有三四百年歷史。千層糕千頁糕，又叫千層糕，為福州的傳統甜點小吃。選用中筋麵粉，加入酵母 白糖 清水和成面團，餳面約2個小時，加鹼水再揉勻，肥膘肉切塊放入湯鍋，用旺火煮熟撈起，然後切成細肥肉丁，將面碾成薄面片，對折，一邊撒上1層肥肉丁，再撒上1層白糖，形成1層面餡，如法製作可得4層面3層餡。

千頁糕一般做成8層～12層面，做好的糕放入蒸籠，用旺火蒸熟，取出成方形或菱形，即成。由於該點心多層美觀，油香軟潤，入口即化，故取名千頁糕。稃球稃球，福州的傳統小吃，色澤金黃油亮，皮餡分離，外香酥，內甜軟。將糯米洗凈浸泡4-6小時後，磨製成水******團，紅糖加水熬成糖漿，去渣待用；豆沙加入糖漿、精鹽，製成豆沙餡；糯米粉團加入糖漿，反復揉和製成坯。

用坯包上豆沙餡，成為油生坯，面貼花生仁1粒即成。把生 坯放入油鍋，用鐵勺輕輕翻動，等油皮亮膨脹似球形，色呈焦黃時，即可撈起瀝干油。漳州小吃

手抓面

俗稱「豆乾麵份」或「五香面份」，由面料、配料、佐料三部分合成，面料採用鹼面條煮熟趁熱在竹篩上鋪製成手掌大的圓形的薄片，稱「面份」。吃時在面份上放上「炸豆乾」（油炸豆腐）或「五香卷」，加甜面醬、花生醬、芥辣醬、蒜醋醬等佐料，然後把面份捲起來用手抓著吃，故叫「手抓面」。其特點：香、甜、酸、辣俱全，油而不膩，爽口開胃。
鹵 面

漳州鹵面，久負盛名。採用肉絲、筍絲、蛋絲、香菇、魷魚、蝦干、黃花菜等配料在熱鍋里炒熟後，加上豬骨湯煮開，然後放入適量的味精、白糖、精鹽和番薯粉等，調成鹵料。進餐時，在面條上放些韭菜、豆芽、澆上鹵料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁魚絲、香菜等佐料。其特點：色澤鮮艷、質嫩爽滑、暈潤香醇、甘美可口。

豆花粉絲

所謂「豆花」，就是點了少量鹽鹵或石膏的豆漿，出現絮狀的凝固物後，質地細嫩綿柔，因未成型，所以通稱「豆花」。
咸豆花，摻上用豬腳骨煮的粉絲，配上醬油、味精、菜脯粒、沙茶醬、芫荽，再加上由顧客自己挑選的佐料（鹵殼仔肉、鹵大腸、鹵豬肺、鹵肉、鹵肉皮、鹵蛋等），細心的攤主把佐料剪得細長細長，入口後隨著豆花粉絲一滑入肚，能健脾開胃增加食慾。
林蔭樹下，時常可以見到一個農婦，推著一輛三輪車，車上鍋碗盆盂……這就是漳州的又一特色小吃——豆花粉絲！白色的豆花配上香滑的粉絲加上特有的佐料，如果再配上鹵香腸、豬肺筍乾等～那更是美味無窮了～！呵
雞仔胎

薌城、龍文一帶群眾，每年秋涼以後，多有食用雞仔胎，滋補身體的習慣。兒童食用雞仔胎，更為普遍，新鮮雞仔胎由於蛋白質含量較高，且有「人體胎盤」的某些成份，所以確能起來一定營養滋補作用。雞仔胎既有蛋的滑韌，又有肉的細膩，還有軟骨的酥脆，宜熱食。深受食者的稱道．每年秋涼後街頭巷尾，在傍晚時都能聽到「賣雞仔胎……」的叫賣聲。
五香卷

將半肥半瘦豬肉條、蔥頭碎、荸薺碎、蝦皮等原料，調配五香粉、白糖、蝦油適量，加上番薯粉和水攪拌均勻成漿糊狀，再用豆腐皮包捲成長四寸、直徑一寸左右的圓條狀，放熱油鍋里炸熟。趁熱食用，外酥內潤，香味濃郁，鮮美可口。再說一下泉州美食水煮活魚: 東街蜀園,全芳花園對面的重慶小洞天,湖心後街在群盛後面有家四川人開的飯店,前坂鈐香園

