❶ 重慶哪裡可以撿松樹菌
具體的地方如下:
1、回龍村大坪上,由於當地居民全部高山移民生態搬遷走了,所以生態好,野生菌子比較多。
2、旱夔門背後的山裡比較多。
3、松樹林多的地方一般都會很多。
4、最多的應該在你的朋友圈,凡是去三角壩的感覺都曬過。
松樹菌每年生長兩季,農歷三、四月,九、十月。九十月為生長旺季,產量最多,味道也比三四月的要好些。
採摘注意事項:
1、深山老林需要注意安全,防止野豬等野生動物。
2、不要隨意採摘菌子,不熟悉的切記不要食用,以免中毒。
3、菌子盡量煮熟後再使用,不要亂與食物混煮,防止中毒。
❷ 雲南夫婦撿到數百朵雞樅菌,這些菌子有哪些價值
對於雲南人愛吃菌子的事情可以說無人不知,無人不曉。甚至每年有很多雲南人,在吃菌子的過程中導致中毒,並且產生幻覺,讓更多的網友認識到了雲南人對菌子的喜愛。據相關媒體報道,雲南夫妻撿到數百朵雞縱菌,那麼這些菌子有什麼價值呢?
2、感冒期間也不可以食用。人在感冒期間很容易導致腸胃不良,在此期間一定要少食用雞縱菌或者不要食用雞縱菌,否則很容易導致病情加重。
3、肥胖人群不可食用。雞縱菌本身屬於低脂肪低熱量的食物,可是需要通過油炸或油煎進行烹飪,這樣會大大提升脂肪以及熱量,所以減肥飲食以及肥胖人士不可食用。
❸ 昆明雙龍鄉哪裡好撿菌詳細地址
喲,昆明這個減傷雙龍的話,撿菌子的地方可就多了去了。真的特別的多,但是要想撿到好的卷子,質量要優,等要高的話那還是要去看。找有經驗的人去指導一下你啊!
❹ 重慶周邊哪裡可以撿野生菌
鐵山坪,縉雲山,中梁山等有松林的地方。
不要采自己不熟悉的菌類,尤其是顏色鮮艷的菌子。食用野生菌不要雜,最好每次食用一種野生菌。一般來說,毒菌的顏色比較鮮艷,有疣,毒菌的帽子上會有疙瘩,還有的有紅斑、溝托、溝裂,有的菌子上有菌托、菌環。
注意事項:
采來的野生菌不要全放在一起炒,因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應,沒毒的菌子也變成有毒的了。加工的時候一定要小心,像食用牛肝菌,最好的辦法就是先煮熟一下,把毒性減低,以減少中毒發生的可能性。
去市場買菌時,最好買曾吃過的,沒發生任何危險的菌子,買來後應炒熟炒透後再吃。
❺ 前女友和她的男朋友在路邊撿菌子是什麼意思
前女友和她的朋友在路邊上撿到菌子了。意思就是說有的時候可能是在路邊上發現了一些。蘑菇之類的菌類。其實有的時候這些東西撿到了之後也不能隨便亂吃的。很多情況下,這種菌類的話是有毒的。
❻ 昆明哪裡可以撿菌子
昆明哪裡能
撿到野生菌
那你得到郊區去啊
。別的地方我不知道,
雙龍鄉那邊肯定有啊,
雲南到處都有野生菌。
❼ 橫店那裡有菌子摘
今年的昆明一定會是個盛產菌子的年份,幾場喜雨澆透了昆明的土地。走進各縣區的林間樹叢,各色野生菌漸次成熟,空氣中溢滿菌子特有的香氣。
不論來到宜良小哨、竹山,還是晉寧六街,都能看見漫山遍野菌子瘋長,青頭菌、銅鑼菌、雞樅、乾巴菌……各種香菌要到哪裡采撿?哪裡的菌子又多又好?宜良、晉寧、嵩明、祿勸等縣區為大家擺下了豐盛的鮮菌盛宴, 遊客可購買採好的菌子,也可自己上山採摘,新鮮的野生鮮菌定能讓你一飽口福。
宜良:觀景采菌兩不誤
宜良 狗街鎮小哨野生菌生態旅遊村位於昆明市東部56公里處,每年的6月中下旬到11月中旬,小哨生態村森林的300到500種野生菌漸次成熟,其中包括乾巴菌、牛肝菌、青頭菌、雞樅、谷熟菌等,尤以乾巴菌為盛,這里是全省最大的乾巴菌產地。
白天,你可 采菌子、賞野花、觀瀑布、垂釣;夕陽西下,你可以到小哨的 彝家小院品嘗各種野生菌,尤其是乾巴菌味香、鮮嫩。愛嘗鮮的遊客還能嘗到地道的彝家特色菜臘肉和土雞。采完野生菌,遊客還可以到小哨的毗鄰的 太陽谷、大疊水瀑布、彝龍湖、石板河去欣賞田園風光,風光無限秀美~
晉寧 - 山好水好菌更好
隨著野生菌的上市,晉寧縣六街鎮的 「菌街子」又熱鬧起來了。這里出產的野生乾巴菌、牛肝菌、青頭菌等, 以其綠色、環保的優良品質深受消費者青睞。
據當地人介紹,從5月底到9月末, 晉寧菌街每天趕兩場。六街盛產乾巴菌、雞樅、松茸和牛肝菌等20餘種優質野生菌。目前野生菌已經開始上市,每天大約有幾十公斤。再過一周,各鄉鎮的野生菌就將大面積上市,僅六街鎮每年的野生菌產量就在150噸左右,日交易量達5噸多。這么好的地兒,菌子迷們的首選!