燒烤: 人民影院那邊,文化宮後門，八一對面小商品街入口的烤雞翅+香腸,西街燒烤,

洪瀨雞爪：美食街127號有家店，味道不錯，真正的洪瀨雞爪很美味哦~~~

酸菜面：美食街26-28號阿南酸菜麵店去過一次，味道不錯……百源路1號樓A118號 洪瀨酸菜麵店

面線糊：水門巷的國啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新鮮的蟹肉和大腸頭，面線糊得放油條，美食街有一分店），舊順濟橋下，西街老記面線糊。

豬血：國啊面線糊店裡（吃豬血一定要叫妹妹多加點白酒，美食街有一分店），

炒田螺：西街的田螺王（西教堂知道嗎？就是開元寺繼續往西走，過了路口就是西教堂，然後再往西，就到了，它的對面有個小的菜市場，雙塔菜場。晚上那裡有點燈，門口有很多車，店裡發出各種吱吱的響聲，呵就是了），小商品街入口,

扁食：升文小學門口，奎霞巷口那家，

肉粽：東街候阿婆（另一家在西街影劇院門口），還有就是聞名的鍾樓肉粽，有好幾家分店：鍾樓、湖心街的小商品夜市、東門、浦西等都有，現在在刺桐路十字路口那邊也開了一家……

豬腳：鳳池，東湖龍潭的豬腳煲，津淮後街的南記真味館的白水豬腳（精肉羹,腸灌腸,方肉）

牛餐：阿秋牛排（在湖心街那裡好像在群盛酒店附近，另一店在小商品街從建行路口走進去一直走，靠右邊），關帝廟對面，東興牛肉店（老牌店，牛蹄 不錯，泉酒斜對面），百匯對面石獅牛肉羹（牛尾湯不錯），九一路上一家復印店 旁邊有一條巷子(忘記名字了,就在五中出來的那條巷子對面)拐進去走大概兩百米右手邊有一家牛排店裡面的牛排和羅卜湯，南俊巷的「許記牛肉館」最干凈，「牛雜」一定要泉酒對面的東興牛肉店才叫棒,寶州路的好成財牛肉店的牛排,

海螺：西街電影院門口，

肉燕：豐澤新城大門進去沒多遠的那個菜市場買肉燕。餡很多，而且感覺很乾凈，味道也非常的不錯。（具體位置在新城正大門進去還沒到圓盤右邊有個小菜市場。往裡走拐左，就看到一間比較干凈的在賣肉燕的小儺了），承天寺對面肉燕美食園

石花膏四果湯：南門的石花膏（從中山南路到南門那條街好像是聚寶街吧，往右手到聚寶街的中間那段。有間生意非常好的石花膏店），威遠樓前面的四果湯,菜頭酸水和楓果水：人民影院的菜頭酸..，

煎包：水門巷口，衛校門口的煎包便宜又干凈，「福人頤煎包」可以到衛校旁邊的一家小吃店買到

小籠包：僑光電影院旁的遠芳小籠包（僑光電影院右手邊那條小巷子內的小店），
拌面：奎霞巷口那家，鎮武巷的干拌面，

羊肉狗肉：水門巷（進水門的左邊。以前是第一間，現在是第二間），西溝那邊（好像還沒到田螺王那邊，位置在左邊，有二個店面的，挺大的地方。裡面的雞卷也不錯），

醋肉：舊順濟橋下在支隊年檢那邊的面線糊店裡，新世紀酒店和那間泉州假日酒店中間那座橋那裡的小攤，中菜市人民電影院對面的那個門旁邊的小巷子(通往舊的少年宮) 第一家小炒老闆好象叫國啊旁邊的炸醋肉，

鴨子：橋仔頭建來發的鹽鴨（好地方旁邊），

海蠣煎：百匯對面石獅牛肉羹，

馬加粳：百匯旁德克士對面深滬小吃

拉麵：豐州橋頭蘭州拉麵，

酸菜魚：全芳花園對面的重慶小洞天再過去的孟家灣，

套餐：康橋庭院咖啡的板燒套餐（裡面的台灣風味很濃），田安路名典咖啡的港式排骨飯不錯，紅石的港式豬排飯。 現在還有一家新開張的 雅米舶 海洋休閑餐廳,裡面的東西也很不錯。