出行線路:驅車走昆玉高速,行至牛戀收費站下,再沿「上(蒜)—六(街)」公路行駛約16公里,便到達六街鎮的「菌街子」。
石林:長湖鮮菌初長成
在石林縣各家飯店的餐桌上,最近已經可以嘗到美味的菌子了。但是菌少價貴的情況,還是讓不少市民望而卻步。現階段石林縣餐館里的菌子基本都是從外地購進來的。本地市民想要吃菌子就得到市場買,但是價格卻不便宜。
受今年上半年乾旱天氣影響,石林野生菌生長期比往年推遲了。由於部分市民認為「頭水菌」毒大,再加上菌子品種少,挑選餘地小,價格又貴,菌子迷們注意多看少買哦~
嵩明:新品菌子林下種
走在嵩明縣的村村寨寨,隨處可見拾撿野生菌滿載而歸的村民。此外,嵩明去年試種的5畝 榆黃菇獲得成功,今年又新增了 花菇、香菇、雙孢菇3個品種,目前正在試驗階段。菌子迷們不妨嘗試下新型品種哦~
富民:腌雞樅吃法百變
雲南雞樅以富民、尋甸、武定、羅平等縣為佳,特點是 肥嫩細白、鮮甜清香,每年6月至9月是雞樅盛產的季節。富民雞縱菌品種較多,通常以顏色分為青雞縱、白雞縱、黃雞縱三類,以形貌俊秀、肉質細嫩的青雞縱為上品。青、白二類雞樅盛產於六七月,黃雞縱稍晚。 采雞縱不光要有敏銳的眼力和靈敏的嗅覺,而且還要知天時、明地利。
6月至9月,在富民各農家樂都能嘗到雞樅。富民縣所產的 腌雞樅非常著名,其色澤金黃或褐黃,質地細膩,芳香醇厚,松軟爽口,回味悠長。食用時,以冷水除去鹽漬,之後蒸、炒、吃法常見的吃法有 「火夾雞樅」、「肉片雞樅」 、「肉絲雞樅」、「湯雞樅」,此外還可用於製作麵食的包心餡料,均別具風味。
尋甸:8月雞樅湧上市
說到尋甸野生菌,最出名的還是雞樅菌。從昆明出發,沿崑曲高速公路行駛90公里,從尋甸出口下高速繼續前行23公里,就能到達以雞樅菌聞名的 尋甸河口鎮。到了野生菌上市的季節,開著車順著盤山公路行駛,都能聞到空氣中彌漫的淡淡菌香。
由於尋甸每年都有雞樅、牛肝菌、青頭菌、乾巴菌等十多種野生菌大量出產,所以每到采菌子的季節,農戶們每天早上上山撿菌,中午再到農貿市場賣菌,所以菌子都是無比新鮮的。今年雨水相對充足,隨著雨季來臨,菌子也大量上市。 8月份尋甸雞樅則將大規模上市。菌子迷可以到尋甸買菌子吃菌子,也可以相約親朋好友一起上山親自採摘。
祿勸:漫山遍野鮮菌子
祿勸得天獨厚的自然環境,造就了當地極為豐富的野生食用菌資源。讓祿勸成為鼎鼎有名的 「菌鄉」。無論在祿勸的大小餐館、農家樂還是賓館酒店,在今後數月,都可以品嘗到各式各樣的美味 野生菌「盛宴」:鮮美的雞樅湯、青頭菌湯,紅辣椒爆炒乾巴菌、青椒牛肝菌等,讓你一飽口福。
大理:處處飄菌香
在 祥雲坊間,當地盛產的棗谷菌,一般放上大蒜、青辣椒,加水煮,水快煮干時撈起來食用。
漾濞的雞是白色的,永平的雞則是黑色的。黑雞也和白雞同樣做法。但是吃起來的感覺,白雞更鮮,黑雞更香。
賓川雞足山特有的冷菌,主要是用來燉雞。因為冷菌非常珍貴,一般在新鮮菌子採摘季採摘回來曬干保存,一年四季都可以拿來燉雞吃。