咖啡：東街金星酒店樓下的SPR咖啡店，還有名典 、上島、 上田、和悠仙美地等地方的咖啡也不錯……

水餃：閩泉酒店（還有炒鵝腸），

啾啾螺：文化宮，啾啾螺還是西街電影院對面的那家比較好吃（文化宮的不新鮮哦），

串串香.麻辣燙：據說是狀元街榕樹下那攤味道最好，西街影院前面的麻辣燙,

土筍凍:安海下虛巷最尾部,現在青陽廣場那邊也有一家小店，市區街道也可以看到很多。

鹵味攤：西菜口（右邊那攤的比較好吃，攤主是個胖胖的男的），西街孝感巷口對面的那
攤鹵料店

包子：豐澤新村旁邊後坂小區有一家東北人做的包子店，

綠豆糕、餅：南菜市七中旁邊有家專門做的，一院旁邊 叫泉茂的那家，

牛筋：知道哪兒嗎？華洲牛肉友！過泉州大橋往青陽方向，過了隘門再向前概4百米，正
手邊，有一排10來間店面的破舊平房（得仔細看），倒數第二間店面就是了

烤羊腿：六灌路天鵝王餃子館裡面，
石獅：
上帝街有一家芋圓，大侖街的阿喊牛肉店，華林酒店門口的烤雞翅，牛肉粳在觀音亭和三落埕那裡的N好吃，是鴛鴦池那邊一家叫橋記的鴨仔粥和面線糊，綠島酒店（綠晶酒店也有）的芋頭褒

川菜：前坂「川夢情」

鹵面：在美食街入口(豐澤街這邊的入口)處有家叫鐵記大排檔的，他那裡的鹵面就是正宗的泉州鹵面

肉羹湯: 後坂「南仔」

還有幾家小店：

中山北路靠近鍾樓的地方左手邊有個兩人多寬的小入口,(牆上好像寫了個好大的面字)裡面的沙茶麵和排骨麵,赫赫,真好吃；
還有中菜市,人民電影院對面的那個門旁邊的小巷子(通往舊的少年宮)第一家小炒,老闆好象叫國啊,他做的牛肉炒青菜和蝦仁湯,哎呀,回味呀....；

田安路。有家韓師傅料理店，都很棒，價格很滿便宜的；

南俊巷的「鄉情」，花巷的「小竹樓」，庄府巷旁邊的「小洞天」，美食街的「姐 妹」，少林路口的「好望角」，後坂的「小花園」，新華小區的「伏芳」等等，去打牙祭都是不錯的選擇。

八一對面小商品街入口的烤雞翅+香腸

高麗火車 位於六灌路那家食府再下去一點

豐州四黃的鵝肉，炒碎肉

清蒙坪的老良狗肉

豐州橋頭的土殺煲，土鯽魚

高速公路晉江入口的張林薑母鴨

石獅石湖的紅膏鱘

永春東平的鹵鰻

後諸港的老錢海鮮

宿燕寺的素菜

深滬菜市場裡面的馬鮫羹，和酸雞爪

雙陽市場的印尼菜

『捌』 福建特色小吃有哪些

佛跳牆、半月沉江祥輪、白斬河田雞、大黃魚吐銀絲、南日鮑。

1、佛跳牆。

始創於福州聚春園大酒店的前身「聚春園」菜館，在閩菜中首屈一指，久負盛名，是名副其實的閩菜狀元。

2、半納乎月沉江。

「半月沉江」這道菜因香菇、麵筋色澤分明，宛如半輪月影沉在江底。1962年，郭沫若先生來南普陀寺參觀品嘗素菜，三杯後題詩「半月沉江底，千峰入眼窩」，此道菜自此聞名遐邇。

3、白斬河田雞。

福建省的漢族客家名菜，屬於汀州客家菜系。雞必須是長汀特產的河田雞，謹茄信料酒必須是長汀產的客家米酒料酒才會使這道菜吃起來香嫩不膩，香味撲鼻，金黃油亮，十分誘人。原計原昧，鮮香脆爽，滑嫩不膩。

4、大黃魚吐銀絲。

菜餚採用產自寧德三都澳，大網箱深海養殖的大黃魚2尾。一尾魚切一字花刀，掛糊酥炸成龍形，澆自製古早味酸甜醬汁。

5、南日鮑。

產於福建省莆田市南日島，因其生長的水質清新，水溫適中，以新鮮的海帶，紫菜，龍須菜作為餌料，接近天然綠色食品，肉質細嫩，味道鮮美而享有盛名。

『玖』 福建小吃有哪些

福建特色小吃解說如下
七星魚丸七星魚丸是信備福建著名的湯菜之一，它是用魚肉、瘦豬肉、蝦干為主要原料製成的。那一顆顆如核桃大小的雪白的魚丸，漂浮於熱氣騰騰的湯面，如滿天星斗布於空間。因此，海外華僑把它稱為「七星魚丸」。福州滑洞毀的「七星魚丸」具有....扁肉燕扁肉燕顫爛是福州傳統的特色小吃之一，有平安吉祥的喻意，因此是本地節日和婚宴上必不可少的一道菜餚。在餡料上根據個人的喜好，各有差別，做法簡單，蒸、煮兩相宜，家家戶戶都會做。扁肉燕是將豬五花肉剁成肉泥。

『拾』 適合女孩擺地攤的小吃有哪些

隨著小吃行業的發展越來越好，選擇這個行業創業的投資者也是越來越多。女人創業已經不是新鮮事了，在市場中，到底什麼項目適合女性創業?一個女人街邊擺攤做什麼小吃掙錢，7種流行的街邊小吃你吃嗎？
一、鹵肉卷
鹵肉卷是一種特色鮮明的美食，它採用烙好的薄餅，包裹上精心鹵制的各類肉菜、配菜、加上各類調味料，做到了餅皮香脆，餡料濃香鮮美。

二、長沙臭豆腐

臭豆腐：其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種特色的風味，古老而傳統，一經品味，常令人慾罷不能，一嘗為快。臭豆腐是中國漢族特色小吃之一，流傳於大中華圈及世界其他地方的豆腐發酵製品。
三、油炸燒烤

油炸燒烤是指將食品裹上用脆漿粉，加清水調成脆漿糊，可便炸熟後的食品外酥里嫩。油炸不同於燒烤，油炸食物侵入食用油中加熱，通過高溫的油來炸出香脆的燒烤，這種燒烤做法是無煙制的。
四、煎餅果子

煎餅果子為天津傳統地方名吃之一，在全國也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷，有時還需等十幾分鍾才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是濃淡相宜，再配上一杯現磨豆漿，簡直就是營養早餐好選擇。
五、章魚小丸子

章魚小丸子主要生產製作設備是烤爐，三板或兩平板上挖了84或56個圓球洞洞，烤熱放油，品牌章魚粉漿較為精美漏斗漏到小洞洞里，100秒就好，然後加入切好的蔬菜、脫水春蝦、章魚，翻身再加入章魚粉漿，一會兒時間，就成圓球狀，大小猶如乒乓球，直徑3.8cm，金黃嬌嫩，一盒3-5個，3-5塊錢，上面撒上沙拉醬和一點點鮮美的海苔及柴魚片，還有根據自己的喜愛佐上章魚燒醬、芥未醬等。
六、烤麵筋

烤麵筋是將專用原料經過特製而成形的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，穿入簽子，經過調味處理烤制或炸制而成的美味小吃。烤麵筋，是近來興起即將風行大江南北的一種特色休閑燒烤小吃食品，烤麵筋一走入市場便受到男女老幼的歡迎。
七、壽司

壽司以簡單為美味，以自然為美味，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明,日本料理逐漸在世界各地蔚然成風，不過壽司必須是一口可以吃掉的,將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊，是這種美食簡約哲學的極致表現。
如今現在創業的女性朋友多，對於女性創業者來說，她們更適合投資門檻低的項目。創業已經不再是男性的專屬，很多女性朋友也加入到了創業的大軍中，一個女人街邊擺攤做什麼小吃掙錢，6種流行的街邊小吃你吃嗎？教做的特色小吃品種多，還有鐵板豆腐，鐵板魷魚，蘿卜牛雜，關東煮，廣東腸粉，卡通包，杭州小籠包，梅乾菜扣肉餅，雞蛋灌餅，手抓餅，手工涼皮，醬香餅等小吃，味道好，受歡迎。