劍川有一種芫荽菌,當地人用來切片醮作料生吃,味道比較獨特。劍川人吃松茸,有時也用來涼拌,多數時間是用來切片燒烤。也有將新鮮松茸用來加大蒜炒食的。
在距離鶴慶縣城大約兩三公里的大麗路邊,有一家專門賣野生菌火鍋的農家樂。這家的野生菌火鍋,是通過特殊的配製方法,將二三十種,甚至四五十種野生菌混在一起,煮在同一個火鍋里,味道非常鮮美。
祥雲著名的野生菌專賣店「菌王園」,主賣野生菌火鍋,一般是10多種菌子煮在裡面。沒有鮮菌時,賣冰凍菌、鹽漬菌、干菌,一年四季都可吃到野生菌火鍋。
楚雄:菌子王國不負盛名
紫溪山:這里可以採摘到見手青、雞、青頭菌還有松茸等野生菌。由於這里的遊客較多,要是單純為了採摘菌子,可能要稍微走得遠一些,可以開車上山。
南華縣咪依嚕風情谷:楚雄是雲南省野生菌集散地,南華縣又是楚雄野生菌最為集中的縣份,因此採摘野生菌一定要到南華去,南華岔河咪依嚕風情谷就是一個非常好的地方,山上野生菌種類較多,以牛肝菌和雞為最,而且附近的農家樂農家餐館居多,可以現摘現吃,也可以在當地農家購買一些。最好自帶秤。
要是懶得採摘呢,在楚雄最大的野生菌交易市場——何瑞祥農貿市場,各式各樣的野生菌是應有盡有。
在菌子王國楚雄,這個季節到處都是野生菌餐館,如火車站附近的山菌美食苑;彝人古鎮的山菜王國都是不錯的選擇。南華縣吃菌子的地方也很多,彝山菌宴和華泰龍就是比較出名的兩家。
到了以上這些地方,一定要點一些特色菜,如松茸雞,碳烤野生菌之類的。
曲靖:「冬吃附子,夏吃菌」
在曲靖,說到吃不能不提 馬龍縣的野生菌。馬龍野生菌可謂聞名遐邇。馬龍的野生菌品種很多,常見的有青頭菌、香蕈、木耳、牛肝菌、大把菌、松毛菌、凍菌、蕎面菌、黃羅傘菌、雞油菌等。
其中,曲靖傳統的吃菌兒方式與昆明等地大同小異,但 曲靖地區的吃法也有自己獨特的味道與秘訣。比如青頭菌的吃法,有的人家習慣放香芹當作料,認為那是必須的搭配法,不過還有一些人家的吃法是最終放一把綠油油的薄荷葉,如此做出來的青頭菌又是一番味道。
你吃過烤出來銅綠菌或青頭菌嗎?將洗凈的這兩種菌放在火上烘烤,撒上少許食鹽,待蘑菇滲出湯汁起皺,抓一朵放在嘴巴里,味道好得美不勝收。
下馬龍縣收費站左側河邊有一家農家樂,老闆炒出的菌味道很不錯;
陸良縣城有一家很出名的菌子火鍋店,只要一進縣城打聽,很多人都知道,吃菌兒的時節,不少人慕名而來。
另外,曲靖吃菌的好去處還有 師宗縣,當下牛肝菌、雞樅、銅綠菌等都正當時,除了吃新鮮的還能買到各色製作好的油菌。
采菌注意事項:
山上的野生菌種類較多,最好是 只採自己見過的野生菌,對於顏色鮮艷而且又沒有見過的最好不要採摘。 採摘的時候不要連根拔起,以免破壞菌根,最好用小刀沿著根部割下,然後用土蓋上菌坑,這樣明年還會再發出菌子。採摘下山以後,最好到菜市場找到懂菌子的賣家看看,對於 拿不準的菌子一定要丟棄。